So trinken 19 Gesundheitsexperten ihren Kaffee

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Wir halten Gesundheitsexperten oft für übermenschlich mit gemeißelten Bauchmuskeln oder verrückten wissenschaftlichen Ernährungskenntnissen. (Konjugierte Linolsäure, ist das? Dothrak ?) Aber sie beginnen ihren Tag wie die meisten von uns: mit einer Tasse Kaffee.

Zu sehen, wie jemand seinen Morgenbecher zubereitet, wird zur Abkürzung für seine Ernährungsphilosophie: Ist Milchprodukte ein Do oder ein Do nicht? Wie wäre es mitSüßstoffe? Und Butter? Kokosnussöl ? Gehören diese in Kaffee – oder Kaffeekuchen?

Gesundheitsexperten sind Menschen. Sie ziehen sich die Hosenbeine an und mahlen ihre Kaffeebohnen in einer Mühle (nicht durch eine Reihe von pulverisiertenKettlebell schwingt).

Aber sie haben sich auch Gedanken darüber gemacht, was in ihrem Körper steckt, einschließlich Kaffee, und ihr umfangreiches Wissen genutzt, um die optimale Tasse zu kreieren.

Aus diesem Grund haben wir Experten gebeten, ihren idealen Start in den Tag mitzuteilen. Lesen Sie weiter für ihre (oft überraschenden) Java-Testimonials und Details darüber, was sie motiviert, bestimmte Zutaten hinzuzufügen (oder nicht).

Autoren

1. Adam Bornstein, Gründer von Born Fitness, Bestsellerautor der NY Times, @BornFitness

Morgen Rx:Dunkler bis mittlerer Röstkaffee, gelegentlich mit Zimt

„Ich bin vielleicht der einzige Mensch auf der Welt, der keinen Kaffee wegen des Koffeins trinkt. Ich wache jeden Tag um 4:30 Uhr auf und bin bereit, die Welt zu erobern. Ich trinke einfach gerne etwas Heißes und glaube an die gesundheitlichen Vorteile von Kaffeebohnen.

Als jemand, der praktiziertintermittierende Fasten, der beste Vorteil ist, dass Kaffee meinen Appetit komplett dämpft. Das ist also ein schöner Bonus.

Ich nehme meinen Kaffee nur auf zwei Arten: Schwarz (90 Prozent der Zeit) oder mit etwas Zimt für ein bisschen mehr Geschmack. Wenn ich meinen Kaffee zu Hause mache, fängt alles mit den Bohnen an.

Ich bin ein Bio-Rosttyp und bevorzuge dunkle bis mittlere Röstungen. Ich mahle die Bohnen jeden Morgen frisch und verwende dann vorzugsweise eine French Press. Keine Süßstoffe oder Sahne.

Ich werde keine verrückten Behauptungen über die Magie des Kaffees aufstellen. Ich schrieb darüber, warum ich jetzt Kaffee trinke, nachdem ich 30 Jahre lang das Zeug gemieden habe. Das heißt, wenn meine Tasse 'besser' ist, dann nur, weil ich keinen zusätzlichen Mist hinzufüge, um sie ungesund zu machen.

[Ich würde niemals] Sirupe hinzufügen. Ich verstehe diese Vorstellung nicht. Sirup gehört auf Eis, Pfannkuchen oder Waffeln. Nicht im Kaffee.“

2. Holly Rilinger, Bestsellerautorin, Motivationsrednerin, Nike-Mastertrainerin, @hollyrilinger

Morgen Rx : Mandelmilch-Cappuccino

„Mandelmilch-Cappuccinos sind mein Start in den Tag! Ich benutze meine Nespresso Espressomaschine und schäume mein eigenes Bio aufMandelmilch. Ich mag Cappuccinos über Lattés, weil es weniger Milch gibt.

Es gibt ein paar Mandelmilch, die in einer Eiskaffee-Situation großartig schmecken, aber andere, die dünn sind und ich ekelhaft finde. Mein Favorit ist die Mandelmilch von Califia Farms. Es ist als gentechnikfrei und biologisch zertifiziert.

[Wenn ich Milch-Cappuccino trank] Ich begann meinen Tag immer mit einem schweren VOLL-Gefühl im Magen. [Aber] Ich konnte mir nicht vorstellen, dieses kleine Stück Himmel aufzugeben, also habe ich mich einfach um das Unbehagen gekümmert.

Das ist, bis ich Mandelmilch probiert habe. Ich habe es nicht sofort geliebt, aber ich habe es geliebt, dass ich keine Bauchschmerzen mehr hatte.

Ich LIEBE jetzt den Geschmack von Mandelmilch in meinem Kaffee und kann diesen feinen Geschmack von Milchprodukten in meinem Mund wirklich nicht ertragen. Und meine Großeltern waren Milchbauern in Kansas! Ich bin mein ganzes Leben mit Milch aufgewachsen!“

3. Mark Sisson, Autor von „ Der ursprüngliche Bauplan “, Gründer von Mark’s Daily Apple, @marksdailyapple

Morgen Rx:Dunkel gerösteter Kaffee mit schwerer Schlagsahne und einem Teelöffel Zucker oder rohen Eiern mit Honig und Salz

„Mein Grundnahrungsmittel am Morgenkaffee ist einfach: dunkel gerösteter French-Press-Kaffee, schwere Schlagsahne (natürlich auf der Weide) und ein Teelöffel Zucker (nur um die Bitterkeit zu reduzieren). Das ist meine Lieblingstasse, aber ich experimentiere auch gerne.

Meine neueste Kreation ist der Primal Egg Coffee, bei dem es sich um ein paar rohe Eigelb oder ganze rohe Eier (von Weidehühnern) zu frisch gebrühtem Kaffee hinzugefügt, zusammen mit etwas Honig, Salz und manchmal etwas Zimt, Kakao, Kurkuma und/oder Cayenne. Alles kommt in den Mixer.

Das Eigelb ermöglicht eine gründliche Emulsion – so ist es glatt und reichhaltig – und die Temperatur des Kaffees denaturiert und erhöht die Verdaulichkeit des Eiweiß Proteine, ohne das Eigelb zu kochen.

Kaffee ist berühmt fürSteigerung des Stoffwechselsund Steigerung des Energieniveaus, aber diese erhöhte Energie kommt nicht aus dem Nichts. Es entsteht durch die Oxidation von gespeichertem Körperfett.

Wenn Sie Kaffee trinken, erhalten Sie einen kleinen Adrenalinstoß, der die Lipolyse (die Freisetzung von gespeichertem Körperfett in den Kreislauf zur Oxidation/Verbrennung) und die Wärmeproduktion (aus der verbrauchten Energie) erhöht. Farias-Pereira R, et al. (2019). Wirkungsmechanismen bioaktiver Kaffeekomponenten auf den Fettstoffwechsel. DOI: 10.1007/s10068-019-00662-0

Leider bietet die typische Tasse Kaffee – voller Zucker und fettarmer oder entrahmter Milch – diese Vorteile nicht. Dies hat zwei Hauptgründe. Erstens erhöht die Zuckeraufnahme das Insulin, das die Lipolyse und die Fettverbrennung unterdrückt. Chakrabarti P, et al. (2013). Insulin hemmt die Lipolyse in Adipozyten über den evolutionär konservierten mTORC1-Egr1-ATGL-vermittelten Weg.ZWEI: 10.128/MCB.01584-12

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Zweitens erhöht das Koffein im Kaffee kurzzeitig die Glukoseintoleranz, insbesondere wenn es mit Kohlenhydraten eingenommen wird, was bedeutet, dass der Körper mehr Insulin benötigt, um die gleiche Menge an Zucker zu verarbeiten, die er normalerweise hätte. (2018). Die möglichen Auswirkungen von koffeinhaltigen Getränken auf die Insulinsensitivität. DOI: 10.1080 / 07315724.2017.1372822

Ironischerweise hemmt das Trinken von [super] zuckerhaltigem Kaffee tatsächlich die Freisetzung von Körperfett zur Energiegewinnung – das genaue Gegenteil von dem, was eine gute Tasse Kaffee bewirken sollte.“

4. Marion Nestle, Professorin für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der NYU, Autorin von „ Ernährungspolitik ,' @marionnestle

Morgen Rx:Schwarzer Kaffee mit Magermilch

„Ich bin kein Frühstücksesser, zumindest nicht als erstes, aber ich mag meinen Kaffee. Ich mag besonders die SoHo-Mischung von Gourmet Garage.

Ich kaufe Bohnen, mahle sie nach Bedarf, schütte ein oder zwei Esslöffel in einen Filter, gieße heißes Wasser direkt über die Tasse in den Filter, füge Magermilch hinzu und bin fertig. Es ist besser für mich, weil ich keinen Kaffee mag, der zu stark oder zu stark geröstet ist.

Meine Ernährungsphilosophie ist alles in Maßen, aber niemals Haselnuss oder andere aromatisierte Kaffees. Bei mir funktionieren sie nicht.'

5. Dave Asprey, Schöpfer von Bulletproof Coffee, Autor von „ Die kugelsichere Diät ,' @bpernährung

Morgen Rx:Kaffeebohnen mit ungesalzener, grasgefütterter Butter und Bulletproof Brain Octane Oil

„Ich trinke Bulletproof Coffee gemischt mit den authentischen Bulletproof-Zutaten. Ich verwende im Labor getestete Bulletproof Process-Kaffeebohnen, um den Gehalt an Schimmelpilzgiften zu minimieren, die die menschliche Leistungsfähigkeit einschränken.

Ich brühe es mit einem Metallfilter (kein Papier) auf, damit Kaffeeöle in den letzten Aufguss gelangen. Ich mische es (in einem Mixer) mit ungesalzener, mit Gras gefütterter Butter und Bulletproof Brain Octane Oil, einem geschmacklosen Extrakt aus Kokosöl, das 18-mal stärker ist als reines Kokosöl.

Das Einmischen von Butter (oder noch besser Ghee) ist wichtig, da es ein kleines Tröpfchen Fett in Wasser, eine sogenannte Mizelle, erzeugt, was bedeutet, dass sich das Fett nicht vom Kaffee trennt.

Mit Gras gefütterte Butter ist der mit Getreide gefütterten Butter überlegen, weil sie besser schmeckt und wesentlich mehr konjugierte Linolsäure (CLA), Vitamine A, D und E enthält; und, sehr wichtig, K2. Benbrook CM, et al. (2018). Verbesserung des Fettsäureprofils von Milch durch futterbasierte Rationen mit Ernährungsmodellierung der Ernährungsergebnisse. DOI: 10.1002/fsn3.610

Es enthält auch nicht annähernd so viele entzündliche mehrfach ungesättigte Omega-6-Öle wie Industriebutter.

Ärzte

6. Frank Lipman, Leiter der funktionellen Medizin, Gründer des Eleven Eleven Wellness Center, @DrFrankLipman

Morgen Rx : Bio-Kaffee mit MCT-Öl und Weidebutter

„[Am Morgen] ist die Energie und der Nährwert eines gesunden Proteinshakes zum Frühstück unschlagbar.

Ich mache meine mit meinem Be Well Chocolate Whey Protein, MCT Oil und Greens Powder, gemischt mit Chiasamen, Grünkohl, Blaubeeren, Avocado und Mandelmilch.

[Es lässt mich] energiegeladen und zufrieden – nicht nervös oder verdrahtet, wie es mich bei Kaffee oft anfühlt.

[Ich trinke Kaffee] ein- oder gelegentlich zweimal pro Woche. [Ich mache] kugelsicheren Kaffee. Es ist eine gute Möglichkeit, Ihre morgendliche Tasse Kaffee aufzuladen, um die kognitive Funktion und die Fettverbrennung zu unterstützen.

Ich mische Bio-Kaffee mit einem Esslöffel MCT-Öl (oder normalem Kokosöl) und einem Esslöffel Grasbutter.

Butter von grasgefütterten oder auf der Weide gehaltenen Kühen, keine normale Butter, ist eine wichtige Zutat in kugelsicherem Kaffee, da sie gesundheitsfördernde Vitamine und Mineralien hinzufügt.

Dazu gehört CLA oder konjugierte Linolsäure, die hilft, Bauchfett zu reduzieren, vor Krebs schützt und das Muskelwachstum fördert. Es gibt auch Vitamin A, um die Gesundheit der Schilddrüse, der Nebennieren und des Herz-Kreislauf-Systems zu erhalten.den Hartigh LJ. (2019). Wirkung von konjugierter Linolsäure auf Krebs, Fettleibigkeit und Arteriosklerose: Eine Übersicht über präklinische und humane Studien mit aktuellen Perspektiven. DOI: 10.3390/nu11020370

Vitamin K2 unterstützt die Knochendichte und kehrt möglicherweise die Verkalkung der Arterien um. Vitamin A, D und E sind wichtige Antioxidantien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

7. David Katz, d Direktor des Yale-Griffin Prevention Research Center der Yale University, Gründer der True Health Initiative , @DrDavidKatz

Morgen Rx: Französischer Röstkaffee mit fettarmem Bio-Milchpulver

„Ich mag Kaffee als erstes am Morgen, um den Übergang von der Rest-Müdigkeit, die dem Schlaf folgt, zu meinem arbeitsreichen Tag zu beschleunigen. [Ich trinke] Französischer Röstkaffee mit fettarmer Bio-Milchpulver.

Das Milchpulver vermeidet die Zugabe von Wasser, sodass der Kaffee nicht verdünnt oder abgekühlt wird. Milchpulver fügt auch Protein hinzu,Kalzium,Vitamin-D., und Vitamin A für sehr wenige Kalorien.

Wer sich an den Kaffeegeschmack gewöhnt hat, vermisst Süßungsmittel überhaupt nicht. Diese können ein gesundes, anregendes, natürliches Getränk, das reich an Antioxidantien ist, in ein weiteres Vehikel für Zucker, Kalorien oder Chemikalien verwandeln, die Ihr Körper nicht braucht.

Das heißt, wenn ich in Frankreich bin, esse ich manchmal einen Café au Lait, und die sind gesüßt. Ich betrachte sie als Leckerbissen, nicht als mein tägliches Getränk. Du musst auch ein bisschen leben!'

Ernährungswissenschaftler

8 . Joy Bauer, Ernährungs- und Gesundheitsexpertin für die NBC-Show „Today“, @joybauer

Morgen Rx:Schwarzer Kaffee

„Seitdem trinke ich meinen Kaffee schwarz, nun ja, seit ich angefangen habe, Kaffee zu trinken. Normalerweise stecke ich eine Kapsel in meine Keurig-Maschine, gieße eine Tasse, die bereits bei der Show „Today“ gebraut wurde, oder greife mir etwas zum Mitnehmen aus dem Deli an der Ecke.

Ich liebe den Geruch, den Geschmack, die Erfahrung. Und der Koffeinstoß hilft, meinen Tag zu starten.

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[Ich bin mir der] Kaffee Vor- und Nachteile bewusst. Eine typische Tasse Kaffee neigt dazu, mit Mastfixierungen wie Vollmilch , Sahne oder halb-und-halb, plus Zucker (und mehr Zucker!). Oder manche Leute greifen zu künstlichen Süßstoffen und Sirupen.

Meine Straight-Up-Version kommt vollgepackt mitAntioxidantienundKoffeinohne unnötige Kalorien oder Chemikalien. Bedenken Sie Folgendes: Eine schwarze Tasse Kaffee entspricht 5 Kalorien. Eine Tasse mit halb-und-halb und Zucker entspricht etwa 120 Kalorien.

Machen Sie den Tausch jeden Tag und Sie könnten bis zum Ende des Jahres bis zu 12 Pfund verlieren.“

9. Brian St. Pierre, Sporternährungsberater bei Precision Nutrition, @BSPNahrung

Morgen Rx:Schwarzer Kaffee

'Über 67 Prozent der Amerikaner füge Sahne und Zucker in ihren Kaffee, aber ich neige dazu, meinen schwarzen zu nehmen, weil ich meine Kalorien lieber aus dem Essen ziehe. (2017). Konsum von Kaffee und Tee mit Zusatzstoffen in Bezug auf die tägliche Energie-, Zucker- und Fettaufnahme bei Erwachsenen in den USA, 2001 – 2012. DOI: 10.1016 / j.Sprache.2016.12.032

Die Forschung zum Vorteile von Kaffee ist meistens auf [schwarz, konventioneller Drip-Brauer-Stil], da es am häufigsten vorkommt. Nieber K. (2017). Der Einfluss von Kaffee auf die Gesundheit. DOI: 10.1055/s-0043-115007

Es ist wichtig, das große Ganze im Auge zu behalten. Wenn Sie nur einen Kaffee pro Tag konsumieren, ist ein wenig Sahne und Zucker wahrscheinlich kein Problem. Aber da der durchschnittliche amerikanische Kaffeetrinker konsumiert drei Tassen pro Tag , die sich schnell summieren können.2019 NCDT: Nationale Kaffeedatentrends. (2019). http://www.ncausa.org/Industry-Resources/Market-Research/NCDT/NCDT-Infographic

Wir alle dürfen einige diskretionäre Kalorien zu sich nehmen, aber verbrauchen Sie sie nicht alle in Ihren drei täglichen Tassen. Ein paar Teelöffel Zucker und ein paar Esslöffel Ihres Kaffeeweißers sind wahrscheinlich in Ordnung – darüber hinaus fangen Sie an, nach Ärger zu fragen.“

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10. Lacey Stone, Fitnessprofi an der Küste, prominente Trainerin, Motivationstrainerin, @laceystonefitness

Morgen Rx:Eisrotes Auge mit einem Schuss Espresso und Agavennektar

„Ich mache jeden Morgen einen gemütlichen Spaziergang zu Starbucks. Ich bekomme ein eisiges rotes Auge, das ist ein normaler Eiskaffee mit einem Schuss Espresso. Ich füge noch etwas Agavennektar hinzu und schon kann es losgehen.

Ich habe diesen „A-HA“-Moment, in dem ich sage: „Los geht's, ich bin fertig!“ Der Espresso ist mein Raketentreibstoff. Ich glaube, dass Koffein gut ist, wenn es richtig verwendet wird.

Es erhöht deine Grundumsatz und es steigert Ihre Sinne, was zu einer verbesserten Leistung in Ihrem Training führt. (Ihre Grundumsatzrate (BMR) ist die Rate, mit der Sie Fett verbrennen.)“ Acheson KJ, et al. (1980). Koffein und Kaffee: ihr Einfluss auf den Stoffwechsel und die Substratverwertung bei Normalgewichtigen und Übergewichtigen. DOI: 10.1093 / ajcn / 33.5.989

ich benutze auchAgavennektarstatt unnatürlicher Süßstoffe.

11. Brian Gal lagher, Mitbegründer von Throwback F itness , @ThrowbackFit

Morgen Rx: Kaffee mit Butter gemischt oder Kokosnussöl und ein paar Spritzer Zimt

„Normalerweise bereite ich morgens selbst Kaffee mit einer French Press zu. Ich gieße den Kaffee direkt aus der French Press in meinen Mixer und füge entweder Butter oder Kokosöl und ein paar Spritzer Zimt hinzu.

Ich mixe 30 Sekunden lang, da sich Kokosöl oder Butter beim Rühren mit einem Löffel nicht so gut vermischen (egal wie schnell ich rühre!), und der Mixer fügt einen schönen Schaum hinzu.

Normalerweise esse ich meine erste Mahlzeit erst gegen Mittag, also stelle ich fest, dass mich das Kokosöl oder die Butter bis dahin satt macht. Außerdem liebe ich den Geschmack von Butter im Kaffee. Es nimmt ein wenig von der Bitterkeit.

[Und ich] mag die seltsamen Blicke, die ich bekomme, wenn mich ein Kellner fragt, ob ich Milch und Zucker möchte, und ich stattdessen nach zwei Buttern bitte!“

12. Kira Stokes, Fitnessexpertin, Schöpferin der Stoked Method und Stoked Series Workouts, @kirastokesfit

Morgen Rx:Dunkel gerösteter Kaffee mit Kokosmilchweißer und flüssigem Stevia

„Ich rase am frühen Morgen zu meiner Nespresso Vertuoline-Maschine… Ich verwende die Stormio Dark Roast Pods, da ich eine gute, starke Tasse liebe, um meinen Tag zu beginnen. Mein Creamer der Wahl ist So Delicious Coconut Milk Creamer, weil er einen reichen Geschmack ohne Laktose oder gehärtete Öle hat.

Ich füge einen Hauch Flüssigkeit hinzu stevia , aber der Kokosmilchweißer ist ein bisschen süß, sodass nur ein Tupfer notwendig ist. Stevia ist eine natürlich vorkommende Substanz aus einer Pflanze.“ Samuel P, et al. (2018). Stevia-Blatt zu Stevia-Süßstoff: Erforschung seiner Wissenschaft, seines Nutzens und seines zukünftigen Potenzials. DOI: 10.1093 / jn / nxy102

13. Nia Shanks, Coach und Autorin, Autorin von „ Heben wie ein Mädchen ,' @NiaShanks

Morgen Rx:Dunkler Röstkaffee mit Rohzucker und entweder schwerer Schlagsahne oder Kakaopulver

Kaffee beginnt immer meinen Tag. Ich genieße es, daran zu nippen, während ich mich auf den Morgen einlasse und mit dem Schreiben beginne. Ich trinke ausschließlich dunkle Braten. Je dunkler desto besser.

Unter der Woche benutze ich meine Standard-Kaffeemaschine, aber am Wochenende macht mein geliebter Ehepartner phänomenal französische Presse mit frisch gerösteten ganzen Bohnen mahlen wir erst kurz vor der Verwendung.

Ich wechsele zwischen zwei Arten von Zugaben: entweder reiner Rohzucker und schwere Schlagsahne oder Rohzucker und reines Kakaopulver. (Das ergibt einen unglaublichen Mokka und passt wunderbar zu einer dunklen Espressoröstung.)

Ich bin kein Fan von aromatisierten Kaffeecremes, einfach weil viele andere Zutaten wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt und sogarTransfette. Ich bevorzuge es, meine Kaffeezusätze so natürlich wie möglich zu halten, ohne auf Geschmack und Zufriedenheit zu verzichten.

Sportler

14. Rich Roll, pflanzengetriebener Ultrasportler, Autor von „ Suche nach Ultra ,' @richroll

Morgen Rx:Pu-erh tea

„Das erste, was ich [am Morgen] tue, ist, ein großes Glas Wasser mit einer frischen Zitrone oder einem Teelöffel . zu trinken Apfelessig , die eine alkalisierende Wirkung auf mein System hat.

Mein nächster Schritt ist die Zubereitung eines Pu-Erh-Tees. Es ist ein nachfermentiertes Teeprodukt, das in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt und sorgfältig gereift wird.

Die Ernte, Kreation und Zeremonie von Pu-erh ist eine Kunst, die von einer Jahrtausende alten Tradition durchdrungen ist. Was es jedoch einzigartig macht, ist der Prozess, bei dem die Blätter nach dem Trocknen von Mikroben fermentiert und dann gealtert werden.

Es wird angenommen, dass die mikrobielle Aktivität im Tee probiotische Vorteile für die Gesundheit bietet, wie z. B. die Verringerung des arteriellen Plaque und des LDL-Cholesterinspiegels, Huang F et al. (2019). Theabrownin aus Pu-Erh-Tee dämpft Hypercholesterinämie durch Modulation der Darmmikrobiota und des Gallensäurestoffwechsels. DOI: 10.1038/s41467-019-12896-x sowie Unterstützung beim Gewichtsverlust durch Senkung des Blutzuckerspiegels und Verbesserung der Fähigkeit des Körpers, Fett zu verstoffwechseln. You XJ, et al. (2012). Die Mechanismen der gewichtsreduzierenden Wirkung und bioaktiven Komponenten im Pu-Erh-Tee.ZWEI: 10.3724/SP.J.1141.2012.04421

Im Gegensatz zu Kaffee und anderen Tees gibt mir Pu-erh eine lang anhaltende, gleichmäßige Energie.

Der Tee begleitet meinen 20-minütigen MorgenMeditation. Danach bereite ich in meinem Vitamix einen grünen Smoothie auf Gemüsebasis zu. Jeder Tag ist anders, aber diese Mischung besteht im Allgemeinen aus einer Mischung aus dunklem Blattgemüse, Rüben, Beeren, Hanfsamen , Spirulina, Chiasamen , und Macca-Wurzel.“

15. Matt Frazier, Ultraläufer, Gründer der No Meat Athlete Movement, @NoMeatAthlete

Morgen Rx:Niedertemperatur-Röstkaffee, schwarz

„Ich habe mich wirklich in den sogenannten „Third Wave“-Kaffee verliebt, bei dem die Bohnen bei einer niedrigeren Temperatur geröstet werden als beispielsweise Starbucks-Bohnen.

Das Ergebnis ist ein fast vollständiger Verzicht auf rauchigen Charakter, sodass Sie tatsächlich alle unglaublichen Frucht- und Zitrusaromen verschiedener Kaffees schmecken können.

Fast niemand, der diese Art von Kaffee trinkt, fügt Süßungsmittel oder Sahne hinzu.

Ich mahle es von Hand mit einer Hario-Mühle und braue dann mit einer einfachen Pour-Over-Methode. Ich bin energiegeladen, kreativ und vollkommen zufrieden mit nur 12 genossenen Unzen.“

Unternehmer

16. Jennipher Walters, Gründerin und CEO von Fit Bottomed World, Co-Autorin von „ The Fit Bottomed Girls Anti-Diät ,' @fitbottomedgirl

Morgen Rx:Blended Coffee mit je einem Esslöffel Kokosöl und Ghee

„Meine normale Morgenroutine beinhaltet eine große Tasse schwarzen Kaffee, der mit einem Esslöffel Kokosöl und einem Esslöffel Ghee (geklärte Butter) gemischt wurde.

Dieser fettreiche Kaffee mag seltsam erscheinen, aber er ist so reichhaltig, cremig und sättigend. Einfach lecker! Der Trick ist, dass Sie es in einem Hochleistungsmixer mixen müssen. Dann wird es schaumig und lecker – fast wie ein (nicht süßer) Latté!

Ich bin ein großer Fan des Essensgesundes Fettbei jeder Mahlzeit. Es ist gut für den Fokus, die Gehirnfunktion, die Energie und ich fühle mich einfach gut und satt. Wir wurden im Laufe der Jahre darauf trainiert, das Fett zu fürchten, aber ich finde, wenn ich mehr Fett esse, habe ich weniger Heißhunger, mehr Energie und mein Training ist besser.“

17. Heather Crosby, Gründerin von YumUniverse, Gründerin der Gluten-Free Baking Academy, @yumiverse

Morgen Rx: Chicorée-Wurzel-Tee Latte

„Meine Lieblingsbevvies am Morgen sind entweder pflanzlich, glutenfrei Protein-Smoothie mit frischen Beeren oder meinem grünen Lieblings-Smoothie. Diese Getränke geben mir den natürlichen Treibstoff, den ich den ganzen Tag lang für anhaltende Energie benötige – ohne Stimulanzien!

[Aber] eine meiner Lieblingsalternativen zu Kaffee ist ein Maca- und Chicorée-Wurzel-Tee-Latte. Maca ist dafür bekannt, die Hormonregulation zu unterstützen, Meissner HO et al. (2006). Hormonausgleichende Wirkung von vorgelatiniertem organischem Maca (Lepidium peruvanium chacon): (III) Klinische Reaktionen von frühpostmenopausalen Frauen auf Maca in einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Crossover-Konfiguration, ambulante Studie. DOI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614644 während die Chicorée-Wurzel seit langem als Leberentgifter und Verdauungsförderer bekannt ist.Tong J et al. (2015). Hepatoprotektive Aktivität von Flavonoiden aus Cichorium glandulosum-Samen in vitro und in vivo Tetrachlorkohlenstoff-induzierte Hepatotoxizität. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.08.045

Beide haben einen reichen, dunklen Geschmack, der tröstet und befriedigt wie Kaffee ohne die sauren Eigenschaften – er ist ein beliebter Kaffeeersatz in New Orleans und Europa.“

18. Tara Stiles, Gründerin von Strala Yoga in New York City, @tarastiles

Morgen Rx: Schwarzer Kaffee für unterwegs oder schwarzer Kaffee mit Cashewmilch zu Hause

„Mein Kaffee zu Hause ist von Kitsuné in Paris, und ich serviere ihn mit Cashewmilch. Unterwegs gehe ich zu La Calombe in der Lafayette und Prince Street oder zur Gasoline Alley in der Lafayette und Houston Street.

Ich bestelle einen normalen Kaffee, schwarz. Ich würde niemals Sirupe oder Zucker hinzufügen.“

19. Suzanne Hall, Mitbegründerin und Chefredakteurin von The Chalkboard Mag, @chalkboardmag

Morgen Rx: French Press Kaffee mit etwas Grasbutter zu Hause und einem halb entkoffeinierten Americano mit Stevia, Zimt und Mandelmilch für unterwegs

„Ich bin immer doppelzüngig: Kaffee in der einen Hand, grüner Saft in der anderen. Zu Hause presse ich eine Mischung aus koffeinfreien, im Schatten angebauten Bohnen und äthiopischen Bohnen von Caffe Luxxe in Brentwood.

Wenn ich einen langen Tag vor mir habe, mache ich den Kaffee „kugelsicher“ und füge etwas rohe Butter aus Gras hinzu. Die Butter und der Kaffee zusammen sind gesund für Ihre Hormone und für die Gesundheit Ihres Gehirns – und schmecken unglaublich!

Unterwegs bestelle ich Americanos in vielen der großartigen Coffeeshops von LA, halb entkoffeiniert (es ist eine Anstrengung!) mit Stevia (das ich bei mir behalte), Zimt und Mandelmilch von Pressed Juicery.

Stevia ist der perfekte Süßstoff: nichts Künstliches, ich liebe den Geschmack, außerdem alkalisiert es deinen Kaffee leicht. Zimt hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels durch den Koffeinschub und ist überraschend nahrhaft. Santos HO, et al. (2018). Inwieweit verbessert die Verabreichung von Zimt das glykämische und das Lipidprofil? DOI: 10.1016/j.clnesp.2018.07.011

Schließlich macht Pressed Juicery einige der besten Mandelmilch, die es gibt, mit nur einem Hauch Vanille.

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Kaffee im kugelsicheren Stil zu trinken ist ein bemerkenswert anderes Gefühl. Butter hilft dem Körper, Kaffee ohne Nervosität zu verstoffwechseln, gibt aber anhaltend Energie. Den Zucker wegzulassen und die Koffeinaufnahme bei meinen Americanos zu reduzieren, hält meinen Blutzucker (sprich: Stimmung!) definitiv stabiler.“

Endeffekt

Kaffee ist eine dieser eingebauten Routinen, die nach ein paar Jahren völlig sinnlos werden, besonders wenn wir nur halb wach sind. Unser Ziel ist es, ein wenig Inspiration zu geben, um über den Tellerrand hinaus zu denken (oder besser gesagt, zylindrische Tasse).

Bei so vielen Studien und gesundheitsbezogenen Angaben wissen wir jedoch, dass es schwierig sein kann, die besten Fix-Ins für Ihre morgendliche Tasse Joe herauszufinden.

Die Forschung zum Vor- und Nachteile von Kaffee , Zucker , Zimt , und alles andere wird ständig aktualisiert. Setzen Sie sich also mit Ihrem Dokument zusammen und ermitteln Sie die besten Optionen für Sie. Übe alles in Maßen.

Machen Sie auch Ihre eigenen Recherchen. Und natürlich immer hör auf deinen Körper .

Die Quintessenz ist, wir möchten, dass Sie ein wenig experimentieren, um aus dieser Kaffeebrise herauszukommen. Finden Sie heraus, was für Sie funktioniert, und kombinieren Sie es, bis Sie den Sweet Spot treffen – oder herzhaft, wenn das Ihr Ding ist. Genießen!