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Es kann für jeden schwer sein, vom Schreibtisch zu fliehen, um eine Mittagsmahlzeit zu bekommen, aber für Paleo-Esser kann die Mittagszeit eine noch größere Herausforderung sein. Keine Körner bedeutet keine Sandwiches, ein wichtiges Grundnahrungsmittel zur Mittagszeit.
Keine Sorge – wir sind für Sie da. Wir haben 19 Paleo-Mittagsrezepte zusammengestellt, die einfach genug sind, um sie an einem Wochenende zuzubereiten und für ein Mittagessen unter der Woche zu packen.
Diese herzhafte, würzige Gerichte Profitieren Sie von Geflügel, Fleisch, Eiern, Gemüse, Obst und Nüssen, die auf der Paleo-Diät erlaubt sind. Eine gute Mittagsmahlzeit hilft dir, den Rest des Tages wach und konzentriert zu bleiben.
PS Sie müssen nicht eingeschaltet seinder Paleo-Planum diese Rezepte zu genießen. Fahren Sie fort und fügen Sie sie zu Ihrer braunen Taschenrotation hinzu.
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1. Chipotle-Hähnchen-Salat-Wraps
Wenn Sie denken, dass Salat-Wraps schlaff und zu leicht sind, um Sie zu ernähren, machen Sie sich bereit, Ihren Verstand – und Ihre Geschmacksknospen – durchzublasen. Zwischen den Jalapeño-Chilis und der hausgemachten Chipotle-Sauce wird Ihr Salat nicht wissen, was ihn getroffen hat.
2. Kubanische Picadillo-Salat-Wraps
Diese Salat-Tacos sind voller Geschmack und mit Hackfleisch gefüllt, das mit Zimt, Kreuzkümmel und scharfen, salzig-sauren Kapern und grünen Oliven aromatisiert ist. Top diese Babys mit dem hausgemachten Pico de Gallo und es ist eine Mittagsparty.
3. California Truthahn-Speck-Wraps mit Basilikum-Mayo
Erfüllen Sie Ihre kalifornischen Träume mit diesen von der Westküste inspirierten Wickeln. Dieser Blogger zeigt dir, wie du knackigen Eisbergsalat, bestrichen mit einer frischen veganen Basilikum-Mayo, um Puten-, Speck-, Avocado- und Tomatenscheiben zusammenbaust und wickelt. Achte darauf, eine paläofreundliche Mayo zu verwenden.
Einfach einen Bambuszahnstocher hineinstecken und servieren.
Frederic Thiebaud Wiki
4. Steak- und Sriracha-Salat-Wraps
Jeder liebt Fajitas. Knuspriges Steak? Was ist nicht zu lieben? Hier wird die Würze im Paleo-Stil verstärkt mitKokos-Aminos. Machen Sie dies für das Mittagessen am Sonntag. Reste lassen ein Mittagessen am Arbeitstag glänzen.
Schalen
5. Cajun-Knoblauchgarnelen-Nudelschalen
Schnellkochende Garnelen sind eine gute Wahl für ein Paleo-Mittagessen. Hier werden mit Cajun gewürzte Krustentiere mit Knoblauch und Olivenöl gekocht und dann mit sautierten Zwiebeln und roter Paprika geworfen. Zoodles stehen für Pasta.
6. Frühlingsrolle in einer Schüssel
Befriedigen Sie Ihr chinesisches Verlangen zum Mitnehmen mit dieser papierlosen Rolle. Ballaststoffreicher Kohl verbindet Karotten und Frühlingszwiebeln und erhält einen Geschmacksschub durch Kokosnuss-Aminos (ein paläofreundliches Sub für Sojasauce).
Fügen Sie Eier oder Fleisch hinzu, um es herzhafter zu machen.
7. Schüssel des Verderbens
Benannt nach einem Gericht im Lieblingsrestaurant eines Bloggers, sollte dies 'Bowl of Amazing' heißen. Machen Sie ein Haschisch aus Süßkartoffel und Rinderhackfleisch und belegen Sie es mit einem Ei, das nach Belieben gekocht wird.
Servieren Sie mit Salsa und Avocado und bereiten Sie sich darauf vor, Ihrem Untergang – und Ihrer Freude – zu begegnen.
8. Kubanische Sandwich-Schalen
Mit knusprigem Kohl, süßem und würzigem Mojo-Schweinefleisch, salzigem Feinkostschinken, cremiger Avocado und gebratenen Kochbananen, wer braucht schon Brot?
Köcheln Sie das Schweinefleisch in Ihrem Slow Cooker und braten Sie die Kochbananenchips am Wochenende an. Packen Sie dann einzelne Portionen zusammen, um sie zur Arbeit zu tragen. Sie werden an diesen arbeitsreichen Tagen dankbar sein, wenn Sie zum Mittagessen nicht ausgehen können. Sie müssen nicht auf übrig gebliebene Donuts aus dem Pausenraum zurückgreifen!
Salate
9. BLT-Schüssel
Es sind all die guten Teile eines BLT und mehr. Knuspriger Speck, saftige Tomaten und frischer Salat begrüßen Avocado und Gurke. Ja, das ist Feta-Käse auf dem Foto – strenge Paleo-Esser können ihn einfach weglassen.
10. Gesunder Taco-Salat im Einmachglas
Ihre Kollegen werden neidisch sein, wenn sie sehen, wie Sie diesen mexikanisch inspirierten Hühnersalat essen. Sie erhalten Protein aus dem Huhn und Vitamine aus buntem Gemüse wie Karotten, roter Paprika, Gurke und Tomaten. Fügen Sie einige Kürbiskerne für zusätzliche Knusprigkeit und Sättigung hinzu.
11. Vorspeisensalat
Wenn das italienische Sub im Feinkostladen Ihre erste Wahl ist, ist dieser Antipasti-Salat genau das Richtige für Sie. Denk daran, dass Wurstwaren sollte in Maßen gegessen werden. Hier spielen sie unter vielen Gemüse eine geschmacksverstärkende Rolle.
Wenn Sie diesen Salat mit zur Arbeit nehmen, verpacken Sie das Dressing separat und werfen Sie es kurz vor dem Essen.
12. Lachssalat Power Bowls
In diesen köstlichen Schüsseln passieren so viele tolle Dinge: Lachs (was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann), ballaststoffreiche Himbeeren und herzgesundes Avocadoöl.
Das Mittagessen an Ihrem Schreibtisch kann lebensbejahend sein.
13. Thailändischer gehackter Hühnersalat chicken
Dieser Einmachglassalat strotzt nur so vor frischen Aromen. Mit Mango, gerösteten Paprikaschoten und einer scharfen Chili-Vinaigrette entführt Sie dieses Paleo-Mittagessen von den Gedanken an die Arbeit. Du brauchst die mentale Pause – gib es zu.
Dank der Schichtung im Glas wird der Salat während des Wartens auf die Mittagszeit nicht matschig.
Burger
14. Paleo Burger mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln und Avocado
Bei Burgern geht es wirklich um das Fleisch und die Beilagen, nicht um das Brötchen. Hier ruhen herzhaft-süße karamellisierte Zwiebeln auf einem saftigen Rindfleisch-Patty.
Auf dicken Tomatenscheiben serviert (warum haben wir nicht daran gedacht?) und mit Avocadoscheiben belegt, werden diese Kreationen auch Nicht-Paläo-Esser in Versuchung führen.
Asiatische Glücksbringer
15. Rosmarin-Lamm-Burger mit Pesto
Lamm und Rosmarin sind klassische Partner und dies sind einige der leckersten und saftigsten Burger, die Sie jemals essen werden, Paleo oder nicht. Sie werden mit Hanfsamen-Pesto gekrönt, um die Knoblauch-zitronigen mediterranen Aromen zu verstärken.
16. Gegrillte Paleo-Pizza
Tapiokamehl und Kokosmehl bilden die leckere Kruste dieser Paleo-Pizza. Es ist super anpassbar – werfen Sie einfach alles auf, was Sie lieben oder was sich in Ihrem Kühlschrank befindet. Wenn Sie Primal essen, fügen Sie etwas Käse hinzu. Überspringen Sie es, wenn Sie ausschließlich Paleo sind.
17. Paleo Hackbraten-Muffins
Das Mittagessen vor einem Meeting verschlingen? Pop einen dieser Hackbraten-Muffins. Sie reisen gut und die Truthahn-Schweinefleisch-Kombination ist eine willkommene Abwechslung zum Rindfleisch.
Wir lieben die süßen Zwiebeln, Zucchini und Pilze hier, aber Sie könnten leicht Spinat oder Brokkoli eintauschen. Und was hat es mit Muffinformen auf sich? Sie lassen alles besser schmecken.
18. Rauchiger gegrillter Ananas-Burger
Rauchiger Burger trifft auf süße, süße Ananas. Sie werden den Geschmackskontrast von Rindfleisch mit Paprikaschoten (wählen Sie Gras gefüttert für mehr Omega-3-Fettsäuren) und saftig gegrillter Ananas lieben. Hawaiihemden sind optional.
19. Paleo Cajun-Burger
Diese sehen aus wie deine einfachen Burger… und dann versenkst du dich. Hallo, Cajun-Gewürze! Denken Sie an Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und Thymian. Servieren Sie sie auf Salatblättern oder backen Sie, wenn Sie Zeit haben, die dazugehörigen Paleo-Brötchen.
Endeffekt
Das Mittagessen muss für einen Paleo-Esser keine Herausforderung sein – es kann eine Chance sein. Diese 19 Rezepte umfassen alle Paleo-Zutaten mit köstlichen Ergebnissen.
