24 Hüttenkäse-Rezepte, die beweisen, dass es mehr als ein Diät-Lebensmittel der 1980er Jahre ist

Es hat lange genug unter einem schlechten Ruf als Diätnahrung der 80er Jahre gelitten. Erraten Sie, was? Mama hatte recht.Hüttenkäseist super gesund, vollgepackt mit Protein, Kalzium, Vitamin B-12 und Selen.

Noch besser, es ist eine vielseitige Zutat, die alles von Lasagne bis zu Desserts besser schmecken lässt. Leicht würzig, sauer und von Natur aus fettarm, ist er ein Frischkäse aus Quark, der mit etwas Molke gefüllt ist.

Wir ignorieren alle Forderungen nach fettarmem oder fettfreie Milchprodukte in diesen Rezepten. Normaler Hüttenkäse, wie er genannt wird, hat von Natur aus 4 Prozent Milchfett. Es gibt große und kleine Quarksorten. Kleiner Quark hat 25 Gramm Protein pro Tasse und großer Quark hat 23 Gramm.

Vergiss also die Diätmahlzeiten der alten Schule mit dieser Kugel Hüttenkäse und Melone (obwohl es zugegebenermaßen eine köstliche Kombination ist). Hier sind 24 Rezepte, die Hüttenkäse auf den neuesten Stand bringen.

Lasagne mit Hüttenkäse

1. Hüttenkäse-Lasagne

Tauschen Sie Hüttenkäse gegen den Ricotta und behalten Sie die fantastischen Schichten von Rinderhackfleisch, würziger Wurst, Tomatensauce und Nudeln. Hungrig werden?

2. Vegetarische Hüttenkäse-Lasagne

Diese Lasagne ist mit buntem, gesundem Gemüse gefüllt und hält sich nicht vor der cremigen Güte zurück, mit Hüttenkäse und Mozzarella, die zwischen den Nudelblättern sickern. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und verwenden Sie No-Boil-Lasagne-Nudeln.

3. Glutenfreie Hüttenkäse-Lasagne

Dieses Rezept ernährt eine Menschenmenge (12 bis 15 Portionen) oder bietet viele zukünftige gefrorene Abendessen. Glutenfreie Nudeln (du könntest auch Zoodles unter der Breite) backen in Schichten aus pikanter hausgemachter Tomatensauce und vier Käsesorten.

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Desserts mit Hüttenkäse

4. Erdbeer-Hüttenkäse-Kuchen

Dieser One-Bowl-Kuchen wird glutenfrei gebacken. Ein Teig aus Hüttenkäse, Kokosmehl, Eiern und Milch ist mit geschnittenen Erdbeeren besetzt.

Wir nehmen uns bei diesem Rezept ein paar Freiheiten und ersetzen die fettarme Milch durch Vollmilch. Wir schneiden die Erdbeeren der Länge nach für eine schönere Form.

5. Doppelte Schokoladen-Hüttenkäse-Kekse

Diese Kekse sehen aus und schmecken wie alle anderen zähen Schokoladenleckereien, aber sie enthalten 1/2 Tasse proteinreichen Hüttenkäse. Schokoladenstückchen süßen die kakaoreichen Kekse und Hafermehl hält sie glutenfrei.

6. Gesunder Käsekuchen

Hüttenkäse und griechischer Joghurt (wir verwenden Vollmilchsorten) verschmelzen zu einem reichhaltigen Teig, der mit klassischer Zitronenschale und Vanille aromatisiert ist. Süß und cremig, es ist alles, was ein Käsekuchen sein sollte. Zum Knuspern mit Müsli bestreuen.

7. Erdbeer-Himbeer-Creme-Pops

Diese gefrorenen Leckereien in Pink erhalten ihre cremige Textur durch Hüttenkäse. Und Kinder werden es nie erfahren, weil der süße Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren, akzentuiert mit Honig, so genau richtig ist.

Wir nennen das hinterhältiges Genie.

8. Proteinriegel mit Schokoladenkeks-Teig

Diese Riegel verwenden alle gesünderen Zutaten aus dem Buch, einschließlich Kichererbsen, Datteln, Haferkleie und ja, unser neuer bester Freund, Hüttenkäse. Und sie schmecken fantastisch. Leckeres Dessert, das gut schmeckt: Win-Win!

9. Erdbeer-Hüttenkäse-Mini-Muffins

Auf dem Dessertbuffet sticht eine Platte dieser Mini-Kuchen hervor. Sie strotzen nur so vor frischen Erdbeeren, aromatisiert mit Orangensaft und verstecken proteinreichen Hüttenkäse. Und sie sind süß – vor allem, wenn Sie mit Zuckerguss kreativ werden.

Wir ersetzen die Rapsöl mit Kokosnussöl . Das weiße Mehl in diesem Rezept lässt die kleinen Kuchen im Ofen aufgehen und erzeugt eine leichte Textur.

10. Protein-Käsekuchen-Mousse

Wenn Sie nicht die Geduld haben, auf das Backen eines Käsekuchens zu warten (wir geben Ihnen keine Vorwürfe), entscheiden Sie sich stattdessen für diese 5-Minuten-Version. Mit Kakao und Proteinpulver vermischt mit Hüttenkäse ist es alles andere als traditionell.

Hüttenkäserezepte zum Frühstück

11. Erdbeer-Käsekuchen Overnight Oats

Käsekuchen zum Frühstück? Wir sind dabei. Bereiten Sie die Nacht zuvor vor, um zwei Gläser proteinreiche, erdbeersüße Güte zuzubereiten. Die Zubereitung dauert nur vier Zutaten und 5 Minuten.

Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, stecken Sie es in Ihre (und die Ihres S.O.) Tasche und nehmen Sie es mit auf die Fahrt mit dem Auto / der U-Bahn / dem Zug zu Ihrem Schreibtisch.

12. Obstsalat-Tacos mit mit Honig geschlagenem Hüttenkäse

Fakt: In Taco-Form ist alles besser. Beweis: dieses Rezept. Hüttenkäse zu einer cremigen Orangen-Honig-Füllung schlagen, auf einer warmen Tortilla verteilen und mit Fruchtsalsa belegen.

13. Proteinreiche glutenfreie Mixer-Pfannkuchen protein

Hafer, Banane und Hüttenkäse sind die Hauptzutaten dieser leichten, flauschigen Pfannkuchen mit Zimtduft. Alles, was Sie tun müssen, ist, alles in den Mixer zu werfen und dann 1/4 Tasse auf einmal zu kochen.

14. Gesundes Frühstück Bananensplit

Sobald Sie eine Vollfruchtmarmelade (oder dunkle Schokolade) über Hüttenkäse träufeln und etwas knuspriges Müsli und Nüsse darüberstreuen, sieht dieser Bananensplit wie ein echter Deal aus. Und das Essen macht genauso viel Spaß.

15. Hüttenkäse und Tomaten zum Baguette-Frühstück

Krustiges Brot. Cremiger Käse. Saftige Tomaten. Fruchtiges Olivenöl. NOM.

16. Sommer perfekte Proteinmelone

Wechseln Sie das übliche Parfait mit Hüttenkäse anstelle von Joghurt. Dieses Parfait mit drei Zutaten enthält Melone, aber Sie können es als Vorlage und Sub in Früchten verwenden, die gerade Saison haben (oder gefroren sind).

17. Himbeer-Heidelbeer-Hafer-Frühstücksriegel

Hüttenkäse verleiht diesen Haferriegeln eine leichte Textur und einen Proteinschub. Mit süßen, saftigen Beeren und knusprigen Kürbiskernen gespickt, sind diese Babys ein tolles Frühstück zum Mitnehmen zum Mitnehmen.

Hüttenkäse-Rezepte zum Mittag- und Abendessen

18. Süßkartoffel-Fajita-Hüttenkäse-Schalen

Stapeln Sie Fajita-Gemüse auf Hüttenkäse, um die Proteinmenge ohne Fleisch dramatisch zu erhöhen. Süßkartoffeln, rote und grüne Paprika und Zwiebeln, gewürzt mit Fajita-Pulver, erhalten durch die Salsa einen zusätzlichen Geschmacksschub.

19. Grüner Power-Proteinsalat

Wir haben in einem Wörterbuch nach „Ernährung“ gesucht und schwören, dass ein Bild dieses Salats aufgetaucht ist. Denken wir, wir übertreiben? Es strotzt nur so vor Gemüse, Linsen, Nüssen, Samen und unserem Freund Hüttenkäse.

Es ist anregend, lecker und befriedigend – ein totales vegetarisches Liebesfest.

20. Low Carb Spanakopita Hüttenkäse und Eierauflauf

Sie können Phyllo nicht finden oder möchten einfach nur die Kohlenhydratzahl niedrig halten? Schmeiß es hin. Behalten Sie einfach die Füllung mit den griechischen Aromen von Knoblauchspinat, Feta und Dill. Hüttenkäse verleiht dieser getreidefreien Variante der Tradition Cremigkeit.

21. Einfache Guacamole-Tostadas mit Proteinzusatz

Mischen Sie Hüttenkäse mit Limette, Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer für eine Alternative zu Sauerrahm. Der Blogger rührt es in pürierte Avocado. Wir verwenden es gerne als Topping für den Guac.

22. California Cottage Cheese Bowl

Halten Sie die Dinge einfach, lecker und schnell mit diesem unkomplizierten Mittagessen.

ist versatz- und startbezogen

23. Waldorfsalat mit Hüttenkäse

Apropos Retro-Rezepte, dieser ewige Favorit beweist, dass manche Dinge nie alt werden, aber besser werden können. Hüttenkäse ersetzt hier die Mayo, die Äpfel, Sellerie, Rosinen und Walnüsse bindet.

24. Hüttenkäse-Eiersalat

Hüttenkäse-Substitute für Mayo, die dieser neuen Version eines alten Favoriten einen Schub an Kalzium und Protein verleihen. Senf und Dill fügen bekannte Eiersalataromen hinzu. (Wir verwenden scharfen Vollkornsenf und frischen Dill.)

Endeffekt

Egal, ob es sich um ein schnelles Mittagessen direkt aus dem Behälter handelt (einfach Avocado und Kirschtomate hinzufügen) oder die geheime Zutat in einem Dessert, Hüttenkäse ist fantastischer, als Sie vielleicht gedacht haben.

Es fügt Protein und Kalzium zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen (Lasagne… *sabber*) und Dessert hinzu. Und komm schon, du weißt, dass du anfängst, diesen milden, würzigen Geschmack wirklich zu mögen.