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Polyphenole sind eine Klasse von Chemikalien, die natürlich in Pflanzen vorkommen, einschließlich Früchten, Gemüse, Kräutern und Gewürzen, Tees, Kakao und sogar Wein.
Diese Chemikalien sollen Pflanzen vor Bedrohungen wie UV-Strahlung und Insekten schützen. Es überrascht nicht, dass sie auch dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu schützen. Dies liegt vor allem an ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung.
Kann ein Apfel am Tag den Arzt wirklich fernhalten? Wie wäre es mit Rotwein und Schokolade? Sie könnten! Alle drei enthalten Verbindungen, die Polyphenole genannt werden – Pflanzenstoffe mit sehr starken antioxidativen Eigenschaften, die für Ihre Gesundheit sehr vorteilhaft sind.
Gießen Sie also ein Glas Wein ein und hacken Sie einen Apfel. Hier ist, was Polyphenol-Lebensmittel für Sie tun können.
12 Polyphenol-Lebensmittel, um mit dem Naschen zu beginnen
Es gibt Hunderte von Lebensmitteln, die Polyphenole in irgendeiner Form enthalten. Hier sind einige einfache Lebensmittel, die Sie Ihrem Teller hinzufügen können, um etwas Polyphenol-Qualität zu erhalten.
1) Äpfel
Äpfel enthalten eine ganze Reihe von Polyphenolen (136 Milligramm Polyphenole, um genau zu sein).
Diese wirken als starke Antioxidantien. Epidemiologische Studien haben den Apfelkonsum mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen, Asthma und, in Verbindung gebracht Diabetes .
2) Blaubeeren
Wenn Lebensmittel Accessoires tragen könnten, Blaubeeren würde eine Krone tragen. Beeren im Allgemeinen werden über Antioxidantien mit Polyphenolen beladen.
Die Polyphenole in Blaubeeren kann dazu beitragen, Ihr Nervensystem vor Schäden zu schützen. Und sie können die kognitiven Funktionen verbessern und helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen über ihre Antioxidans und entzündungshemmende Eigenschaften.
3) Schwarzer und grüner Tee
Beide Grün und Schwarztees enthalten Polyphenole in Form von Flavonoiden.
Grüner Tee ist bekannt für seine Reichhaltigkeit Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) Inhalt und schwarzer Tee für seine theaflavin Inhalt (die beide unter den Polyphenol-Schirm fallen).
Beide sind großartig für die Herzgesundheit und reduzierend LDL-Cholesterin (die „schlechte“ Art) und Triglyceridspiegel (auch bei hohen Pegeln schlecht). Insbesondere EGCG kann Ihnen dabei helfen, sich ruhiger, weniger müde und ausgeglichen zu fühlen helfen zu verhindern Krebszellwachstum und Alzheimer.
Tee-Catechine haben sich auch als besonders vorteilhaft erwiesen, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Die Theaflavine in Schwarzer Tee war auch schon gefunden, um zu verhindern, und zur Behandlung von Asthma und chronischen Lungenerkrankungen.
4) Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen sind eine gute Quelle für Polyphenole. Sie ist nicht nur eine reiche Quelle an Nährstoffen wie Protein und Ballaststoff , sie sind vollgepackt mit Antioxidantien und kann helfen halten den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle.
5) Sojabohnen
Sojabohnen sind voll von Isoflavonen, einer Art Flavonoid.
Sie sind die Verbindungen, die Soja sein antioxidativer Muskel , fangen freie Radikale ab und reduzieren Entzündungen (Sie gehen, Sojabohnen).
6) Rotwein
Resveratrol (gefunden in Rotwein ) hat sich als Schutz vor einer Reihe chronischer Erkrankungen erwiesen, darunter Diabetes und Herzerkrankungen.
Laut allgemeinen Gesundheitsempfehlungen können ein bis zwei Getränke pro Tag (ohne Rauschtrinken!) helfen schützen gegen koronare Herzkrankheit und Schlaganfall.
Resveratrol kann auch von Vorteil sein bei der Vorbeugung von Blutgerinnseln, indem die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass Blutplättchen zusammenkleben und ein Gerinnsel bilden. Plus, Studien zeigen, dass sich Resveratrol verbessern kann Insulin sensibel und regulieren Glucose Aufnahme im Darm.
7) Spargel
Dieses Gemüse ist voll von Flavonoiden wie Quercetin, von dem angenommen wird, dass es bestimmte Arten von Krebs und koronaren Herzkrankheiten verhindert.
In Tierversuchen, quercetin (und Resveratrol in Rotwein!) haben positive Auswirkungen auf die Prävention und das verzögerte Fortschreiten von Lungenkrebs gezeigt.
8) Natives Olivenöl extra
EVOO ist ein Grundnahrungsmittel in der Mittelmeerküche , kennen Sie die Diät, die eine Menge entzündungshemmender Vorteile bietet? Nun, natives Olivenöl extra ist ein Teil dieser Behauptung.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Olivenöl wird EVOO aus kaltgepresstem Oliven (keine Mischung mit verarbeiteten Ölen), die Ihnen helfen, ihre natürlichen Vorteile zu nutzen.
Eine Studie Beim Vergleich von EVOO mit normalem Olivenöl und Maisöl stellte sich heraus, dass sein Polyphenolgehalt dazu beitragen kann, 'schlechte' zu reduzieren. Cholesterinspiegel und es wurde gezeigt, dass es Entzündungsmarker signifikant verringert.
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9) Spinat
Spinat ist vollgepackt mit starken Antioxidantien wie Vitamin A und C, Ballaststoffen und sogar etwas Protein.
Spinat bietet viel in der Gesundheitsabteilung, aber es ist die Bekämpfung freier Radikale Polyphenole kann speziell dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen im ganzen Körper zu bekämpfen.
10) Walnüsse
Diese Nüsse sind bereits bekannt für ihre essentiellen Fettsäuregehalt , aber sie sind auch reich an einer Art von Polyphenol namens Ellagitannin.
Ellagitannine haben studiert worden für ihre potenzielle Rolle, das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen zu verringern.
11) Kakao und dunkle Schokolade
Welche Lebensmittelliste wäre komplett ohne Schokolade ? Kakao ist eine der Top-Quellen für Polyphenole im Lebensmittelreich.
Und das ist besonders vorteilhaft für Ihren Ticker indem es hilft, Herzkrankheiten, hohem Cholesterinspiegel und hohem Blutdruck vorzubeugen.
12) Zimt
Zimt ist ein starkes Polyphenol-Gewürz, das den Verdauungsprozess verlangsamt und stoppt Blutzuckerspitzen .
Studien haben gezeigt Zimt hilft auch, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu senken.
Risiken und Nebenwirkungen von Polyphenolen
Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind, sind für die meisten Menschen unbedenklich (es sei denn, Sie haben eine bestehende Allergie oder Unverträglichkeit). Es sind Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, die Polyphenole enthalten, aber sie sind aganzeanderes Ballspiel.
Einige Nahrungsergänzungsmittel-Marken empfehlen Dosen, die 100-mal höher sind als die, die normalerweise über Lebensmittel konsumiert werden.
Risiken verbunden mit hochdosierten Polyphenol-Ergänzungen umfassen:
- Leber- und Nierenschäden
- hemmt die Schilddrüsenfunktion
- als Anti-Nährstoffe (Blockierung der Aufnahme wichtiger Nährstoffe, die wir brauchen)
- mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten
- potenzielle krebserzeugende Wirkung
tl; dr
Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind, sind fantastisch für die Gesundheit und sollten als Teil einer ausgewogenen, gesunden Ernährung aufgenommen werden.
Der beste Weg, um die Früchte dieser Nährstoffe zu ernten, sind zweifellos Vollwertkost.
Es gibt noch keinen wissenschaftlichen Konsens über die angemessene Dosierung dieser Verbindungen, daher sollten Nahrungsergänzungsmittel mit Vorsicht in Betracht gezogen werden.
Die Nahrungsergänzungsmittelindustrie bleibt unreguliert, und einige Produkte können übermäßige Mengen an Polyphenolen enthalten, die möglicherweise Schaden anrichten.
Wenn Sie darüber nachdenken, ein Polyphenolpräparat auszuprobieren, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt oder Apotheker.
