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Was kann Apfelessig für Sie tun? Wenn Sie ein regelmäßiger Leser von . sindGesundheits- und Wellness-Blogs, Sie denken wahrscheinlich, die Antwort lautet 'ALLES!' ACV (wie die coolen Kids es nennen) wird so häufig als sicheres, natürliches und absolut wirksames Allheilmittel angepriesen, dass es wahrscheinlich eine eigene Skizze auf „Saturday Night Live“ verdient.
Aber wenn Sie ein bisschen skeptisch sind, dass eine herbe Flüssigkeit aus fermentierten Äpfeln Diabetes heilen, Akne verbannen und lindern kann? Halsentzündung , deine Zähne aufhellen, dich von Schuppen befreien und dein Leben im Grunde in jeder Hinsicht perfekt machen, können wir nachempfinden.
Bei all der Aufregung um Apfelessig mussten wir uns ansehen, was die Wissenschaft tatsächlich sagt. Wenn Sie ein eingefleischter Anhänger sind, möchten Sie vielleicht wegschauen.
Vorteile von Apfelessig
Wenn man bedenkt, wie viel Anerkennung ACV als Allheilmittel erhält, könnte man meinen, dass es tonnenweise Forschung gibt, um diese Behauptungen zu stützen. Aber im Moment ist das nicht der Fall.
„Die wissenschaftliche Literatur über die Einnahme von Essig durch den Menschen ist sehr, sehr begrenzt“, sagt Carol Johnston, PhD, RD, die die medizinische Verwendung von Essig an der Arizona State University untersucht.
Wissenschaftler haben jedoch Beweise dafür gefunden, dass ACV einige Dinge für Sie tun kann.
1. Es fördert einen stabilen Blutzucker
Kennen Sie das benommene, energiearme Gefühl, das Sie manchmal bekommen, wenn Sie zu viele raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen? Das ist Ihr Blutzuckerspiegel – und dann der Absturz. Die in ACV (und den meisten anderen Essigsorten wie Weißweinessig und Rotweinessig) enthaltene Essigsäure hat antiglykämische Eigenschaften, und Studien zeigen, dass der Verzehr von Apfelessig vor einer Mahlzeit dazu beitragen kann, diese Art von Spitzen in Schach zu halten. Johnston CS et al. (2004). Essig verbessert die Insulinempfindlichkeit gegenüber einer kohlenhydratreichen Mahlzeit bei Patienten mit Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14694010/ Petsiou EI et al. (2014). Wirkung und Wirkungsmechanismen von Essig auf den Glukosestoffwechsel, das Lipidprofil und das Körpergewicht. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/72/10/651/1935511
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Dies könnte theoretisch damit zu tun haben, warum Menschen, die ACV einnehmen, behaupten, dass das Zeug ihre Stimmung und Energie steigert, sagt die in Los Angeles ansässige ganzheitliche Ernährungs- und Wellnesstrainerin Nicole Granato.
Die Vorteile des Blutzuckers könnten sogar eine gute Nachricht für Menschen mit Diabetes bedeuten, obwohl die Forscher noch mehr herausfinden müssen.
„Wenn sie ein Jahr oder länger vor jeder Mahlzeit etwas Essig trinken, verringert dies die Abhängigkeit von Insulinmedikamenten? Reduzieren Sie das Fortschreiten ihrer Krankheit? Diese Fragen wurden noch nicht beantwortet“, sagt Johnston.
2. Es kann Bakterien bekämpfen
ACV wird seit der Zeit der alten Griechen zur Bekämpfung von Infektionen wie Geschwüren und Wunden eingesetzt. Tatsächlich gibt es viele Studien, die die antimikrobielle Wirkung von Essig belegen.Johnston CS, et al. (2006). Essig: Medizinische Anwendungen und antiglykämische Wirkung. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/
ACV scheint bestimmte Pilzinfektionen, wie Soor- und Hefeinfektionen, abzutöten und kann auch abtötenE coliBakterien und die Bakterien, die Staphylokokkeninfektionen verursachen.
Aber nur weil ACV in der Lage ist, bakterielle Infektionen zu bekämpfen, bedeutet dies nicht, dass es immer eine gute Idee ist, es zu verwenden. Da es so sauer ist, ist es fast garantiert, dass es Ihre Haut reizt, es in Ihre Ohren zu gießen, um eine Ohrenentzündung zu behandeln oder es bei offenen Wunden oder Schnitten zu verwenden.
Es ist auch nicht sicher, es allein bei Halsschmerzen zu verwenden, da es mehr schaden als nützen könnte. „Du solltest nicht mit Essig gurgeln. Es gab Fälle, in denen Menschen im Krankenhaus gelandet sind, weil sie sich versehentlich daran verschluckt haben“, sagt Johnston.
3. Es kann Quallenstiche lindern
Seltsamerweise deuten Untersuchungen darauf hin, dass es hilfreich sein kann, den betroffenen Bereich mit Essig zu übergießen, wenn Sie von einer Qualle gestochen werden. Es kann Nematozysten deaktivieren, die scharfen Widerhaken, mit denen Quallen ihr schmerzhaftes Gift injizieren.Perkins RA, et al. (2004). Vergiftung, Vergiftung und Trauma durch Meeresbewohner. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14989575
Was ist nicht so klar
Was den Rest des wundersamen Zeugs betrifft, das Sie oft hören, das meiste davon ist TBD. Im Moment wurden die meisten dieser Behauptungen nicht ausreichend untersucht.
1. Es verbessert Ihre Haut
Anekdotisch sagen viele Leute, dass ACV auf ihre Gesichter aufgetragen wird hilft Akne loszuwerden und verbessern die Hautstruktur.
„Ich habe Kunden mit chronischer Akne, die ihr Gesicht mit verdünntem Apfelessig bedampfen, und innerhalb von 2 bis 3 Wochen gibt es einen Unterschied“, sagt Granato. Und da ACV antimikrobielle Eigenschaften hat, könnte es zu Akne neigender Haut helfen, sagt sie. Aber im Moment gibt es nicht viele Studien, die dies belegen.
2. Es beseitigt Warzen
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass das Auftragen von Essigsäure auf die Haut Warzengewebe zerstören kann. Aber diese Forschung ist älter und verwendet super hohe Konzentrationen des Zeugs (bis zu 99 Prozent). Conzuelo-Quijada AE, et al. (2003). Behandlung von großen Condylomata acuminata des unteren Genitaltrakts mit lokaler Exzision plus topischer Essigsäure. Eine Vorstudie. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12953324
Da ACV und andere Essige nur etwa 5 Prozent Essigsäure enthalten, wären sie nicht annähernd stark genug, um eine Warze zu entfernen.
3. Es beseitigt Schuppen
Obwohl eine ACV-Spülung Ihre Haare sehen glänzender aus , gibt es keine glaubwürdige Forschung, die die Idee unterstützt, dass es Schuppen beseitigen kann. (Johnston hatte noch nie davon gehört, bis wir sie fragten.)
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4. Es hellt die Zähne auf
Die antibakteriellen Eigenschaften von ACV könnten möglicherweise dazu beitragen, Plaque und Keime von Ihren Zähnen zu entfernen, sagt Granato. Aber es gibt keine Forschung, die darauf hindeutet, dass ACV die Zähne aufhellen kann. Tatsächlich wird es Ihr Perlweiß wahrscheinlich in einem ziemlich schlechten Zustand hinterlassen.
'Ich kann überhaupt nicht dafür plädieren, Ihre Zähne mit Apfelessig aufzuhellen', sagt Johnston. „Wir haben nicht viel Säureschutz im Mund, und Sie möchten den Zahnschmelz nicht verlieren.“
5. Es hilft beim Abnehmen
In einer Studie aus dem Jahr 2009 verloren Teilnehmer, die täglich Apfelessig zu ihren Mahlzeiten tranken, über einen längeren Zeitraum mehr Gewicht als diejenigen, die dies nicht taten. Kondo T, et al. (2009). Die Einnahme von Essig reduziert das Körpergewicht, die Körperfettmasse und den Serumtriglyceridspiegel bei übergewichtigen Japanern. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 Aber diese Studie war klein, und mehr Forschung ist erforderlich, um diese Behauptungen zu untermauern.
Was ist Apfelessig?
ACV ist eine fermentierte Flüssigkeit, die aus Äpfeln stammt. Es ist sehr sauer und besteht hauptsächlich aus Essigsäure und Zitronensäure.
ACV enthält mehrere Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Biotin, Pektin, Vitamin C und Aminosäuren. Es hat auch andere Gesundheit Leistungen , einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften. Yagnik D, et al. (2018). Antimikrobielle Aktivität von Apfelessig gegenEscherichia coli,Staphylococcus aureusundCandida albicans; Herunterregulieren der Zytokin- und mikrobiellen Proteinexpression. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
Wie viel Apfelessig sollten Sie verwenden?
Es gibt kein universelles ACV-Gebräu. Wie viel Sie verwenden sollten, hängt von Ihrem Körper und dem Problem ab, das Sie angehen möchten. Sie sollten auch immer Ihren Arzt fragen, bevor Sie einen neuen Gesundheitstrend ausprobieren.
Falls Sie sich entscheiden, ACV als Heilmittel für bestimmte Erkrankungen zu verwenden, finden Sie hier einige Dosierungsempfehlungen.
Zur Gewichtsreduktion oder Blutzucker
Wenn Sie Apfelessig mit dem Ziel eines stabileren Blutzuckers trinken oder beim Abnehmen helfen, müssen Sie ihn mit Wasser verdünnen.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2009Kondo T,et al. (2009). Die Einnahme von Essig reduziert das Körpergewicht, die Körperfettmasse und den Serumtriglyceridspiegel bei übergewichtigen Japanern. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 schlug vor, dass das Trinken von 2 Esslöffeln (30 ml) ACV gemischt mit 8 Unzen Wasser zweimal täglich die besten Ergebnisse für die Gewichtsabnahme liefert.
ACV kann jedoch schädlich für Ihren Zahnschmelz sein, daher ist es am besten, diese Dosis nicht zwei- oder dreimal täglich einzunehmen. Vielleicht möchten Sie auch mit 1 Esslöffel (15 ml) ACV, gemischt mit 8 Unzen Wasser, beginnen, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2007 legte nahe, dass ähnliche Dosierungen von ACV dabei helfen, den Blutzucker stabil zu halten. White AM, et al. (2007). Die Einnahme von Essig vor dem Schlafengehen mäßigt die Glukosekonzentration im Wachzustand bei Erwachsenen mit gut eingestelltem Typ-2-Diabetes. https://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814 Aber ACV ist kein Ersatz für regelmäßige Medikamente, wenn Sie an einer Krankheit wie Diabetes leiden. Und wenn Sie Nieren- oder Geschwürprobleme haben, sollten Sie sich wahrscheinlich ganz von ACV fernhalten.
Zur Bekämpfung von Bakterien und Pilzen
Apfelessig kann helfen, einige Arten von Bakterien und Pilzen abzutöten, einschließlichEscherichia coli(E coli),Staphylococcus aureus(die Bakterien, die Staphylokokkeninfektionen verursachen) undKandidatPilze, die häufige Infektionen wie Soor und vaginale Hefepilzinfektionen verursachen.
Eine Studie aus dem Jahr 2018Yagnik D. et al. (2018). Antimikrobielle Aktivität von Apfelessig gegenEscherichia coli,Staphylococcus aureusundCandida albicans; Herunterregulieren der Zytokin- und mikrobiellen Proteinexpression. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/ fanden heraus, dass Sie ACV mit 2 Teilen Wasser pro 1 Teil ACV verdünnen müssen, um die Bakterien abzutöten, die Staphylokokkeninfektionen verursachen, um einen ungiftigen Reiniger herzustellen. TötenE coli, benötigen Sie eine viel geringere ACV-Konzentration, 50 Teile Wasser pro 1 Teil ACV oder etwa 1 Esslöffel ACV auf etwa 3 Tassen Wasser.
Für dieKandidatPilz, wird ein unverdünntes ACV empfohlen. Aber obwohl ACV dafür bekannt ist, zu tötenKandidatInfektionen, sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie es direkt auf Ihre Haut auftragen.
ACV ist stark sauer und kann Brennen oder Reizungen verursachen, was zu extremen Beschwerden führen kann, insbesondere wenn die Infektiondort unten.
Zur Beruhigung der Haut
Apfelessig ist dafür bekannt, die Haut nach Quallenstichen zu beruhigen. Einige Leute berichten auch, dass ACV helfen kann Akne beseitigen , obwohl es nicht genug Forschung gibt, um dies zu belegen.
Bei Quallenstichen wird empfohlen, den verletzten Bereich mit ACV zu übergießen, alle Tentakel von der Qualle zu entfernen und den Körperteil dann 20 bis 45 Minuten in heißem Wasser einzuweichen. Dies soll Schmerzen lindern und verhindern, dass weiteres Gift von der Qualle freigesetzt wird.
Um Akne zu bekämpfen, kann ACV als Gesichtswasser verwendet werden, wenn es mit 2 Teilen Wasser auf 1 Teil ACV verdünnt wird. Ein mit ACV getränktes Wattestäbchen kann auch zur punktuellen Behandlung von Akne verwendet werden.
Der sichere Weg, Apfelessig zu verwenden
Die Essigsäure des Apfelessigs hat einige positive Eigenschaften, aber in hohen Konzentrationen kann diese Säure ein Gift sein. Wenn Sie das Zeug also trinken oder auf Ihrer Haut verwenden, müssen Sie vorsichtig sein.
Johnston und Granato sind sich einig, dass ACV am besten in winzigen Dosen angewendet wird. Wenn Sie es trinken, verdünnen Sie 1 Esslöffel ACV in mindestens 8 Unzen Wasser und trinken Sie es nicht mehr als zweimal täglich. Johnston empfiehlt, es immer mit Nahrung zu jagen, um die Säure schneller aus dem Rachen zu entfernen und Reizungen zu vermeiden.
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Das gleiche Prinzip gilt, wenn Sie es auf Ihrer Haut ausprobieren möchten. Verdünnen Sie 1 Esslöffel ACV in einer Schüssel mit heißem Wasser und tauchen Sie ein Gesichtstuch oder einen Lappen in die Mischung. „Du kannst dein Gesicht mit dem Lappen 12 Minuten lang bedampfen“, sagt Granato.
Das wegnehmen
Die meisten Untersuchungen zu Apfelessig haben sich mit seinen Auswirkungen auf den Blutzucker beschäftigt, und diese Studien scheinen zu halten. Experten sind sich einig, dass ACV auch antibakterielle Eigenschaften hat – aber da Essig scharf ist, ist es nicht die beste Wahl für Halsschmerzen oder Wunden (außer bei Quallenstichen).
Was die anderen Dinge angeht, gibt es keine wissenschaftlichen Daten, die die Verwendung von ACV für klarere Haut, weniger Schuppen oder weißere Zähne unterstützen. Außerdem kann es schädlich sein. Wenn Sie es trotzdem versuchen möchten, gehen Sie mit Vorsicht vor. „Dies ist ein Fall, in dem mehr nicht besser ist“, sagt Johnston.
