Machen Sie es wie ein Pro (biotisch): Warum Sie anfangen sollten, Kefir zu trinken

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Kefir hat in den letzten Jahren viel Ansehen gewonnen, und das aus gutem Grund. Dieses fermentierte Milchgetränk hat viele potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Diese schließen ein:

• gesündere Verdauung
• reduziertes Osteoporoserisiko
• mögliche Allergielinderung
• Hilfe beim Abnehmen
• reduziertes Krebsrisiko
• eine laktosearme Milch

Hier sind die Deets zu diesem Getränk (und wie man es macht!).

Juan Moyano / Stocksy United

Die Vorteile von Kefir

Abgesehen davon, dass es leckerer AF ist, Kefir bietet beaucoup gesundheitliche Vorteile. Hier ist die DL.

Ein Haufen Nährstoffe

Kefir kann Ihnen helfen, Ihren Nährstoffgehalt auf dem Punkt zu halten. Im Durchschnitt 1 Tasse mit 245 Gramm (g) einfachem fettarmen Kefir bietet :

Leistungsstarker probiotischer Swag

Kefir ist voller lebender Mikroorganismen, die Probiotika genannt werden.

Weitere gute Nachrichten: Es ist hella vielfältig! Kefir kann bis zu . enthalten 61 Stämme von Bakterien und Hefen. (Das ist im Grunde ein freundlicher Bakterienzoo. Sie könnten Eintritt verlangen und sie schreckliche Burger servieren lassen.)

Diese kleinen Mikroben-Gefährten können Ihre Gesundheit auf viele Arten unterstützen. Probiotika können helfen bei:

• Verdauung
• Psychische Gesundheit
• Gewichtsmanagement (möglicherweise in der Zukunft)

Es gibt Beweise dieser Kefir kann bei der Behandlung von Trotz verursacht durch Antibiotika oder eine Infektion.

Eine Rezension zeigte auch, dass es Magengeschwüre im Dünndarm oder Magen lindern kann.

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Antibakteriell

Einige von den Probiotika in Kefir könnte antibakterielle Eigenschaften haben. Dies bedeutet, dass sie vor Infektionen schützen können.

Dazu gehört ein für Kefir einzigartiges Probiotikum,Lactobacillus kefir. Studien haben gezeigt, dass dieser Stamm das Wachstum schädlicher Bakterien wie:

• Escherichia coli(E coli)
• Helicobacter pylori(H. pylori)
• Salmonellen

Kefir enthält auch ein Kohlenhydrat namens Kefiran, das seine eigenen hat nachgewiesene antibakterielle Eigenschaften .

Reduzieren Sie das Osteoporose-Risiko

Kefir ist eine feste Kalziumquelle. Das heißt, es kann potenziell verhindern Osteoporose – eine Krankheit, die Ihre Knochen brüchig machen und das Risiko von Frakturen erhöhen kann.

Aber warten Sie, es gibt noch mehr!

Zusätzlich zu Kalzium , Vollfettkefir ist auch eine gute Quelle für Vitamin K2 . Dieses Vitamin spielt eine Schlüsselrolle im Kalziumstoffwechsel – die Art und Weise, wie Ihr Körper Kalzium aufnimmt und es verwendet, um Ihre Knochen zu stärken.

Mögliche krebsschützende Wirkungen

Die Probiotika in fermentierten Milchprodukten wie Kefir können Ihr Immunsystem stimulieren. Dies könnte bedeuten, dass Kefir könnte vor Krebs schützen und das Tumorwachstum reduzieren .

Einer Studie fanden heraus, dass Kefir-Extrakt die Anzahl der Brustkrebszellen in einem Reagenzglas um 56 Prozent reduzierte. Joghurtextrakt reduzierte die Zellen nur um 14 Prozent (up yours, Joghurt).

Zu Ihrer Information: Weitere Forschung ist erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Kefir und Krebsprävention oder -behandlung zu beweisen.

Verdauungshilfe

Ihre gut ist die Heimat von Milliarden von Bakterien, von denen einige gut und einige schlecht sind. Kefir kann helfen, das Gleichgewicht der Kraft wiederherzustellen. Probiotikum Lebensmittel können bei einer Reihe von Magenproblemen Linderung verschaffen.

Diese beinhaltet :

• ansteckend Durchfall
• H. pylori
• Clostridium difficile(Es ist schwer) Erkrankung
• Antibiotika-assoziiert Durchfall
• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Pouchitis (Entzündung im Ileum-Pouch-Reservoir nach einem Ileostoma)

Obwohl es kein Allheilmittel ist, könnte Kefir Ihnen helfen, Ihre Magen-Darm-Trakt (GI) wieder auf Kurs.

Laktosearm

Über 65 Prozent von peeps haben es schwer verdauen Laktose nach dem Säuglingsalter. Laktoseintoleranz kann von Bauch zu Bauch variieren, aber manche Leute können kein Glas Milch ohne sofortiges Po-Karma trinken drink .

Die guten Nachrichten? Menschen mit Laktoseintoleranz neigen zu vertragen Kefir gut im Vergleich zu Milch oder anderen Milchprodukten.

Durch den Fermentationsprozess wird ein Großteil der Laktose zu Milchsäure . Es liefert auch Enzyme, die die Laktose noch weiter abbauen.

Profi-Tipp: Sie können die Molkerei ganz aufgeben und eine veganer Kefir .

Mögliche Allergielinderung

KefirMachthelfen, bestimmte Lebensmittel oder Substanzen zu verhindern Allergien .

Kefir hat eine verminderte Entzündungsreaktion im Zusammenhang mit Asthma und Allergien im Tierversuch. Es bedarf jedoch weiterer Forschung am Menschen, um zu beweisen, dass sich diese positiven Effekte übertragen – wie süß sie auch sein mögen niesende Otter sind.

Einfach selber machen

Sie können wahrscheinlich einen erstklassigen Kefir in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden.

Aber wir geben Ihnen den Wahnsinn, dass Sie es zu Hause machen wollen. Es ist verdammt einfach zu peitschen und du weißt schongenauWas ist drin.

Außerdem erhalten Sie für immer probiotische Angeberei.

Kefir die Pfunde weg?

Manche Leute schwören, dass Kefir beim Abnehmen helfen kann. Aber ist es zu schön, um wahr zu sein?

Nun, es ist eine solide Quelle für Kasein und Molke auf Milchbasis Proteine . Casein braucht länger als andere Proteine, um verdaut zu werden, so dass es Sie möglicherweise länger satt macht.

ZU Studie 2015 fanden heraus, dass Frauen, die vier Portionen Milchprodukte pro Tag (einschließlich Kefir) zu sich nahmen, einen größeren Verlust an Taillenumfang, Gewicht und BMI aufwiesen als diejenigen, die nur zwei Portionen Milchprodukte pro Tag aßen.

Eine andere Studie fanden heraus, dass Kefir das Gesamtcholesterin und das Körpergewicht bei fettleibigen Mäusen reduziert.

Aber wir brauchen mehr Forschung, um zu zeigen, ob Kefir allein beim Abnehmen helfen kann (insbesondere im Vergleich zu anderen fettarmen Milchprodukten).

Kefir-ly macht es: Die Nachteile

Im Allgemeinen ist der Verzehr von Kefir gemäß der Verordnung sicher. Aber es gibt einige Faktoren zu beachten:

• Einige vorverpackte Kefire werden mit vielen zusätzlichen Zucker .
• Trinken Sie keinen Kefir auf Milchbasis, wenn Sie eine Milchallergie haben.
• Auch wenn es laktosearm ist, kann es dennoch a auslösen Laktoseintoleranz aufflackern.
• Die meisten kommerziellen Marken sind alkoholfrei . Traditionelle Sorten können jedoch Spuren von Alkohol enthalten.

Kefir vs. Joghurt: Wer gewinnt?

Joghurt ist seit Jahren der oberste Führer der fermentierten Milchprodukte. (Um fair zu sein, Go-Gurt wurde angezündet.) Kefir war schon immer nahrhaft, aber vor kurzem hat es Ihrem Lieblingsjoghurt eine Chance gegeben.

Ernährung

Kefir und Joghurt sind beide gute Quellen für verschiedene Nährstoffe. Im Durchschnitt serviert eine Tasse (245 Gramm) Folgendes:

Ob das eine strikt „besser für Sie“ ist als das andere, hängt ganz von Ihren Gesundheits- und Ernährungszielen ab.

Probiotika

Im Kampf zwischen Kefir und Joghurt könnte es auf Probiotika ankommen.

Kefir hat eine größere Vielfalt an Bakterien als Joghurt. Es enthält 12 lebende und aktive Kulturen, während Joghurt 5 enthält. Kefir liefert auch nützliche Hefen wie Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Nicht alle im Laden gekauften Joghurts enthalten Probiotika. Vergewissern Sie sich, dass auf dem Etikett „enthält lebende Kulturen“ steht.

Wegbringen

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt mit vielen potenziellen Vorteilen. Es ist eine hervorragende Quelle für Protein, Kalzium und Probiotika. Außerdem ist es wirklich lecker.

Bleiben Sie nur bei den guten Sachen. Machen Sie es entweder zu Hause oder wählen Sie Marken, die der Mischung keine großen Mengen Zucker hinzufügen.