Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Vielleicht denkst du also, du hast alles herausgefunden. Du bist der MacGyver der Küche – Spachtel in einer Hand, zwei Eier in der anderen.
Knacken, trennen und plumpsen geht das Ei in die Schüssel… mit etwas Schale. Der Horror! Wie geht's? Tipp: Herumfischen mit einem Löffel ist nicht die Lösung.
Zum Glück haben wir eine Lösung für Ihr Eierproblem (siehe Tipp Nr. 10) sowie schnelle Lösungen für jede Menge andere Lebensmittelzubereitung, Kochen und Probleme beim Backen , vom Entkernen einer Nektarine bis zum Erweichen von Butter auf einfache Weise.
Wir haben Ihre Küche gehackt – bereiten Sie sich darauf vor, Geld und Zeit zu sparen und nie wieder zu weinen, wenn Sie Zwiebeln schneiden.
Küchenhacks für die Lebensmittelaufbewahrung
1. Kartoffeln weiß halten
Bedecken Sie zerkleinerte oder gewürfelte Kartoffeln vor dem Kochen mit kaltem Wasser, um zu verhindern, dass die Knollen so grob grau/braun werden, die durch die Freisetzung einer Stärke verursacht werden, die sie oxidieren lässt.
2. Verlangsamung der Fäulnis
GeschäftTomatenStielende nach unten, damit sie nicht so schnell verderben. Dadurch wird verhindert, dass Luft eindringt und Feuchtigkeit aus der Narbe austritt, wo die Tomate einst an der Rebe befestigt war.
Oh, und der Rat, eine Tomate niemals im Kühlschrank aufzubewahren? Entlarvt! Jüngste Untersuchungen haben ergeben, dass die Lagerungsmethode (Kühlschrank oder Arbeitsplatte) den Geschmack oder die Saftigkeit von Tomaten nicht signifikant beeinflusst. Kanski L, et al. (2020). Geschmacksbezogene Qualitätsmerkmale von reifen Tomaten werden unter zwei üblichen Haushaltsbedingungen nicht signifikant beeinflusst. DOI: 10.3389/fpls.2020.00472
3. Gib Bananen ein längeres Leben
Behalten Bananen länger frisch, indem Sie das Ende des Bündels mit Plastikfolie umwickeln. Besser noch, trennen Sie jede Banane. Beide Taktiken verhindern, dass Ethylengase aus dem Stiel freigesetzt werden, wodurch die Frucht zu schnell reift.
4. Beschleunigen Sie die Reifung
Seien Sie ein absoluter Zauberer und verwandeln Sie eine Banane von Grün zu Gelb (oder einen Pfirsich von knusprig zu saftig) mit Hilfe einer Papiertüte. Wenn Obst in den Beutel geworfen wird, hilft konzentriertes Ethylengas, dass es schneller reift.
5. Bewahren Sie geschnittenes Obst vor dem Bräunen
Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass ein kleiner Spritzer Zitronensaft dazu führen kann, dass Apfelscheiben nicht unappetitlich aussehen. Eine Mischung aus 1 Teil Honig und 2 Teilen Wasser wirkt auf die gleiche Weise, um zu verhindern, dass Obst braun wird.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum das funktioniert? Die Zitronensäure und Vitamin C in Zitronensaft und ein Peptid in Honig verlangsamen den Oxidationsprozess, der zu Verfärbungen führt.
6. Verhindern Sie, dass brauner Zucker hart wird
Ugh, das Schlimmste: Sie machen Kekse, nur um Ihren braunen Zucker zu knusprigen Nuggets (oder einem einzigen steinharten Süßigkeitenberg) zu finden. Hilf braunem Zucker, weich und schöpfbar zu bleiben, indem du eine Orangenschale oder eine Apfelscheibe zusammen mit dem Zucker in einen luftdichten Behälter wirfst.
Oder, für eine schnelle Lösung, braunen Zucker in der Mikrowelle neben einem kleinen Glas Wasser. Die Feuchtigkeit, die das Wasser in die Mikrowelle abgegeben hat, hilft dabei, den Zuckerblock aufzubrechen.
7. Vermeiden Sie Plastikfolienkatastrophen
Hatten Sie genug vom Gerangel mit Plastikfolie? Bewahren Sie die Rolle im Kühlschrank auf, um Reste problemlos abzudecken. Das Kühlen des Wraps verringert vorübergehend seine Klebrigkeit.
8. Werde kreativ mit dem Abdecken von Lebensmitteln
Sie sind bekannt für Haarhackerei , aber die Nützlichkeit von Duschhauben beschränkt sich nicht darauf, Ihre schönen Locken trocken zu halten. Decken Sie Reste mit einer sauberen Kappe (direkt im Geschirr) ab, um zu verhindern, dass Luftpartikel das Essen altbacken werden.
Duschhauben sind nicht nur wiederverwendbar, sie sind auch viel einfacher als das wiederholte Entfernen und Ersetzen von Plastikfolie oder Alufolie. Und sie könnten dich zum Kichern bringen, wenn du sie in deinem Kühlschrank siehst.
9. Überprüfen Sie, ob Eier noch (unglaublich) essbar sind
Deine Nase allein wird dir nicht immer sagen, ob Eier sind schlecht geworden. Um dies herauszufinden, legen Sie rohe Eier vorsichtig in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn ein Ei zu Boden sinkt, ist es A-OK. Wenn es schwimmt, hat es schon bessere Tage gesehen.
Im Laufe der Zeit verdunstet die Flüssigkeit in den Eiern durch die poröse Schale und hinterlässt eine Gasblase im Inneren. Je flotter es ist, desto älter ist es.
Schälen, entkernen und entfernen
10. Nie wieder Eierschalenteile ringen
Niemand mag knusprige Stücke im Kuchen oder Brownies. Aber ein bisschen Eierschale zu greifen, die in Teig gefallen ist, kann zu einer wilden Verfolgungsjagd werden, da sie sich wie eine schlaue Kaulquappe aus Ihrer Reichweite zu winden scheint.
Wir haben zwei Lösungen. Zum einen befeuchten Sie einfach Ihre Finger und greifen Sie direkt hinein. (Einfach, aber es funktioniert wirklich!)
Für eine sauberere Alternative schöpfen Sie zerbrochene Eierschalen mit der Hälfte Ihres bereits aufgebrochenen Eies. Die Schale wirkt wie ein Magnet, um Schalenstücke hochzuziehen, ohne zu viel Ei zu verschwenden.
11. Kürbiskerne einfach ausschöpfen
Entfernen Sie Samen von Gemüse wie Kürbis und Kürbis mit einem Eisportionierer. Da der Rand des Löffels scharf ist, schneidet er das faserige, klebrige Zeug im Kürbis besser als Ihre Hand oder ein normaler Löffel.
12. Fett abschöpfen
Löffeln Sie überschüssiges Fett aus Brühen, Eintöpfen und Saucen heraus, indem Sie ein paar Eiswürfel (in ein Papiertuch oder ein Käsetuch gewickelt) entlang der Oberfläche der Flüssigkeit abschöpfen. Das Eis hilft dem Fett, sich zu verfestigen, sodass es leichter mit einem Löffel (oder sogar einem Stück Toast) entfernt werden kann.
13. Trennen Sie Eigelb von Eiweiß
Dieser Hack ist grenzwertige Zauberei!
Schlage ein Ei in eine Schüssel auf, drehe dann eine leere Wasserflasche über dem Eigelb und drücke die Seiten der Flasche zusammen. Wenn die Flaschenöffnung das Eigelb berührt, lassen Sie den Druck auf die Flasche los.
Schloooop!Die Luftdruckänderung saugt das Eigelb direkt in die Flasche und lässt das Weiß zurück.
Brauchen Sie eine Anleitung? Auschecken Dieses Video .
14. Entkerne Kirschen mit Leichtigkeit
Legen Sie Kirschen nacheinander auf eine leere Bierflasche und drücken Sie den Kern mit einem Essstäbchen in die Flasche.
15. Drehe die Banane auf den Kopf
Hatten Sie jemals Probleme, in eine Banane zu greifen? Du bist nicht allein. Anstatt kostbare Früchte zu verschwenden, indem man das Stielende mit einem Messer einhackt, drücken Sie den Boden vorsichtig zusammen und schälen Sie die Banane von unten nach oben.
16. Schäle diese papierartige Haut vom Ingwer
Die knorrige Haut des Ingwers muss nicht mit einem Sparschäler abgehebelt werden. Ingwerwurzel Die Haut ist eigentlich ziemlich empfindlich und kann mit einem Teelöffel abgeschabt werden.
17. Knoblauch ganz unkompliziert schälen
Entfernen Sie alle Gewürznelken aus der Zwiebel und schlagen Sie dann jede Gewürznelke mit der Seite eines Kochmessers ein. Die Haut fällt sofort ab.
18. Zitrusfrüchte ohne Chaos schälen
Es gibt nur einen Nachteil beim Essen einer Orange: die mühsame Aufgabe, sie zu schälen. Um das Durcheinander und die Frustration zu vermeiden, rollen Zitrusfrüchte und/oder sie für eine Minute in die Mikrowelle stellen, damit sie sich leicht schälen lassen. (Pass nur auf, dass du dich nicht verbrennst!)
19. Kartoffeln ohne Sparschäler schälen
Es ist Zeit, den Sparschäler wieder abzulegen! Schäle eine Kartoffel im Handumdrehen, indem du sie einige Minuten kochst und ihr dann ein Eisbad gönnst – eine Methode, die als Blanchieren bekannt ist. Die Haut wird sich von der Kartoffelmitte lösen, sodass Sie sie direkt abziehen können.
20. Steinobst mit dem gewissen Etwas entsteinen
SchnittSteinfrüchte, wie Pflaumen und Nektarinen, in zwei gleiche Hälften teilen und die Hälften dann in entgegengesetzte Richtungen drehen. Verwenden Sie Ihren Daumen, um die Grube herauszudrücken.
Wenn dein Daumen nicht ausreicht, heble ihn vorsichtig mit einem Buttermesser heraus oder schneide die Frucht zum leichteren Trennen in Viertel.
21. Gekochte Eier in großen Mengen schälen
Zeit, alle Eier in einen Korb zu legen – oder, äh, einen Topf oder anderes Geschirr.
Schälen Sie mehrere hartgekochte Eier gleichzeitig, indem Sie sie in einem beliebigen Behälter mit Deckel schütteln. Zerschmettern, knallen, bumm! Die Schalen sind geknackt und können sofort abgeschüttelt werden.
Die Eier werden nicht schön sein, aber siewerdensei bereit für ein forEiersalatviel schneller als herkömmliche Methoden.
22. Machen Sie das Entfernen von Eierschalen noch einfacher
Je frischer Ihre Eier sind, desto schwieriger ist es, ihre Schalen zu entfernen, wenn sie hart gekocht werden. Löse dieses Dilemma, indem du beim Eierkochen Backpulver oder Essig ins Wasser gibst.
Beide Substanzen durchdringen die Eierschalen und helfen dem Eiweiß (das ist schick für Eiweiß zu sprechen) sich von der Schale zu trennen.
23. Entkerne und schäle eine Avocado mit nur einem Utensil
Schneiden Sie ein Avocado längs vierteln, um die Früchte aus dem Kern zu brechen. (Sobald der letzte Abschnitt erreicht ist, können Sie die Grube einfach abbrechen.) Führen Sie bei jedem Abschnitt ein Messer unter die Hautspitze und ziehen Sie sie dann wie eine Banane ab.
24. Schalenerdbeeren
Obwohl du technischkönnenErdbeeren ganz essen, die meisten von uns würden lieber nicht.
Drücken Sie einen Strohhalm durch den Boden einer Erdbeere, bis er oben durchbricht und die Schale – den weißen Teil der Mitte der Beere – mitnimmt. Entfernen Sie alle restlichen Blätter mit den Fingern.
25. Zitrusfrüchte noch saftiger machen
Um den meisten Saft aus einer Zitrone herauszuholen, kühle sie und erhitze sie dann für 15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle.
Bonus-Tipps: Zitrusfrüchte vor dem Auspressen rollen, längs durchschneiden und/oder mit einer Zange anstelle Ihrer eigenen beiden Hände auspressen.
26. Verhindern Sie, dass Samen in Zitrussaft fallen
Wickeln Sie die Früchte beim Entsaften von Zitrusfrüchten in ein Käsetuch (oder einen sauberen Strumpf), um sie ohne Samen zu trinken.
27. Granatapfelkerne entfernen (ohne sich die Hände rot zu färben)
Die pingelig Natur von Granatapfelkerne herausziehen ist fast genug, um Sie auf diese köstlichen, antioxidativen Früchte zu verzichten.Zarfeshany A, et al. (2014). Potentielle gesundheitliche Auswirkungen von Granatapfel. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371
Vereinfachen Sie den Vorgang, indem Sie einen flachen, runden Kegel in das Blütenende des Granatapfels schneiden und dann den Boden (die andere Seite) der Frucht abschneiden.
Kerben Sie die Frucht entlang ihrer natürlichen Kanten ein und hebeln Sie jeden Abschnitt auseinander um die Samen zu enthüllen.
28. Entkerne einen Maiskolben ohne deine Zähne
Verwenden Sie eine Bundtpfanne – ja, wirklich –, um Maiskörner vom Kolben zu schneiden. Setzen Sie das spitze Ende des Kolbens auf das mittlere Loch der Pfanne (mit der offenen Seite der Pfanne nach oben) und drücken Sie sie vorsichtig nach unten. Die Pfanne dient sowohl als Ständer als auch als Körnersammler.
Essenszubereitung
29. Machen Sie das Käsereiben einfacher und weniger chaotisch
Vor dem Reiben halbfesten Käses wie Fontina und frischer Mozzarella etwa 30 Minuten einfrieren. Dies härtet es aus und erleichtert das Reiben.
30. Schneiden Sie den (Weich-)Käse mit Leichtigkeit
Scheibe Weichkäse wie Brie und Ziegenkäse mit geschmacksneutraler Zahnseide, um ein Zerquetschen zu vermeiden. Dieser Trick funktioniert auch für Kuchen-, Käsekuchen- und Keksteig-Protokolle!
31. Verhindere, dass Zwiebeln dich zum Weinen bringen
Um durch Zwiebel verursachte Tränen zu stoppen, frieren Sie dieses aromatische Gemüse vor dem Zerkleinern ein. (Hinweis: Dieser Trick funktioniert nur, wenn Sie die Zwiebeln später kochen möchten – sonst werden die rohen Stücke nach dem Auftauen der Zwiebel etwas matschig!)
Andere Option? Ziehen Sie Ihre Schwimmbrille an, um Ihre Augen beim Schwimmen zu schützen.
Oder, wenn Sie beim Betreten Ihres Mitbewohners absolut verrückt aussehen möchten, nehmen Sie eine Scheibe Brot in den Mund (teilweise herausragen), um das reizende Gas zu absorbieren, bevor es Ihre Augen erreicht.
32. Umgang mit schwer zu öffnenden Gläsern
Um einen festsitzenden Glasdeckel zu öffnen, wickeln Sie den Deckel mit einem Gummiband um und versuchen Sie es erneut. Das Band sorgt für zusätzliche Traktion. Wenn das immer noch nicht genug ist (oder deine Hände zu sehr schmerzen), bedecke das Gummiband mit einem Geschirrtuch und versuche es erneut.
Alternativ können Deckelgriffe helfen und sind im Dreierpack leicht im Supermarkt zu finden.
33. Machen Sie Ihre eigene Buttermilch
Buttermilch verleiht Muffins , Pfannkuchen und Brote, aber es kann eine große Aufgabe sein, einen ganzen Behälter mit dem Zeug zu verarbeiten. (Weil wir wetten, dass Sie es nicht pur trinken.)
Um deine eigene Buttermilch herzustellen, gib einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft zu 1 Tasse normaler Milch. Die Mischung wird nicht so dick und cremig wie das Original, hilft aber trotzdem dabei, flauschige Backwaren herzustellen.
34. Kirschtomaten auf einmal halbieren
Schneiden Sie mehrere Kirsch- oder Traubentomaten mit einem praktischen Deckeltrick in zwei Hälften.
Legen Sie einen Deckel flach auf die Arbeitsplatte, fügen Sie eine Schicht Tomaten hinzu (ungefähr alle den gleichen Durchmesser) und legen Sie einen weiteren Deckel darauf. Schneiden Sie das Tomatenbündel vorsichtig waagerecht durch, während Sie den oberen Deckel nach unten drücken.
Was für Deckel? Alles funktioniert! Große Joghurtbehälterdeckel oder Tupperware-Aufsätze sind gute Optionen.
35. Butter im Handumdrehen weich machen
Butter eine Stunde lang auf der Theke stehen zu lassen, ist nicht gerade ideal für einen enger Zeitplan . Um den Vorgang zu beschleunigen, reiben Sie es mit einer Käsereibe oder glätten Sie es mit einem Nudelholz (aber zuerst in eine Plastiktüte legen).
36. Butter schneller erweichen (ohne Reibe oder Nudelholz)
Wenn Sie einen der oben genannten Tipps nicht verwenden möchten, schneiden Sie ein Stück Butter in etwa acht Stücke. Durch mehr Oberfläche und Luftstrom wird der Stick schneller weich.
37. Bringe geschmolzene Butter wieder in eine feste Form
Beleben Sie zu weich gewordene Butter mit einem Eisbad. Geben Sie die Butter in eine kleine Schüssel und schmiegen Sie die kleine Schüssel dann in eine größere Schüssel, die mit ein paar Handvoll Eis und etwas kaltem Wasser gefüllt ist.
38. Messen Sie klebriges Zeug ohne Chaos
Einen Messbecher oder Löffel mit heißem Wasser oder einem Tupfer bestreichenSpeiseöl(oder sprühen), bevor Sie klebrige Substanzen wie Melasse oder Honig messen. Die Hitze oder das Öl helfen dabei, dass es direkt ab und in eine Rührschüssel gleitet, ohne etwas zurückzulassen.
39. Honig entkristallisieren
Erwecken Sie den kristallisierten Honig zu neuem Leben, indem Sie den Behälter 5 bis 10 Minuten lang in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen.
Koch-Hacks und Backtipps
40. Verschwende deine Zeit nicht mit Umblättern
Jetzt flippen Sie nicht bei uns aus, aber Sie müssen nicht immer Ihr Essen umdrehen. Beim Braten von Speisen wie Pommes frites und Gemüse , heizen Sie Ihr Plätzchenblatt im Ofen vor. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, auf halbem Weg durchzublättern.
41. Verhindern Sie, dass Töpfe überkochen
Wenn Ihr Topf überläuft, verhindern Sie ein Überkochen, indem Sie einen Holzlöffel darüber legen. Da Holz kein gutes Material zur Wärmeleitung ist, irrt das heiße Wasser vom Griff ab.
42. Gare einen ganzen Vogel gleichmäßig
Wenn Sie einen ganzen Truthahn oder ein ganzes Huhn kochen, eisern Sie die Brust des Vogels. Da dunkles Oberschenkelfleisch mehr Zeit zum Garen benötigt als weißes Brustfleisch, fördert das Kühlen der Brüste ein gleichmäßiges Garen.
43. Mach ein perfektes pochiertes Ei
Zu ein Ei pochieren das ist sowohl lecker als auch ästhetisch ansprechend, schlagen Sie Ihr Ei vor dem Kochen in ein feinmaschiges Sieb. Dadurch wird flüssiges überschüssiges Eiweiß entfernt.
Das Sieb ist auch ein großartiges Werkzeug, um das Ei sanft ins Wasser abzusenken.
44. Zähle dein Olivenöl aus
Wenn Sie sautieren möchten, aber alle Ihre Messlöffel schmutzig sind, brauchen Sie sich nicht zu schämen!
Ein Standardauslauf auf einer Olivenöl-Menage dosiert Öl mit 1 Esslöffel pro 6 Sekunden. Zählen Sie bis 6, um den perfekten Esslöffel einzuschenken (oder bis 2 für einen Teelöffel, 24 für eine Vierteltasse usw.).
45. Brownies ohne Krümel schneiden
Es gibt nichts Schlimmeres, als eine Pfanne mit perfekten Brownies herauszuziehen, nur um die gesamte Pfanne zu zerstören, wenn es an der Zeit ist, sie zu schneiden.
Für makellos quadratische, sauber geschnittene Brownies (oder andere Riegel) eine Backform einfetten, mit zwei Pergamentstreifen auslegen (einer von links nach rechts, einer von vorne nach hinten, in der Mitte gekreuzt) und das Pergamentpapier einfetten auch.
Lassen Sie die Brownies nach dem Kochen ruhen, bis sie sich abkühlen. Verwenden Sie die Pergamentpapierränder, um die Brownies aus der Pfanne zu heben.Dannmit a schneiden Sägemesser .
46. Verwenden Sie Pergamentpapier für Muffins
Keine Muffinförmchen? Kein Problem! Verwenden Sie stattdessen 5-Zoll-Quadrate Pergamentpapier.
Damit das Papier besser haftet, sprühen Sie zuerst jede Muffin-Vertiefung. Drücken Sie dann die Quadrate in jedes Loch und falten Sie die Seiten nach Bedarf, um flache Wände zu schaffen. Bonus: Die behelfsmäßigen Liner sehen mit diesen Poppkragen verdammt schick aus.
47. DIY dein Kuchenmehl
Psst… du im Mehlgang… du brauchst eigentlich kein vorgekauftes Kuchenmehl, um federleichtes Gebäck zu machen. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen!
Messen Sie 1 Tasse Allzweckmehl ab und entfernen Sie dann 2 Esslöffel. 2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen und verquirlen.
48. Glätten Sie den Teig ohne Chaos
Okay, dein Zuckerplätzchenteig ist ein wenig klebrig geworden. Wie verhindern Sie, dass es beim Ausrollen an Ihrer Arbeitsplatte haftet (und sich an Ihrem Nudelholz festhält)? Wachspapier zur Rettung!
Für minimale Unordnung legen Sie vor dem Rollen ein Blatt Wachspapier unter den Teig – und legen Sie ein zusätzliches Blatt darauf, um Ihr Nudelholz blitzsauber zu halten.
49. Milch aufschäumen ohne Aufschäumer
Vielleicht haben Sie also keine schicke Espressomaschine mit angeschlossenem Milchdampfer. Wir können Ihnen an der Espresso-Front nicht helfen, aber wir können Ihnen sagen, wie Sie günstig schaumigen, cremigen, leckeren Milchschaum bekommen!
Alles, was Sie brauchen, ist ein kleines Glas mit Deckel. Füllen Sie das Glas mit ein wenig Milch (nicht mehr als zur Hälfte) und schütteln Sie das, was Ihre Mama Ihnen gegeben hat (oder wissen Sie, Ihr übrig gebliebenes Marmeladenglas), bis sich die Milch verdoppelt hat.
Den Deckel abnehmen und die Milch etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Voila! Aufgeschäumte Milch.
50. Kaffee ohne Kaffeemaschine zubereiten
Für die Zeiten, in denen Sie es ohne Kaffeemaschine wirklich krachen lassen, gibt es immer noch Hoffnung, Ihre Koffein fix !
Kaffeesatz in einer Kanne mit Wasser aufkochen (verwenden Sie die gleiche Menge Kaffee und Wasser wie für eine Kaffeemaschine). Vom Herd nehmen und den Kaffeesatz auf dem Boden absetzen lassen (4 oder 5 Minuten), dann den Kaffee von der Oberseite der Kanne in Tassen schöpfen.
Reste aufwärmen und aufbewahren
51. Gib Resten neues Leben
Warten Sie, werfen Sie keinen zusätzlichen Reis, Pizzabelag oder gegrilltes Hühnchen! Anstatt Reste in den Müll zu werfen, lernen Sie, wie Sie zusätzliche Kleinigkeiten in andere Mahlzeiten wie Aufläufe und Frittata umwandeln können.
Hier ist eine praktische Anleitung mit vielen Rezeptideen.
52. Pizza und andere Backwaren aufwärmen, ohne sie auszutrocknen
Beim Aufwärmen Pizza oder Backwaren, stellen Sie eine Tasse Wasser daneben in die Mikrowelle, um der Luft Feuchtigkeit zuzuführen (und damit die Lebensmittel vor dem Austrocknen zu bewahren).
53. Geburtstagskuchen tagelang frisch halten
In einen Kuchen gegraben und das Ganze nicht fertig? Schützen Sie es vor dem Austrocknen, indem Sie eine Scheibe Brot mit Zahnstochern an den freiliegenden Teilen befestigen. Das Brot hält die Feuchtigkeit des Kuchens.
54. Nudeln richtig in der Mikrowelle aufwärmen
Aufwärmen ein riesiger Klecks mit Saucenspaghetti kann knifflig werden – irgendwie brutzelt es immer am Rand, eiskalt in der Mitte.
Für eine gleichmäßige Erwärmung die übrig gebliebenen Nudeln auf einem Teller zu einem Donut (mit einem Loch in der Mitte) formen.
55. Brot in der Mikrowelle aufwärmen, ohne Hockeypucks zu produzieren
Ähnlich wie bei Tipp Nummer 52 besteht der Schlüssel zum Aufwärmen bereits gekochter Speisen darin, etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen. Wenn es um Brot geht, stellen Sie die Mikrowelle auf a niedrige leistungseinstellung, und drapieren Sie die Brötchen oder Brötchen mit einem feuchten Papiertuch.
Einfrieren
56. Frische Kräuter zur späteren Verwendung aufbewahren later
Aus Versehen zu viel gekauft Basilikum oder Minze ? Verwenden Sie eine Eiswürfelschale oder eine Muffinform, um frisch gehackte Kräuter einfrieren in Wasser, Olivenöl oder Brühe zur späteren Verwendung als Würzmittel.
57. Wein und Cocktails kühlen, ohne sie zu verdünnen
Egal, wie Sie ihn schneiden, es ist einfach nicht edel, Eiswürfel in Ihren Wein zu geben. Stattdessen abkühlen ein frisches Glas oder einen ausgefallenen Cocktail, indem Sie ein paar gefrorene Trauben in Ihr Glas plumpsen.
58. Finger weg von Eiscreme-Gefrierbrand
Legen Sie ein Stück Wachspapier über das Eis, bevor Sie es wieder in den Gefrierschrank legen. Die Barriere verhindert Gefrierbrand!
59. Fleisch für Pfannengerichte ganz einfach in dünne Scheiben schneiden
Ist Ihr pfannenrühren jeJa wirklichSieht aus wie bei der Bestellung zum Mitnehmen?
Während der vegetarische Teil einfach ist, ist es schwierig, dünn geschnittenes Hühnchen oder Rindfleisch ohne ein Messer auf Werbeebene zu produzieren – es sei denn, Sie frieren das Fleisch vor dem Schneiden teilweise ein. Etwa 30 Minuten sollten ausreichen.
60. Verlängern Sie die Haltbarkeit von Nüssen
Füge Nüsse zur Liste der gefrierfreundlichen Lebensmittel hinzu. Wenn Sie wahrscheinlich nicht schnell durch eine riesige Tüte kommen, frieren Sie geschälte Nüsse ein, um ihre natürlichen Öle zu erhalten (die bei Raumtemperatur mit der Zeit ranzig werden können).
61. Kaffee abkühlen, ohne ihn zu verdünnen
Füllen Sie eine Eiswürfelschale mit abgekühltem Kaffeerest und lassen Sie die Würfel im Gefrierschrank fest werden. Sie werden ein Eisbecher Joe vor Verwässerung. Sie können die Würfel sogar individuell gestalten, indem Sie Milch und Süßungsmittel hinzufügen.
Reinigung
62. Gusseisen reinigen, ohne Rost zu verursachen
Das Schrubben von gusseisernen Pfannen mit Seifenwasser ist ein No-Go (es entfernt die Gewürze auf der Pfanne, die sich von all diesen Gerichten gebildet haben).
Reinigen Sie Gusseisen stattdessen mit einem Salzpeeling, um festsitzende Essensreste zu entfernen. Gießen Sie eine Tasse grobes koscheres Salz in eine warme Pfanne und schrubben Sie sie dann mit einem Küchentuch ab. Mit heißem Wasser abspülen und mit einem weiteren Handtuch trocknen.
63. Entfernen Sie eklige Kochgerüche von Ihren Händen
Neutralisiere nach Knoblauch oder Zwiebeln duftende Hände, indem du sie mit Zitronensaft, Natron einreibst oder etwas aus Edelstahl festhältst.
Warum Edelstahl? Wenn Sie das Material berühren, binden sich die Moleküle im Stahl mit den stinkenden Molekülen (z. B. Schwefel aus Knoblauch).
64. Verleihen Sie der Kaffeemühle einen sauberen neuen Look
Kaffeemühlen verschmutzen nicht gerade, aber das Mahlgut verklumpt oft im Mahlgut.
Um festsitzenden Mahlgut zu entfernen, werfen Sie ein paar Stücke altbackenes Brot in das kleine Gerät, pulsieren Sie und werfen Sie dann die Krümel weg. Der Kaffee bleibt am Brot kleben!
65. Sauberes Obst und Gemüse ohne scharfe Chemikalien
Schrubben Sie frische Produkte mit einer Mischung aus Backpulver und Wasser um Schmutz, Schmutz und Pestizide zu entfernen.
66. Entkruste eine Mikrowelle
Weichen Sie einen Schwamm in Wasser ein, legen Sie ihn in die Mikrowelle und lassen Sie ihn eine Minute lang auf dem Drehteller herumlaufen.
Dieser Hack ist ein Doppelschlag, der all das eklige, verkrustete Zeug in der Mikrowelle löst (was das spätere Abwischen erleichtert). Außerdem hilft es auch, den Schwamm zu desinfizieren!
67. Bringen Sie einen Wasserkocher zum Glänzen
Kalkablagerungen bilden sich oft auf Wasserkochern, French Press und anderen Metallen Küchengeräte . Damit sie schimmern und glänzen, als wären sie ganz neu, schrubbe sie mit 1 Teil Essig auf 1 Teil Wasser.
Wenn das, was Sie reinigen, keine elektrischen Elemente enthält, tränken Sie das Metall in der Lösung oder füllen Sie einen Wasserkocher mit Essigwasser und lassen Sie es über Nacht stehen.
68. Holzlöffeln neues Leben einhauchen
Wenn Holzlöffel nicht mehr so aussehen (oder riechen) wie früher, kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser und lassen Sie sie zum Trocknen in der Sonne liegen.
69. Lassen Sie Holzschneidebretter wie neu aussehen
Schrubben Sie ein Holzschneidebrett mit grobem Salz und massieren Sie es mit einer halben Zitrone, um Essensreste und Essensgerüche zu entfernen. Um Holzbretter in einem tadellosen Zustand zu halten, pflegen Sie die Holzbretter einmal im Monat durch Schrubben mit lebensmittelechtem Mineralöl (finden Sie im Baumarkt).
Küchenorganisation und Sicherheit
70. Kreuzkontamination bekämpfen
Es ist immer klug, zwei Schneidebretter zu haben – eines für rohes Fleisch, eines für alles andere. Es hilft, ungekochte Fleischsäfte (ew) von rohem Obst und Gemüse zu trennen und schützt Sie und Ihre Familie vor Kreuzkontamination .
Wenn Sie ein Bild benötigen, kaufen Sie zwei verschiedenfarbige Boards, damit keine Verwechslungen entstehen.
71. Rezepte sauber halten
Sicher, wir kochen heutzutage alle nach Rezepten auf unseren Handys und Laptops, aber manchmal möchte man sozusagen in die Bücher gehen.
Bei Verwendung von a Kochbuch oder handgeschriebene Rezeptkarte, halten Sie sie von Spritzern und Verschütten fern, indem Sie sie an einem Hosenbügel befestigen, der an einem Schrankgriff aufgehängt ist.
Laptopständer sind ein weiteres effektives Werkzeug, um schwerere Kochbücher von Ihrem Arbeitsplatz zu entfernen.
72. Schwämme trocken halten
Verwenden Sie einen umgedrehten Binderclip als niedlichen kleinen Ständer, um einen Küchenschwamm aufrecht zu halten. Es trocknet schneller und bleibt länger ekkfrei. Außerdem bedeutet die abnehmende Feuchtigkeit im Schwamm, dass sich Keime, Schimmel und Gestank weniger ansammeln können.
73. Schluss mit rutschigen Schneidebrettern
Brauchen Sie ein wenig Traktion unter einem Holzschneidebrett? Legen Sie ein feuchtes (nicht durchnässendes) Geschirrtuch unter das Brett, damit es nicht verrutscht und über die Arbeitsplatte rutscht.
74. Scharfe Kanten abdecken
Die sicherste Messeraufbewahrungsoption ist ein Block (der auch das Abstumpfen der Klinge verhindert). Aber wenn Sie ein Messer in einer Schublade aufbewahren, ist hier ein Tipp – Wortspiel beabsichtigt – einen Weinkorken am scharfen Ende knallen zu lassen.
Es verhindert, dass das Messer wandernde Hände stößt, und verhindert, dass es herumrempelt, wenn eine Schublade aufgerissen wird.
75. Halten Sie Messer scharf
Behalten Messer vor dem Abstumpfen bewahren Sie sie verkehrt herum in einem Arbeitsplattenmesserblock auf (Klingen zeigen nach oben).
Eine andere Möglichkeit, die Schärfe zu erhalten: Geben Sie die Lebensmittel nach dem Hacken mit dem Messerrücken in eine Pfanne oder Schüssel, anstatt die Klinge über das Schneidebrett zu ziehen. Und denken Sie daran, Kinder, ein schärferes Messer ist ein sichereres Messer.
76. Lernen Sie, Brände zu bekämpfen
Wenn Ihr Feuerlöscher nicht in Reichweite ist (in Ihrer Küche, sollte es sein), bevor Sie anhalten, fallen lassen und rollen, streuen Sie Backpulver auf ein kleines Fett- oder Elektrofeuer, um die Flammen zu löschen. Beim Erhitzen setzt Backpulver Kohlendioxid frei, das hilft, das Feuer zu ersticken.
Endeffekt
Fühlen Sie sich bereit zu kochen? (Und Backen? Und Aufbewahren? Und Einfrieren?) Wir können Sie vielleicht nicht in einen Meisterkoch verwandeln, aber diese Tipps und Tricks könnten Ihnen helfen, sich Ihren Weg zum Selbstvertrauen in der Küche zu hacken.
Schneemond 2021 Astrologie