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Wenn Sie in letzter Zeit am Leben waren, haben Sie die Tatsache erkannt, dass griechischer Joghurt beliebt ist. Wir bei Greatist sind der Meinung, dass dieser Ruhm wohlverdient ist.
Wir betrachten das spritzige Zeug alsSuperfooddank seines hohen Proteingehalts undprobiotischInhalt. Aber ehrlich gesagt, langweilen wir uns seit Ewigkeiten mit der gleichen alten griechischen Joghurt-Müsli-Kombination, unserem Frühstück.
Deshalb haben wir 40 gesunde Rezepte aus dem Internet zusammengestellt, die griechischen Joghurt verwenden, um die gesundheitlichen Vorteile unserer Lieblingsspeisen zu steigern.
Ob als Hauptzutat in einem Smoothie oder Dip, als Substitution weniger gesunder Zutaten in einem Salatdressing oder als Zugabe seiner essentiellen Säure zu Backwaren und Desserts, griechischer Joghurt ist zu jeder Tageszeit auf unserem Tisch willkommen.
Griechische Joghurt-Smoothies
1. Beeren-Medley-Smoothie
Mit Blaubeeren und Himbeeren , dies ist ein Kraftpaket für gesundes Trinken. Die geheime Zutat ist geheim, weil Sie sie nicht bemerken werden, aber sie ist da (Hafer!).
2. Grüner Smoothie mit griechischem Joghurt
Gurke, Birne und Kiwi bringen süße Aromen in diesen Smoothie, der seine grüne Farbe durch Frische erhältSpinatund Babykohl.
4. Griechischer Joghurt-Kaffee-Smoothie
Verwandeln Sie Ihre Koffeinpause mit diesem Cold Brew in ein gesünderes Erlebnis.
Dips und Tzatziki
5. Grünkohl-Spinat-Artischocken-Dip mit griechischem Joghurt
Dieser köstliche Artischocken-Dip ist bereits so voller Gemüse, dass wir versucht sind, vorzuschlagen, ihn mit einem Löffel zu essen. SuperfoodsGrünkohlund Spinat verbinden sich mit Karotten, roten Zwiebeln, Artischockenherzen und Knoblauch in einer herzhaften griechischen Joghurtbasis.
6. Griechischer Joghurt-Tzatziki
Dies ist das einzige Tzatziki-Rezept, das Sie jemals brauchen werden, und wenn Sie es ein paar Mal gemacht haben, werden Sie dieses Rezept auch nicht brauchen. Der Trick hier besteht darin, überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Cukes zu pressen (speichern Sie den Saft – er ist köstlich in einem Cocktail).
Dies ist eine dickere (eher als suppigere) Joghurt-Gurken-Sauce. Mit Knoblauch, Zitrone und frischer Minze singen die Aromen.
7. Schokoladen-Schokoladen-Joghurt-Dip
Ja, Sie haben richtig gelesen: Dieser Fruchtdip ist voller cremiger, schokoladiger Fülle (aber noch relativ zuckerarm) dank ungesüßtem Kakaopulver, einer kleinen Handvoll Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt, nur 1 Esslöffel Ahornsirup und ( natürlich) Griechischer Joghurt.
8. Cremiger Avocado-Joghurt-Dip
Guacamole, treffen Sie griechischen Joghurt. Dieser cremige, köstliche Dip steckt voller Proteine, gesunder Fette (dank unseres Lieblingssuperfoods,Avocado), Knoblauch und viele würzige Gewürze, darunter Koriander, Limettensaft und Kreuzkümmel.
9. Apfeldip
Tauchen Sie Apfelscheiben in diesen griechischen Joghurt mit Erdnussbuttergeschmack und Zusätzen von Honig undZimt. Es gilt fast als Dessert.
Griechisches Joghurthuhn
10. Dünnes griechisches Joghurthuhn
Dieses Hühnchen zum Schmelzen im Mund könnte nicht einfacher sein. Hähnchenbrust wird mit einer Mischung aus griechischem Joghurt und Parmesan überzogen und gebacken. Die einfachen Gewürze (Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer) müssen nur noch eingestreut werden.
11. Griechisches Joghurt-gebackenes Zitronenhähnchen
Backen Sie einige Hähnchenbrust ohne Knochen in einem Zitronenjoghurt und Panko-Überzug. Bedecken Sie sie mit einer Zitronenscheibe, während sie kochen.
12. Joghurt-marinierte Hähnchenspieße mit Aleppo-Pfeffer
Joghurt hat eine zartmachende Wirkung auf das Hähnchen, was diese gegrillten Hähnchenspieße mächtig lecker macht. Zumal die Marinade mit Zitrone, Olivenöl und Aleppo-Pfeffer gewürzt ist.
13. Griechischer Joghurt-Hühnersalat
Diese gesündere Variante von Hühnersalat ersetzt Mayo durch griechischen Joghurt und fügt eine ganze Reihe von Produkten (Sellerie, Trauben und Äpfel) für einen Vitaminkick hinzu. Eine PriseWalnüssefügt einige gesunde Fette hinzu.
Iss den Salat allein oder rolle ihn in einer Vollkorn-Tortilla für ein sättigenderes Mittagessen.
14. Käsige Hühnchen-Quesadillas
Für eine gesündere Version von knusprig-cremigen Quesadillas tausche Vollkorn-Tortillas, ein paar Gemüse und etwas gut für dich Kümmel ein. Statt saurer Sahne mit Salsa und griechischem Joghurt toppen. Ach, es ist Mittag.
Frühstück
15. Griechische Joghurtpfannkuchen
Diese Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sie sind auch voller Protein und reich an AntioxidantienBlaubeeren. Um die Gesundheit noch mehr zu steigern, ersetzen Sie Vollkornmehl.
16. Frühstücksbeeren-Enchiladas
Eine warme Vollkorn-Tortilla mit gehäuften Löffeln Beeren und griechischem Joghurt füllen und mit Superfood bestreuenZimt. Dann toppen mitMandelnfür eine Prise Protein, gesundes Fett und Ballaststoffe.
17. Skandinavische Eier Benedict mit Joghurtsauce
Untersuchungen legen nahe, dass aproteinreiches Frühstückhat Vorteile, und diese Mahlzeit liefert viele davon.
Lachs und pochiertes Ei erwarten ihr Schicksal auf einem englischen Vollkornmuffin. Aber zuerst werden sie in einer gesünderen (butterlosen) Version der Sauce Hollandaise erstickt, die griechischer Joghurt verwendet.
Griechische Joghurt-Vorspeisen
18. Pasta mit Zucchini, Tomaten und cremiger Zitronen-Joghurt-Sauce
Diese farbenfrohe Schüssel Pasta verwendet Vollkorn-Linguine, proteinreichen griechischen Joghurt und herzhafte Portionen Zucchini, Tomaten undKnoblauch, das die Vitamine C und B-6 sowie Mangan enthält.
19. Zweimal gebackene Brokkoli-Cheddar-Kartoffeln mit griechischem Joghurt
Bringen Sie eine einfache alte Ofenkartoffel in einen Zustand käsiger Köstlichkeit. Griechischer Joghurt ist natürlich eine gesündere Alternative zu Sauerrahm. Zwei TassenBrokkoliträgt Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure bei. Und Cheddar-Käse lässt es gut schmecken.
20. Gesunder Mac und Käse
Diese leichtere Version eines Klassikers aus der Kindheit verwendet Vollkornmakkaroni, ein Bündel Zwiebeln und Knoblauch und scharfCayenne Pfeffer, das eine Verbindung enthält, die den Stoffwechsel ankurbeln kann.
Dies erfordert viel weniger Käse als die traditionelle Version, schmeckt aber dank unseres lieben Freundes griechischem Joghurt trotzdem sehr cremig. Wir tauschen Vollmilchkäse und Joghurt gegen die hier geforderten fettarmen Versionen.
21. Gebratene Auberginen und Tomaten mit würzigen Gurken und Joghurt
Dieses ausgefallene, farbenfrohe Gericht ist randvoll mit guten Zutaten, darunter Auberginen, Kirschtomaten, Gurken, Schalotten, Olivenöl, griechischer Joghurt, Rosmarin und Pinienkerne. Es ist leicht, aber herzhaft genug für ein sättigendes Mittagessen.
22. Gefüllte Weinblätter
Diese Schönheiten sind bemerkenswert einfach (vorausgesetzt, Sie wissen, wo Sie Ziegenhackfleisch bekommen … ja, ersetzen Sie Lamm, Schwein oder Hühnchen). Kochen Sie das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Mais und Paprikasauce und wickeln Sie es dann in Weinblätter ein.
Wenn Sie nicht wie dieser Blogger Trauben anbauen, suchen Sie im internationalen Gang des Supermarkts nach eingelegten Weinblättern in Gläsern.
23. Gebratener Auberginensalat mit Safranjoghurt
Wir konnten nichts Falsches an diesem Rezept finden, wenn wir es versuchten. Geröstete Auberginen werden mit einer cremigen Safransauce, Basilikum und Pinienkernen belegt. Bei uns sind sie alle gut.
24. Steaksalat mit Schnittlauch-Joghurt-Dressing
Dieser herzhafte Salat besteht aus griechischem Joghurt, Zitronensaft und ein wenig Mayo, um ein leichtes, würziges Dressing zu erhalten, das den reichen Geschmack des gegrillten Steaks ergänzt.
Suppen und Beilagen
25. Knoblauch-Joghurt-Kartoffelpüree
Diese gesündere Variante von Total Comfort Food verwendet nur 2 Esslöffel Butter und erhält den Rest des Proteins und der (gesunden) Fette aus griechischem Joghurt und Olivenöl. Knoblauch, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sind die richtigen Gewürze.
26. Cremige Tomaten-Gersten-Suppe
Dieses herzliche Lycopin -reiche vegetarische Suppe weckt Erinnerungen an die Kindheit. Wir geben zu, dass wir mit Dosensuppen aufgewachsen sind, aber jetzt, da wir erwachsen sind (oder sich als sie verkleiden), wissen wir, wie einfach es ist, Tomatensuppe von Grund auf zuzubereiten.
Hier wird griechischer Joghurt gegen Sahne getauscht. Perfekt zu einem gegrillten Käsesandwich.
27. Butternusskürbissuppe
Diese cremige, aromatische Suppe mit niedrigem Zuckergehalt ist mit Produkten (Sellerie, Kürbis, Lauch und Schalotten) und Gewürzen (Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Limettensaft und Koriander) gefüllt. Eine viertel Tasse griechischer Joghurt fügt Protein und eine glatte Textur hinzu.
28. Cremiger Blumenkohlpüree
Es sieht aus wie Kartoffelpüree, aber lassen Sie sich nicht täuschen – es istBlumenkohl. Wenn Sie es mit griechischem Joghurt, etwas Butter und Käse und etwas Knoblauch, Schalotten und Frühlingszwiebeln pürieren, könnten Sie denken, dass es sich um Taters handelt.
Salate und Dressings
29. Würziger Thunfischsalat mit griechischem Joghurt
Sie wurden gewarnt: Dieses Rezept bedeutetwürzig. Drei Esslöffel eingelegte Jalapeños erhöhen die Hitze, während Thunfisch und griechischer Joghurt einen Haufen Protein hinzufügen und Salz, Pfeffer und gehackte Zwiebeln den Geschmack verstärken.
30. Cremiger leichter Makkaronisalat
Überraschung! Diese gesündere Variante von Makkaronisalat tauscht fast die gesamte Mayo gegen griechischen Joghurt ein. Sellerie und Radieschen sorgen für leichte Knusprigkeit und Geschmack und hartgekochte Eier fügen Protein hinzu.
Für eine gesündere Option ersetzen Sie Vollkornmakkaroni. Wir sind dafür bekannt, diesem Salat Kichererbsen aus der Dose hinzuzufügen.
31. Zitronen-Bratkartoffelsalat
Apropos Neuzubereitung klassischer Potluck-Gerichte: Diese leichte, zitronige Variante von Kartoffelsalat verwendet griechischen Joghurt, Olivenöl und frische Minze, um helle Aromen und Cremigkeit zu verleihen. Wir versprechen Ihnen, dass Sie die Mayo nicht verpassen werden.
32. Gurken-, Fenchel- und Bratkartoffelsalat mit Petersilienjoghurt
Schauen Sie sich diese mediterrane Variante eines klassischen Kartoffelsalats mit viel frischem Gemüse an – wie grüne Bohnen, Sellerie, Gurke, rote Zwiebeln und Fenchel – um die Bratkartoffeln auszugleichen. Alles angerichtet in einer Zitronensauce gefüllt mit Petersilie .
Dessert und Backen
33. Zitronentarte mit Rosmarinkruste
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Dies ist eine besondere Torte. Die einfache Dinkelmehlkruste ist mit Rosmarin angereichert und mit einer leichten, zitronigen, süß-herben griechischen Joghurtcreme gefüllt. Die Tarte wird gebacken und dann in den Kühlschrank gestellt und kalt serviert.
34. Gebackene Birnen mit griechischem Ahornjoghurt und Müsli
Dieses kleine Gericht erhält seine Süße von Birnen,Äpfel, und ein Schuss Honig undAhornsirup. Fügen Sie griechischen Joghurt, eine halbe Tasse Müsli und eine Prise gehackte Walnüsse hinzu und Sie haben ein 'Dessert', das zum Frühstück passt.
35. Hausgemachter gefrorener griechischer Joghurt
Frozen Joghurt selber machen? Wir sind dabei. Wir lieben ein lustiges Kochprojekt. Dafür brauchst du eine Eismaschine. Und machen Sie sich bereit, ein italienisches Baiser zuzubereiten – das ist das, bei dem Sie einen Strom von kochendem Sirup zu steif geschlagenem Eiweiß schlagen.
Dieses köstliche, flauschige Baiser wird mit unserem griechischen Kumpel Joghurt gemischt, und dann macht die Eismaschine ihr Ding.
36. Griechischer Joghurtbrlée
Dieses hübsche Dessert für zwei ist einfach und macht Spaß. Einfach Honig träufeln und Zucker über griechischen Joghurt streuen. Zünden Sie nun den Küchenbrenner an und verwandeln Sie die Süßstoffe in glitzernde karamellisierte Güte.
Mit Mandeln und frischen Früchten garnieren.
37. Griechischer Joghurt-Käsekuchen
Wir wagen es, das Bild für dieses Rezept ohne Speichelfluss anzuschauen. Sobald Sie sehen, wie lecker es aussieht, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass es überhaupt nicht mit Käse zubereitet wird.
Die Füllung ist eine Mischung aus griechischem Joghurt und Tofu(!), aromatisiert mit Zitronensaft, Vanilleextrakt und einem natürlichen Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup. Und die Füllung hält mit Hilfe von Maisstärke oder Pfeilwurzmehl leicht zusammen.
Was für ein cremiges, proteinreiches, köstliches Dessert.
38. Griechischer Joghurt-Zuckerguss
Diese gesündere Variante des Zuckergusses wirft die Butter aus dem Fenster. Die würzige Güte des griechischen Joghurts wird durch eine halbe Tasse Puderzucker gemildert, für einen viel weniger zuckerhaltigen (aber immer noch köstlichen) Zuckerguss.
Das Verdickungsmittel ist hier Gelatine, aber versuchen Sie es mit Agar-Agar, wenn Sie nach einem suchen pflanzlich Produkt.
Rachael Taylor Bilder
39. Griechische Joghurt-Abendessenrollen
Diese luftigen Brötchen werden mit Vollkornmehl und nur einem Hauch Honig oder Agave hergestellt. Griechischer Joghurt ersetzt Milch und trägt zu einer leichten Textur bei.
40. Griechische Joghurtkekse
So sehr wir Kekse lieben – und sie herstellen – wir scheuen uns, weil die meisten von ihnen auf Butter oder Sahne angewiesen sind. Diese leckeren Kekse sind dank griechischem Joghurt wieder in unserer Küche. Essen Sie sie warm, direkt aus dem Ofen.
Tausche für eine gesündere Einnahme das Allzweckmehl gegen Vollkornmehl.
Endeffekt
Proteinreicher griechischer Joghurt ist voll von hellen, würzigen, sauren Aromen und hat legendäre gesundheitliche Vorteile. Es ist eine tolle Zutat zu jeder Mahlzeit. Bewahren Sie ein oder zwei Liter in Ihrem Kühlschrank auf und Sie sind bereit, wenn der Hunger zuschlägt.
