Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
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Sie schwören sich, dass Sie mit dem Kochen beginnen werden, aber wenn Sie versuchen, eine Zwiebel mit einem Buttermesser zu schneiden und Spaghetti in einer Bratpfanne zu kochen, stoßen Sie auf Probleme.
Sie sind überzeugt, dass Sie als Koch einfach nicht geeignet sind. Aber das ist so falsch. Jeder kann kochen – ja, sogar du. Sie brauchen nur die besten Küchenhelfer, die Ihnen zur Verfügung stehen.
Es überrascht nicht, dass das Kochen geworden ist seltener in den USA, da immer mehr Menschen auf Fast Food, Fast-Casual-Joints und sofortige Lieferoptionen angewiesen sind. Aber selbst kochen zu lernen kann eine wirklich lebensbejahende Erfahrung sein.
Ja, Sie sparen Geld und gesündere Entscheidungen werden einfacher, aber Kochen kann auch eine angenehme Solo-Aufgabe sein oder eine schöne Möglichkeit sein, etwas Zeit mit Ihrem Mitbewohner/Partner/Ihrer Familie zu verbringen.
Also, wo fängt man an? Der erste Schritt besteht darin, sich mit den besten Kochutensilien auszustatten. Dies sind die wichtigsten Dinge, die Sie brauchen, um Ihre Abenteuer zu beginnen … diejenigen, die das Zubereiten einer Mahlzeit erfordern, von Anfang bis Ende.
Messer
Komm schon. Hacken hacken.
1. Kochmesser
Ein gutes Kochmesser ist eines der wichtigsten Utensilien in Ihrer Küche. Sie werden dieses Baby für fast jede Mahlzeit verwenden, die Sie zubereiten, von Gemüse vorbereiten um volle Hühner zu zerlegen (du wirst es irgendwann schaffen).
Diese 8-Zoll-Variante von MOSFiATA ist ein guter Anfang: Kohlenstoffstahl (und eine Titanbeschichtung) sorgen dafür, dass dieses Messer scharf wird und scharf bleibt, was Sie bald merken werden, dass es sehr wichtig ist.
Außerdem wird es mit einem Fingerschutz geliefert, was bedeutet, dass Sie bei Ihrer ersten Mahlzeit nicht versehentlich eine Ihrer Fingerspitzen servieren. Sobald Sie die Ausrüstung haben, können Sie lerne die Fähigkeiten .
zwei. Schälmesser
Größe ist nicht immer wichtig.
Dieses kleine Schälmesser wird seine Macht beweisen und überraschend hilfreich sein, wenn Sie einige der kleineren Zutaten vorbereiten, die Sie kochen werden (versuchen Sie es mit dem Schälen). Knoblauch ohne und Sie werden sehen, was wir meinen).
Sie können auch ein gutes Gemüsemesser für speziellere Werkzeuge wie einen Schäler und ein anderes verwendenTomateStammschaufel (ja, das gibt es, und es ist eine komplette Geldverschwendung).
Victorinox ist ein großartiges Gemüsemesser, das Sie ein Leben lang begleiten wird.
3. Sägemesser
Ja, wir haben noch einen für dich: den gezackten Messer . Diese Jungs sind nützlich zum Schneiden von Brot und weicheren Lebensmitteln wie Tomaten.
Der Gedanke, mit einem glatten Kochmesser zu einem knusprigen Sauerteig zu greifen, reicht aus Gordon Ramsay weinen (und er ist dafür bekannt, andere Leute zum Weinen zu bringen).
Vermeiden Sie daher eine Beschädigung der Klinge (und Ihres Brot ), indem Sie stattdessen ein Messer mit Wellenschliff griffbereit halten.
Da diese Jungs schwer zu schärfen sind, möchten Sie eine Klinge, die ihre Schärfe im Laufe der Zeit behält. Obwohl es teure gibt, erledigt dieses Orblue-Messer die Arbeit für weniger als 20 US-Dollar.
Hackhilfe
Es geht nicht nur darum, ein Messer zu verwenden.
Vier. Schäler
Wir wissen, dass wir gesagt haben, dass ein Schälmesser einen Gemüseschäler ersetzen kann, aber ehrlich gesagt, das ist etwas, das Sie auch besitzen möchten. Schälen von stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln mit einem Messer sollte man wohl sowieso den Profis überlassen.
Ironischerweise ist dies ein Tool, bei dem die Kosten nichts mit der Qualität zu tun haben. Für weniger als 3 $, das Kochwerkzeug Schalen häufen sich schneller als bei einem Schimpansen Bananenparty .
5. Schneidbrett
Sie können diese neuen Messer nicht ohne etwas zum Schneiden verwenden (es sei denn, Sie möchten, dass Ihre Küchentheke Sie hasst).
Das Schneidebrett wird zu Ihrer Vorbereitungsstation, an der Zutaten in Scheiben geschnitten, gewürfelt, gehackt und püriert werden, um Ihre Mahlzeit zuzubereiten köstlich .
Obwohl Schneidebretter aus Kunststoff immer beliebter geworden sind, mögen wir Holz immer noch wegen seiner Ästhetik und Haltbarkeit.
Diese Bambussorte wird die Arbeit erledigen. Es ist groß genug, um viel Platz zum Arbeiten zu bieten, ohne so massiv zu sein, dass Sie es schwer haben, es zu verstauen, wenn Sie nicht gerade unterwegs sind.
Der kleine, an den Rändern umlaufende Flüssigkeitssammler ist praktisch zum Sammeln von Abfluss aus gekochte Proteine auch.
Töpfe und Pfannen
Essen braucht einen Ort, um warm zu werden. Das ist es.
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6. Gusseiserne Pfanne
Gusseiserne Pfanne = gusseiserne Skillz.
Das wird Ihre Anlaufstelle Brot in der Küche. Sicher, Sie könnten sich für eine Antihaft- oder Edelstahlvariante entscheiden, aber das Tolle an Gusseisen ist, dass es für buchstäblich alles verwendet werden kann.
Braten, Braten, Backen, Braten — all diese Techniken sind mit einem einfachen Stück Metall möglich.
Sie können sogar zusammenstellen dope Desserts mit einer Pfanne .
Die American Manufacturer Lodge stellt seit 1896 gusseiserne Pfannen her, also kann man sagen, dass sie ein oder zwei Dinge wissen. Diese 9-Zoll-Version ihrer vorgewürzten Pfanne ist ein perfekter Ausgangspunkt für die Beherrschung der Herdplatte und des Ofens.
Und rate was? Es ist nur 14,88 $.
7. Vorratstopf
Suppe ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Mahlzeiten, wenn Sie ein neuer Koch sind.
Es benötigt normalerweise nur einen Topf, liefert große Mengen an Nahrung (Reste sind alles) und macht dich bei kaltem Wetter wohlfühlen . Das ist ein Trifecta, um Unterstützung für Suppe zu gewinnen.
Aber du brauchst eingroßTopf um Suppe zu machen. Gleiches gilt für Kartoffelpüree , Spaghetti usw. Ein solider Suppentopf öffnet die Tür, um noch mehr Rezepte und Techniken zu entdecken (aber am wichtigsten ist, Kartoffelpüree zu produzieren, als gäbe es kein Morgen).
Wenn Sie einen Suppentopf kaufen, möchten Sie etwas Schweres, das mit einem Deckel geliefert wird. Dieses 16-Quart-Modell ist etwas kleiner, aber eine hochwertige Wahl für einen Koch, der gerade erst anfangen .
8. Topf
Im Gegensatz zum Namen eignen sich diese Jungs nicht nur für die Herstellung von Saucen. Sie können auch Gemüse kochen, kochen Körner oder Reis, und Cheddar schmelzen… für Maccaroni und Käse , was sonst.
Für weniger als 20 US-Dollar ist diese 1,5-Liter-Version von Cuisinart perfekt für all diese Aufgaben.
Edelstahl sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein dicht schließender Deckel sorgt dafür, dass die Wärme genau dort bleibt, wo sie sein soll. Und wenn Sie darin Nudeln kochen, kennenlernen , weil du es wahrscheinlich falsch gemacht hast.
Rezepte
Denn jeder Abenteurer braucht eine Karte.
9. Ein gutes Kochbuch
Dank Pinterest ist es für das Erlernen des Kochens nicht mehr zwingend notwendig, sich auf ein Rezeptbuch zu verlassen. Aber die Millionen von Rezepten im Internet können überwältigend sein (und grenzwertig verwirrend für diejenigen von uns, die Schwierigkeiten haben, einen Topf mit Wasser zu kochen).
Aus diesem Grund empfehlen wir, zu den Grundlagen zurückzukehren und a . zu öffnenKochbuchzur Orientierung in der Küche.
Es gibt Unmengen an Kochbüchern, aber eines, das uns noch nie falsch gemacht hat, ist das von Alice WatersDie Kunst des einfachen Essens.
Dieser Klassiker stammt von einem der legendärsten Köche Kaliforniens, der alles von Zutaten und Ausrüstung bis hin zu einführenden Methoden aufschlüsselt, die uns die Grundlagen vermitteln. Wenn Sie sich durch dieses Meisterwerk kochen, werden Sie ein besserer Koch, versprochen.
Wenn Sie sich verzweigen möchten, haben wir die Die besten gesunden Kochbücherbook Sie kaufen können, und noch mehr Optionen für unsere Freunde, die folgen pflanzliche Ernährung .
Wegbringen
Es ist keine Schande, ein Lernender zu sein. Aber es gibt Möglichkeiten, es dir selbst leichter zu machen. Und die besten Küchengeräte zur Hand zu haben, ist ein Riesenvorsprung
Niemand erwartet im ersten Monat eine feine französische Küche, aber sie ist es auch gar nicht so schwer leckeres, nahrhaftes nosh herzustellen .
Wir haben eine Liste mit Küchenwerkzeugen zusammengestellt Hier , damit Sie Ihr Arsenal wirklich auffüllen können.
