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Außerdem, Kefir ! Es gibt einen neuen probiotischen Sheriff in der Stadt. Filmjölk ist ein traditionelles schwedisches Milchgetränk mit gesundheitlichen Vorteilen von Beaucoup. Es ist eine köstliche und nahrhafte Quelle für:
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- Probiotika
- Kalium
- Kalzium
- Protein
Hier sind die Milchprodukte und wie man Filmjölk zu Hause bastelt.
Woher kommt Filmjölk?
Filmjölk (alias fil) ist einfermentiertMilchgetränk, das aus Schweden stammt. Es ist sehr beliebt in nordisch Ländern und beginnt sich in ganz Europa und Nordamerika zu entwickeln.
Variationen von filmjölk gibt es schon sehr lange. Wie… Status der Wikingerzeit. Obwohl es seit dem 11. Jahrhundert einen langen Weg zurückgelegt hat, ist es immer noch eine einfache Mischung aus Milch und Bakterien (z.Leuconostoc mesenteroideundLactococcus lactis).
Wie unterscheidet es sich von Joghurt, Kefir und anderen Produkten?
Filmjölk ist eine Art mesophiler Joghurt. Das bedeutet, dass es bei Zimmertemperatur fermentiert wird. Dieser Prozess erzeugt eine organische Verbindung namensDiacetyldas hat eine ausgeprägte butterartig Geschmack. Es ist normalerweise weniger sauer als Joghurt und hat eine sehr trinkbare Konsistenz.
So schneidet filmjölk im Vergleich zu anderen beliebten Milchprodukten ab.
| Filmmilch, einfach | Joghurt, natur, fettarm | Griechischer Joghurt, natur, fettarm | Kefir, einfach, fettarm | |
| Kalorien | 34 kcal | 63 kcal | 73 kcal | 43 kcal |
| Fett | 0 g | 1,55 g | 1,92 g | 1,02 g |
| Kohlenhydrate | 5,08 g | 7,04 g | 3,94 g | 4,77 g |
| Protein | 3,39 g | 5,25 g | 9,95 g | 3,79 g |
| Zucker | 3,95 g | 7,04 g | 3,56 g | 4,61 g |
| Kalzium | 120 mg | 183 mg | 115 mg | 130 mg |
| Magnesium | N / A | 17 mg | 11 mg | 12 mg |
| Kalium | 101 mg | 234 mg | 141 mg | 164 mg |
| Vitamin A | N / A | 14 µg | 90 µg | 171 µg |
| Cholin | N / A | 15,2 mg | 15,2 mg | 15,2 mg |
| Selen | N / A | 3,3 µg | 12,4 µg | 3,6 µg |
Ernährungsdeets
Filmjölk ist eine solide Quelle für verschiedene lebenswichtige Nährstoffe. Während Probiotika sind die herausragenden Stars, filmjölk ist auch eine großartige Möglichkeit, Kalzium , Protein , und Kalium . Hier sind die Fakten.
Kalzium
Calcium ist 10/10 wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit. Es ist wichtig für gesundes, starkes Knochen und Zähne . Es hilft auch Ihrem Gehirn Botschaften an andere Körperteile übertragen.
Protein
Protein ist ein lebenswichtiger Makronährstoff, der Ihre Organe auf fleek unterstützt. Es kann helfen, zu erhöhen Muskelmasse und ist toll für dich Knochen Gesundheit .
Probiotika
Filmjölk ist eine hervorragende Quelle für Probiotika. Diese lebenden Mikroorganismen können Ihrer Gesundheit in vielerlei Hinsicht helfen. Sie haben Hauptfach Psychische Gesundheit und Verdauung Vergünstigungen. Es gibt auch eine Chance Probiotika kann helfen Durchfall abwehren durch Infektionen oder Antibiotika verursacht.
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Kalium
Kalium ist ein aufregender Elektrolyt, von dem Sie profitieren:
Schaffst du es zu Hause?
Filmjölk ist SO einfach zu machen. Alles was Sie brauchen ist Milch, Joghurtkulturen und Zeit.
Zutaten
- 6 Tassen Kuh oder Ziegenmilch
- 6 Esslöffel Joghurtstarter
Diese brauchst du auch
- großes Glas
- Stoffdecke
- Holz- oder Plastiklöffel (kein Metall!)
Richtungen
- Milch in ein großes Glas geben.
- Joghurtstarter einrühren.
- Mit einem Tuch abdecken.
- Lassen Sie es etwa 12 bis 48 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
- Genießen!
PS Sie können es eine Woche oder länger im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es bedeckt halten.
Kaufoptionen
Filmjölk wartet irgendwie auf seinen großen Durchbruch in den USA. Daher kann es schwierig sein, eine Flasche in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Sie sind wahrscheinlich besser dran, sich in Reformhäusern umzusehen. Sie können auch sehen, ob Sie welche haben nordisch Fachgeschäfte in Ihrer Nähe.
Hier sind einige beliebte Filmjölk-Marken, die Sie beachten sollten:
- Siggis schwedischer Filmjölk
- Arla Foods
- Norrmejerier
- Skånemejerie
- Falköpings Mejeri
- Gefleortens Molkerei
tl; dr
Filmjölk ist ein super beliebtes nordisches Getränk, das aus fermentiertem . hergestellt wird Milch . Es hat einen köstlichen, buttrigen Geschmack und ist voller gesundheitlicher Vorteile. Es ist eine großartige Quelle für Probiotika , Kalium , Kalzium und Protein . Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index und einen niedrigeren Laktosegehalt als andere Milchprodukte.
Vielleicht können Sie Filmjölk in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft aufspüren. Wenn nicht, ist es super einfach zu Hause zu machen. Sie können sich auch für andere dopefermentierte Milchprodukte entscheiden, wie z Kefir , Joghurt , oder griechischer Joghurt .
