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Die mediterrane Ernährung ist absolut schön – Vollkornprodukte, gesunde Fette, ab und zu ein bisschen Rotwein… was gibt es wirklich nicht zu lieben? Außerdem geht es hauptsächlich um gemeinsames Essen und gemeinsames Essen.
(Aber Hände weg von meinem Halloumi, Bob. Das istmeinegottverdammtes Halloumi und du hast es nicht.)
Weit entfernt von einer Modediät, dieMittelmeerküchehält sich an gesunde, zugängliche Grundnahrungsmittel und rühmt sich nicht starrer Regeln oder Alles-oder-Nichts-Richtlinien.
Stattdessen konzentriert es sich auf köstliche, nahrhafte Lebensmittel, die sättigend und einfach zuzubereiten sind. Es ist eine nachhaltige, sättigende Art, die richtigen Lebensmittel in den richtigen Mengen zu dir zu nehmen.Opa! Aktien Aktien! Ankunft! Andere mediterran klingende Worte!
Mediterranes Essen genießt einen guten Ruf für schmackhafte, sättigende Abendessen – und das zu Recht. In der Frühstücksabteilung wird es jedoch ziemlich vernachlässigt. Das wollen wir ändern. Hören Sie auf im Mittelmeer zu schlafen und beginnen Sie es zu umarmen, wenn Sie aufwachen.
Wir empfehlen zwar keinen Rotwein zum Frühstück, aber dieses proteinreiche mediterrane Diätfrühstück ist ein großartiger Start in den Tag.
Eggspert Meinungen: Mediterrane Eierrezepte
1. Mediterrane Eierbecher
Foto: Der Feinschmecker und der Fix
Wenn es um ein proteinreiches Meal-Prep-Frühstück geht, gibt es nur wenige Dinge, die Eierbecher schlagen. Sie können sie en masse zubereiten und essen, wenn Sie Lust dazu haben.
Einfach zuzubereiten und schonend für den Geldbeutel, sind Eierbecher eine großartige Möglichkeit, das Frühstück im Voraus zu planen und gleichzeitig Spaß beim Geschmack zu haben. Sie sind buchstäblich Becher aus Ei.
Dieses spezielle Rezept verwendet Paprika, Pilze, Ziegenkäse und Basilikum, um die Eier zu beleben, die wir alle lieben, aber Sie können auch jedes beliebige Gemüse ersetzen.
Brokkoli, Zwiebeln, Spargel, Erbsen, sonnengetrocknete Tomaten, Süßkartoffeln – Sie können auf diese Vorlage absolut HAM gehen.
zwei. Low-Carb gebackene Eier mit Avocado und Feta
Foto: Kalyns Küche
Oh mein laaaaawwwwwwwd. Eier und Avocado würden jede andere Kombination in einem Kampf schlagen. Es ist Zeit, ihnen ihren Glanz zu verleihen.
Eier, die in einem eigenen Gericht serviert werden, haben etwas ganz Besonderes an sich.
Dieses Rezept ist ein schönes Upgrade von hartgekochten Eiern mit Avocadoscheiben – einem unserer Lieblingsfrühstücke – mit Eiern, die auf Avocado aufgeschlagen, mit Feta bestreut und gebacken werden, bis das Eigelb fertig ist (12 Minuten sollten ausreichen).
Oh Ja. Gesund, aromatisch und interessant. Eier und Avocado sind hier, um Sie mit gesunden Fetten und Kick Ass zu versorgen.
Wir lieben es, sautierte Zwiebeln, Paprika, Pilze oder Spinat hinzuzufügen, um das Gemüse aufzufüllen, und den ganzen Shebang mit Vollkorntoastscheiben oder einem englischen Muffin zu kombinieren.
3. Mediterrane Eier
Foto: Die Wohnküche
Schon mal was von Shakshuka gehört? Dies ist eine mediterrane Variante des nahöstlichen Klassikers.
Backen Sie Eier mit einer Menge Gemüse – in diesem Fall mit gelben Zwiebeln, Knoblauch und sonnengetrockneten Tomaten – und belegen Sie den ganzen Caboodle mit Feta-Käse und frischen Kräutern.
Wenn Sie ein Fan der Klassiker sind, lassen Sie die sonnengetrockneten Tomaten aus und verwenden Sie stattdessen ihre Cousins aus der Dose (das macht ein schönes Dippen!)
Profi-Typ:Benutzen Vollkorn Pita-Scheiben anstelle eines Löffels.
Das sind ungefähr 300 Frühstücke in einem, und sie sind alle perfekt. Sagen Sie nicht, dass wir Sie nicht verwöhnen.
Breadterranean: Hol dir den Teig that
Vier. Mediterranes Eiweiß-Frühstückssandwich mit gerösteten Tomaten
Foto: Mississippi-Küche
Dieses Sandwich ist fast zu schön zum Essen. Schau es dir einfach an.Schau es dir an.Aber das hat uns noch nie aufgehalten, und das geht ohne weiteres ins Loch.
Schau es dir doch an.Pfui. Es ist eine Schande, Kunst zu zerstören. Naja.
Die Kombination aus mit Kräutern angereicherten Eiern, gerösteten Tomaten, knusprigem Brot, Pesto und geschmolzenem Käse machen dieses einfache Sandwich zu einem wahr gewordenen Frühstückstraum. Wir haben schon früher von diesem Sandwich geträumt. Und wir mussten die Bettwäsche danach wechseln.
Es ist auch unglaublich einfach zu ändern. Keine Zeit, Tomaten zu rösten? Ersetzen Sie sonnengetrocknete, stellen Sie sie in die Mikrowelle oder braten Sie sie schnell an.
Sie lieben Käse nicht? Verzichten Sie auf Münster, entscheiden Sie sich für veganes Pesto und verwenden Sie Eigelb, um etwas mehr Geschmack zu verleihen. Und wenn kein Vollkorn-Ciabatta verfügbar ist, verwenden Sie Vollkorntoast jeglicher Art oder verwandeln Sie es in ein Omelett.
5. Geräucherter Lachs und pochierte Eier auf Toast
Foto: Thymian töten
Du machst das Smokey-Poachy und drehst dich um… daswirklich istworum es geht.
wie viel Badesalz man verwenden soll
Ja, ja, wir wissen: Avocado Toast ist eine alte Nachricht. Du hast eine zerschmetterte Avocado gesehen, du hast sie alle gesehen, oder?. Aber es gibt einen Grund, warum dieses trendige Gericht im Rampenlicht steht.
Für den Anfang ist es unglaublich sättigend und lecker, dank herzgesunder Avocado und ballaststoffreichem Vollkorntoast.
Aber vielleicht noch besser ist die Tatsache, dass die Herstellung nur wenige Minuten dauert. Also insgesamt 14. Es dauert länger, an diesen bissigen Kommentar zu dem Bild von Jennas Baby in dieser Stunde zu denken.
Dieses Rezept wird nuklear, indem es geräucherten Lachs, ein pochiertes Ei, einen Spritzer Sojasauce und eine Handvoll Microgreens hinzufügt. Guten Morgen, VietnamNOMNOMNOM.
6. Honig-Mandel-Ricotta-Aufstrich mit Pfirsichen
Foto: Aggies Küche
Obwohl die mediterrane Ernährung milcharm ist, ist sie es nichtnichtMilch (Gott sei Dank).
Dieses Frühstück bekommt zusätzliche Punkte für die knusprigen gehackten Mandeln (wir lieben sie geröstet) und den Ballaststoffschub durch Quinoa.
Dieses Rezept ist ein Volltreffer für alle, die ein süßes Frühstück bevorzugen.
Alles, was Sie brauchen, ist ein englischer Vollkorn-Muffin – nicht sehr mediterran, wie wir wissen, insbesondere nach dem Brexit, aber es ist eher ein Liefersystem für frischen Ricotta, geschnittene Pfirsiche, Beeren oder Feigen und einen Schuss Honig.
Ein Salatrezept für Brownie Points
7. Mediterraner Frühstückssalat
Foto: Camille Styles
Vorschlagen Salat zum Frühstück Vielleicht möchten Sie sofort schreiend davonlaufen, aber hören Sie uns an.
Frühstückssalate sind nicht weit von einigen Ihrer Lieblingsmahlzeiten am Morgen entfernt – sie sind voller Grundnahrungsmittel wie weich gekochte Eier, Avocado und Tomaten (allerdings nicht wirklich Grundnahrungsmittel).
Und obwohl Ihre Geschmacksknospen morgens vielleicht nicht gleich nach Grünzeug schreien, ist pfeffriger Rucola eine großartige Zutat, um das laufende Eigelb aufzusaugen.
Dieses Frühstück ist ein Kinderspiel (es ist buchstäblich schwieriger, es nicht zu machen) und passt perfekt zu einer frischen Tasse Kaffee. Süße Weihnachten!
Dessert zum Frühstück? Alles Ja
8. Griechische Joghurtpfannkuchen
Foto: Julias Album
Pfannkuchen werden oft auf den #TreatYourself-Stapel gelegt, aber wenn Sie den Sirup-Wasserfall überspringen und einige hinterhältige Zutaten hinzufügen, können sie tatsächlich ziemlich gesund sein. Erzähl Faschingsdienstag nicht, dass wir es dir gesagt haben.
Dieses Rezept verwendet griechischen Joghurt, um eine verträumte Textur zu schaffen und das Protein aufzufüllen, was es zu einem ziemlich gesunden Frühstück macht.
Um es noch weiter zu bringen, verwenden Sie Vollkornmehl mit einem Hauch Allzweckmehl (oder Haferflocken), lassen Sie den Zucker weg, süßen Sie die Mischung mit Vanilleextrakt und garnieren Sie sie mit viel frischem Obst.
Wer hat gesagt, dass Menschen, die Pfannkuchen lieben, nicht erwachsen werden können? Nehmen Sie dieses L. Pfannkuchen sind fantastisch.
9. Mediterrane Feta- und Quinoa-Ei-Muffins
Foto: E. A. Stewart
Warte... Muffins? Andenhirse? Feta? Was zur Hölle ist los?
Wenn Sie die Idee von Eierbechern lieben, sie aber nicht satt genug finden, probieren Sie diese mediterranen Quinoa-Muffins. Hergestellt aus Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Oregano, Eiern, Quinoa und Feta sind sie nicht nur proteinreich, sondern auch ballaststoffreich.
Außerdem isst du Muffins, die wir niemals empfehlen können.
Um die ganze Angelegenheit mediterran zu halten, sagen wir, das Pflanzenöl wegzulassen und stattdessen Olivenöl zu verwenden. Was Quinoa betrifft, so ist die weiße Sorte beim Kochen weniger fest und lässt sich besser mit den Eiern vermischen.
Endeffekt
Die mediterrane Ernährung hat eine ganze Reihe potenzieller Vorteile. Und wie Sie in diesem Artikel über den Ansturm der Köstlichkeit gesehen haben, ist es weder schwer noch langweilig, mitzuhalten.
Egal, ob Sie sich mit Eiern durchsetzen oder einen einzigartigen Muffin backen, Sie haben viele Möglichkeiten, den Tag mit mediterraner Note zu beginnen.
Die einzige Frage, die Ihnen bezüglich der Ernährung bleibt, ist diese: Wann gibt es Mittagessen?
