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Die Beziehung zwischen Zucker und Diabetes ist eher bitter als süß. Wenn Sie Diabetes haben, müssen Sie Ihre Ernährung auf fleek halten, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Die guten Nachrichten? Dank Zuckerersatz müssen Sie nicht auf alle süßen Sachen verzichten.
Hier ist, was Sie über Zuckeralkohol wissen sollten, wenn Sie an Diabetes leiden.
Juan Moyano / Getty Images
WTF ist Zuckeralkohol?
Zuckeralkohol ist eine Art von Süßem Kohlenhydrat . Seine chemische Struktur ähnelt Standardzucker, was ihm einen süßen Geschmack verleiht.
Zuckeralkohol wird oft von Menschen hergestellt, aber Sie finden Zuckeralkohol auch natürlich in Lebensmitteln wie Früchte und Gemüse . Im Supermarkt finden Sie Zuckeralkohol normalerweise in „zuckerfreien“ oder „ohne Zuckerzusatz“ verarbeiteten Lebensmitteln wie Eiscreme, Keksen, Süßigkeiten und Kaugummi.
Arten von Zuckeralkohol einschließen :
- Xylit
- Isomalt
- Lactitol
- Maltit
- Sorbitol
- Glycerin
- Glycerin
- Mannit
- Glyzerin
- Erythrit
- hydrierte Stärkehydrolysate
PSA: Lass dich nicht vom Namen täuschen – Zuckeralkohol kann dich nicht kriegen betrunken . Es enthält kein Ethanol, die Chemikalie in Alkohol, die Sie schwindlig macht.
Wie beeinflusst Zuckeralkohol den Blutzucker?
Zuckeralkohole werden anders verdaut als normaler Zucker. Deshalb haben sie einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker.
Nach a Rezensionsartikel 2017 , Zuckeralkohol wird auf zwei verschiedene Arten verstoffwechselt:
- direkte Aufnahme (meist im Leber )
- indirekter Stoffwechsel durch Darmbakterien
Diese Prozesse erfordern keine Insulin , ein Hormon, das Glukose in Energie umwandelt. Dies sind gute Nachrichten für Menschen mit Diabetes, die Probleme mit der Insulinproduktion haben.
Zu Ihrer Information: Viele Lebensmittel, die Zuckeralkohole verwenden, sind nicht Diabetes-freundlich. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihr Snack sicher ist.
Vorteile von Zuckeralkohol bei Diabetes
Zuckeralkohol ist ein fester süßer Ersatz. Wenn es in Maßen verzehrt wird, kann es Teil Ihrer täglichen Diabetes-Ernährung sein.
Das Amerikanische Diabetes-Vereinigung schlägt vor, dass Sie es in verwenden Kaffee , Tee, Müsli oder auf Obst. Aber Sie können auch Top-Tier machen Backwaren auch damit. Sie erhalten den fabelhaften Geschmack, den Sie lieben, mit einem geringeren Risiko von Blutzuckerspitzen.
Aber warten Sie, es gibt noch mehr! Zuckeralkohol hat weniger Kalorien als normaler Zucker. Die Umstellung könnte Ihnen helfen, Ihre Kalorienaufnahme in Schach zu halten. Das könnte dir helfen pflegen ein gesundes gewicht, was höllisch wichtig ist, wenn du hastDiabetes.
Wie viel Zuckeralkohol darf man am Tag haben?
Es gibt keinegenaubegrenzen Sie, wie viel Zuckeralkohol Sie essen sollten. Aber es ist wichtig, es in Maßen zu genießen.
Diese Diagramm teilt Ihnen mit, wie viel Zuckeralkohol Sie ohne unangenehme Nebenwirkungen (wie Durchfall ):
Zucker Alkohol | Männer (Gramm pro kg Körpergewicht) | Frauen (Gramm pro kg Körpergewicht) |
Erythrit | 0,66 Gramm (g) | 0,80 g |
Xylit | 0,30 g | 0,30 g |
Sorbitol | 0,17 g | 0,24 g |
Mannit | 0,30 g | 0,30 g |
Menschen mit Diabetes sollten etwa die Hälfte ihrer täglichen Kalorien von Kohlenhydrate , laut der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) . Denken Sie daran, dass die Ernährungsempfehlungen für Diabetes von Person zu Person variieren können.
Die Menge an Kohlenhydraten oder Zuckeralkoholen, die Sie essen, kann von Ihrem Alter, Gewicht, Aktivitätsniveau oder anderen Faktoren abhängen. Auf jeden Fall mit einem Arzt sprechen oder registriert Diätassistentin bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen.
Gibt es Risiken bei der Verwendung von Zuckeralkohol, wenn Sie an Diabetes leiden?
ERINNERUNG: Zuckeralkohole können immer noch mit Ihrem Blutzuckerspiegel schrauben, auch wenn es kein echter Zucker ist. Auch wenn ein Produkt als „zuckerfrei“ vermarktet wird, ist es möglicherweise nicht diabetesfreundlich.
Um einen Anstieg zu vermeiden, zählen Sie die Kalorien und Kohlenhydrate, die aus Zuckeralkoholen stammen. Nehmen Sie sie immer in Ihren allgemeinen Speiseplan auf.
Was ist mit Nebenwirkungen?
Zuckeralkohole sind eine Art von FODMAP welches dafür steht:
- F ermentabel ODER Ligosaccharide
- D Isaccharide
- M Onosaccharide
- P olyole
FODMAPs sind eine Kette von Kohlenhydraten, die im Dünndarm nicht leicht aufgenommen werden können. Sie neigen auch dazu, im Dickdarm zu fermentieren. Dies kann zu einigen stinkenden Nebenwirkungen führen, wie z Blähungen , Durchfall und Gas .
Andere Zuckeraustauschstoffe zum Ausprobieren
Wenn Zuckeralkohol nicht dein Ding ist, hast du immer noch Glück. Es gibt Tonnen von Zuckerersatz das Ihren süßen Zahn befriedigen kann, ohne einen Blutzuckeranstieg auszulösen.
Künstliche Süßstoffe
Künstliche Süßstoffe (auch bekannt als nicht nahrhafte Süßstoffe) liefern keine Kalorien oder Nährstoffe. Das bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht wie normaler Zucker beeinflussen. Aber sie neigen dazu, 10/10 süß zu schmecken, was nicht jedermanns Sache ist.
Einige beliebte künstliche Süßstoffe sind:
- Sucralose
- saccharin
Neuartige Süßstoffe
Diese stammen aus natürlichen Quellen. Zwei leckere Sorten sind stevia — das aus Stevia-Buschblättern hergestellt wird — und Tagatose. Tagatose stammt aus Milchzucker und enthält 92 Prozent der Süße Zucker und 38 Prozent der Kalorien.
Übrigens können neuartige Süßstoffe in Geschmack und Kaloriengehalt variieren. Überprüfen Sie daher zuerst das Etikett.
Widder-Mann eifersüchtig
Ist es nicht süß?
Zuckeralkohole können für Menschen mit Diabetes eine sichere Alternative zu echtem Zucker sein. Denken Sie daran, dass Zuckeralkohole kein „freies Lebensmittel“ sind. Sie können Ihren Blutzuckerspiegel immer noch erhöhen, wenn sie im Übermaß gegessen werden. Sie können auch Verdauungsbeschwerden verursachen, wenn Sie über Bord gehen.
Wenn Zuckeralkohole nicht Ihr Ding sind, können Sie andere Zuckeraustauschstoffe wie künstliche Süßstoffe oder neuartige Süßstoffe ausprobieren. Sie können auch mit Ihrem Arzt darüber sprechen, wie Sie Ihre Diabetes-Diät am besten verwalten können.