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An dem Tag, an dem trinkbare Lebensmittel erfunden wurden, erreichte die Menschheit einen Höhepunkt. Es steht an zweiter Stelle nach schälbarem Käse. Suppe ist ein Wunder, und wir sollten ihre Macht genießen und in ihrer Herrlichkeit trinken.
Suppe kann auch verdammt gesund sein, wenn Sie die richtige auswählen. Hühnersuppe hat einen wohlverdienten Ruf als „ Jüdisches Penicillin “, und viele Teile Asiens ernähren sich von nahrhaften, sättigenden Brühen und vegetarischen Nudelsuppen.
Wenn Sie ein paar Scheiben zu viel gegessen haben, haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass Ihr Körper ein bisschen zurückgesetzt werden muss. Aber das bedeutet nicht, sich unter der Woche zu bestrafen. Stattdessen können Sie auf den Suppen-Trend aufspringen, indem Sie ein oder zwei Mahlzeiten unter der Woche durch eine dieser gesunden Suppen ersetzen.
Das heißt, keine Chilis, Chowders oder cremigen Bisques – sorry. Wir sprechen von leichten, auf Brühe oder Gemüse basierenden Schüsseln, die Sie nicht belasten und super nahrhaft sind.
Löffeln Sie eine dieser 19 Suppen auf, um das Aufhängen auf gesunde Weise zu vermeiden.
Asiatisch inspirierte Suppen
Wenn Sie Lust auf ein suppiges Festmahl aus dem Osten haben, sind Sie bei diesen fantastischen, sättigenden und ausgefallenen Brühen im asiatischen Stil genau richtig.
1. Tofu-Miso-Suppe
Foto: Minimalistischer Bäcker
Suppen sind wegen ihrer Einfachheit dope, und diese Suppe passt genau dazu. Vier Zutaten (einschließlich Wasser oder Gemüsebrühe) bilden diese natürlich würzige Lieferung flüssiger Lieblichkeit.
Mit viel Tofu für Protein und Miso-Paste für den Umami-Geschmack ist diese Schüssel pflanzliches Essen vom Feinsten. Es mag keine zusätzlichen Gewürze enthalten, aber der natürliche Geschmack des Gemüses wird Sie umhauen und der Kick des Ingwers lässt kaum etwas anderes übrig.
Lieben Sie Miso, aber nach etwas Substanziellem? Wir geben dir Deckung.
zwei. Thailändische Zitronengrassuppe
Foto: Connoisseurus Veg
Inspiriert von der würzigen Tom-Yum-Brühe tauscht diese Suppe im thailändischen Stil einige der traditionellen Zutaten gegen leichter zugängliche Produkte aus.
Sambal, Zitronengras, Ingwer und Koriander in der Suppe behalten ihren vertrauten Duft auf dem Punkt. Ein Dollar sagt, dass diese Suppe jede Restaurantversion konkurriert. (Haftungsausschluss: Es ist ein Monopoly-Dollar. Ich muss Ihnen eigentlich kein Geld geben.)
Hier sind 11 thailändische Rezepte Sie können jeden Tag der Woche zusammenwerfen. Wer braucht zum Mitnehmen?
3. Spaghettikürbis vegan pho
Foto: Pass the Plants
Traditionelles Pho (ausgesprochen „fuh“) ist aufgrund der Reisnudeln, die in seinen Tiefen leben, ein täuschend schweres Opfer. Diese Version ersetzt die Reisnudeln durch Stränge von Spaghettikürbis, wodurch die Kohlenhydratmenge drastisch reduziert wird.
Sobald der Kürbis in der Brühe mit Zimt-Anis-Geschmack getaucht ist, schmeckt das Gericht wie ein echter Deal. Pho shizzle.
Wenn Sie eine Paleo-Diät machen, gehen Sie Hier für mehr asiatisch inspirierte Suppenoptionen.
Fleisch- und Meeresfrüchtesuppen
Klumpiges, sättigendes und mageres Fleisch kann der Suppe wirklich etwas Schwung verleihen, wenn es Teil Ihrer Ernährung ist.
Vier. Scharfe Sriracha-Limetten-Hühnchen-Zoodle-Suppe
Foto: Erbsen und Buntstifte
Wenn die klassische Hühnernudelsuppe einen tausendjährigen Neffen hätte, würde sie die Form dieses Rezepts annehmen. Und es wäre ernsthaft frech.
Nein, ein Zoodle ist keine trendige neue Hunderasse, die irgendwie Zebra-DNA enthält. Anstelle von Nudeln macht spiralisierte Zucchini diese Suppe aus.
Der Nieselregen von Sriracha macht dieses Gericht zu einem neuen Zeitalter, wie es nur geht. Aber die großzügigen Hühnchenstücke und die Knoblauchbrühe tragen dazu bei, die beruhigende Qualität der OG-Version zu erhalten.
So verwenden Sie denselben Spiralisierer, um Süßkartoffel-Pommes machen .
5. Instant Pot Low-Carb-Schinken-Kohl-Suppe
Foto: Kalyns Küche
Diese zufriedenstellende, leichte Instant Pot-Kreation ist ein Stück weit entfernt von dem langweiligen, wässrigen Unsinn, der einem vielleicht in den Sinn kommt, wenn man an Kohlsuppe denkt.
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Wie kommt die Suppe auf? Nun, Allzweckgewürze, getrocknete Kräuter, viel schwarzer Pfeffer und eine gute Menge Schinkenwürfel scheinen den Zweck zu erfüllen. Oder vielleicht hat Kohl einfach mehr Swag, als Sie ursprünglich dachten.
6. Chipotle-Garnelen-Taco-Suppe
Foto: Skinnyfitalicious
Machen Sie Taco Tuesday auch dann möglich, wenn Sie sich an Suppen halten, auch wenn es nicht Dienstag ist und selbst wenn Taco Tuesday nicht Teil eines „Lego Movie“-artige böse Handlung um alle auf den Boden zu kleben.
Dieser pikante Tango aus Garnelen und Gemüse hat die perfekte Balance aus Leichtigkeit und Geschmack. Warnung: Es besteht die Möglichkeit, dass Sie nie wieder einen trockenen Taco essen möchten.
7. Geräucherte Putenwurstsuppe
Foto: KJ & Company
Wir wissen, dass dies wie eine herzhafte Suppe aussieht, und das ist sie auch, aber die Brühe verhindert, dass sie sich zu schwer anfühlt. Süßkartoffel und Truthahn verleihen dieser Suppe einen reichen, wärmenden Geschmack. Heben Sie es für die Tage auf, an denen Sie eine reichhaltige, aber leichte Mahlzeit wünschen.
Süßkartoffel ist ein listiger Teufel, der wie angegossen zu den meisten Rezepten passt. Nicht überzeugt? Hier sind 45 Gründe, warum du falsch liegst .
8. Kreolische Mais- und Garnelensuppe
Foto: Die Fichte isst
Wenn eine reine Gemüsesuppe einfach nicht das Richtige ist, kann eine einfache Lösung darin bestehen, einige Garnelen in die Mischung zu geben. Es ist eine einzige Zugabe, die gleichzeitig Masse, Geschmack und Protein liefert.
Alle Shrimps, keine Kohlenhydrate: Lesen Sie mehr faszinierendere Wege Garnelen in den Mund nehmen.
Veggie und vegane Suppen
Fleisch ist für manche Menschen einfach keine Option. Zum Glück hat Sie Suppe immer – und wenn Sie genug von diesen Rezepten haben, haben Sie immer Suppe.
9. Grüne Detox-Suppe
Foto: MyPerfectGreens
Dies ist eine Schüssel mit allumfassender Ernährung, die nur darauf wartet, zu passieren. Vollgepackt mit Spinat, Zucchini, Avocado und Apfelessig (Lob sei!) ist das Nährwertprofil dieser Suppe für sich genommen unglaublich.
Aber was sie noch besser macht, ist ihre Superkraft: Sie können die Suppe nach Belieben mit Wasser aufhellen oder durch das Mischen von Kokosmilch und Nährhefe reicher machen.
Erinnern Sie sich daran, wie Sie früher Klingeltöne gekauft haben, um Ihr Nokia 3310 anzupassen? Das ist das, aber essbarer. Und billiger.
Es ist sättigend, gesund und super lecker, und das sind sie auch? alternative vegane Optionen dich umzuhauen.
10. Einfache vegane Detox-Suppe
Foto: Einfacher veganer Blog
Schau dir all diese Güte an!
Wenn es stimmt, dass wir zuerst mit unseren Augen essen, dann sind wir mit dieser bunten Suppe garantiert zufrieden. Das hübsche Aussehen wäre unerheblich, wenn die Suppe wie ein alter Stiefel schmecken würde, aber zum Glück können Sie diese Kritik an der Tür lassen – diese Suppe singt mit Geschmack.
Ingwer, Knoblauch und Kräuter der Provence sind einfache Gewürze, um die natürlichen Aromen der sechs Gemüsesorten durchscheinen zu lassen.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass eine Suppe zu viel gekaut wird, finden Sie hier 31 Möglichkeiten, dies zu tun Dein Gemüse komplett pulverisieren completely .
elf. Fenchel-Spargel-Suppe
Foto: Der letzte Keks
Fenchel ist aufgrund seiner Auswirkungen auf die Verdauung und die Laktation seit langem ein Favorit in Kreisen der gesunden Ernährung. Badgujar SB, et al. (2014).Daucus carotaMühle: Ein Überblick über seine Botanik, Phytochemie, Pharmakologie, zeitgenössische Anwendung und Toxikologie. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Wenn Sie sich den Kopf zerkratzt haben, wie man es tatsächlich in einem Rezept verwendet, haben wir die Antwort.
Unter dem leuchtenden Grün von Spargel und Basilikum sieht man den Fenchel zwar nicht, aber er kündigt seine Präsenz durch einen unverwechselbaren, leicht süßlichen Geschmack an.
12. Spiralisierte Gemüsesuppe
Foto: Gesunde Alltagsrezepte
Spiralisiertes Gemüse ist nicht gerade Pasta, aber die beiden sind gute Freunde und die vegetarische Version hat viel mehr Nährstoffe. Während der raffinierte Tausch nichts Neues ist, ist es das Geschenk, das immer weitergibt.
Rezepte wie dieses verwenden mehrere nudelförmige (nudelnd? ennoodlicated?) Gemüse für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farben. Und Sie können dieses Essen in nur 10 Minuten auf den Tisch stellen.
Wenn Sie nach Unmengen Nudeln mit einer vegetarischen Note suchen, werfen Sie einen Blick auf diese fünf Möglichkeiten .
13. Rote-Bete-Apfelsuppe
Foto: Gabel in der Straße
Werde der Timbaland Ihrer Küche, indem Sie einige kranke Rüben aufpeitschen.
Würde es Ihnen helfen, dieses schreckliche Wortspiel zu ignorieren, wenn wir Ihnen sagen, dass Rüben Ihnen helfen könnten, den Blutdruck zu kontrollieren, Coles LT et al. (2012). Wirkung von Rote-Bete-Saft auf die Senkung des Blutdrucks bei frei lebenden, krankheitsfreien Erwachsenen: Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 Entzündungen reduzieren und die Gesundheit des Gehirns steigern?Clifford T, et al. (2015). Die potenziellen Vorteile einer Supplementation mit roter Bete für Gesundheit und Krankheit. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
Okay, großartig. Schön, dass wir auf der gleichen Seite sind.
Borschtsch ist nicht das einzige suppige Zuhause für Rüben. Sehen Sie, wie lässig sie in dieses purpurrote (und völlig vegane) Gebräu schlüpfen. Äpfel mischen sich ins Getümmel, um natürliche Süße hinzuzufügen, und frische Kräuter wandern auf der Suche nach der Toilette durch die Party und verbreiten die ganze Zeit Geschmack.
Selbst unter Berücksichtigung der Röstzeit der Rüben kommt alles in weniger als einer Stunde zusammen. Wenn Sie schnellere, einfache Suppen brauchen, die kein Talent in der Küche erfordern, geh zu diesem Stück .
14. Milchfreie hausgemachte cremige Gemüsesuppe
Foto: temperamentvoll und dann einige
Ein Blick auf diese dicke, samtige Suppe und Sie werden überzeugt sein, dass sie Sahne, Kartoffeln oder zumindest pürierte Nüsse enthält. Aber es hat tatsächlich nichts von dem oben genannten. Alles, was Sie je gewusst haben, ist eine Lüge.
Ob Sie es glauben oder nicht, diese Textur stammt ausschließlich aus gemischtem, nicht stärkehaltigem Gemüse und einem Hauch Olivenöl. Es ist, als würde man leckere Luft trinken – kein Euter in Sicht.
Wie ist das für Licht, aber zufriedenstellend?
fünfzehn. Einfache Spinat-Eier-Tropfen-Suppe
Foto: Kochen LSL
Eiertropfensuppe ist ein ( Hockender Tiger ?) versteckte Leckerei in chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt. Es ist vielleicht nicht das Erste, was Ihnen einfällt, wenn Sie an die Speisekarte Ihres örtlichen Imbisses denken, aber die meisten Leute lieben es.
Es ist auch viel einfacher zu Hause, als Sie denken. Es geht wirklich darum, geschlagene Eier in einen kochenden Topf zu rühren.
Dieses Rezept geht auch den nicht-traditionellen Weg, zusätzliches Gemüse in Form von Karotten, Spinat und sogar einem Hauch Tomatensauce für etwas mehr Geschmack ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen.
Wenn Sie zu viele Eier und nicht genug Ideen haben, gibt es hier noch einige weitere Möglichkeiten, um nutze diese Eier .
16. Geröstete Paprika-Tomaten-Suppe
Foto: Downshiftology
Viele von uns haben ein nostalgisches Faible für Tomatensuppe aus der Dose (am besten begleitet von einem gegrillten Käse), aber die kondensierte Sorte kommt nicht an diese ausgefallene Version heran.
Es ist nicht nur frei von Maissirup mit hohem Fructosegehalt, sondern die Zugabe von geröstetem rotem Pfeffer verleiht ihm eine rauchige Tiefe, die Sie in einer Dose nie finden würden.
Erwecken Sie Wut und Neid bei jedem, der jemals eine Suppe aus der Dose getrunken hat. Und während ihre Haut grün wird, kannst du benutze Tomaten, um deine zu pflegen .
17. Möhren-Ingwer Suppe
Foto: Ampelkoch
Genießen Sie an kalten Wintertagen eine Schüssel nach der anderen dieser immunstärkenden, mit Carotinoiden vollgestopften, entzündungshemmenden Suppe.Huang Z, et al. (2018). Rolle von Vitamin A im Immunsystem. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Seine Nährstoffe leisten einen ziemlich großartigen Job, um Ihrem Körper zu helfen, die Grippe abzuwehren, und eine Prise goldener Rosinen fügt eine subtile, aber unverwechselbare Süße hinzu, die die klassische Karotten-Ingwer-Kombination auf ein neues Geschmacksniveau hebt.
Sprechen Sie über Rosinen in der Bar.
Wenn Ingwer deine Tasche ist, erfahren Sie mehr über seine Vorteile.
18. Die ultimative immunstärkende Suppe
Foto: Der gesunde Maven
Mit Knoblauch, Grünkohl, Shiitake-Pilzen und Kurkuma gegen Infektionen ist diese Suppe praktisch eine essbare Grippeimpfung (obwohl Sie immer noch eine echte davon bekommen sollten).
Wenn Sie ein oder zwei Schüsseln davon trinken, wird Ihr Immunsystem darauf vorbereitet, jeden passierenden Krankheitserreger zu bekämpfen, den es sieht. (Aber wenn Sie dies während der COVID-19-Pandemie lesen, wissen Sie, dass diese Suppe es nicht isttatsächlichein Schuss und du musst immer noch deinen Teil zur Rettung der Welt beitragen, indem du zu Hause bleibst und Netflix schaust.)
Lesen über mehr Kräuter, die Wunder wirken für Ihr Immunsystem.
19. Gerösteter Blumenkohl und Grünkohlsuppe
Foto: Unser italienischer Tisch
Dieses Rezept nimmt zwei der angesagtesten Gemüse von heute und vermischt sie zu einer unwiderstehlich cremigen Mischung, die bei Zumba beeindruckend klingen wird.
Die Suppe bekommt ihre Farbe vom Grünkohl, ihre Textur vom Blumenkohl und ihre TLC von Ihnen. Wenn Sie sich beim Kauen von Grünkohl verstecken möchten, ist dies eine viel einfachere Fahrt. (Und wenn Grünkohl nicht dein Ding ist, hier sind 37 Möglichkeiten Spinat kann man trinken!)
Das wegnehmen
Egal, ob Sie eine warme Schüssel für eine Winternacht zubereiten oder vor oder nach dem Training nach etwas Leichtem suchen, es gibt für jeden die passende Suppe, die nicht cremig und schwer sein muss.
Diese Suppen sind super vielseitig und viele von ihnen sind schnell und einfach zu booten.
Wenn dich die Vorstellung, mit dem Essen einer Suppe zu warten, ärgerlich macht, hier ist unser Anleitung zu Frühstückssuppen (ja, Frühstückssuppe ist eine Sache).
