Griechisch oder nicht Griechisch? Eine Joghurt-Gesundheitsfrage

Joghurt ist eines der Lebensmittel, das ein A + für Vielseitigkeit erhält.

Schneller proteinreicher Snack? Prüfen. Bohnenkraut Joghurt-Dip ? Ja bitte. Frozen Joghurt mit Fruchtfüllung? Erfrischend.

Aber die Optionen im Joghurt-Gang können etwas kompliziert werden. Klar, es gibt veganen Joghurt, Keto-Joghurt, Kefir und mehr – aber was ist mit griechischem Joghurt?

Was ist also der wirkliche Unterschied zwischen griechischem Joghurt und Joghurt?

Wir freuen uns sehr, dass Sie gefragt haben. Lassen Sie uns beide aufschlüsseln, über ihre gesundheitlichen Vorteile sprechen und darüber, was jeder zu bieten hat.

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Was steckt in ihnen

Alle Milchjoghurts werden auf die gleiche Weise hergestellt: durch die bakterielle Fermentation von Milch.

Während der bakteriellen Fermentation wandelt sich Laktose (ein natürlicher Zucker in Milch) in Milchsäure um. Dadurch wird die Milch dickflüssiger und erhält den klassischen würzigen Geschmack, für den Joghurt bekannt ist.

Also, Moment mal, Joghurt ist Milch und... Bakterien?

Bevor du uns „ew, David“ Bakterien die in Joghurt verwendet wird, ist als Starterkultur bekannt und ähnelt anderen fermentierte Milchprodukte , einschließlich Sauerrahm, Buttermilch und Kefir.

Es ist absolut sicher und sehr gut-friendly .

Obwohl griechischer und normaler Joghurt nach derselben Methode hergestellt werden, unterscheiden sie sich jedoch in einem großen Punkt: Was passiert?nach demsie sind gemacht.

Um den Unterschied zwischen griechischem Joghurt und Joghurt zusammenzufassen: Griechischer Joghurt ist angespannt.

Jep. Das ist es.

Da griechischer Joghurt abgeseiht ist, entfernt er viel von der Molke und anderen Flüssigkeiten, die in normalem Joghurt enthalten sind. Dadurch hat griechischer Joghurt eine dickere, cremigere Konsistenz als normaler Joghurt und schmeckt auch etwas würziger.

Stellen Sie sich griechischen Joghurt als eine viel konzentriertere Version von normalem Joghurt vor. Aus diesem Grund benötigt griechischer Joghurt auch mehr Milch (daher der höhere Dollar) und enthält mehr Protein pro Unze.

Was hast du davon

Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein , Kalzium , und Probiotika .

In Bezug auf ihre Nährwertprofile bieten sowohl griechischer als auch normaler Joghurt all diese Vorteile, unterscheiden sich jedoch in der Menge, die sie bereitstellen.

Unten ist ein Vergleich von 1 Tasse Vollmilch griechischer Joghurt vs. 1 Tasse normale Vollmilch Joghurt .

Die Nährwertangaben für beide werden je nach Marke stark variieren.

Aber um zusammenzufassen, was Sie wahrscheinlich finden werden: Griechischer Joghurt hat normalerweise mehr Kalorien aber weniger Kohlenhydrate als normaler Joghurt. Griechischer Joghurt hat auch weniger Zucker als normaler Joghurt und hat normalerweise die doppelte (oder dreifache) Proteinmenge pro Portion .

Sowohl griechischer Joghurt als auch Joghurt können für eine Vielzahl von Rezepte und Vorbereitungen, einschließlich Smoothies , taucht ein , Backen und Ersetzen von Mayo oder Sahne, um Saucen leichter zu machen (hallo, Alfredo!).

Wo sie sich einig sind

Wir sind uns also alle einig, dass griechischer und normaler Joghurt viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile haben.

Zuerst: Probiotika. Es gibt dieses Wort wieder, aber was bedeutet es genau?

Joghurt ist auch eine gute Nachricht für Knochen Gesundheit , dank seines Kalziums, Proteins und Kaliums. Die Forschung zeigt, dass Milchprodukte essen eating (insbesondere mindestens drei Portionen pro Tag) kann die Knochenmasse und -stärke erhalten.

Wenn Sie profitieren möchten Herz Gesundheit , Joghurt ist auch gut dafür. Joghurt erhöht nachweislich das „gute“ HDL-Cholesterin, senkt Herzkrankheit , und senken den Bluthochdruck.

Zu guter Letzt kann Joghurt zur Förderung beitragen Gewichtsverlust . Studien zeigen, dass Vollfettmilchprodukte die Gefahr von Fettleibigkeit . Darüber hinaus arbeiten das im Joghurt enthaltene Kalzium und Protein zusammen, um zu produzieren appetitzügelnde Hormone .

Wo sie anderer Meinung sind

Geschmacklich schmecken griechischer Joghurt und normaler Joghurt unterschiedlich. Wir haben erwähnt, dass Griechisch eine viel dickere und cremigere Konsistenz hat, aber auch typischerweise sauer schmeckt. Normaler Joghurt hat eine dünnere Konsistenz und ist von Natur aus süßer.

Auch griechischer Joghurt hat sich bewährt Sättigung besser fördern und verzögern den Hunger, da er im Vergleich zu normalem Joghurt eine höhere Proteinmenge enthält.

Endeffekt

Bei so vielen der gleichen Vorteile hängt die Wahl zwischen griechischem Joghurt und normalem Joghurt hauptsächlich von der Präferenz ab.

Versuchen Sie, mehr Protein in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen? Entscheiden Sie sich für Griechisch.

Greifen Sie nach Griechisch, wenn Sie nach einer dickeren Konsistenz suchen (denken Sie: für Saucen, Mayo-Ersatz oder Dips). Wenn Sie Smoothies, Marinaden oder Dressings zubereiten möchten, ist normaler Joghurt großartig.

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Und Sie können immer beides so essen, wie es ist. Nach Belieben mit Obst oder Müsli belegen. In jedem Fall ist es am besten, auf die Menge an zugesetztem Zucker in beiden zu achten.

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