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Es hat etwas so Befriedigendes, das Abendessen (oder Frühstück oder Dessert oder – Sie bekommen das Wesentliche) aus einer großen Schüssel zu schöpfen. Liegt es daran, dass Schüsseln mehr Nahrung enthalten? Weil sie einfacher auf dem Bauch zu balancieren sind, während Sie im Bett Netflix schauen? Alles das oben Genannte? Wir fühlen dich. Das gilt auch für die Feinschmeckerin dieser Woche, Angela Liddon von Oh sie leuchtet . Um die Veröffentlichung ihres neuen Buches zu feiern, Oh, sie leuchtet jeden Tag , Angela teilt einige ihrer Lieblingsrezepte für Schüsseln auf pflanzlicher Basis. Schnappen Sie sich Ihr rundes Lieblingsgefäß (Müsli, Salat, Mixen – alles reicht) und einen großen Löffel; hoffe du bist hungrig.
1. DIY Burrito-Schüssel
Reisreste, die nur in Ihrem Kühlschrank stehen? Schritt 1: Erfrischen Sie es mit etwas Wasser und einem Klecks Kokosöl. Schritt 2: Bedecken Sie es mit würzigen schwarzen Bohnen und einer pikanten Avocado-Limetten-Sauce. (Optional) Schritt 3: Gehackte Tomaten, geschnittene Frühlingszwiebeln, Salsa und einen Klecks griechischen Joghurt darauf stapeln. Sie werden sich fragen, warum Sie das nicht jede Nacht machen.
2. Avocado-Pudding-Schalen mit gesalzener Schokolade
Wir können nicht über Bowl-Essen sprechen, ohne das Dessert zu erwähnen. Gesalzene Schokolade ist der Stoff zum Träumen, und als dunkler, glatter Pudding wird sie noch besser. Dieses Dessert auf Avocado-Basis ist eher wie Schokoladenmousse als die Lunchbox-Snack-Packungen, die wir als Kinder gegessen haben, und wird am besten mit geschnittenen Beeren, Minze und Kokosnuss-Schlagsahne serviert.
3. Glühende gewürzte Linsensuppe
Hausgemachte Suppe klingt nach einer ganztägigen Aufgabe, aber die meisten sind in weniger als einer halben Stunde fertig. Ganz zu schweigen davon, dass die meisten Rezepte in der Regel genug sind, um Sie und Ihre Mitbewohner für die nächsten zwei Tage zu ernähren. Diese dicke Linsen-, Kokosmilch- und Tomatensuppe ist vegan, aber herzhaft genug, um ein sättigendes Abendessen für sich allein zu sein. obwohl wir denken, dass eine dicke Scheibe Mehrkorntoast an der Seite nicht schaden wird.
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4. Der beste geschredderte Grünkohlsalat
Für diejenigen, die auf Grünkohlsalat knabbern und das Gefühl haben, auf Bäumen zu kauen, sollten Sie zuhören. Zerkleinert ist der richtige Weg, wenn Sie dieses Blattgrün roh essen. Sobald es fein gehackt ist, bedecken Sie das Gemüse mit einem Knoblauch-Zitronen-Dressing und getrockneten Preiselbeeren, um kleine süße Pops zu erhalten. Das beiliegende Rezept für Pekannuss-Parmesan kommt ziemlich schnell zusammen, aber wenn Sie einfach zu hungrig sind, streuen Sie einfache Nährhefe darüber – oder wenn Sie nicht milchfrei sind, entscheiden Sie sich einfach für den echten Parm.
5. Green Tea Lime Pie Smoothie Bowl
Lime Pie-Fans, diese Smoothie-Bowl ist genau das Richtige für Sie. Eine frische Mischung aus Spinat, Avocado, Banane und Avocado verschmelzen mit Limette und nur einem kleinen Löffel Matcha-Pulver (obwohl Sie es weglassen können, wenn Sie es nicht finden können) für dieses super Frühstück. Das leuchtende Grün ist zwar hübsch, aber bei uns dreht sich alles um die Beläge: Müsli, geschnittene Früchte und Kokosraspeln verleihen jedem Löffel einen guten Crunch.
6. 5-Minuten-Haferflocken-Power-Bowl
Haferflocken sind das Frühstück, das wir machen, wenn wir unterwegs sind oder wenn wir zu müde sind, um Eier zu machen. Aber es muss kein klebriger, beiger Klumpen sein! Zerdrücke eine Banane in eine Mischung aus Hafer, Chiasamen, Zimt und Milch; lass es über Nacht stehen. Am Morgen werden Sie feststellen, dass die Haferflocken zu einer mega-würzigen Schüssel Porridge geworden sind, die nur darauf wartet, mit gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten belegt zu werden.
7. Schwarzbohnen-Chili-Dip
Ob Spieltag oder Dienstag, dieser superschnelle Dip wird Ihnen sicher gefallen. Es ist reichhaltig und würzig, wie jedes gute Chili, aber klobiger – umso besser, um es mit Pommes zu schöpfen. Wir mögen Tortilla-Chips am besten mit diesem, aber Pita-Chips würden genauso gut funktionieren.
Angela Liddon ist die Gründerin von Oh sie leuchtet , eine preisgekrönte Website für pflanzliche Rezepte mit mehr als 500 beliebten Rezepten. Ihr Debüt-Kochbuch, Das Oh She Gloss Kochbuch , ist einNew York TimesBestseller und bietet mehr als 100 gesunde Rezepte und sabberwürdige Fotos. Ihr zweites Kochbuch, Oh, sie leuchtet jeden Tag , wurde am 6. September 2016 entlassen. Angela und ihre Familie leben in Ontario, Kanada. Für mehr von Angela, folge ihr auf Instagram , Pinterest, Facebook , und Twitter .
