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Vollwertkost zu essen ist einfach: Denken Sie an frische, unverarbeitete Zutaten. Es ist eine natürliche Lösung für Menschen, die sich pflanzlich, vegetarisch und vegan ernähren möchten – und damit sind wir fertig. Außerdem sind diese Rezepte so, so gut.
Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel vermeiden, müssen Sie Kristallzucker durch natürlich süßes Obst und Gemüse ersetzen. Hardcore-Vollkostliebhaber vermeiden auch gewöhnliche Produkte mit hinterhältigen Zusatzstoffen wie Nussmilch und Dressings.
Diese 23 Rezepte aus dem Internet zeigen, wie lecker Vollwertkost sein kann. Selbstgemacht muss nicht mehr langweilig sein! Hier bedeutet es gesund und voller Geschmack.
Frühstücksrezepte mit Vollwertkost
1. Kuchenteig Chia Pudding
Ist es dein Geburtstag? Es fühlt sich sicher so an, wenn Datteln, Mandelbutter und Hafer sich zu einem natürlich süßen „Kuchenteig“ vermischen. Nicht, dass wir eine Ahnung haben, wie Kuchenteig schmeckt. Und wir sind sicher, Sie auch nicht. (Zwinker zwinker.)
2. Gesunde Bananenbrot-Frühstückskekse
Wir lieben es, dass dieses Rezept auf einem Blog namens Ambitious Kitchen steht – aber es hat drei Zutaten und dauert 15 Minuten. Das ist die Art von Ehrgeiz, die wir hinter uns bringen können.
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Bananen und Haferflocken ergeben überraschend süße Frühstückskekse, und hier kommen Ihre Lieblingszusätze ins Spiel. Kakaonibs? Haselnüsse? Beide? Keuchen: Vier Zutaten? Jetzt backen wir.
3. Linsen-Gemüse-Omelett
Es gab ein Wiederaufleben der Ei in letzter Zeit, und wir sind begeistert von dieser Popularitätsverschiebung. Ein großes Ei liefert 6,5 Gramm Protein und 25 Prozent des Tageswertes an Vitamin B12.
Dieses Omelett umfasst Zucchini, Grünkohl und Tomaten. Linsen (Wildcard-Alarm!), machen es noch gesünder und sättigender.
4. Süßkartoffelkuchen
Du hast noch ein paar Süßkartoffeln übrig? Sie machen so süße Pfannkuchen, dass Sie nicht einmal Sirup brauchen. Oder Sie gehen zum Frühstück süß-herzhaft. Top diese flauschigen Babys mit Avocado und Salsa.
Rezepte für ein vollwertiges Mittagessen
5. Zucchini-Boot-Tacos
Das Backen von ausgehöhlten Zucchini mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Taco-Gewürzen, überzogen mit geschmolzenem Käse, lässt die Aromen zu einem köstlichen Boot verschmelzen.
6. Beeren-Rucola-Quinoa-Salat mit Zitronen-Chia-Samen-Dressing
Ein bisschen süß und ein bisschen herzhaft, dieser Salat reist wirklich gut. Wir lieben es, bitteres Grün wie Rucola mit frischen, süßen Früchten zu mischen. Hier verleihen Quinoa und Walnüsse diesem Salat Durchhaltevermögen.
Wenn Sie sich schlau fühlen, legen Sie es in ein Einmachglas, um es einfach und hübsch zu transportieren.
7. Gekühlte Spargelsuppe
Minimales Kochen, etwas Mixzeit und einfach zu transportieren – diese cremige vegane Suppe ist ein Gewinner. Spargel ist eine ausgezeichnete Vitamin-K-Quelle. Und unsere Avocado-Freundin macht ihn ohne Milchprodukte cremig.
Außerdem wissen Sie, was sie sagen: Eine Avocado am Tag hält das Unglück in Schach. OK, das sagen wir, aber trotzdem.
8. Mexikanischer Quinoa-Salat mit Orangen-Limetten-Dressing
Wir werden unser Bestes tun, um Sie nicht zu überladen, aber wir lieben seine leichte Textur und gesundheitliche Vorteile .
Dieser Salat ist super bunt, einfach und lecker. Das Dressing ist eine verlockende Kombination aus scharf (Chilipulver) und süß (Orangen).
9. Farro-Salat mit Tomaten und Kräutern
Farro, eine uralte Weizensorte, ist super einfach zuzubereiten. Mit Tomaten und Kräutern belegt, ist dieses mediterrane Gericht gut unterwegs und schmeckt warm oder kalt gut.
Rezepte für ein vollwertiges Abendessen
10. Schwarze Bohnenwegerich-Veggie-Burger mit Avocado
Hausgemachte Veggie-Burger sind viel gesünder als abgepackte. Diese basieren auf süßen, reifen Kochbananen, schwarzen Bohnen und einem Schuss Chipotle-Pulver. Und geschnittene Avocado macht alles besser.
Wir lieben auch, dass die Hälfte des Wegerichs als Chips auf dem Teller landet.
11. Soba-Nudeln mit Grünkohl, Sesam und Rosenkohl
Dies ist eines dieser supereinfachen Rezepte, die Sie in der Tasche haben. Geraspelter Grünkohl und Rosenkohl, gemixt mit einem asiatisch inspirierten Dressing, treffen auf Soba. Die Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt und haben einen schönen nussigen Geschmack.
Dies ist einer unserer Favoriten. Schneller, billiger und gesünder als zum Mitnehmen.
12. Gemütliche Quinoa-Buddha-Schüssel
Dieses Rezept erfordert Quinoa, Linsen, Rosenkohl, Grünkohl und Avocado. Schüssel voll.
13. Slow Cooker-Salsa-Hühnchen mit zwei Zutaten
Dieses zerkleinerte Hühnchen ist großartig auf einem mexikanisch inspirierten Salat – und es könnte nicht einfacher sein. Werfen Sie zwei Zutaten in einen Slow Cooker und das Abendessen ist fertig, wenn Sie nach Hause kommen.
Nur zwei Zutaten? Ja, im Laden gekaufte Salsa (lesen Sie die Zutaten). Und ein Pfund Hühnchen. Wir bevorzugen Oberschenkel gegenüber Hähnchenbrust, aber Sie haben die Wahl.
14. Linsentamarinde BBQ Burger mit Kichererbsen Pommes
Dies ist ein lustiges Rezept, wenn Sie mit Ihren veganen Freunden kochen. Es besteht aus mehreren Komponenten, einem mit Kräutern gefüllten Linsen-Shitake-Burger, Tamarindensauce und Kichererbsen-Pommes.
Also versammeln Sie sich in der Küche, legen Sie Musik auf und fangen Sie an zu hacken.
15. Würziger Blumenkohl-Power-Bowl
Leichte, flauschige Quinoa passt perfekt zu Kichererbsen, Avocado und Grünkohl. Aber es ist der würzige Blumenkohl, der dieser Schüssel einen Superstatus verleiht.
16. Knoblauch-Zucchini-Nudeln
Dies ist eines dieser Abendessen, das in wenigen Minuten zusammenkommt, wenn spiralförmige Zoodles auf eine heiße Pfanne treffen.
Das Rezept verlangt nach Knoblauchpulver und Knoblauchsalz, aber wir tauschen lieber eine Knoblauchzehe ein, die zuerst im Olivenöl angebraten wird. Mit geriebenem Parm vermengen und warm servieren.
17. Süßkartoffel-Tofu-Curry
Diese wärmende Schüssel mit Kokos-Curry sättigt dank proteinreichem Tofu und Beta-Carotin-reichen Süßkartoffeln. Servieren Sie dieses einfache Abendessen zu Ihrem Lieblingsgetreide oder pur als Suppe.
18. Knusprige Rote Bete mit Polenta und Dill-Pistazien-Pesto
Dies ist eine wunderschöne Schüssel mit Komfort. Die Farben und Texturen der knusprig gebackenen Rüben kontrastieren mit cremiger Kürbispolenta. Beeindruckend. Beeindruckend. Beeindruckend.
Rezepte für Vollwert-Desserts
19. Schokoladen-Cashew-Creme-Cupcakes
Keine Eier, keine Milchprodukte und kein Mehl bedeuten, dass diese Babys nicht wie Ihre üblichen Cupcakes schmecken – es sei denn, die Cupcakes waren reichhaltige, gefrorene Schokoladen-Leckereien mit veganer Cashew-Creme. Diese sind mehr als veganfreundlich. Jeder mag sie.
PS Sie finden Kakaobutter in einem Bioladen oder online.
20. Beeren-Kokos-Sahne-Torte
Nichts geht über süß, frisch Beeren im Sommer. Dieser vegane Kuchen ist mit juwelenartigen Früchten besetzt.
Ja, die Kokoscreme dieses Toppings, aufgehellt mit Kokosjoghurt. Der Kakaokuchen ist natürlich mit Datteln gesüßt.
21. Tahini-Tassen mit gesalzenem Karamell
Was war Karamell, bevor jemand eine Prise Meersalz hinzufügte? Wir wollen gar nicht daran denken. Hier verbinden sich süße Datteln und Kokosöl mit Tahini zu einem Dessert mit mediterranem Geschmack. Bewahren Sie diese Typen im Gefrierschrank auf.
22. Banoffee-Kuchen
Machen Sie dies zu einer Feier. Sogar die Nicht-Veganer am Tisch werden schwärmen, wenn ihre Gabel gute Schichten hervorbringt: Mandel-Hafer-Kruste, roher Karamell-Toffee, frische Bananen und Kokos-Toffee-Creme. Yum.
Eingewachsene Schamlippenhaare
Noch besser, dieses Rezept ist die Magie einer Küchenmaschine. Die Hauptsache ist, die Kokosmilch über Nacht zu kühlen. Werfen Sie das Kokoswasser auch nicht weg, wie der Blogger sagt. Speichern Sie es für ein anderes Rezept.
23. Eis mit einer Zutat
Banana Soft Serve ist ein Muss, und wir freuen uns darauf, ihn mit Nussbutter, Kakaokraft oder Kardamom zu kombinieren. Dann krönen wir es mit knusprig gerösteten Nüssen und Schokoladenspänen.
Am einfachsten. Dessert. Je.
Endeffekt
Wir lieben Rezepte, die die natürliche Süße von Obst und Gemüse nutzen. Diese Vollwertrezepte umfassen die Güte pflanzlicher Prinzipien und geben uns ein neues Lebensmittel-Mantra, nach dem wir leben können: frisch und nahrhaft bedeutet ach so lecker.
