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Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie wussten, dass es mehr als eine Zimtart gibt. Jemand?
Überraschenderweise gibt es mehr als 300 Arten in der Zimtfamilie. Aber einer von ihnen, Ceylon-Zimt, hebt sich von den anderen ab.
Ceylon-Zimt ist einer der begehrtesten Zimtsorten weltweit und kann tatsächlich einige gesundheitliche Vorteile haben.
Was ist Ceylon-Zimt?
Ceylon-Zimt – wissenschaftliche NamenCinnamomum zeylanicumoderC. stimmt— stammt vom Ceylon-Zimtbaum, der in Sri Lanka beheimatet ist.
Zimt, das Gewürz, wird aus der inneren Rinde des Baumes gewonnen. Diese köstlichen Zimtstangen, die wir kennen und lieben, sind in Wirklichkeit Rindenstücke, die vom Baum zu Locken rasiert wurden. Gemahlener Zimt ist natürlich innere Rinde, die zu einem Pulver gemahlen wurde.
Viele Leute halten Ceylon-Zimt für hochwertiger als andere Zimtsorten. Es hat einen subtileren, süßeren Geschmack und wird manchmal als „echter Zimt“ bezeichnet. Es kommt auch mit einem höheren Preisschild, um zu entsprechen.
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Im Gegensatz zu anderen Zimtarten hat Ceylon winzige (im Grunde nicht vorhandene) Mengen Cumarin – eine Aromastoffverbindung, die in anderen Zimtarten vorkommt und in hohen Konzentrationen gefährlich sein kann. Das macht Ceylon zu einem sicherere Wahl wenn Sie mit Zimt ergänzen möchten.
10 ccm ccm bitte: Die Vorteile von Ceylon-Zimt
Ceylon-Zimt kann einige gesundheitliche Vorteile haben, aber leider sind die Beweise ziemlich begrenzt. Das meiste davon stammt aus Reagenzglas- und Tierversuchen, daher sollte es mit einem großen Salzkorn eingenommen werden.
Bessere Blutzuckerkontrolle
Einige begrenzte Untersuchungen an Tieren und Reagenzgläsern deuten darauf hin, dass Ceylon-Zimt Ihre Blutzuckerkontrolle verbessern kann.
Darüber hinaus gibt es einige Hinweise beim Menschen, die die Verwendung von Zimt als Diabetesbehandlung . Die Einnahme von 1 bis 6 Gramm täglich kann zusammen mit anderen Medikamenten helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, aber es sind definitiv stärkere Beweise erforderlich.
Verbessertes Cholesterin
Gemäß Tierstudien , Ceylon-Zimt kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, indem er das LDL (schlechte) Cholesterin senkt und das HDL (gute) Cholesterin erhöht.
Dies ist eine Win-Win-Situation zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, wurde aber leider nicht beim Menschen repliziert.
Verminderter Blutdruck
Eine einzelne Tierstudie zeigte auch, dass Ceylon-Zimt Blutdruck senken , und einige kleine Kurzzeitstudien am Menschen fanden wohltuende Wirkungen Zimt auch auf den Blutdruck.
Aber auch hier ist mehr Forschung erforderlich, bevor wir wirklich verstehen können, wie Ceylon-Zimt den Blutdruck beeinflusst.
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Gehalt an Antioxidantien
Zimt kann als Antioxidans , stabilisiert instabile freie Radikale, die sich im Laufe der Zeit im Körper ansammeln, Entzündungen verursachen und das Risiko chronischer Erkrankungen erhöhen.
Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren und helfen, die von ihnen verursachten Zellschäden zu verhindern oder umzukehren.
In einer Humanstudie wurde Ceylon-Zimt erhöhte Antioxidantienwerte und verbesserte andere Marker der Aktivität freier Radikale.
Antimikrobielle Aktivität
Reagenzglasstudien zeigen das Zimt ätherisches Öl kann einige schädliche Bakterien, Pilze und sogar Parasiten abtöten.
Das Problem bei Reagenzglasstudien besteht darin, dass sie typischerweise das Übergießen von Proben mit hochkonzentrierten Dosen der untersuchten Verbindung beinhalten. Leider können wir das in der realen Welt nicht tun, daher ist es schwer zu sagen, ob Ceylon-Zimt in einer realistischeren Umgebung den gleichen Effekt hätte.
(Außerdem solltest du kein ätherisches Zimtöl trinken oder auf deine Haut auftragen. Es wird verletzt .)
Wo man welche in die Finger bekommt
Sie können Ceylon-Zimt möglicherweise nicht im Lebensmittelgeschäft finden, aber es ist online und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Sie können Ceylon kaufen Zimtstangen , gemahlener Ceylon-Zimt , oder Kapseln .
Während Kapseln wahrscheinlich der einfachste Weg sind, um regelmäßig eine große Menge Ceylon-Zimt einzunehmen, gibt es ehrlich gesagt nicht genug Forschung, um die Einnahme großer Dosen oder die langfristige Verwendung zu unterstützen.
Was auch immer Sie wählen, versprechen Sie uns einfach, dass Sie die Zimt-Challenge nicht bestehen werden.
Zu guter Letzt die Nebenwirkungen und Risiken der Verwendung von Ceylon-Zimt
Ceylon-Zimt ist ziemlich sicher, wenn Sie ihn zum Kochen oder zum Tee verwenden, aber Nahrungsergänzungsmittel sind etwas riskanter.
Glücklicherweise sind Ceylon-Zimt-Ergänzungen sicherer als andere Zimt-Ergänzungen, da sie nur Spuren von Cumarinen enthalten, die die Wirkung beeinträchtigen können blutverdünnende Medikamente und verursachen Leberschaden in hohen Dosen.
Über die ist jedoch wenig bekannt Langzeiteffekte Zimt-Supplementierung, daher sollten Sie weiterhin nur kleine Dosen verwenden und eine langfristige Einnahme vermeiden.
Aufgrund all der Unbekannten sollten schwangere und stillende Frauen auch eine Nahrungsergänzung mit Ceylon-Zimt vermeiden.
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Schließlich sollten Sie kein ätherisches Zimtöl konsumieren oder auf Ihre Haut auftragen.insbesonderewenn es unverdünnt ist. Zimtöl ist kein Witz und kann Verätzungen verursachen.
Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Einnahme von Ceylon-Zimt haben, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt.
tl; dr
Ceylon-Zimt ist eine geschätzte Zimtsorte mit einem viel geringeren Cumarin-Gehalt als andere Arten. Es mag ein gewisses antioxidatives Potenzial haben, aber leider gibt es wenig Forschung, um viele der Behauptungen über seine Vorteile zu untermauern.
Verwenden Sie es, um Ihrer Küche etwas „echten Zimt“-Geschmack zu verleihen, aber eine Ergänzung ist möglicherweise nicht erforderlich.
