Pflanzenfresser: 6 Arten von vegetarischer Ernährung erklärt

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Eines der größten Geheimnisse der Menschheit ist das Bermuda-Dreieck. Eine andere lautet: „Was zum Teufel essen Vegetarier?“ (Hinweis: Es ist nicht nur Salat.)

Egal, ob Sie versucht haben, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen oder sich nur fragen, was die neue Ernährung Ihres Freundes bedeutet, wir sind hier, um Ihnen zu sagen, was auf der Speisekarte steht.

Hier ist eine Aufschlüsselung der sechs wichtigsten Arten der vegetarischen Ernährung.

Paloma Rincon Studio/Getty Images

1. Flexitarier oder Semivegetarisch

Essen: Vollkorn , Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, manchmal Fleisch
Überspringen: verarbeitetes Fleisch, Fast Food

Ein Flexitarier (auch bekannt als halbvegetarisch ) ist jemand, der noch nicht zu 100 Prozent fleischfrei geworden ist. Sie essen hauptsächlich vegetarisches Essen, gönnen sich aber gelegentlich Fleisch. Wenn Sie sich nicht bereit fühlen, sich zu einem strengen vegetarische Diät Dies kann jedoch ein großartiges Sprungbrett sein.

Im Gegensatz zu anderen Diäten weist eine semivegetarische Ernährung selten einen Nährstoffmangel auf. Plus, Forschung legt nahe, dass eine vegetarische Lebensweise – einschließlich der flexitarischen Ernährung – mit einer besseren Herzgesundheit verbunden ist! ️️

2. Pescatarier

Essen: Fisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier,Vollkorn, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte
Überspringen: Säugetierfleisch, Geflügel

Pescatarianer essen kein rotes Fleisch oder Geflügel… aber sie essen Fisch! Sie können auch Krebstiere, Weichtiere oder andere Meeresfrüchte essen. Manche Pescatarier verzichten auch auf das Essen Eier oder andere Land-Tier-Nebenprodukte.

Die Pescatarian-Diät kann Ihnen helfen, Ihren Nährstoffgehalt in einem gesunden Bereich zu halten. Eine fischreiche Ernährung kann eine gute Quelle sein für:

• Omega-3 Fettsäuren
• Vitamin B12
• Protein
• Kalzium

Ein weiterer Bonus, laut einigen Forschung von 2009 , ist, dass diese Diät Ihr Risiko für Typ 2 verringern könnte Diabetes mehr als eine Diät, die Fleisch enthält.

Denken Sie daran: Das Essen einer Tonne Fisch (insbesondere größerer Arten) kann Ihr Risiko erhöhen, Quecksilbervergiftung . Wenn Sie schwanger sind oder stillen, halten Sie sich daran quecksilberarmer Fisch wie Lachs.

3. Makrobiotik

Essen: Vollkornprodukte, Saisongemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Algen, Wildfisch
Überspringen: Fleisch, Geflügel, alle verarbeiteten Lebensmittel

Diese Diät war verdammt beliebt in die 70er Jahre (und das aus gutem Grund!). Die makrobiotische Ernährung wird immer noch für ihre gesundheitlichen Vorteile verehrt.

Einige Leute argumentieren, dass Makrobiotik eher ein ~Lebensstil~ als eine Diät ist, da sie für chemiefreie, biologische Lebensmittel plädiert. Sie essen hauptsächlich viele vegane Lebensmittel und gelegentlich einen Teller Fisch.

Eine typische makrobiotische Ernährung besteht aus:

• 30 Prozent Vollkorn
• 40 Prozent saisonales Gemüse
• 20 Prozent Eiweiß (vorzugsweise auf pflanzlicher Basis )
• 10 Prozent Algen, Nüsse oder andere Samen

Profi-Tipp: Die makrobiotische Ernährung schließt Fleisch und Milchprodukte aus. Sie müssen sich also möglicherweise mit Eisen, Magnesium, Kalzium und eindecken Vitamin B12 Ergänzungen.

4. Lacto-Ovo-Vegetarier

Essen: Eier, Milchprodukte, Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse
Überspringen: Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte

Junge verrückter Haartag

Wenn Sie an Vegetarier denken, denken Sie wahrscheinlich an einen prob lacto-ovo-vegetarisch . Dies ist jemand, der kein Fleisch, Fisch oder Geflügel isst, aber Milchprodukte und Eier isst.

Du kannst auch ein sein lakto-vegetarisch (Essen Milchprodukte, aber keine Eier) oder ein ovo-vegetarisch (Eier essen, aber keine Milchprodukte).

Balance ist ein wichtiger Bestandteil des lacto-ovo-vegetarischen Lebensstils. Um das fehlende Fleisch auszugleichen, stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung voll ist mit:

• Eisen: Gemüse, Tofu , tempeh
• Vitamin-D: angereichertes Getreide, Milch
• Protein : Ich bin Produkte, Bohnen , Milchprodukte, Eier
• Vitamin B12 : Nährhefe, Eier, angereicherte Lebensmittel

5. Vegan

Essen: pflanzliche Lebensmittel (Vollkorn, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse)
Überspringen: alle tierischen Produkte oder Nebenprodukte (wie Honig, Milchprodukte und Gelatine)

Im Gegensatz zu Lacto-Ovo-Vegetariern, Veganer nicht essenirgendeinTierische Produkte. Dazu gehören tierische Nebenprodukte wie Gelatine und Honig.

Der Begriff „vegan“ bezieht sich normalerweise auf mehr als die Ernährung einer Person. EIN vegan Lifestyle bedeutet auch, dass Sie keine Kleidung aus tierischen Produkten (wie Leder, Seide und Wolle) oder Schönheitsprodukte mit tierischen Inhaltsstoffen (wie Bienenwachs) kaufen.

Forschung schlägt vor, dass eine vegane Ernährung mehrere gesundheitliche Vorteile haben kann, darunter:

• reduziertes Risiko von Herzerkrankungen
• reduziertes Risiko von bestimmten Krebsarten
• potenziell niedriger Blutzuckerspiegel
• möglicher Gewichtsverlust

PSA: Stellen Sie sicher, dass Sie die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Essen Sie viele Lebensmittel mit hohem Eisengehalt, Vitamin-D. , Kalzium , und B12. Sie können sich auch dafür entscheiden, zu nehmen vegane Vitaminpräparate .

6. Rohvegan

Essen: roh pflanzliche Lebensmittel
Überspringen: alle tierischen Nebenprodukte und vegane Lebensmittel, die oben erhitzt werden 115 Grad Fahrenheit

Diese Diät ist restriktiv, aber manche Leute schwören darauf. Du kannst nur essen eat vegan Lebensmittel, die nicht über 115 ° F erhitzt wurden. Die Idee ist, dass Obst und Gemüse einen höheren Nährwert haben, wenn roh als beim Kochen.

Im Allgemeinen ein rohes vegan Diät gilt als sicher. Es kann jedoch schwierig sein, bei dieser Ernährungsweise genügend Kalorien zu sich zu nehmen, sodass Sie möglicherweise Probleme haben, Ihre Ernährung aufrechtzuerhalten gesundes Gewicht .

Denken Sie daran, dass rohes Obst und Gemüse schädlich sein kann Bakterien . Vermeiden Lebensmittelvergiftung , achten Sie darauf, sie vor dem Essen zu waschen.

Diese Diät birgt auch ein höheres Risiko für einen Mangel an mehreren Nährstoffen, darunter:

• Kalzium
• Vitamin-D.
• Vitamin B12
• Eisen
• Omega-3-Fettsäuren
• Protein

Die Quintessenz

Es gibt viele Gründe für #GoVeg. Egal, ob Sie gesünder sein möchten, dem Planeten helfen möchten oder der Meinung sind, dass Fleischessen grausam ist, es gibt viele gemüsefreundliche Diäten, die Sie ausprobieren können. Es kann einige Versuche und Irrtümer erfordern, aber Sie werden schließlich die beste Balance für Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil finden.