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Eine Schüssel cremiger, proteinreichergriechischer Joghurtist ein perfekter Start in den Tag, aber warum würzige Güte auf den Frühstückstisch beschränken? Griechischer Joghurt ist zu jeder Tageszeit ein gesunder, sättigender Snack. Griechischer Joghurt hat eine dickere Textur und mehr Protein undProbiotika(auch bekannt als diese Live-Kulturen, über die Jamie Lee Curtis immer in TV-Werbung spricht) als das normale Zeug. Wenn Sie kein Fan von im Laden gekauften Sachen sind,mach dein eigeneszu Hause! Griechischer Joghurt hat einen würzigeren Geschmack als seine ungesiebten Regalkameraden und eignet sich daher perfekt für süße oder herzhafte Rezepte. Von einem fruchtigen Smoothie bis hin zu einem mittagstauglichen Hähnchensalat – hier sind 31 Rezepte, damit Sie griechischen Joghurt jeden Tag des Monats auf eine neue Art genießen können.
1. Apfel-Zimt-Proteinpfannkuchen
Wer hat gesagt, dass Pfannkuchen nur für morgens sind? Diese Pfannkuchen Machen Sie zu jeder Tageszeit einen großartigen Snack nach dem Training. Mischen Sie griechischen Naturjoghurt, geriebenen Apfel, Vollkornmehl und Proteinpulver mit vielZimt, gemahlene Nelken und Vanille. Bonus: Sie lassen sich gut einfrieren, also machen Sie eine große Menge und erhitzen Sie sie für einen schnellen Proteinschub.
2. Curry-Hühnersalat Sala
Die Verwendung von dickem griechischem Joghurt anstelle von Mayo verleiht dem eine ganz neue Dimension Hühnchensalat (und nimmt einige Kalorien weg, um zu booten). Kombinieren Sie für diesen All-Star-Salat ½ Tasse griechischer Joghurt, 1 Esslöffel Currypulver, ¼ TeelöffelCayenne Pfeffer, 2 Tassen gehacktes gekochtes Hühnchen, 2 Stangen Sellerie (gewürfelt), ½ Tasserote Trauben(halbiert), 3 EL frische Petersilie, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Genießen Sie es auf einer Scheibe Toast, mit einem Beilagensalat oder mit einer Gabel vor dem Kühlschrank (hey, es passiert).
3. (Geröstetes) Beereneis am Stiel
Diese fruchtige Pops wäre besonders toll bei einem sommerlichen Barbecue oder Picknick auf dem Höhepunkt der Beerensaison. WerfenBeerenmit zwei Teelöffel Zucker, einer Prise Meersalz und etwas Honig beträufeln und 30 Minuten bei 350 Grad rösten. Sobald die Beeren abgekühlt sind, geben Sie sie zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Honig in zwei Tassen griechischen Naturjoghurt, rühren Sie um, und gießen Sie die Mischung in Eisformen. Mindestens vier Stunden einfrieren.
4. Schokoladenmuffins
Protein? Prüfen.Schokolade? Prüfen. Schlagen Sie eine Portion dieser Muffins auf, um das Verlangen nach Schokolade zu stillen, ohne zu gehenauchverrückt. Obwohl es wahrscheinlich immer noch kein „Gesundheitsnahrungsmittel” diese Muffins haben dank griechischem Vanillejoghurt eine willkommene Verjüngungskur erhalten.
5. „Griechisch” Hummus-Dip
Holen Sie sich Ihr Mittelmeer mit diesem Rezept, das zwei südeuropäische All-Star-Lebensmittel kombiniert. Dieser Dip kommt im Handumdrehen zusammen – mischen Sie einfach 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült), ¾ Tasse griechischer Joghurt, 1 Teelöffel Olivenöl, drei ZehenKnoblauch, den Saft einer Zitrone, sowie Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine glatt rühren. Mit rohem Gemüse oder Vollkorn-Pita-Scheiben für einen sättigenden und frischen Snack servieren.
6. Perfekter Joghurt
Für hektische Morgen, kurze Nachmittagspausen oder so ziemlich jede geschäftige Zeit ist diese Kombination ein Kinderspiel. Top Joghurt mitfettarmes Müsli, frisches Obst, oderFruchtkompottfür einen schnellen Snack.
7. Dattel- und Pekannussbrot Lo
Diese nicht zu süßes Brot ist ideal für einen Muntermacher am Nachmittag oder einen Snack am Vormittag. Die Datteln und der griechische Joghurt halten den Laib super-feucht und bieten gleichzeitig einen Hauch von Süße. Dieses Rezept erfordert gesunde Zutaten wie Vollkornmehl, Leinsamen und Pekannüsse, aber Sie können auch andere Lieblingszutaten wie Chia, Zimt, Trockenfrüchte oder andere Nüsse hinzufügen.
8. Joghurtpesto
Kombiniere 1 ½ Tassen griechischer Naturjoghurt mit ½ Tasse Pesto (hausgemacht oder im Laden gekauft, Basilikum oder Sorte nach Wahl) und glatt rühren. Kombinieren Sie es mit Bratkartoffeln oder Gemüse, Rührei,Vollkornnudeln, oder als Dip für Hühnchen, Fisch oder Steak verwenden. Verteilen Sie es auf einem Sandwich, verwenden Sie es als Basis für das Dressing – die Möglichkeiten sind wirklich endlos, denn diese Rockstar-Sauce passt zu so ziemlich allem.
9. Süßkartoffel mit Joghurt-Topping
Bedecken Sie diese Taters mit würzigem griechischem Joghurt anstelle von traditioneller (und fettreicher) saurer Sahne. Halten Sie die gesunde Atmosphäre mit frischen Kräutern (Schnittlauch ist großartig), sautierten Zwiebeln, gekochtem Fleisch oder Bohnen oder jeder Art von Gemüse aufrecht. (Schwarze Bohnen und Brokkoli sind hier ein beliebter Süßkartoffel-Topper!)
10. Vollkorn-Scones
Scones waren früher ganz oben danebenMuffinsbei unserem FrühstückGefahrNahrungListe, aber nicht mehr. Dieses Scone-Rezept ist die gesündeste Version, die wir seit langem gesehen haben, mit Vollkornmehl, Kokosöl statt Butter, fettarmer Milch und griechischem Joghurt und vielTrockenobstund gehackte Nüsse für den Geschmack.
11. Thunfischsalat
Holen Sie sich viel mehr Protein für Ihr Sandwich-Budget, indem Sie sich für griechischen Joghurt anstelle von Mayo im Thunfischsalat entscheiden. Fügen Sie rote Zwiebeln und knusprigen Sellerie hinzu, um es noch mehr aufzuhellen.
12. Key Lime Pie „Eiscreme” Sandwich
Diese gesunde Version von Key Lime Pie befriedigt Naschkatzen ohne den süßlichen Zucker der meisten Pasteten. ½ Tasse griechischer Naturjoghurt, 1 ½ Esslöffel Zucker oder Honig und 1 Esslöffel Limettensaft und 30 Minuten einfrieren. Machen Sie dann die Sandwiches, indem Sie die teilweise gefrorene Füllung auf fettarme Graham-Cracker schöpfen. Zurück in den Gefrierschrank, bis sie fest sind (etwa eine Stunde).
15. Kartoffelpüree
Dieses Rezept fällt definitiv unter die Kategorie „klingt komisch, schmeckt aber großartig” Kategorie. Verwenden Sie einfachen griechischen Joghurt und nur ein winziges bisschen Butter, um reich und flauschig zu werden Kartoffelpüree ohne all das Fett und die Kalorien. Diese Version ist gesünder als die meisten traditionellen Rezepteundschafft es, die gefürchtete „Kleberkartoffel” Konsistenz.
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10. Apfel-Zimt-Frühstücks-Smoothie
Eine einfache Mischung aus ½ Tasse griechischer Naturjoghurt, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 mittelgroßer roter Apfel (gehackt), 2 Teelöffel Zimt und 1 Tasse Mandelmilch für einen ballaststoffreichen Start in den Morgen. Fügen Sie einen Löffel Karamellsauce oder Dulche de Leche für zusätzliche Süße hinzu!
15. Blaubeermuffins
Wenn Schokoladenmuffins Ihr Snack-Boot nicht schwimmen lassen, werfen Sie einen Blick auf diese mit Blaubeeren übersäten Leckereien. Dieses gesündere Rezept verwendet halbes Vollkornmehl, fettarmen Vanillejoghurt und Orangensaft.
16. Tzatziki-Dip
Um dieses mediterrane Grundnahrungsmittel zuzubereiten, einfach hacken und mischen. 1 große Gurke, 2 bis 4 Knoblauchzehen und 1/3 Tasse Dill würfeln. Mit 2 Tassen griechischem Joghurt, einer Prise Meersalz und einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra vermischen. Einige Rezepte verlangen nach gehackter Minze, Thymian oder Rotweinessig, also spielen Sie herum, um die beste Kombination aus herb, kühl und aromatisch zu finden. Tzatsiki ist ein perfekter Snack in Kombination mit Gemüse oder Fladenbrot, aber wenn Sie eine reichhaltigere Mahlzeit suchen, probieren Sie es mit gegrilltem Hühnchen.
17. Zimt-Erdnuss-Butter-Dip
Peppen Sie den geschnittenen Apfel oder die Banane mit diesem proteinreichen, würzigen Dip auf. Fügen Sie über ½ Tasse Erdnussbutter und ein paar Spritzer Zimt zu 1 Tasse griechischem Naturjoghurt und verrühren.
18. Guacamole
Tex-Mex-Kenner schwören auf diesen Tipp für cremig-herbe Guacamole. Fügen Sie einfach ein oder zwei Kleckse griechischen Joghurt zu Ihrem Lieblings-Guacenrezept hinzu und warten Sie auf die begeisterten Kritiken. Bonus: Es hilft, dieAvocados, für die Zeiten, in denen unerwartete (oder superhungrige) Gäste auftauchen.
19. Hausgemachte Proteinriegel
Tanken Sie Kraft nach einem harten Training mit hausgemachte Proteinriegel – sie sind billiger, gesünder und enthalten weniger wahrscheinlich seltsame Chemikalien als im Laden gekaufte Versionen. Diese Riegel erhalten Protein aus natürlichen Quellen wie natürlichemMandelbutter, griechischer Joghurt und verschiedene Samen und Nüsse. Getrocknete Blaubeeren und Kokosnektar (Sie können auch Honig, Melasse, Agavensirup oder Ahornsirup ersetzen) geben ihnen ein bisschen Süße, aber zum größten Teil sind diese Riegel alle geschäftlich.
20. Nutella-Joghurt
Eine weitere einfache Kombination, wenn die 15 Uhr Knabbereien zuschlagen. Fügen Sie einen Löffel hinzu (wir lassen Sie entscheiden, wie viel das bedeutet) vonNutellazu einer Tasse griechischem Naturjoghurt. Süß, schokoladig und proteinreich – klingt für uns nach dem perfekten Snack! Sie können diese Mischung auch als Dip für Ihr Lieblingsobst verwenden.
21. Käsebällchen
Der Name dieses Rezepts kann ein paar Kichern auslösen, aber es ist wirklich gut. Käse herstellen klingt erschreckend, aber mit dickem griechischem Joghurt anzufangen macht es ziemlich einfach. Ein Sieb mit einem Käsetuch auslegen und in eine Schüssel geben. 2 Tassen Joghurt in die Mitte des Käsetuchs geben. Bedecken Sie es (mit Plastikfolie oder einem Teller) und lassen Sie es ein oder zwei Tage im Kühlschrank abseihen. Der resultierende Käse sollte weich sein, wie Ziegenkäse. Rollen Sie es in kleine Kugeln und kleiden Sie es mit guter QualitätOlivenöl, gehackte frische Kräuter, Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer. Mit Crackern, Chips, Fladenbrot oder frischem Gemüse servieren.
22. Gegrilltes Obst mit Joghurt
Diese Paarung wäre ein großartiges Dessert, Snack oder Frühstück im Sommer. Grillen Sie jedes Obst für einige Minuten, um die Oberfläche leicht zu karamellisieren. Mit griechischem Joghurt, einem Schuss Honig und einigen knusprigen gerösteten Nüssen servieren. Birnen, Ananas, Pfirsiche, Bananen und Beeren (legen Sie sie in eine Alufolie „Nest”, damit sie nicht durch den Rost rutschen) funktionieren besonders gut.
23. Overnight Oats
Overnight-Oats werden normalerweise zum Frühstück gegessen (daher der Name), aber sie sind ein großartiger Snack, wenn Sie einen Proteinschub benötigen. In einer Schüssel Haferflocken, griechischen Joghurt und Milch im Verhältnis 1:1:1 vermischen. Danach ist der Himmel die Grenze – fügen Sie Nussbutter hinzu,Teilenoder Leinsamen, Honig oder Ahornsirup, Zimt, frische oder getrocknete Früchte, Müsli oder sogar Schokoladenstückchen für etwas Geschmack und Textur. Decken Sie die Mischung ab und lassen Sie sie über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bis der Hafer weich wird.
24. Leichterer Eiersalat
Viele Leute schreiben abEiSalatsandwiches, weil sie im Grunde Mayo zwischen zwei Scheiben Brot klatschen. Nicht gerade appetitlich, oder? Tauschen Sie für einen einfachen, gesunden Ersatz griechischen Joghurt gegen Mayo. Etwas Dijon-Senf, Paprika,Dill, und Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie Vollkornbrot (oder ein Bett ausfrisches Grün), um das Mittagessen noch gesünder zu machen.
25. Waffel mit Joghurt-Topping
Es ist an der Zeit, dieses langweilige, kohlenhydratreiche Frühstück zu aktualisieren. Eine Schicht griechischen Joghurt auf einer gekochten Vollkornwaffel verteilen (hausgemachtoder gefroren, wir werden nicht beurteilen) und mit frischem Obst und einer Prise Zimt belegen.
26. Spinat-Flachs-Smoothie
Tanken Sie nach einem harten Training damit aufSmoothievoller Kalzium, eisenreichSpinat, und Leinsamen (für eine gesunde Dosis dieser Omega-3-Fettsäuren). ½ Tasse griechischer Vanillejoghurt mit 1 Tasse Milch (nach Wahl), 1 Esslöffel Erdnussbutter, 2 Tassen Spinat, 1 Banane, 3 Erdbeeren und 1 Teelöffel Leinsamen.
27. Blueberry Frozen Yogurt
Ein Rezept für hausgemacht mit nur fünf Zutaten und ohne Eismaschine? Melden Sie uns an! Kochen Sie zwei Tassen Blaubeeren, 1/3 Tasse Zucker und einen Esslöffel Zitronensaft in einem Topf. Sobald es abgekühlt ist, mischen Sie 1 Tasse Milch und 2 Tassen griechischen Joghurt unter. Gießen Sie die Mischung in eine 9” x 9” schwenken und 2-3 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren.
28. Grünkohl-, Spinat- und Artischocken-Dip
Die Verwendung einer Küchenmaschine macht dieser vegetarische Dip kommen viel schneller zusammen, also betteln, leihen oder stehlen Sie (nur ein Scherz) und pulsieren Sie. In der Schüssel einer Küchenmaschine 1 Karotte (in 1-Zoll-Stücke geschnitten), 2 Tassen Grünkohl, 2 Tassen Spinat, ¼ rote Zwiebel (in Stücke geschnitten), 2 Knoblauchzehen und ½ Artischockenherzen in eine Tasse geben und pulsieren, bis alles fein gehackt ist. (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie dies von Hand tun!) Mischen Sie alles mit 2 Tassen griechischem Naturjoghurt, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel Paprika und 2 Teelöffel Honig. Servieren mitChips, Fladenbrot oder Gemüsesticks.
29. Bananenbrot-Donuts
Diese kleinen Kerlesind weit entfernt von den fettigen, mit Zuckerguss durchtränkten Donuts von der Größe eines Kinderkopfes, die in den meisten Restaurantketten erhältlich sind. Der kniffligste Teil dieses Rezepts könnte die Jagd nach einer Donut-Pfanne sein (Tipp: Diese funktionieren auch gut als Muffins oder ein riesiger „Donut”, der in einer Bundt-Pfanne gebacken wird). Zu den gesünderen Zutaten gehören Vollkornmehl, Bananenpüree, Agavensirup und griechischer Joghurt. Top sie mit knusprig gehacktWalnüsse.
30. Gemüse- oder Putenwickel
Geben Sie diese Deli Roll-ups aProteinschubmit griechischem Joghurt. Verteilen Sie einen dünnen Joghurt zwischen einer Scheibe natriumarmem Truthahn oder Hühnchen undfettarmer Käseund alles zusammenrollen. Fügen Sie Gemüse wie Salat und Tomate hinzu, um etwas mehr Textur und Geschmack zu erhalten, oder machen Sie daraus einen größeren Snack (oder eine Mahlzeit!), indem Sie mit einer Vollkorn-Tortilla beginnen.
31. Frozen Yogurt-überzogene Früchte
Wenn das Quecksilber zu steigen beginnt, bleiben Sie mit diesen gefrorenen Snacks cool. Dunk Stücke vonfrisches Obstin griechischem Joghurt (Tipp: Kleine Beeren mit einem Zahnstocher aufspießen macht es weniger schmutzig) und auf einem Backblech verteilen. 15 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren oder bis es hart wird. Dies funktioniert mit jeder Sorte von Beeren.
