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Es war einmal ein Titan namens Quinoa, der über den Globus fegte und alle Arten von Rezepten dominierte. Wir verstehen warum: Es ist voller Protein, Ballaststoffe und neun essentiellen Aminosäuren.Navruz-Varli S, et al. (2016). Ernährungs- und Gesundheitsvorteile von Quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Aber es gibt ein neues Superkorn in der Stadt, und es wird bleiben.
Farro ist tatsächlich (subtil) schon seit Ewigkeiten in der Szene. Und was wir an dieser alten Weizensorte am meisten lieben, ist, dass sie super sättigend ist und irgendwie cremig schmeckt. Es hat auch mehr Ballaststoffe als Quinoa.
Wenn Sie also das nächste Mal eine Mahlzeit auffüllen möchten oder etwas Herz- und Bauchwärmendes brauchen, probieren Sie eines dieser herzhaften Farro-Rezepte. Sie werden sich fragen, wie Sie so lange ohne überlebt haben.
Farro Rezepte für Suppe for
1. Cremige Hühner- und Farro-Suppe
Foto: Löffel Gabel Speck
Kate Hudson sexy Bild
Gesündere Versionen von nachsichtigen Rezepten können manchmal blabla sein. Das ist bei dieser himmlischen Suppe nicht der Fall.
Das Rezept wählt genau die richtige Menge an Substitutionen und opfert nicht die guten Sachen, um sicherzustellen, dass es immer noch so cremig und beruhigend ist wie seine Cousine, Hühnchen- und Reissuppe.
Es mag verlockend sein, die Butter wegzulassen und Olivenöl verwenden Stattdessen sagen wir, bleib beim Stock (Butter), und wenn überhaupt, ersetze die Vollmilch durch eine fettärmere Sorte – wenn du musst.
zwei. Farro-Suppe mit Fleischbällchen
Foto: Abendessen im Zoo
Wer braucht Nudeln, wenn man eine kochend heiße Schüssel Fleischbällchensuppe essen kann?
Hergestellt aus fasergefülltem Farro, Blattgemüse, proteinreiche Bohnen , und säuerliche Tomaten, es ist ein großartiges Gericht zum Aufwärmen an einem frischen Herbsttag – oder an jedem anderen Tag.
Hausgemachte Fleischbällchen liefern definitiv den besten Geschmack, aber Sie können auch gefrorene Fleischbällchen unterkühlen, wenn die Zeit es nicht zulässt, sie von Grund auf neu herzustellen.
3. Kichererbsen-Farrosuppe
Foto: Zwei Erbsen und ihre Schote
Suppen können sich einfallslos anfühlen. Sie können auch das Gefühl haben, dass sie mehr Arbeit sind, als sie wert sind. Diese Suppe ist jedoch jede Minute wert – und jedes Hacken und Rühren.
Gefüllt mit herzhaftem Farro, Eiweißreiche Kichererbsen , Gemüse und Kräuter in Hülle und Fülle und mit Parmesan-Käse gekrönt, diese Suppe ist sättigend, würzig, gesund und friert wie ein Champion ein.
Mit einem Laib knusprigem Brot oder einfachem Caesar-Salat servieren.
Gesunde Farro-Rezepte für Salat
Vier. Grünkohl-Butternusskürbis-Farro-Salat
Foto: Aus Liebe zu Basilikum
Manchmal kann sich das Essen von Resten wie eine Belastung anfühlen, aber wenn Sie ein Rezept zubereiten, das auf alle Arten geändert und umgewandelt werden kann, werden Reste alles andere als langweilig.
Dieser Farro-, Kürbis- und Grünkohlsalat schmeckt so wie er ist, kann aber auch mit Wurst und karamellisierten Zwiebeln, sonnengetrockneten Tomaten und Feta, Rüben und Ziegenkäse und vielen anderen leckeren Kombinationen aufgepeppt werden.
Darauf fallen wir definitiv rein Fall-Komfort-Gericht .
5. Erdbeer-Farro-Salat mit Avocado und Feta
Foto: Well Plated
Eine weitere erstaunliche Sache an Farro: Es passt gleichermaßen gut zu herzhaft und süß. Dieser Salat bringt das Süße mit frischen Erdbeeren und Balsamico-Mohn-Dressing.
Avocado sorgt für Cremigkeit, rote Zwiebeln für Crunch und Spinat und Feta ziehen alles zusammen. Fühlen Sie sich frei, mit zusätzlichen Nüssen wie Mandeln, Haselnüssen oder Pinienkernen zu experimentieren.
6. Griechischer Farro-Salat
Foto: Cookie und Kate
Ein Salat, der tagelang hält? Ja, es existiert. Diesegriechischer Salatist voller Texturen und Aromen, ist zufriedenstellend und dauert weniger als 30 Minuten.
Obwohl der Rucola seine Knusprigkeit behält, auch wenn Sie ihn sofort untermischen, kombinieren wir gerne den Rest des Gemüses mit dem Farro und werfen ihn zur Essenszeit mit dem Rucola und dem Dressing.
Für zusätzlichen Gemüse-Oomph fügen Sie geschnittene Peperoncini und Artischockenherzen hinzu.
7. Rainbow Thai Farro Salat
Foto: Süße Erbsen und ABCs
Farro ist eines dieser Körner, das mit fast jeder Sauce gut schmeckt. Obwohl häufig gepaart mit Italienisch und Mediterrane Aromen , es ist genauso gut mit etwas asiatischer Inspiration.
Dieser thailändische Salat hat Gemüse in Hülle und Fülle – Karotten, Paprika, Kohl – und sogar etwas Crunch aus Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen.
Die Erdnusssauce ist perfekt herzhaft und süß, sodass sie sich eher wie ein Genuss anfühlt als ein gesundes Grundnahrungsmittel.
8. Süßkartoffel Farro Salat
Foto: Chelseas unordentliche Schürze
Dieses Rezept geht noch einen Schritt weiter, indem es den Farro in Hühnerbrühe, Apfelessig und Lorbeerblättern kocht. Das Ergebnis sind ultra-herzhafte Körner.
Sie ergänzen perfekt die getrockneten Cranberries, Pistazien, Süßkartoffel, Rucola, Petersilie und Dijon Dressing.
Profi-Tipp: Das Rezept verdoppeln – so gut ist es.
9. Dinkel-Erdbeer-Caprese-Salat
Foto: Ein schöner Teller
Dieses Rezept istBeereentzückend. Die Erdbeeren, saftigen Sonnengold-Tomaten und Mozzarella-Perlen ergeben zusammen einen sommerlichen Salat, der sich hervorragend für ein Picknick oder Potluck . Mit zusätzlichem Protein ist es auch ein tolles Hauptgericht.
Profi-Tipp: Müssen Sie es im Handumdrehen schaffen? Verwenden Sie im Laden gekauftes Pesto.
Beste Farro-Rezepte in einer Schüssel
10. Farro Bowl mit Feigen, Grünkohl und französischem Ziegenkäse
Foto: Zu Hause schlemmen
Erstaunlich, wie sich ein paar hochwertige Zutaten im Handumdrehen zusammenwerfen lassen und nach stundenlanger Anstrengung schmecken. Dieses Rezept ist genau das.
Die frischen Feigen, säuerlicher Ziegenkäse, Lacinato-Grünkohl (auch bekannt als toskanischer Grünkohl) und Farro werden zusammen mit einem leichten, aber süßen Balsamico-Ahorn-Senf-Dressing in nur 10 Minuten zubereitet.
Profi-Tipp: Fügen Sie für eine zusätzliche Portion Protein geschnittenes gegrilltes Hähnchen hinzu.
elf. Gehackte gegrillte Gemüseschale mit Farro
Foto: Foodie Crush
Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit all den übrig gebliebenen gegrillten oder gerösteten Gemüsen machen sollen? Warum wirfst du sie nicht mit etwas Farro,Hummus, und Tzatziki?
Um das Beste aus diesem Rezept zu machen, grillen oder braten Sie das Gemüse am Wochenende, schlagen Sie das Tzatziki auf und werfen Sie diese Gemüseschüssel als letztes Mittag- oder Abendessen zusammen.
Profi-Tipp: Wir lieben es, die Gemüsemengen zu verdoppeln und die ganze Woche über in Rührei und Salaten zu verwenden.
12. Asiago weiße Bohnen mit Farro, Grünkohl und Tomaten
Foto: Prise Yum
Sprechen Sie über a One-Pot-Wunder . Mit nur fünf Zutaten führt dieses Rezept unsere Liste der einfachen und leckeren Favoriten unter der Woche an. Bonus: Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
Um den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie anstelle der frischen Traubentomaten eine kleine Dose gewürfelte Tomaten und anstelle der Sauce Tomatenmark. Es schmeckt auch gut mit geriebenem Basilikum, wenn Sie es zur Hand haben.
13. 30-Minuten-Schalen mit griechischen Garnelen und Farro
Foto: Gesundheit austeilen
Der nussige Geschmack von Farro passt perfekt zu den würzigen Oliven und dem hellen Gemüse in dieser einfachen Garnelenschüssel. Weil die Marinade so toll ist, sagen wir, dass Sie das Gemüse vor dem Kochen damit einweichen.
Fühlen Sie sich frei, Sub-Feta-Käse für die griechische Joghurtsauce und mageres Protein für die Garnelen zu verwenden (Lachs schmeckt verdammt gut).
14. Farro Bowl mit Shiitakes und Wintergrün
Foto: Auf der Suche nach mehr
Diese Shiitake-Schüssel eignet sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und ist einfach großartig – und das nicht nur, weil sie ein Spiegelei enthält.
Die hausgemachte Chimichurri-Sauce vereint alle Zutaten und bringt das Beste aus herzhaftem Pilz und bitterem Grünkohl und Rosenkohl hervor. Gib einfach Sriracha hinzu.
fünfzehn. Pfannenfarro und Putenwurstauflauf mit Grünkohl und Süßkartoffeln
Foto: Diese Frau kocht
Pfannengerichte sind in aller Munde. Und das aus gutem Grund: Sie sind einfach zuzubereiten und minimieren schmutziges Geschirr.
Dieser Auflauf ist mit Putenwurst, Süßkartoffeln, Grünkohl und weißen Bohnen gefüllt und mit frischem Parmesan und Basilikum belegt.
Ein weiteres großartiges Dinner-Party-Gericht oder eine Mahlzeit für viele Reste. Der einzige Nachteil ist, wie verdammt gut es schmeckt – was bedeutet, dass diese Reste möglicherweise nicht wirklich übrig bleiben.
Vegane und vegetarische Farro-Rezepte
16. Farro Tabbouleh mit Burrata und Hummus
Foto: Halbgebackene Ernte
Wenn wir uns zwischen Hummus und Burrata entscheiden müssten, würden wir es einfach nicht tun – wir würden beide auswählen und dieses Rezept machen.
Das Tabouleh wird mit gegrilltem Spargel, frischen Blaubeeren und traditionellen Gurken und Tomaten zum Leben erweckt und mit Farro anstelle von Bulgur aufgefüllt. Mit warmem Fladenbrot servieren oder einfach mit einer Gabel einstechen.
17. Gebratene Karotten mit Zitronen-Joghurt-Sauce und Farro
Foto: Der Mandelfresser
Können wir darüber sprechen, wie umwerfend dieses Rezept aussieht? Einfach und wahnsinnig lecker, dieses geröstete Karottengericht ist das perfekte Rezept für eine Verabredungsnacht , eine Dinnerparty oder ein leckeres Essen zum Selbermachen.
Für die knusprigsten Kichererbsen solltest du sie nach dem Abspülen vollständig trocken tupfen. Mischen Sie sie außerdem vor dem Backen gleichmäßig in einer Schüssel mit dem Olivenöl und den Gewürzen.
Profi-Tipp: Wenn Spinat nicht Ihr Lieblingsgrün ist, können Sie Grünkohl unterheben oder den Farro und die Karotten auf einen Haufen frischen Rucola schichten.
18. Cremiger Farro mit Pesto, Spargel und Erbsen
Foto: Vanille und Bohne
Traum von abgebrochenen Zähnen
Die Reichhaltigkeit von Farro verleiht allen Rezepten ein cremiges Gefühl, auch wenn keine Sahne hinzugefügt wurde. Die einzige „Sahne“ in diesem Rezept ist der Käse aus Pesto – der sich je nach Pesto unterscheidet.
Der Rest ist alles Gemüse, Kräuter und Zitrusfrüchte. Da der Geschmack so leicht ist, entscheiden Sie sich für hochwertiges Olivenöl und Meersalz, da diese einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack haben.
19. Farro-Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten, Champignons und Cashew-Creme
Foto: Kürbis und Erdnussbutter
Beruhigende Wintergerichte bedeuten nicht immer, dass ein Lebensmittelkoma nahe ist. Anstelle von Sahne und Tassen über Tassen Käse verwendet dieses Risotto hausgemachte Cashew-Creme, um alle Zutaten miteinander zu verbinden.
Gemischt mit würzigen Tomaten, Champignons, einem Schuss Weißwein und frischem Rosmarin ist dieses Rezeptschmeckt nach urlaubohne den Post-Genuss-Blues.
Endeffekt
So sehr wir Quinoa lieben, geben wir zu, manchmal langweilt es uns ein wenig. So wie Freekeh , Farro ist die neueste Ergänzung unserer Liste der liebenswerten Körner.
Farro ist kein Weizen und kein Reis und verleiht Gerichten eine Fülle und Zähigkeit, die denen anderer Körner ähnlich, aber leichter ist. Für sich allein schmeckt Farro herzhaft mit einem Hauch von Nuss oder Zimtaroma.
Verwenden Sie es überall, wo Sie Quinoa oder braunen Reis hinzufügen würden, sei es Suppen, Pfannengerichte oder Salate. Verbringen Sie ein wenig Zeit mit diesem vielseitigen Getreide und Sie werden bald feststellen, dass die Möglichkeiten (und Geschmackskombinationen) endlos sind.
