Alle grüßen das Wachtelei! Wir stellen die kleinsten Noms auf dem Markt vor

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wer zuerst rangiert – dieHähnchenoder das Wachtelei – Sie haben Glück. Wir knacken alle Vorteile von Wachteleiern, einschließlich eines Unze-für-Unze-Vergleichs von Hühnereier .

Jaroslaw Danylchenko/Stocksy

Nährwerte für Wachteleier

Wachtel Eier sind winzig. Sie benötigen drei oder vier dieser 9-Gramm-Bebes, um die Portionsgröße eines Hühnerei zu erreichen.

ZU einzelnes Wachtelei serviert:

• 14 Kalorien
• 1 Gramm Protein
• 1 Gramm Fett
• 6% Ihres empfohlenen Tageswertes (DV) an Riboflavin
• 6% DV von Vitamin B12
• 5% DV von Selen
• 4% DV von Cholin
• 3% DV von Pantothensäure
• 2% DV von Folat
• 2% DV von Vitamin A
• 2% DV von Eisen
• 2% DV von Phosphor

Sie fragen sich, was all diese wachtelartigen Nährstoffe bewirken?

• Vitamin B12 spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Blutzellen und der Gesundheit.
• Selen steigertSchilddrüsenfunktion, schützt Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale und hilft Ihnen, Noms (wie Eier!) in Energie umzuwandeln.
• Riboflavin , auch bekannt als Vitamin B2, hilft auch, Nahrung in Kraftstoff umzuwandeln.
• Eisenunterstützt alles von Kollagen Produktion zu gesundem Blut und ausgeglichenen Hormonen. Eisenmangel kann zu extremer Müdigkeit führen, Kopfschmerzen , brüchige Nägel , und selbst komisches Verlangen .
• Cholin regt den Stoffwechsel an und Intelligenz.

Denken Sie darüber nach: Mit nur 14 Kalorien erhalten Sie eine eizellreiche Quelle für tägliche Vitamine und Mineralstoffe. Nicht schlecht!

Kommen wir zu den Vorteilen

Offensichtlich sind Wachteleier voller Nährstoffe, die individuell gut für Ihre Gesundheit sind. All diese guten Dinge zu einer winzigen Schale zusammengequetscht = große Vorteile.

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Wachteleier können den Stoffwechsel ankurbeln

Eier sind wie die perfekten kleinen Proteinpakete der Natur. Und einproteinreiche Ernährungist eine großartige Möglichkeit, Ihr Immunsystem zu stärken, denn Ihr Körper muss so viele Kalorien verbrennen, um es zu verdauen.

In Wachteleiern die Kombination aus Selen , Riboflavin und Cholin steigern auch den Stoffwechsel auf zellulärer Ebene.

Wachteleier können Ihre Allergien lindern

Im eine kleine Studie von Leuten, die laufende Nasen hatten wegen Allergien , verbesserten sich die Symptome der Teilnehmer innerhalb von *1 Stunde* nach dem Knallen von Wachtelei-Antioxidantien und Zinkpräparaten. Die Jury ist sich noch nicht sicher, ob die Allergien allein auf Wachteleier genauso reagiert hätten.

In einem anderen Studie , Forscher gaben Mäusen mit einer schweren Entzündung Wachteleier Essensallergien . Nachdem die Mäuse die Wachteleier gegessen hatten, ließ die Entzündung nach. Aber das bedeutet nicht unbedingt, dass Menschen die gleichen Ergebnisse erzielen würden.

Wachteleier sind toll für deine Augen

Eier sind ein Superfood für Ihre Vision. Im Eigelb finden Sie Vitamin A, Lutein und Zink — alles Notwendige für die Augengesundheit.

Lutein senkt Ihr Risiko von altersbedingte Makuladegeneration , Vitamin A hilft, Ihre Hornhaut zu knacken, und Zink unterstützt die Gesundheit der Netzhaut.

Wachteleier = Gehirnnahrung

Erinnern Sie sich an Vitamin B12 und Cholin? Ja, sie sind beide essentielle Nährstoffe für Ihr Gehirn.

Sagen wir einfach, dass eine regelmäßige Ernährung mit Wachteleiern Ihre Chancen auf eine rasiermesserscharfe Erinnerung später im Leben.

Wachteleier sollen bei Diabetes helfen

Eier sind wenig Kohlenhydrate und reich an Proteinen, daher sind sie eine gesunde Wahl für Menschen mit Diabetes. Aber manche Leute behauptenWachteleier, insbesondere, kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren.

Jedoch, Forschung weist nicht auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Wachteleiern und dem Blutzuckerprofil hin.

Wachteleier stärken deine Knochen

Wachteleier sind zarte Kleinigkeiten. Aber ihre dünnen, gesprenkelten Schalen verbergen eine knochenstärkende Reihe von Nährstoffen: Zink , Aminosäuren und Protein.

Forschung deutet darauf hin, dass eine Zinkergänzung die Knochendichte bei Menschen mit geringer Knochenmasse verbessern kann. Warum nimmst du nicht Wachteleier zusammen mit deinem Glas Morgen? Milch ?

Wachteleier stecken voller Antioxidantien

Selen? Prüfen. Vitamin E? Prüfen. Zink? Prüfen.

Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress, der zu vorzeitiger Hautalterung führen und das Risiko für Typ-2-Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen erhöhen kann. Also, in aWeg, Wachteleier sind hautschützende, krebsbekämpfende, herzzerreißende Superhelden!

Wachteleier könnten die Heilung beschleunigen

Forschung ist noch begrenzt, aber es gibt einige Hinweise darauf, dass Antioxidantien Wunden schneller und effektiver heilen können. Das bedeutet nicht, dass das Zerschlagen eines Wachteleiomeletts Ihren Scherenschnitt auf magische Weise heilt … aber es wird auch nicht schaden.

Wachteleier können deine Stimmung verbessern

Mangel an Vitamin D, liebevoll das „ Sonnenschein Vitamin ,' ist gewesen lose verknüpft zu Depressionen. Eine Erhöhung Ihres Vitamin-D-Spiegels *könnte* daher leichte Depressionssymptome lindern.

Wachteleier enthalten Vitamin D, also sind sie ein bisschen Sonnenschein auf deinem Frühstücksteller.

Wenn du denkst, du könntest ein ernstes Problem haben Mangel an Vitamin D , sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die richtige Nahrungsergänzung.

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Irgendwelche anderen Vorteile?

Es gibt Gerüchte und Geschichten über Wachteleier, die alles reparieren von Asthma zu sexuellen Störungen. Aber es gibt einfach nicht genug wissenschaftliche Studien über Wachteleier – und damit nicht genug Beweise – um diese Behauptungen zu untermauern.

Bemerkenswerte Bedenken?

Ja, natürlich.

Erstens sind die meisten Wachteleier auf dem Markt nicht pasteurisiert . Das bedeutet, dass sie nicht erhitzt wurden, um Bakterien zu eliminieren, die es auf den Eierschalen leben.

Wenn Sie also ein geschwächtes Immunsystem haben oder preggo , treffen Sie bei diesen Babys zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen. Sie sollten sicherstellen, dass sie vollständig durchgegart sind – kein wackeliges oder flüssiges Eigelb ist erlaubt.

Zweitens ist es immer wichtig, Nahrungsmittelallergien zu berücksichtigen, wenn Sie etwas Neues ausprobieren. Allergie gegen Hühnereier? Sie könnten auch Probleme mit Wachteleiern haben. Es gibt sogar ein Bericht aus dem Jahr 2008 von jemandem, der keine Probleme mit Hühnereiern hatte, die auf Wachteleier allergisch waren.

Wenn es gibtirgendeinBesorgnis über eine allergische Reaktion, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie dies verzweigen pochiertes Ei .

Kampf der Vögel: Wachteleier vs. Hühnereier

Das durchschnittliche Wachtelei ist etwa ein Drittel so groß wie ein Hühnerei. Aber das bedeutet nicht, dass es ein Drittel des Nährwerts hat.

In Bezug auf das Verhältnis von Weiß zu Eigelb haben Wachteleier größere Eigelb. Das ist wichtig, da die meisten ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern aus dem Eigelb stammen.

Sind Wachteleier also von Unze zu Unze gesünder? Lass uns vergleichen.

Wachteleier haben doppelt so viel Eisen, deutlich mehr Vitamin B12 und mehr gesunde Fette und Proteine ​​als Hühnereier . Der einzige Nährstoff, der auf der Hühnerseite besser aussieht, ist Cholin. Erziele eins für Wachteln, oder?

Leider gibt es auf Ihrer Einkaufsliste mehr als nur gesundheitliche Vorteile. Geld spielt auch eine Rolle. Wachteleier sind teurer und nicht überall erhältlich.

Jupiter rückläufig im Wassermann

tl; dr: Wachteleier haben in der Mikronährstoff-Arena einen Vorsprung gegenüber Hühnereiern, aber Hühnereier schonen den Geldbeutel. Am Ende kannst du nichts falsch machen.

Wie soll ich sie also essen?

Wie auch immer du willst! Im Ernst, Wachteleier knacken, brutzeln und rühren sich genau wie Hühnereier. Denken Sie nur daran, dass sie aufgrund ihrer Größe schneller kochen.

In einigen südamerikanischen Ländern essen die Leute gebratene Wachteleier auf ihren Burgern oderHotdogs. In Japan essen Peeps die kleinen Eier roh auf Sushi . In Südkorea findest du sie als Snack oder einfache Beilage.

Rühren Sie sie, kochen Sie sie hart, hacken Sie sie in Ihre Salate ... der Himmel ist die Grenze für diese kleinen Vogeleier.

So bereitest du das perfekte Wachtelei zu

Willst du deine Freunde mit den zierlichsten beeindrucken hart gekochte Eier je? Schnapp dir ein Dutzend Wachteleier und einen kleinen Topf H_zweiO. Lass uns loslegen.

1. Erhitzen Sie das Wasser, bis es gleichmäßig kocht.
2. Schieben Sie die Eier vorsichtig in den Topf.
3. Die Hitze auf ein mittleres Kochen reduzieren.
4. 3-4 Minuten kochen.
5. Eier aus dem Wasser schöpfen. Schäle sie indem Sie jedes Ei vorsichtig über eine ebene Fläche rollen, bis die Schale reißt.
6. Ziehen Sie Schale und Membran von einem Ende zum anderen ab.
7. Essen Sie sie heiß oder stellen Sie sie bis zu 5 Tage in den Kühlschrank. Voila!

Lassen Sie uns rekapitulieren

• Wachteleier sind eine entzückende, köstliche und etwas teurere Alternative zu Hühnereiern.
• Sie sind kleiner als normale Eier, aber sie haben einen * etwas * größeren Gesundheitsschlag.
• Wachteleier sind voller Protein. gesunde Fette, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
• Die meisten Wachteleier sind nicht pasteurisiert, daher sollten Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sicherstellen, dass die Eier vor dem Verzehr vollständig gekocht sind.