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HerstellungKaffeemit kolben? Sicher, auf den ersten Blick mag es ein wenig einschüchternd und seltsam erscheinen. Und eine French Press erfordert etwas mehr Aufwand als ein einfacher Tropfen oder eine Keurig-Maschine, aber es ist viel einfacher als Sie denken.
Vertrauen Sie uns: Wenn Sie eine Schote in einen Apparat stecken und einen Knopf drücken können, können Sie eine French Press brauen, um einen'verdammt!'auf die Lippen eines jeden hartgesottenen Parisers.
Du wachst also 3 Minuten früher auf, um es zu schaffen? Es istsoWert sein. Eintauchen in die Kaffee Kaffeesatz im heißen Wasser während des Brühens macht French-Press-Kaffee reicher, glatter und aromatischer als die meisten anderen Methoden.
„Es gibt keinen Papierfilter, der die Öle und den Geschmack der Kaffeebohnen wirklich durchlässt“, sagt Chad Moore, ein Teammitglied von Starbucks Global Coffee Engagement. Wir haben gehört, dass sie auch Kaffee trinken.
Sie müssen nie wieder 5 USD für ein Gebräu bezahlen.
Bereit für das beste Java, das Sie je probiert haben? Folgen Sie dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung von Kaffeekennern und fangen Sie an zu nippen. Wir nehmen diekippenausdekantieren.
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Hier ist ein vollständiger Überblick über die Zubereitung des perfekten French-Press-Kaffees. Lesen Sie weiter, um weitere Details zu erfahren und worauf Sie achten sollten, wenn Sie diese leckeren, leckeren Zauberbohnen in die Finger bekommen.
Bryce Dallas Howard Wiki
1. Beginnen Sie mit leckerem Wasser…
Kaffee besteht zu 98 Prozent aus Wasser, sagt Moore, daher ist es sinnvoll, dass Ihr Wasser gut schmecken sollte. Aber das bedeutet nicht, dass Sie zu Ihrer nächsten natürlichen Quelle wandern oder viel bezahlen müssen, um schickes Wasser zu kaufen.
„Wenn Sie Leitungswasser verwenden möchten, ist die eigentliche Faustregel, es zuerst zu trinken. Wenn es dir gut schmeckt, mach weiter und verwende es“, sagt Shawn Steiman, Autor des in Kürze erscheinenden BuchesDer kleine Kaffee-Know-It-All.
Klopfen hinterlässt einen schlechten Geschmack im Mund? Schnappen Sie sich stattdessen das gefilterte oder in Flaschen abgefüllte Wasser. Wir lieben Wasser .
2. …und ganz, ganz frische Kaffeebohnen
Es versteht sich wahrscheinlich von selbst, aber frisch geröstete Bohnen sind für eine geschmackvolle Tasse von zentraler Bedeutung. „Sie wollen keine Bohnen, die lange Zeit der Luft ausgesetzt waren. Die Bohnen sollten ein wenig ölig aussehen und frisch und aromatisch riechen“, sagt Moore.
Es gibt drei Möglichkeiten, die besten Bohnen in die Finger zu bekommen.
Aromaversiegelte Behälter oder Beutel
Ungeöffnete Beutel oder Behälter bleiben luftdicht, sodass die Bohnen darin bis zu ihrem Verfallsdatum frisch bleiben. Sie bleiben manchmal noch Jahre über ihr Verfallsdatum hinaus frisch.
Nach dem Öffnen verlieren die Bohnen jedoch nach flavor ungefähr eine Woche .
Unversiegelte Behälter oder Beutel
Wenn Sie Bohnen in einer Verpackung kaufen, die nicht luftversiegelt ist (wie eine Papiertüte), achten Sie auf das Röstdatum. Alles, was vor einem Monat geröstet wurde, wird laut Moore wahrscheinlich nicht sehr frisch sein.
Großbehälter
Bulk-Kaffeebohnen können frisch sein. Das Röstdatum ist jedoch nicht immer klar und geöffnete Bohnen sind beim Öffnen und Schließen der Behälter mehr Luft ausgesetzt.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Kaffee, den Sie kaufen möchten, frisch ist, fragen Sie Ihren begeisterten Bohnen- und Koffeinlieferanten.
„Wenn man einen Verkäufer fragt, wann der Kaffee geröstet wurde. Wenn sie genau antworten können, besteht eine gute Chance, dass der Kaffee anständig ist“, sagt Steiman.
Wir fanden 25 Rezepte, die Kaffee verwenden wenn du dich so voller Bohnen fühlst.
3. Wir sind nur hier draußen und mahlen
Sie erhalten den am besten schmeckenden French-Press-Düsentreibstoff, indem Sie Ihre Bohnen kurz vor dem Brauen mahlen.
„Wenn man einen Apfel anschneidet, beginnt er zu oxidieren und wird braun. Kaffeebohnen machen dasselbe, man sieht es nur nicht“, erklärt Moore.
Machen Sie sich beim Mahlen jedoch nicht verrückt. Der Satz, den Sie für Tropfkaffee verwenden würden, ist viel zu klein und riskiert, einen French-Press-Filter zu verstopfen. Denken Sie stattdessen groß.
Das ist für Kaffee, denk dran. Es muss stimmen, sonst beginnt Ihr Tag mit dem falschen Fuß. Aber wie viel sollen wir sie mahlen?
„Sie wollen Stücke in der Größe von kleinen Semmelbröseln oder etwas kleiner als koscheres Salz“, sagt Steiman.
Das ist uns erzählt.
4. Brechen Sie die Messbecher aus
Die Stärke des Gebräus hängt vom persönlichen Geschmack ab. Hier kommt das Kaffee-Wasser-Verhältnis zum Tragen.
Der Kaffeeindustrie-Berater Andrew Hetzel, der Schulungskurse für das Coffee Quality Institute leitet, schlägt vor, dass 18 bis 20 Gramm Kaffee (oder ein gehäufter Esslöffel) pro 8 Unzen Wasser ein Ausgangspunkt sind.
Möchten Sie sich mehr so fühlen, als würden Sie eine Zapfsäule in Ihren Mund umfüllen? Moore empfiehlt, 2 Esslöffel Kaffee pro 6 Unzen Wasser zu verwenden.
„Wenn es etwas zu stark ist, können Sie jederzeit mehr heißes Wasser in Ihre Tasse geben“, fügt er hinzu. Dieser Teil liegt bei Ihnen. Seien Sie einfach beim Experimentieren genau.
Messen nervt dich? Hier sind 27 Back-Hacks .
5. Bringen Sie das Wasser auf die richtige Temperatur
Autsch! Schmerz und Bitterkeit sind nie ideal, aber überhitztes Wasser kann Kaffee bitter machen, während Wasser, das nicht heiß genug ist, bedeutet, dass Sie den Geschmack verpassen. Außerdem ist kochendes Wasser schmerzhaft und lauwarmer Kaffee ist eklig. Das gibt es also.
Ziel ist eine Temperatur von etwa 200°F (93°C). Aber machen Sie sich nicht die Mühe, ein Thermometer herauszubrechen – es muss kein Hexenwerk sein.
„Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es 30 Sekunden stehen“, sagt Steiman. (Wir haben Ihnen gesagt, dass dies einfach ist.)
6. Füllen 'ist oben
Gib den Kaffeesatz auf den Boden deiner French Press und gieße etwa ein Drittel des Wassers darüber.
Hetzel schlägt vor, die Mischung etwa 30 Sekunden ruhen zu lassen und dann leicht umzurühren. Dies stellt sicher, dass das Wasser alle Böden vollständig sättigt, um den Geschmack zu maximieren.
Fügen Sie den Rest des Wassers hinzu und legen Sie den Deckel auf Ihre Karaffe, wobei der Kolben ganz nach oben gezogen wird.
7. Starten Sie Ihren Timer
Auch dieser Teil ist ein Balanceakt. Wenn Sie nicht lange genug brühen, schmeckt Ihr Kaffee dünn und sauer. Zu lange, und es wird bitter oder adstringierend. Sie befinden sich hier in einer ziemlichen Situation der Goldlöckchen.
Für den besten Geschmack empfehlen Hetzel und Moore, Ihren Kaffee 4 Minuten ziehen zu lassen. Wenn Sie Ihren Kaffee stärker mögen, können Sie ihn bis zu 6 Minuten ziehen lassen, sagt Steiman.
8. Nehmen Sie den Sprung
Wenn Ihr Timer summt, drücken Sie den Kolben vorsichtig, aber fest ganz nach unten. „Zu viel Druck kann dazu führen, dass der heiße Kaffee aus der Karaffe auf Sie spritzt“, sagt Hetzel. Joch!
9. Voila! Ein Kaffee
Wenn Sie ein Tropftyp sind, sind Sie wahrscheinlich daran gewöhnt, eine große Kanne Kaffee zu kochen, etwas in Ihre Tasse zu gießen und den Rest den ganzen Morgen herumsitzen zu lassen.
Aber alles, was in einer French Press übrig bleibt, wird weiterbrühen, da sich der Boden und das Wasser noch in der Karaffe vermischen. Nach ein paar Minuten wird es bitter.
„Wenn Sie Reste haben, gießen Sie sie in eine andere Tasse oder Thermoskanne. Oder beim nächsten Mal weniger brauen“, sagt Steiman.
Wer ist John Olivers Frau?
tl; dr
Ein bisschen Abmessen, genaues Timing und die richtige Vorbereitung können eine Tasse Kaffee von Joe machen Fische zu Mangianello unverzüglich.
Nur wenige Dinge passen zu einem guten Kaffee, wenn der Tag anbricht.
Nun zur nächsten Frage… fügst du Sahne hinzu? ? Puh. So viel zu bedenken. Gut, dass eine Tasse brauner Freude vor dir steht, um dir zu helfen.
