Heiliger Schimmel! Was passiert, wenn Sie Schimmel essen?

Das haben wir alle schon durchgemacht. Wir alle haben den großen, roten, verschimmelten Panikknopf nach der Hälfte einer Mahlzeit gedrückt oder diesen verdächtig aussehenden Käse im Urlaub in Frankreich abgelehnt. Aber was passiert genau, wenn man Schimmel isst?

Schließlich liebt Schimmel alle die gleichen Lebensmittel, die Sie tun, einschließlich:

• Obst: sowie Erdbeeren , Himbeeren, Orangen und Äpfel
• Gemüse: insbesondereTomaten, Möhren , und Paprika
• Brot: der klassische Schimmel-Favorit
• Käse: beide hart und weich

Es gibt nur wenige schlimmere Gefühle, als ein leckeres Sandwich halb durchgebacken zu haben, sich nach einem herzhaften Bissen die Lippen zu lecken und dann den Schimmelfleck auf der Unterseite zu bemerken. Genauer gesagt, ein halbes Fleckchen Schimmel.Ewwww!

Namen, die liebenswert bedeuten

Aber sollten Sie zum nächsten Krankenhaus rasen? Oder können Sie einfach die schlechten Teile herauspicken und weiter kauen?

Jose A. Bernat Bacete / Getty Images

Nebenwirkungen des Essens von Schimmel

Okay, Sie haben Ihr verschimmeltes Essen nach der Hälfte Ihrer Mahlzeit entdeckt und mehr als zu dem Zeitpunkt, als Sie versehentlich die Sexten Ihrer Schwester gelesen haben. Was passiert jetzt mit dir?

Ist es immer gefährlich?

Oft nein. In den meisten Fällen schadet es nicht, versehentlich ein bisschen Schimmel zu essen. Das Schlimmste, was Sie erleben werden, ist wahrscheinlich ein schlechter Geschmack im Mund und eine ruinierte Mahlzeit. Es ist an der Zeit, den Panikknopf zu öffnen.

Sie müssen sich nur um Schimmel kümmern, wenn er lange genug wächst, um reif zu werden und Mykotoxine abzugeben, giftige Substanzen, die kann dich schwer krank machen .

Aber Sie werden es mit ziemlicher Sicherheit bemerken, wenn das Essen weg istDasschlecht, und du hast es schon weggeworfen. Hurra!

Wirf diese knorrigen Nomen in den Müll, kühlschrank/schrank gut reinigen , und gehen Sie Ihren Tag.

Was ist mit Lebensmitteln, die absichtlich verschimmelt sind?

Nicht alle Formen sind darauf aus, uns zu erwischen. Wir können mit einigen von ihnen befreundet sein, besonders mit denen, die leckeres Essen für uns machen.

Ist der 7-Jahres-Juckreiz echt?

Käse ist das offensichtliche Beispiel. Aber wenn Sie Typen wie Blauschimmelkäse, Gorgonzola und Camembert gescheut haben, besteht keine Notwendigkeit. Käsehersteller verwenden Schimmelpilzstämme, die keine Mykotoxine produzieren können , so dass diese Käsesorten absolut sicher zu essen sind.

Das gleiche gilt für andere Lebensmittel und Getränke, die Schimmel verwenden, wie z Essig und Japanisch Sake .

(Gesegnet sind in der Tat die Käser.)

Was macht Schimmel mit Ihrem Körper?

Zeit, ernst zu werden. Denn wenn Sie aus Versehen wirklich abscheulichen Schimmel gegessen haben, kann dies ziemlich ernste Auswirkungen haben.

Es ist alles die Schuld dieser lästigen Mykotoxine. Wenn Sie eine große Menge davon einnehmen, können Symptome wie Erbrechen und Durchfall . Wie schwerwiegend die Symptome sind, hängt davon ab, wie viel Schimmel Sie gegessen haben, sowie von Ihrem Alter und Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand.

Die Einnahme eines bestimmten Mykotoxins, Aflatoxin, kann zu Leberprobleme , Fehlfunktionen des Immunsystems und sogar Krebs. Nur… leg dich nicht mit Mykotoxinen an, m’kay?

Schimmelallergie

Es gibt nicht viele Studien darüber, wie sich der Verzehr von Schimmelpilzen auf Menschen mit Schimmelpilzallergie auswirken kann. Die meisten Menschen, die gegen Schimmelpilze allergisch sind, stellen fest, dass das Einatmen schlimmere Auswirkungen hat als das Essen, einschließlich Atemwegssymptomen.

Eine kleine Studie aus dem Jahr 2009 schlugen vor, dass Menschen mit Schimmelpilzallergien eher beschissene Auswirkungen haben könnten, wenn sie versehentlich etwas von dem flockigen Zeug knabbern. Aber ehrlich gesagt, bis weitere Studien stattfinden, wissen wir es einfach nicht genau.

Es scheint eine ziemlich sichere Sache zu sein, dass, wenn Sie eine Schimmelpilzallergie haben, das versehentliche Essen von etwas Schimmel Ihren Körper nicht allzu sehr beeinträchtigt. Achten Sie auf unerwartete Symptome und suchen Sie einen Arzt auf, wenn sie auftreten. Aber halte die Sorgen auf ein Minimum.

Kann ich einfach drum herum schneiden?

In diesem Fall gibt es einen großen Unterschied zwischen weichen und harten Dingen (bitte kein Grinsen hinten).

Schneiden von Schimmel aus harten Lebensmitteln

Im Allgemeinen ist es in Ordnung, den Schimmel von harten Lebensmitteln einfach abzuschneiden und weiter zu essen. Die Bakterien finden es schwierig, in festen, dichten Lebensmitteln Fuß zu fassen. Sie können Folgendes relativ sicher retten:

• Festes Obst und Gemüse. Äpfel, Paprika und Möhren sollte A-OK sein.
• Hartkäse. Ihre Parmesan und Gorgonzola sind sicher!
• Salami und Rohschinken. Ja, dazu gehören auch gedämpfte Schinken, Principal Skinner.

Profi-Typ: Stellen Sie sicher, dass Sie das Messer nicht durch die unscharfen Teile ziehen.

Schneiden von Schimmel aus weichen Lebensmitteln

Weiche Lebensmittel sind eine andere Geschichte. Schimmel kann sehr leicht unter die Oberfläche gelangen, sodass das gesamte Produkt verdorben werden könnte. Diese Lebensmittel sind für den Mülleimer bestimmt, wenn sie Schimmel entwickeln:

Pamela Cox Bryant

• Weiches Obst und Gemüse. Buh-bye, schimmelige Erdbeeren, Himbeeren und Tomaten .
• Weichkäse. Biete deinen Schimmel your Hüttenkäse und Frischkäse-Adieu.
• Brot. Abschied, verschimmelte Backwaren.
• Gekochte Speisen. Diese sinddefinitivnein-uns.
• Gelee, Jell-O und Erdnussbutter. Denke nicht, dass du es einfach ausschöpfen kannst – schimmeligPB&Jkann dir ernsthaft schaden.
• Deli Fleisch, Speck und Hot Dogs. Sagen Sie Adios zu diesen.
• Joghurt und Sahne. Einfach nein.

So halten Sie Lebensmittel frisch und verhindern Schimmelbildung

Niemand will Schimmel essen. Und ja, Sie können es von einigen Lebensmitteln abschneiden. Aber was ist der beste Weg, um das Wachstum von vornherein zu verhindern?

Befolgen Sie diese Schritte und sagen Sie sayonara zu dieser effin 'Form:

• Kühlschrank reinigen! Einmal im Monat sollte reichen. Wischen Sie es gut ab und werfen Sie alles Fragwürdige weg.
• Überprüfen Sie Ihre Reinigungsmittel. Es hat keinen Sinn, es zu versuchen Halten Sie Ihren Kühlschrank oder Oberflächen sauber mit einem schimmeligen Tuch oder Schwamm. Ersetzen Sie grobe Reinigungsutensilien und -produkte.
• Kaufen Sie nicht zu viel Essen. Es mag verlockend sein, sich im Gemüseregal auszutoben, aber es ist am besten, kleinere Mengen zu kaufen. Dies verringert das Risiko von verschimmelten, nicht verwendeten Lebensmitteln. Ebenfalls, Lebensmittelverschwendung ist wack.
• Halten Sie Ihr Gemüse kühl. Gemüse hat eine kurze Haltbarkeit. Bewahren Sie sie im Kühlschrank , kein Schrank.
• Überprüfen Sie Ihre Behälter. Wir alle stopfen Lebensmittel in Plastikbehälter, insbesondere Reste. Stellen Sie sicher, dass sie sauber sind.
• Essen Sie diese Reste schnell. Nicht ignorieren Reste für mehr als 3 Tage bei der absoluten max.
• Fühle das Einfrieren. Sie haben nicht vor, dieses Essen sofort zu essen? Pop es in die Gefrierschrank zur besseren Aufbewahrung.

Imbiss (kein Schimmel)

Wenn Sie versehentlich ein leckeres BLTM-Sandwich (Speck, Salat, Tomate und Schimmel) gegessen haben, können Sie erleichtert aufatmen – das Schlimmste, was es wahrscheinlich tut, ist, Ihre Geschmacksknospen zu beleidigen.

Schimmel schmeckt (und ist oft) ekelhaft. Aber Ihre Chance, durch versehentliches Naschen von Schimmelpilzen ernsthafte gesundheitliche Auswirkungen zu haben, ist ziemlich gering.

Wenn Sie eine Schimmelallergie haben oder etwas vernaschenSuperschimmeln, achten Sie auf Reizungen oder mögliche Symptome einer allergischen Reaktion. Am Ende wirst du mit ziemlicher Sicherheit in Ordnung sein, aber es kann in der Zwischenzeit ein wilder Ritt auf dem Erbrochenen sein.

Wenden Sie sich an einen medizinischen Fachmann, wenn Sie sich nach dem Essen von etwas Schimmeligem nicht gut fühlen.

Bewahren Sie vor allem Ihren Kühlschrank und Ihre Lagerräume auf sauber , sodass Sie nie das sinkende Gefühl erleben müssen, zu erkennen, dass es da istSchimmel zwischen den Zähnenimmer wieder.

Blech.