Wie man einen Barwagen (und Getränke) mit kleinem Budget auffüllt

Wenn Sie der Meinung sind, dass ein Barwagen nur für “richtige” Erwachsene (wissen Sie, diejenigen, die Gäste zu einem 17-Uhr-Cocktail aus einem monogrammierten Shaker einladen), Sie haben alles falsch gemacht. Wir möchten die Botschaft verbreiten, dass jeder – ja, sogar Sie – bequem zu Hause eine voll ausgestattete Bar haben können. Und Sie müssen dafür nicht den Gehaltsscheck der letzten Woche ausgeben.

DIY-Cocktails sind billiger als eine Happy Hour (Hallo, Martinis für 3 $, die nicht nach Alkohol schmecken!), und es gibt keine Schutzgebühr für Ihr Wohnzimmer. Ein Wort an die Weisen: Ihr Zuhause wird bald zum bevorzugten Trinkziel Ihrer Gruppe. Möglicherweise müssen Sie nur in einen Türsteher investieren.

Schritt 1: Der Warenkorb

Wir verwenden den Begriff ‘Warenkorb’ sehr locker; Sie brauchen eine Struktur, die Flaschen und gelegentlich Weingläser aufnehmen kann. Wenn Sie nicht in der Stimmung sind, einkaufen zu gehen oder Geld für einen Einwegartikel auszugeben, sind hier einige andere Objekte, die funktionieren:

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• Bücherregal: Im Ernst, spenden Sie die Bücher, die Sie nie wieder lesen werden, und räumen Sie ein Regal für den Alkohol.
• Kommode: Sie wissen, dass Sie diesen Pullover seit Jahren nicht mehr getragen haben. Zu wissen, dass Platz für die Aufbewahrung von Spirituosen geschaffen wird, könnte Sie motivieren, endlich Ihren Schrank aufzuräumen.
• Heizkörper mit einem Tablett oben: Funktioniert hervorragend für Partys. Denken Sie daran, dass Sie eine neue Option benötigen, wenn Sie den Heizkörper einschalten möchten.
• Treppe: Eine weitere großartige Partyoption. Es verhindert, dass Ihre Gäste das Badezimmer im Obergeschoss benutzen, das Sie vergessen haben zu reinigen.
• Großer Vintage-Koffer mit einem Tablett oben (Weißt du, der, den du vor fünf Jahren bei der Heilsarmee gekauft hast): Schuhaufbewahrung drinnen, Party draußen!

Schritt 2: Lagern Sie Ihre Bar mit den Grundlagen

Beginnen Sie mit den Grundlagen nach Ihrem Geschmack und schießen Sie, um mindestens drei verschiedene Flaschen Schnaps zu haben: etwas Klares, etwas Braunes und etwas Lustiges. Dann baue deine Bar mit dem Nötigsten aus. Wir denken, dass der Kauf von Marken im mittleren Regal ein guter Weg ist. Sie sind ein Fortschritt gegenüber den Plastikflaschen mit Wodka, die Sie im College getrunken haben, aber nicht so schick wie die Ihrer Eltern. Spirituosenschrank:

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• Wodka
  Wir lieben: Smirnoff, Titos, Absolut
  13 - 23 $ pro 750 ml
• Gin
  Wir lieben: Seagrams, New Amsterdam, Beefeater
  12 - 23 $ pro 750 ml
• Whisky (Bourbon, Rye, Irish, etc.) oder Scotch
  Wir lieben: Evan Williams, Dewars, Jack Daniel’s
  12 - 22 $ pro 750 ml
• Tequila
  Wir lieben: Sauza, Jose Cuervo
  17 bis 20 US-Dollar pro 750 ml
• Zimmer
  Wir lieben: Captain Morgan, Bacardi
  -20 $ pro 750 ml

Profi-Tipp: Kaufen Sie Griffe der wirklich guten Sachen, wenn sie im Angebot sind, und gießen Sie sie platzsparend in kleinere Flaschen (bewahren Sie die Reste in einem Schrank auf). Wenn Sie ein Treffen planen, halten wir es auch für eine gute Idee, eine Flasche (oder zwei) Weißwein und ein Sixpack Ihres Lieblingsbiers sowie eine Flasche (oder drei) rot in einem Küchenschrank. Und vergessen Sie nicht die Mixer, denn nur wenige von uns sind cool mit dem Trinken von Wodka on the Rocks. Hier sind die Favoriten, die wir immer zur Hand haben:

• Mineralwasser
• Fruchtsäfte (Cranberry, Orange, Grapefruit, etc.) ohne Zuckerzusatz
• Tonic-Wasser
• Abgefüllter Zitronen- und Limettensaft (nicht so gut wie das Original, funktioniert aber zur Not)

Schritt 3: Die wichtigste Zutat von allen

Eis! Laut Eric Alperin, preisgekrönter Barkeeper und Besitzer von Der Lack in Los Angeles „Eis ist eine, wenn nicht sogar die wichtigste Zutat für die Zubereitung eines Cocktails; leider wird [es] am meisten übersehen, besonders zu Hause, weil man glaubt, dass ausgefallenes Cocktaileis nur in High-End-Bars zu finden ist.” Alperin schlägt auch vor, eigene Eisblöcke herzustellen (Wasser in einem Plastikbehälter einfrieren, auf ein Tablett umdrehen und dann mit etwas Robustem und Scharfem zertrümmern), aber wir glauben, dass ein großer Eisbehälter die Arbeit genauso gut erledigt – und könnte etwas weniger gefährlich sein.

Schritt 4: Die Extras

Für Nächte, in denen Sie Lust haben, Ihr Wodka-Soda-Spiel auf die nächste Stufe zu heben, ziehen Sie ein paar Tricks heraus. Beginnen Sie mit einem Basislikör und fügen Sie dann einen Aperitif (ein trockenes, leichtes Getränk) oder einen Likör (eine sirupartige, süße destillierte Spirituose) hinzu. Wir denken, ein guter Barwagen sollte mindestens zwei oder drei davon haben. Kahlua noch nie probiert? Nicht sicher, was Cointreau überhaupt ist? Kaufen Sie ein paar billige, winzige Flaschen an der Theke des Spirituosenladens, bevor Sie das große Geld ausgeben. Denken Sie daran, dass einige dieser Flaschen etwas teuer sind, aber Sie benötigen selten mehr als eine Unze davon pro Getränk. Einige unserer Favoriten:

• Wermut (wir mögen Martini & Rossi; 11 $ pro 750 ml)
• Campari oder Luxardo Bitter (18 bis 25 $ pro 750 ml)
• Aperol ($ 25 - $ 30 für 750 ml)
• Cointreau (20 $ - 25 $ pro 750 ml)
• Kahlua ($ 15-20 $ pro 750 ml)
• Baileys Irish Cream (20-25 $ pro 750 ml)

Es ist nur noch ein Schritt: „Besorgen Sie sich Ihr eigenes Werkzeugset“ sagt Elle Taylor, Besitzerin einer Café-Cocktail-Bar Amethyst Coffee Company in Denver. „Einen ausgewogenen Cocktail zuzubereiten bedeutet, die richtigen Maße und Verdünnungen zu haben.” Elle schlägt vor, beim Mixen von Getränken einen Jigger (oder ein beliebiges Messgerät) zu verwenden, damit sie jedes Mal gleich aussehen. Taylor betont auch, wie wichtig es ist, zu lernen, richtig schütteln oder ein Mixgetränk umrühren , anstatt einfach Schnaps in ein Glas zu gießen. Holen Sie sich diese Tools zum besseren Mischen:

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• Cocktail-Shaker (hey, sogar zwei zusammengeklebte Plastik-Solo-Becher reichen aus) und/oder ein Rührglas
• Jigger oder Schnapsgläser
• Muddler
• Gemüseschäler (für Zitrusschalen)

Obwohl technisch unnötig, machen diese relativ billigen Beilagen einen Cocktail von mittelmäßig zu einem, von dem Sie versehentlich die Hälfte in einem Zug trinken könnten:

• Zitronen, Limetten und Orangen
• Bitter
• Oliven und Kirschen (die nicht ungewöhnlich roten)
• Einfacher Sirup (kaufen oder basteln: Zucker und Wasser zu gleichen Teilen kochen; reduzieren, bis er leicht eingedickt ist)
• Honig
• Kräuter (Minze, Basilikum und Salbei)

Cocktail-Formeln

Ohne ein paar Rezepte können wir Sie nicht zum Aufstellen eines Barwagens schicken. Überlassen Sie Rum und Orangensaft Ihrem Mitbewohner und probieren Sie diese Getränke aus (nehmen oder lassen Sie die Glasvorschläge basierend auf dem, was praktisch ist). Sie alle kosten im Durchschnitt weniger als 3 US-Dollar pro Pop. Wer hat Durst?

• Gin und Tonic
  2 Teile Gin + 3 Teile Tonic + Highball (hohes) Glas gefüllt mit Eis + Limettengarnitur
• Wodka-Soda
  1 1/2 Teile Wodka + 2 Teile Sodawasser + Rocks (kurz, gedrungen) Glas gefüllt mit Eis + Limetten- oder Zitronengarnitur
• Negroni
  1 Teil Gin + 1 Teil Wermut + 1 Teil Campari + mit Eis verrühren, abseihen + Martini-Glas oder Rocks-Glas mit Eis gefüllt + Orangenschalengarnitur
• Martini
  6 Teile Gin oder Wodka + 1 Teil Wermut + Shake mit Eis, abseihen + Martiniglas + Oliven- oder Zitronenschalengarnitur
• Aperol Spritz
  3 Teile Prosecco + 3 Teile Aperol + 1 Teil Sodawasser + Weinglas gefüllt mit Eis + Orangengarnitur
• Whiskey Sour
  3 Teile Bourbon + 2 Teile Zitronensaft + 1 Teil einfacher Sirup + Rocks Glass gefüllt mit Eis + Zitronen- und Kirschgarnitur
• Altmodisch
  2 Teile Bourbon oder Roggen + ½ Teil Einfachsirup oder 1 Würfelzucker + Bitter + Rocks Glas gefüllt mit Eis + Orangen- und Kirschgarnitur
• Mojito
  4 Teile weißer Rum oder Wodka + 3 Teile Limettensaft + 1/2 Teil einfacher Sirup + 2 Teile Sodawasser + Minzblätter + Longdrinkglas gefüllt mit Eis + Limettengarnitur