Quarantäne einkaufen? Hier ist, wie man im Laden kein Idiot ist

Wenn Ihre Stadt oder Ihr Landkreis keine Lockdown oder Shelter-in-Place-Bestellung Wie in der Bay Area könnte dies die Zeit sein, überzureagieren – keine Panik, sondern nur eine Überreaktion. Wie viele gesagt haben, wird sich bei einer Pandemie eine Überreaktion wie eine Unterreaktion anfühlen, wenn wir es richtig machen.

„[Im Wissen um die] Möglichkeit, dass Menschen COVID-19 verbreiten, während sie asymptomatisch sind […], ist es wichtiger denn je, vorsichtig zu sein“, sagt Allison Clayton, eine Mitarbeiterin des Gesundheitswesens in einem New Yorker Krankenhaus.

Jhené Aiko Alter

„Ich bin der aktuellen Meinung, dass wir alle entlarvt wurden und wir so tun müssen, als könnten wir es möglicherweise weitergeben. Die richtige Hände- und Atemhygiene in der Öffentlichkeit sollte in der Privatsphäre Ihres eigenen Zuhauses ebenso streng sein, insbesondere wenn mindestens eine weitere Person bei Ihnen lebt.“

Überreagieren bedeutet in diesem Fall also auch, darüber nachzudenken, wie sich deine Reaktionen auf andere Menschen negativ auswirken könnten — insbesondere Menschen mit Behinderungen, Menschen aus einkommensschwachen Haushalten, ältere Erwachsene, Menschen mit Familien und Kindern oder Personen ohne zuverlässigen Zugang zu Gütern.

Es geht nicht nur um 14 Tage oder mehr von Selbstisolation , es geht auch darum, wie wir uns vorbereiten und genug für andere übrig lassen.

Design von Dana Davenport

Um uns alle auf dem gleichen Stand zu halten, bereit, freundlich zu uns und zueinander zu sein , haben wir einen umfassenden Leitfaden zusammengestellt, um eines unserer grundlegendsten menschlichen Bedürfnisse zu befriedigen: Nahrung.

(P.S. Wir empfehlen dringend, sich so viel Zeit wie möglich zu nehmen, um die Budgetierung zu ermitteln, bevor Sie ausgehen.)

Was zu bekommen: Lebensmittel und Notfallgüter

Es ist wichtig, abzuwägen, welche Optionen für Sie am besten sind und welche für Sie und andere am wenigsten riskant sind.

Kann man Lebensmittellieferungen online bestellen? Haben Sie die Zeit und das Budget, um Mahlzeitenzubereitung und einfrieren anstatt auf Tiefkühl- und Konservenprodukte zu setzen? Haben Sie schon genug Toilettenpapier für den Monat? Wie wäre es mit Snacks oder Leckereien für gemütliche Momente? Dies sind alles Dinge, die es zu beachten gilt.

Obwohl wir Ihnen nicht genau sagen können, was Sie ohne kaufen sollen schau auf deine Speisekammer , hier ist eine gute Liste für den Anfang:

Foto mit freundlicher Genehmigung von Elly Belle

Wissenswertes über haltbare Lebensmittel und Lebensmittelsicherheit

Laut Paul Dawson, Professor für Lebensmittel-, Ernährungs- und Verpackungswissenschaften und Autor von Hast du das gerade gegessen? , Haltbarkeitsdatum sind nur auf dem Etikett, um Ihnen zu helfen, die Qualität zu maximieren. Für alles außer Babynahrung gelten die Zahlen nicht. Denken Sie daran, wenn Sie bei der Kaufentscheidung den Gang entlang gehen.

Dawsons unvergängliche Kauftipps:

• Ziele auf Lebensmittel, die nicht gekühlt werden müssen .
• Vermeiden Sie Lebensmittel, die schnell verderben oder verderben.
• Bleiben Sie bei getrockneten, konservierten und pulverisierten Lebensmitteln.
• Gefrorenes Obst und Gemüse ist genauso nahrhaft wie frisch.

Wenn Sie Teil einer Gruppe sind, die es sich nicht leisten kann, sich selbst unter Quarantäne zu stellen, ist es wichtig, 2 bis 3 Wochen lang Nahrung zu sich zu nehmen, falls Sie krank werden.

Wenn Sie zu einer Hochrisikogruppe gehören (ältere Erwachsene, immungeschwächte Menschen oder Menschen, die Lebensmittel für Kinder einkaufen), halten Sie sich an haltbare Lebensmittel, um die Anzahl der Male, die Sie das Haus verlassen müssen, zu reduzieren.

Wenn Sie gesund sind und planen eine Selbstquarantäne , dann ist es wahrscheinlich, dass Sie alle paar Wochen in den Supermarkt gehen können. (Lebensmittelgeschäfte schließen während einer Sperrung nicht oder immer so leer sein .)

Wenn dies auf Sie zutrifft, versuchen Sie, frische Produkte für Ihre erste Woche zu kaufen, während Sie sich im Laufe der Zeit langsam mit nicht verderblichen Waren eindecken, damit andere Zugang haben.

Wenn haltbare Waren ausverkauft sind, können Sie Folgendes kaufen und zuletzt herstellen:

Weitere Einzelheiten finden Sie in den FDAs Aufbewahrungstabelle für kalte Lebensmittel .

Wenn Sie zum ersten Mal kochen und neue Rezepte ausprobieren, ist es wichtig, nachzuschlagen Tipps zur Lebensmittelsicherheit und stellen Sie sicher, dass Sie die Dinge auf Ihrem Niveau kochen.

Ein ganzes Hühnchen zu kaufen ist vielleicht billiger, aber jetzt ist nicht die Zeit, sich eine Lebensmittelvergiftung zu geben, während Sie versuchen, Claire Saffitz von Bon Appétit nachzueifern – vertrauen Sie uns.

Was andere gekauft haben

Es ist völlig normal, wenn Ihr Bankkonto nicht pandemiebereit ist. Viele Menschen erleben diese Angst, sagt Berna Anat, Finanz-Hype-Frau und Beraterin.

Einige Lebensmittel sind einfacher zu kaufen und zuzubereiten, wie Suppen, Nudeln und Pfannengerichte. Wenn Sie sich Sorgen um Geld machen, kaufen Sie, was Sie können, und seien Sie schlau was gibt dir das meiste für dein geld .

„Die Budgetierung für die Quarantäne ist ein mathematisches Spiel. Was das Essen betrifft, werden meine Meal-Prep-Leute gedeihen, aber diejenigen von uns, die neu im Meal-Prep sind? Willkommen im Kult – ich meine, Club!“ sagt Anat. 'Ihre größte Ausgabe wird das Essen sein, und der Schlüssel besteht darin, in großen Mengen zu kaufen, wobei Sie bestimmte Mahlzeiten im Auge behalten, die Sie bei all Ihrem Frühstück, Mittag- und Abendessen wiederholen können.'

Laut Jeremiah Warren, einem Pandemie-Prepper in Los Angeles, der sich auf Y2K vorbereitet hat, ist es am besten, in asiatische Lebensmittelgeschäfte zu gehen, wenn Sie keine Lebensmittel finden, da diese derzeit eher mit Lebensmitteln bestückt sind. Beim Einkaufen konzentrierte er sich auf Waren, die er eine Weile behalten konnte.

„Ich habe Dosenbohnen, Erbsen und Mais gekauft. Ich kaufte ein bisschen gefrorenes Fleisch (meistens Hähnchenbrust), etwas Speck zum Einfrieren und viel getrocknete Bohnen und Reis. Ich habe mehrere Kisten Haferflocken, Top Ramen und ein paar Dosen Hühnernudelsuppe gekauft, zu der ich Reis füge, wenn ich sie am Ende essen muss.“ Er gab etwa 350 Dollar für ein paar Wochen Essen aus.

Eine weitere Millennial-Prepperin, Alice Chuang, die in der Bay Area lebt, hat COVID-19 ernst genommen und im letzten Monat Vorräte aufgestockt. Chuang ist immungeschwächt und muss der Krankheit gegenüber vorsichtiger sein. Noch kritischer denkt sie darüber nach, wie sie sich darauf vorbereiten kann, zu Hause zu bleiben, um sich zu schützen.

„Zu diesem Zeitpunkt kauften wir vielleicht eine zusätzliche Tüte Pasta und Gemüsekonserven, die wir normalerweise nicht jedes Mal gekauft hätten, wenn wir regelmäßig in den Supermarkt gingen“, sagt Chuang. Sie und ihr Verlobter kauften auch alle wichtigen Dinge, mit denen Warren sich eingedeckt hatte, einschließlich Nudeln, Gemüse und Fleisch zum Einfrieren.

Alaina Lavoie, eine in Boston lebende immungeschwächte Person, ging zu Trader Joe's, um mehr Fertiggerichte und einfache Mahlzeiten zu bekommen.

„Das war der einzige Unterschied bei unseren Einkäufen: Wir kauften einfacher zuzubereitende Mahlzeiten als normalerweise, um weniger Speisen zum Mitnehmen/Liefern vorzubereiten, die ich oft verwende, wenn ich nicht die Löffel zum Kochen habe“, sagt Lavoie.

Wie lange sollte eine Beziehungspause dauern?

Letztendlich ist die Ernährung jedes Menschen anders, aber in Zeiten, in denen die Vorräte knapp werden, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie andere Menschen möglicherweise essen.

Wenn Sie Ihren Körper am Laufen halten müssen, stellen Sie sicher, dass Sie Protein (meistens nicht verderbliche wie Bohnen oder Fischkonserven) und Kohlenhydrate zu sich nehmen. Und nicht an Tees sparen oder was auch immer nötig ist, um sich am Trinken von Flüssigkeiten zu halten.

Vielleicht werden wir alle hydratisierter denn je daraus hervorgehen (man kann hoffen).