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Du kennst wahrscheinlich den Deal mit Kalorien wenn Sie sie auf einem Snack beschriftet sehen, aber WTF Kilokalorien sind?
Um es noch einmal zusammenzufassen: Kalorien messen die Energiemenge in Speisen und Getränken und die Energiemenge, die wir während eines Schwitzen Session . Aber nicht jeder Punkt auf der Karte misst Energie auf die gleiche Weise. Stattdessen verwenden einige Orte Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ), um die Energie in Lebensmitteln zu messen.
Dies kann etwas verwirrend werden, also lassen Sie uns die Dinge über Kcal vs. Kalorien klären.
Entwurf von Viviana Quevedo; Foto von Alxpin/Getty Images
Wissenschaftszeit: Was ist der Unterschied zwischen kcal und Kalorien?
Wenn wir über Kalorien sprechen, können dies „kleine“ oder „große“ Kalorien sein. Ein großes „C“ in „Kalorien“ signalisiert eine große Kalorienmenge, während ein kleines „c“ bedeutet, dass es klein ist.
Eine kleine Kalorie entspricht ungefähr der Gesamtenergie, die benötigt wird, um die Temperatur erhöhen von 1 Gramm (0,035 Unzen) Wasser bei 1 °C (1,8 °F).
Auf der anderen Seite entspricht eine große Kalorie der Gesamtenergie, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Kilogramm (2,2 Pfund) Wasser um 1 ° C (1,8 ° F) zu erhöhen.
Eine große Kalorie entspricht 1.000 kleinen Kalorien (da 1 Kilogramm 1.000 Gramm entspricht).
Also, wie viele Kalorien hat eine Kilokalorie?
Um kleine und große Kalorien etwas weniger verwirrend zu machen, wird davon ausgegangen, dass das Präfix „Kilo“ im Begriff „Kilokalorie“ auf die große Kalorienmenge hinweisen sollte. Also eine Kilokalorie = eine große Kalorie.
Leider wird der Begriff der kleinen Kalorien kaum verwendet, außer in der Chemie- und Physikforschung. Für uns außerhalb des Labors ist eine kleine Kalorienmenge eine ziemlich nutzlose Messung.
Warte... was ist dann eine normale Kalorienmenge? Die Begriffe „Kalorien“ – ohne Unterscheidung zwischen Groß- und Kleinschreibung – und „kcal“ werden synonym verwendet, um dieselbe Energiemenge für Nahrungs- und Fitnesszwecke zu beschreiben.
Im Grunde bedeuten „Kalorien“ und „Kilokalorien“ normalerweise dasselbe Dang-Ding.
Kilokalorie vs. Kalorien: Wie verwenden Sie die einzelnen Begriffe?
Die Lebensmittel- und Getränkevorschriften verlangen von den Herstellern, dass sie auf Produkten ein Nährwertkennzeichen anbringen. Damit wird die Energiemenge ermittelt, die das Essen oder Getränk pro Portion (oder pro bestimmtem Gewicht) hat.
Die auf Lebensmittelprodukten angebrachten Etiketten informieren Käufer über die Gesundheit (oder nicht so gesund) der Lebensmittel und Getränke. Sie listen auch Zutaten und andere Informationen auf, damit Käufer Allergien, Unverträglichkeiten oder allgemeine Vorlieben bei ihrer Ernährung berücksichtigen können.
Die Art und Weise, wie diese Etiketten Kalorien- oder Kilokalorieninformationen ausdrücken, hängt von Ihrem Wohnort ab.
Hier ist eine praktische Liste von Ländern und ihren entsprechenden Labels:
- Vereinigte Staaten: Kalorien (kcal)
- Kanada: Kalorien (kcal)
- Europäische Union (EU): kJ und kcal
- Australien und Neuseeland: kJ oder sowohl kJ als auch kcal
- China: kJ
Ernährungsumrechner von Kcal in Kalorien: Wie viel ist in deinem Essen?
Die Anzahl der Kilokalorien/Kalorien in einem Lebensmittel oder Getränk wird vom Hersteller festgelegt und hängt von der Menge an Energie aus Nährstoffen ab, die das Produkt enthält.
Die drei Hauptnährstoffe, die uns Energie liefern, sind Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Eiweiß und Kohlenhydrate beide enthalten etwa 4 Kalorien (16,7 kJ) pro Gramm, während Fett 9 Kalorien (37,6 kJ) pro Gramm liefert. Saufen hat 7 Kalorien (29,3 kJ) pro Gramm.
Hersteller erhalten diese Zahlen, indem sie auf den nächsten 1-Gramm-Schritt gerundet werden. Wenn Sie also die Kalorienmenge oder kJ von jedem der Makronährstoffe messen, besteht die Möglichkeit, dass sie sich etwas anders summieren als die Zahl, die Sie auf dem . sehen Nährwertkennzeichnung .
Außerdem können die Nährwertangaben für Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten (die als Kohlenhydrate kategorisiert werden), möglicherweise weniger Kalorien enthalten, als Sie schätzen. Warum? Je nach Fasertyp ist es entweder unverdaulich oder schlecht verdaulich , liefert wenige oder keine Kalorien.
Endeffekt
Wir verwenden Kalorien, um die Energie sowohl in unserem Essen als auch in unseren Fitnessprogrammen zu messen.
Die Begriffe „Kalorien“ und „Kilokalorien“ werden synonym verwendet, um die in Lebensmitteln enthaltene Energiemenge zu beschreiben. Ob auf den Etiketten von Speisen und Getränken Kalorien oder Kcal aufgeführt sind, hängt vom geografischen Standort ab.
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