Der vollständige Leitfaden für Vitamin K

Wenn du bist SMS , du willst nie ein 'K' bekommen. Aber wenn du versuchst, deinen Körper mit all dem zu tanken Vitamine und Mineralien, die es braucht, ist es eine tolle Sache, ein 'K' zu bekommen.

Vitamin K hat viele gesundheitliche Vorteile (einschließlich Blutgerinnung). Es kommt hauptsächlich von Blattgemüse und Fleisch, aber Sie können es auch als Ergänzung .

Hier finden Sie alles, was Sie über diesen wichtigen Nährstoff wissen müssen.

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Was ist Vitamin K?

Vitamin K kann im ganzen Körper gefunden werden, auch in Ihrem Leber , Knochen, Gehirn, Herz , und Bauchspeicheldrüse.

Vitamin K ist kein singulärer Nährstoff. Der Begriff „Vitamin K“ bezieht sich eigentlich auf eine Gruppe von fettlösliche Verbindungen . Sie sind K-Vitamine, was bedeutet, dass sie eine gemeinsame chemische Struktur haben.

Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon) sind die wichtigsten Stoffe dieser Gruppe.

Vitamin K1

Vitamin K1 wird durch Grün erzeugt Pflanzen und Algen. Ein Forschungsbericht hat gezeigt, dass es ungefähr 90 Prozent des Vitamin Ks, das Sie durch Ihre Ernährung aufnehmen.

Auch wenn K1-Nahrungsergänzungsmittel gut von Ihrem Körper aufgenommen werden, ist das natürlich enthaltene Vitamin K1 Gemüse ist nicht. Tatsächlich hat ein Forschungsbericht aus dem Jahr 2012 gezeigt, dass Sie nur ca 10 Prozent des K1 aus pflanzlichen Lebensmitteln.

Aber es ist möglich, mehr aufzunehmen. K1 ist ein fettlöslicher Nährstoff, daher kann das Hinzufügen einer Fettquelle (wie Butter oder Olivenöl) zu vegetarischen Gerichten hilfreich sein.

Vitamin K2

Vitamin K2 bezieht sich auf eine Gruppe von Menachinonen, die von Bakterien gebildet werden. Menachinon-4 (MK-4) und Menachinon-7 (MK-7) sind zwei der wichtigsten K2-Typen.

Du bekommst K2 aus tierischen Lebensmitteln und sicher Fermentierte Lebensmittel . Das Bakterien in Ihrem Darm kann auch K2 produzieren.

Dein Körper ist besser absorbieren einige Formen von K2 (wie MK-4) als andere. Sie können mehr MK-4 erhalten, indem Sie Lebensmittel wie eating essen Eier und Fleisch.

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Was bewirkt Vitamin K in Ihrem Körper?

Vitamin K ist an einigen wichtigen Körperprozessen beteiligt.

1. Fördert die Blutgerinnung

Vitamin K aktiviert die Enzyme, die bei helfen Blutgerinnung . Warum ist das wichtig? Wenn Ihr Blut nicht richtig gerinnt, kann dies Ihr Risiko erhöhen, an Blutung .

Vitamin K wird nicht sehr effektiv durch die Plazenta abgegeben, daher erhalten Neugeborene eine Vitamin-K-Injektion wenn sie geboren sind. Dies hilft, Vitamin-K-Mangelblutungen zu verhindern.

2. Verbessert die Knochengesundheit

Vitamin K hilft, Ihre Knochen gesund zu halten. Osteocalcin , eines der Hauptproteine ​​der Knochen, benötigt Vitamin K, um sich an zu binden Kalzium . Das ist ein Teil davon, wie es baut Knochen Matrix.

Vitamin K hilft auch Osteoblasten (Zellen, die neuen Knochen bilden) und anderen Proteinen, die am Knochenstoffwechsel beteiligt sind.

3. Schützt dein Herz

Vitamin K kann Herzerkrankungen vorbeugen. 'Segne sein Herz!'

Matrix-Gla-Protein (MGP) ist ein Protein, das die Verkalkung Ihrer Arterien stoppt. Wenn sich Kalzium ansammeln kann, können diese wichtigen Bahnen, die Blut zu Ihrem Herz verengen kann. Das ist nicht gut für Ihren Ticker.

MGP (und seine Anti-Kalzifizierungs-Wirkung) ist aktiviert durch Vitamin K. Ohne genügend Vitamin K kann MGP seine Aufgabe nicht erfüllen und dies kann zu einem erhöhten Risiko für die Entwicklung führen Herz Konditionen .

Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin K?

Vitamin K1 und K2 sind in verschiedenen Nahrungsmitteln enthalten. Vitamin K1 kommt hauptsächlich in pflanzliche Lebensmittel während K2 gefunden wird in tierisch und fermentierte Lebensmittel.

Diese Lebensmittel sind reich an Vitamin K1:

• Grünkohl (145 μg/100 g)
• Rosenkohl (177 µg/100g)
• Brokkoli (180 μg/100 g)
• Spinat (380 µg/100g)
• Sauerkraut (22,4 µg/100 g)
• Kohl (706 μg/100 g)
• geröstete Sojabohnen (57,3 µg/100 g)
• Kiwi (33,9 bis 50,3 μg/100 g)

Diese Lebensmittel haben viel Vitamin K2:

• Natto (1.000 μg / 100 g)
• Münsterkäse (80,1 μg/100 g)
• Camembert Käse (68,1 μg/100 g)
• Hähnchen (10,1 μg/100 g)
• Rinderleber (11,2 μg/100 g)
• Aal (63,1 μg/100 g)
• Lachs (0,6 µg/100g)
• Rindfleisch (1,9 μg/100 g)

Was ist, wenn Sie nicht genug Vitamin K bekommen?

Die meisten Menschen bekommen genug Vitamin K durch ihre Ernährung und ein echter Vitamin-K-Mangel ist sehr selten , besonders bei gesunden Menschen.

Es gibt einige Bevölkerungsgruppen, die häufig davon betroffen sind Vitamin-K-Mangel , einschließlich Personen, die:

• leben mit Malabsorptionszuständen wie Zöliakie und Colitis ulcerosa
• hatte eine bariatrische Operation
• Einnahme von Langzeitantibiotika oder Gallensäurebindern
• sind Säuglinge

Wenn Sie in eine dieser Gruppen fallen, kann ein Arzt eine Ergänzung mit Vitamin K vorschlagen.

Schwerer Vitamin-K-Mangel kann zu vermehrte Blutung (einschließlich Blutungen.) Vitamin-D Ein Mangel kann auch das Risiko erhöhen, an Osteoporose zu erkranken.

Kannst du zu viel bekommen?

Vitamin K verursacht wahrscheinlich keine Toxizität.

Es ist keine Toxizität für Vitamin K1 oder K2 aus Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln bekannt. Aus diesem Grund gibt es dafür keine festgelegte tolerierbare obere Aufnahmemenge.

Wenn Sie ein blutverdünnendes Medikament (wie Warfarin) einnehmen, versuchen Sie, Ihre Vitamin-K-Zufuhr konstant zu halten und große Mengen an Vitamin K zu vermeiden Vitamin K-reich Lebensmittel. Warum? Denn plötzliche Vitamin-K-Anstiege könnten interagieren mit Ihren Medikamenten. Dies kann zu einer erhöhten oder verminderten Blutgerinnung führen.

Endeffekt

Vitamin K bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen Nährstoffen, einschließlich K1 und K2.

K1 kommt hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln wie Blattgemüse vor, während K2 in bestimmten tierischen Produkten und fermentierten Lebensmitteln konzentriert ist.

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Vitamin-K-Ergänzungen sind sicher und bei gesunden Menschen nicht mit Toxizität oder Nebenwirkungen verbunden. Wenn Sie bestimmte Medikamente (wie Blutverdünner) einnehmen, achten Sie jedoch auf Ihre Vitamin-K-Zufuhr und lassen Sie Ihre Werte regelmäßig kontrollieren.

Die meisten Menschen nehmen über die Nahrung ausreichend Vitamin K auf. Ein Vitamin-K-Mangel ist extrem selten, kann aber bei bestimmten Erkrankungen auftreten.

Wenn Sie an einer Vitamin-K-Ergänzung interessiert sind, sprechen Sie mit einem Arzt. Sie können Ihnen helfen zu entscheiden, ob es notwendig ist und die richtige Dosierung für Sie zu finden.