56 gesunde Möglichkeiten, mehr Blaubeeren zu essen

Blaubeeren sind zwar klein, aber sie packenviel nährstoffpunschin einen kleinen Bissen. Während eine Tasse des kleinen Blues nur 84 Kalorien hat, bekommst du 14 Prozent deiner täglichen Ballaststoffe und ein Schub an herzfördernden Antioxidantien http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20384847 . Und haben wir schon erwähnt, dass sie fantastisch schmecken?

Die Hauptsendezeit für diese Beeren ist von Mai bis Oktober, also versuchen Sie es mit etwas Sonnenschein und einer großen Menge Beeren auf einer Reise (und gleichzeitig etwas Bewegung). selbst auswählen auf Obstplantagen in ganz Amerika. Wenn Sie in den Wintermonaten Heißhunger auf Blaubeeren haben, keine Angst: Viele dieser Rezepte verwenden getrocknete oder gefrorene Blaubeeren, die das ganze Jahr über gelagert werden können.

Frühstück

1. Blaubeer-Zucchini-Muffins

Zucchinibrot ist eine der einfachsten (und leckersten) Möglichkeiten, zum Frühstück etwas Gemüse zu bekommen, und dieses Rezept fügt Blaubeeren hinzu, um einen großartigen Blaubeer-Muffin-Zucchini-Brot-Hybrid zu erhalten.

zwei. Heidelbeer-Bananenkuchen Vegan Overnight Oats

Lernen Sie Ihr neues Lieblingsfrühstück für einen anstrengenden Morgen kennen. Overnight Oats „Kochen” über Nacht im Kühlschrank, also ein leckeres gesundesFrühstück mit Haferflockenmorgen früh ist alles fertig. Die Blaubeeren,Zimt, Ahornsirup, Bananen, Walnüsse und Vanille in diesem Rezept versüßen es. Machen Sie eine große Menge für die ganze Woche!

3. Blaubeer-Mandel-Streusel-Muffins

Diese Variante des Blueberry-Muffins der alten Schule ist glutenfrei und vegan, aber Sie können das glutenfreie Mehl und den Hafer gegen alles austauschen, was Sie zur Hand haben.Andenhirsebedeutet, dass dies nicht irgendein Muffin ist – es dreht sich alles um dieses Protein!

Vier. Heidelbeer-Ananas-Haferflocken-Smoothie

Blaubeeren,Banane, undAnanassind alle Smoothie-Standbys – aber Moment mal, Haferflocken? Die Haferflocken undgriechischer JoghurtMachen Sie diese Smoothie-Füllung genug, um als trinkbare Mahlzeit zu dienen. Füge eine Handvoll hinzuSpinateine Portion Gemüse reinschleichen.

5. Bananen-Heidelbeer-Muffins

Nichts ist besser als der Duft von frisch gebackenem Bananenbrot am Morgen. Nichts, außer Bananenbrot in tragbarer Muffinform, verpackt mit frischen Blaubeeren! Versuchen Sie es für eine noch gesündere Version mitApfelmus statt Butter.

6. Heidelbeer-Flachs-Pfannkuchen mit karamellisierter Banane

Flauschige Blaubeerpfannkuchen mit süßen, karamellisierten Bananen? Ja bitte!Vollkornmehlund Flachsmehl geben diesem Rezept einen nahrhaften Kick, während die Süße von Zimt, Bananen und Blaubeeren dafür sorgt, dass kein Zuckersirup obendrauf benötigt wird. (Versuchen Sie stattdessen eine Kugel griechischen Joghurt!)

7. Blaubeere-Walnuss Hafer-less Haferflocken

Zerdrückte Banane,Eiweiß, Milch (Milchprodukte oder andere),Leinsamen,Zimt, und Vanille bilden den cremigen „Hafer” in diesem flauschigen Frühstücksgenuss. Mit einer Handvoll frischer Blaubeeren und gerösteten Walnüssen belegen, mit Honig beträufeln und hineingraben!

8. Blueberry Bliss Frühstücksriegel

Diese hausgemachten Riegel sind vollgepackt mit Superfoods wie Blaubeeren,Pistazien, undLeinsamen,während vielNüsse und Samengesunde Fette einpacken. Machen Sie sich bereit für den ganzen Tag Energie!

9. Blaubeer-Pekannuss-Granola

Gerösteter Hafer, Weizenflocken, Weizenkeime, Mandeln und Pekannüsse werden leicht gesüßt mitHonigoder Agave als gesunde Alternative zum GekauftenGranola. Verwenden Sie dieses Rezept, um Joghurt etwas Crunch zu verleihen, mit etwas Milch zu spritzen, um es zu essenMüsli, oder darüberstreuenHaferflocken.

10. Blaubeer-Muffin-Pfannkuchen

Es ist ein Muffin! Es ist ein Pfannkuchen! Nein, es ist ein Blaubeer-Muffin-Pfannkuchen. Obwohl sie nachsichtig genug für einen Wochenendbrunch schmecken, verwendet dieser Heidelbeergenuss Leinsamenmehl anstelle von Eiern, Mandelmilch anstelle von Milchprodukten und Vollkornmehl, um die Dinge so gesund wie möglich (und milchfrei!) zu halten.

elf. Magische Blaubeer-Vanille-Chia-Samen-Marmelade

Marmelade zu machen ist eine unserer Lieblingsanwendungen für usesChiasamen. Sie absorbieren Wasser und verdicken die Blaubeeren in diesem einfachen Rezept auf natürliche Weise, während Vanille diese hellen Blaubeeraromen hervorhebt. Verteilen Sie diese magische Marmelade auf Toast für eine überraschende und einfache DosisOmega-3-Fettsäuren.

12. Blueberry Coconut Baked Steel Cut Haferflocken

Haferflocken aus Stahl werden aus dem ganzen Haferkorn oder Grütze hergestellt, anstatt den Hafer zu Flocken zu rollen. Sie haben die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile wie ihre abgeflachten Freunde und sind geschmacklich etwas zäher, was sie perfekt für dieses cremig gebackene Blaubeer-Haferflocken macht! Krönen Sie es mit Kokos-Schlagsahne und mehr frische Beeren (blau oder anders!).

13. Blueberry Peach Perfect Chia

Blaubeeren und Pfirsiche sind zwei der leckersten Früchte der Saison. Mischen Sie ‘em zu einem “Pudding” mit Kokosmilch, Vanille und Chia zubereitet. Das Chia wirkt als natürliches Verdickungsmittel, um es cremig zu machen!

14. Vollkorn-Heidelbeer-Zitronen-Pfannkuchen

Blaubeerpfannkuchen mögen ein alter Klassiker sein, aber die Zugabe von Zitrone bringt diese auf die nächste Stufe. Sie sind prall, süß und nur ein winziges bisschen herb.

fünfzehn. Haferflocken Blaubeer Frühstück Pizookie

Ist es in Ordnung, einen Riesen zu essen?Keks zum Frühstück? Natürlich – vor allem, wenn es aus Hafermehl, Zimt, Flachs, Apfelmus und Honig besteht und mit Blaubeeren besetzt ist. Slather Ebenegriechischer Joghurt, Erdnussbutter und Bananenscheiben oben drauf und schon hast du eine satte Frühstückspizza.

Snacks und Vorspeisen

16. Blaubeer-Limetten-Salsa

Eine pikante Fruchtsalsa kann jedes Gericht, ob süß oder herzhaft, abrunden. Seine tiefviolette Farbe erhält dieser sommerliche Mix durch Blaubeeren und Erdbeeren, ein wenig Würze durch Limetten, Zwiebeln und Koriander und einige gesunde Fette durch eine halbe Avocado.

17. Blaubeeren mit griechischem Joghurtüberzug

Einfacher geht es nicht – tauchen Sie Ihre Blaubeeren in Vanillegriechischer Joghurtund auf Wachspapier einfrieren. Schnappen Sie sich jedes Mal eine Handvoll, wenn Sie in den Gefrierschrank greifen, um eine Menge Protein und Antioxidantien zu erhalten!

18. Blaubeer-Sonnenblumen-Energiehäppchen

Benötigen Sie einen tragbaren Snack, der die Energie im großen Stil steigert? Diese kleinen Häppchen packen Cashewnüsse, Datteln, getrocknete Blaubeeren, Sonnenblumenbutter,Spirulina, Zimt und Sesam für einen befriedigenden Crunch. Alles ist besser mundgerecht.

19. Obstsalat mit Heidelbeeren und Cantaloupe

Peppen Sie diesen Obstsalat mit zwei Zutaten mit etwas Zitronensaft, einem Schuss Ahornsirup und einer Prise a aufZimt.

zwanzig. Blaubeer-Dip

Dieser Heidelbeer-Frucht-Dip wird samtig glatt gemacht, indem man Cashewnüsse über Nacht einweicht und dann mit gekochten Blaubeeren, Joghurt und Zitronensaft vermischt. Kühlen Sie den Dip ab und genießen Sie ihn mit allem, was Sie mit Schokoladenfondue essen würden – Erdbeeren, Bananenscheiben und Ananasstücke sind ein großartiger Anfang!

einundzwanzig. Blaubeer-Pfirsich-Salsa mit Brie

Würzige Blaubeer-Pfirsich-Salsa (mit etwas Jalapeño, Minze undIngwer) ergänzt cremig gebackenen Brie wie ein Zauber. Dies ist eine ausgefallene und frische Art, Ihre Gäste vor dem Abendessen zu verwöhnen.

22. Blaubeer-Zitronen-Quadrate

Die Herstellung von Energieriegeln zu Hause ist eine billige, natürliche und köstliche Option. Dieses Rezept hält die Zutatenliste kurz und enthält nur getrocknete Blaubeeren, Datteln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Zitronenschale. Einfach alles in die Küchenmaschine geben, in eine Pfanne drücken, in den Kühlschrank stellen und in Scheiben schneiden! Bereit zum Naschen.

Wie man einem Mädchen sagt, dass man sie mag, ohne die Freundschaft zu ruinieren

2. 3. Blaubeer-Maisbrot

Sobald Sie Blaubeeren in Ihr Maisbrot geben, werden Sie nie wieder glatt. Diese kleinen Beeren sind wirklich ein Grundrezept für Maisbrot. Es ist die perfekte Beilage zu Meeresfrüchten oder einfach als Mittagssnack mit Honig und Butter.

24. Dreifache Frucht-Rollups Roll

Für ein Obst-Rollup ist man nie zu alt. Dieses Rezept verleiht dem fußlangen Neon-Leckerbissen deiner Kindheit einen erwachsenen Dreh mit Rhabarber, Erdbeeren und natürlich Blaubeeren.

Mittagessen und Abendessen

25. Lachstacos mit Blaubeere-Haba ñ Ich war Soße

Wieder einmal sorgt Lachs in Kombination mit Blaubeeren für Furore – diesmal mit einem mexikanischen Touch. Habañero bedeutet, diese kleinen Häppchen sindheiß. Servieren Sie es offen, um die Farben des pinky-orangen Lachses, der violetten Blaubeeren und der grünen Zucchini zu genießen.

26. Gegrilltes Hähnchen mit Blaubeer-Guacamole

Heidelbeer-Guac ist so ziemlich das Genialste, von dem wir je gehört haben. Es hat süße Beeren, herben Zitronensaft und ein bisschen Würze von den Jalapeños. Dieses Rezept enthält auch ein gegrilltesHühnerbrustmariniert in griechischem Joghurt, Limette und Chilipulver, aber wenn Sie dieses ganze Gericht mit Pommes frites auffüllen, würden wir verstehen!

27. Gemüsecouscous mit wilden Blaubeeren

Dieses Rezept verlangt nach Couscous, aber es ist ganz einfach, eines deinerLieblingskörnerfür eine leichtere Variante von Nudelsalat. Die wilden Blaubeeren, Zucchini, Karotten und Kichererbsen fügen Antioxidantien und Protein hinzu. Das Kochen Ihres Getreides in Gemüsebrühe verstärkt den Geschmack. Unsere liebste körnige Basis? Quinoa oder Bulgurweizen.

28. Minz-Wassermelonen-, Gurken- und Blaubeersalat

Saftiger als ein Salat aus diesen dreien geht's nichtwasserreiche Lebensmittel. Einfach mit Limetten- und Minzblättern würzen!

29. Heidelbeer-Barbecue-Sauce

Blueberry macht eine dynamische Barbecue-Sauce, während Kaffee die Aromen noch intensiver macht. Dies ist im Begriff, Ihr neues Grundnahrungsmittel für Grillgerichte zu werden – es würde genauso gut für Hähnchenbrust, gegrillten Fisch, Rippchen und Pulled Pork funktionieren.

30. Wassermelonen-Heidelbeer-Quinoa-Salat

Feta,Wassermelone, und Basilikumsalat ist zu einem Favoriten bei warmem Wetter geworden, aber dieses Rezept wird Sie viel mehr mit roter Quinoa, sonnengetrockneten Tomaten und Blaubeeren sättigen.

31. Gegrillter Lachs mit Heidelbeer-Chile-Sauce

Lachs, Blaubeeren und, Chilis schlüpfen klingt vielleicht nach einer seltsamen Kombination, aber klopfen Sie nicht daran, bis Sie es probieren: Obst und Lachs sind definitiv Freunde – auf Ihrem Teller. Diese Sauce wird mit Blaubeermarmelade hergestelltundfrische Blaubeeren.

32. Roter Blattsalat mit Heidelbeer-Granatapfel-Vinaigrette

Himbeer-Vinaigrette ist immer beliebt, aber Blaubeer-Granatapfel ist eine fantastische Alternative. Mit einem so leckeren Dressing halten Sie den Salat einfach, mit Gemüse, Walnüssen, Ziegenkäse und getrockneten Preiselbeeren (oder getrockneten Blaubeeren).

33. Blaubeer-Hähnchen-Salat-Wraps

Erleichtern Sie Ihren Hühnersalat mit einfachemgriechischer Joghurt, frische Blaubeeren und etwas knuspriger Sellerie. Probieren Sie dies auf einem Vollkorn-Wrap in Römerblättern „Booten” oder auf Grüns.

3. 4. Gegrillter Grünkohlsalat mit Blaubeeren

Gegrillter Grünkohl ist die Kreuzung zwischen Grünkohlchips und sautiertem Grünkohl: Er ist ein wenig knusprig und ein wenig zart und bildet eine einzigartige Basis für Salate wie diesen, der mit Ziegenkäse belegt ist.

35. Blaubeer-Ricotta-Pizza

Käse und Obst kommen oft auf einem Käseteller zusammen, aber wie sieht es mit einer Pizza aus? Dieses Rezept erfordert eine Blätterteigkruste, aberändere esmit Vollkorn, Quinoa, Fladenbrot oder sogarBlumenkohlkruste.

36. Pilz-Heidelbeer-Balsamico-Schmorbraten

Wenn Sie keine Lust zum Kochen haben,crock-pots sind dein bester freund. Hier wird der Braten mit Tomaten, Balsamico und Blaubeeren gekocht, was zu einem herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Süße dieser Beeren führt. (Vegetarier: Versuchen Sie, nur das Gemüse mit zusätzlichen Pilzen langsam zu kochen. Ihre fleischige Textur nimmt den Geschmack auf die gleiche Weise auf.)

Dessert

37. Heidelbeer-Kokos-Joghurt-Torte

Dieses gefrorene Dessert sieht wirklich schick aus, aber (shh!) Es gibt nur vier Zutaten und es dauert weniger als fünf Minuten, um es zusammenzubauen und in den Gefrierschrank zu stellen. Es schmeckt dekadent, aber die Füllung besteht wirklich nur aus gerösteter Kokosnuss und griechischem Vanillejoghurt. Das Topping mit Blaubeeren macht sie zum Star der Show.

38. Blaubeer- und Mandel-Chia-Samen-Quadrate

Der große Mandelgeschmack in diesen süßen Quadraten macht sie wirklich knallig. Haferflocken undChiasamenbedeuten, dass diese Riegel eine klebrige Köstlichkeit haben – besonders wenn sie warm sind. Top mit deiner Lieblings-Nussbutter für ein bisschen mehr Dekadenz.

39. Gewirbelter Blueberry Frozen Yogurt

Frozen Yogurt-Liebhaber aufgepasst: Hier ist eine neue Art, diesen einfachen alten Froyo zu Hause zu servieren. Im Laden gekauften gefrorenen Joghurt mit gefrorenen Blaubeeren und Walnüssen schichten und miteinander vermischen. (Keine Lust auf im Laden gekaufte? Mach dein eigenes zu Hause!)

40. Blueberry Pie Frozen Yogurt

Was macht diesen Blaubeer-Vanille Frozen Yogurt „Blaubeerkuchen?” Das zerbröckelte Graham-Cracker-Topping natürlich. Die Kombination des knusprigen Toppings mit Heidelbeer-infundiertem Einfachsirup und cremigem Joghurt imitieren reichhaltigKuchen Füllungund knusprige Kruste.

41. Blaubeer-Orange Icy Pops

Die Blaubeeren rösten und dann zu einem faltenkokosnussartigKombination aus Sahne, Wasser und Milch macht diese tropischenEis am Stielleuchtendes Lila mit einem Hauch von Orangenschale. Wenn Sie Kokos nicht mögen, probieren Sie dies mit Ihrem Lieblingsjoghurt.

42. Blaubeere griechischer Joghurt-Trüffel

Diese sehen aus wie Trüffel, die man in einem schicken Süßwarenladen kaufen würde, aber sie werden wirklich nur aus geschmolzenen dunklen Schokoladenstückchen, griechischem Blaubeerjoghurt und ungesüßtem Kakaopulver hergestellt. Es gibt Unmengen an Antioxidantien aus demdunkle Schokolade, aber versuchen Sie, den Blaubeerjoghurt mit einfachem griechischem Joghurt gemischt mit gerösteten Blaubeeren für einen noch gesünderen Genuss (und mehr Blaubeergeschmack mit weniger) zu mischenverarbeiteter Zucker).

43. Crpes mit gerösteten Blaubeeren und Rhabarber

Fruchtige Versionen dieser dünnen Pfannkuchen ergeben ein fantastisches leichtes Dessert. Dieses Rezept verwendet Vollkornmehl statt Weißmehl und die Füllung besteht aus Blaubeeren, Rhabarber,Zimt, und Honig. Es ist auf die beste Art und Weise natürlich süß.

44. Blaubeer-Bananen-Tarte

Wenn es um Desserts geht, ist “Scharfe” bedeutet normalerweise Tonnen von Sahne, Milch und Ei. Nicht so bei diesem gesunden Leckerbissen.Leinsamen und Wasserersetzen Sie das Ei in der Mandelkruste und die Füllung könnte nicht einfacher sein (Heidelbeeren und Bananen – das war's!) macht die Füllung.

Vier fünf. Blaubeere „Eiscreme” Sandwiches

Wir lieben Eiscreme-Sandwiches mit Keksen zum Nachtisch – es ist wie zwei Desserts zum Preis von einem! In diesem Rezept wird die Füllung (eher Sorbet als Eis) mit griechischem Joghurt, etwas Sahne, gefrorenen Blaubeeren,Zucker, und Zitronensaft. Schokoladen-Graham-Cracker dienen als “Brot” für diesen cremigen Genuss, ohne zu viele zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

46. Tutti Frutti Crumble

Der Streusel auf diesem Schuster besteht aus Haferflocken, Walnüssen, Dinkelmehl und natürlichem Rohrzucker. Sie müssen auch nicht zu viel Zucker in die Kruste packen – die natürlichen Zucker aus Blaubeere, Ananas,Apfel,und Kirschen würzen das Gericht hervorragend.

47. Orange glasierte Blaubeer-Donuts

Gesündere Donutssind immer ein Gewinn, besonders wenn sie mit frischen Blaubeeren gefüllt sind. Jeder dieser zitrusartigen Köstlichkeiten hat weniger als 100 Kalorien. Außerdem sind sie mit nichts als Apfelmus gesüßt. Fügen Sie eine Glasur aus Puderzucker, Milch, Orangensaft und Vanille hinzu und Sie sind fertig! Viel besser als die Durchfahrt.

Getränke, Smoothies und Cocktails

48. Superfood-Smoothie

Klar, Blaubeeren gehören zu unseren FavoritenSuperfoods, aber wir sind nicht dagegen, so viel wie möglich in einem kühlen Getränk zu konsumieren. Sechs der Zutaten in diesem Smoothie sind von Greatist anerkannte Superfoods (Heidelbeeren, griechischer Joghurt,Spinat,grüner Tee,Granatapfel, undIngwerWurzel), garantiert ein gesundesundleckeres Getränk.

49. Basilikum und Blaubeere Wodka Soda So

Einfache Sirupe herzustellen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, mit Cocktails zu Hause kreativ zu werden. Einfacher Sirup mit frischem Basilikum ergänzt den süßeren Blaubeersirup perfekt. Wodka und Soda sorgen für einen erfrischenden undgesünderWarmwettergetränk.

fünfzig. Heidelbeer-Lavendel-Limonade

Verkaufen Sie diese Limonade an einem sonnigen Tag draußen für 25 Cent, und wir garantieren Ihnen, dass Sie ausverkauft sind! Während frisch gepresste Limonade für sich allein schon die Perfektion ist, kommen frische Blaubeeren und Lavendel zu einemGetränk, das aromatisch istund ein bisschen anders.

51. Blaubeeren und Bourbon

Es geht nicht viel besser als Bourbon, frischer Zitronensaft, verworrene Blaubeeren und einfacher Sirup mit einem Schuss Selters. Die Blaubeeren und der einfache Sirup sorgen für die richtige Süße.

52. Blaubeer-Smoothie

Das Verstärken eines einfachen Frucht-Smoothies ist so einfach wie das HinzufügenGoji-Beeren, Chiasamen,Kakaonibs, und Leinsamen bis hin zu dieser grundlegenden Kombination aus Orangensaft, Bananen, Milch und Blaubeeren. Die Verwendung von gefrorenen Blaubeeren und Bananen macht Eis überflüssig.

53. Blaubeer-Kokos-Wasser Frosty

Willst du einen super feuchtigkeitsspendenden Smoothie? Dieser dauert nurKokosnusswasser, Eis, gefrorene Blaubeeren und Zitronensaft.

54. Heidelbeerlimonade Sangria

SeinVorsichtigmit dieser Sangria – sie wird Sie abkühlen und einen süßen Zahn so gut befriedigen, dass Sie 10 davon trinken möchten! Probieren Sie Blaubeerwodka anstelle von Brandy, um den Blaubeergeschmack zu verstärken.

55. Blaubeer-Minze Agua Fresca

Wenn Sie einen Drink brauchen, um sich ohne Alkohol abzukühlen, sind wir für Sie da. Aromatisieren Sie Ihr Wasser mit frischen Blaubeeren, Minzblättern, Honig und Zitronensaft. Das Köcheln der Mischung auf dem Herd intensiviert die Aromen. (Stellen Sie sicher, dass Sie es einfrieren, bevor Sie es genießen.)

56. Blaubeere und Ananas Mojito

Das Hinzufügen von Blaubeeren und Ananasstücken zu einem klassischen Mojito macht einenBeereköstliche Variante eines Sommerlieblings. (Entschuldigung, wir mussten dieses Wortspiel hier irgendwo verwenden!)

Ursprünglich veröffentlicht im Juli 2013. Aktualisiert im April 2015.