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Kochen für zwei kann eine schwierige Fähigkeit sein, die es zu meistern gilt. Während Reste praktisch sind, kann das Essen von Slow-Cooker-Chili 5 Nächte hintereinander ziemlich alt werden und das Essen auswärts kann ziemlich teuer werden.
Diese Rezepte – vom Frühstück und Vorspeisen bis zum Abendessen und Dessert – sind perfekt, um sie mit Ihrer Freundin, Ihrem Freund, Ihrer Mutter, Ihrem Vater oder Ihrer besten Freundin zu genießen. Jedes Essen ist perfekt portioniert für zwei , also schnapp dir einen Souschef und fang an zu kochen.
Frühstücksrezepte für zwei
1. Spinat-Burrata-Omelette mit Avocado
Foto: Wie süß isst
Das Hinzufügen von Gemüse zu jeder Mahlzeit kann schwierig sein, aber diese Kombination aus Omelett und Buttersalat macht das Frühstück einfach.
Spinat und Burrata kommen in die Eier, während Avocado und Buttersalat (plus ein einfaches Olivenöl-Essig-Dressing) an der Seite dazukommen. Es ist gerade mild genug, dass Sie nicht bemerken, dass Sie Salat zum Frühstück essen.
zwei. Vanille Overnight Oats Frühstücksschüssel
Foto: Der gegabelte Löffel
Overnight Oats sind einfach zu leicht, um darauf zu verzichten. Machen Sie sich Ihren Morgen leichter, indem Sie diese am Abend zuvor aufschlagen und dann mit jedem Ihrer Lieblings-Toppings anpassen. Nüsse, Samen und frisches Obst sind gute Optionen.
Frühstück im Bett, irgendjemand?
3. Blaubeer-Erdnussbutter-Pfannkuchen
Foto: Tisch für zwei
Ist ein Teil Ihres Duos glutenfrei? Dann werden sie diese Pfannkuchen zu schätzen wissen. Erdnussbutter und Blaubeeren sorgen für einen PBJ-ähnlichen Geschmack und fügen genug Süße hinzu, die Sie wahrscheinlich ohne Sirup auskommen könnten.
Vier. Bananen-Nuss-Muffins
Foto: Minimalistischer Bäcker
beste Frühchenwindeln
Sowohl herzhaft als auch gesund, produziert dieses Rezept zwei Monster-Größen vegane Muffins mit gesunden Zutaten hergestellt. Diese Babys erhalten Bonus-Ernährungspunkte für das Vollkorngebäckmehl, gemahlene Leinsamen, Omega-3-reiche Walnüsse und jeweils eine halbe Banane.
5. Gesündere Zimtschnecken
Foto: Imma iss das
Werfen Sie die Dose weg und entscheiden Sie sich für DIY-Zimtbrötchen für zwei Personen mit köstlicher griechischer Joghurtglasur.
Außen knusprig und innen teigig, schmecken diese honigsüßen Frühstücksleckereien wie die typische Version, konzentrieren sich aber mehr auf den Zimtgeschmack als auf 12 Stangen Butter oder Puderzuckerglasur.
6. Quinoa Avocado Frühstücksschüssel
Foto: Cookin Canuck
Diese herzhaften Schüsseln kombinieren Quinoa, Frühlingszwiebeln, Tomate, Avocado, Feta und ein weich- oder hartgekochtes Ei (wir sind eine Vorliebe für die flüssige Art). Quinoa kochen um die Frühstückszubereitung viel schneller zu machen.
7. Vegane Blaubeer-Mandel-Muffins
Foto: Kuchenhändler
Überspringen Sie den Coffeeshop-Lauf und machen Sie stattdessen diese hausgemachten Muffins. Diese süßen Jungs werden aus Hafer, Mandeln und Soja- oder Mandelmilch hergestellt und sind vegan und ein Fortschritt gegenüber der im Laden gekauften Art. Frische oder gefrorene Blaubeeren halten sie feucht.
8. Veganes Tofu-Rührei
Foto: Laufen mit echtem Essen
Obwohl Tofu normalerweise nicht Ihre Tasse Tee ist, ist das Kochen der budgetfreundlichen Proteinquelle genau wie Rührei eine großartige Möglichkeit, die funky Textur zu maskieren und gleichzeitig jede Menge Geschmack hinzuzufügen.
Rühren Sie es mit Paprika, Spinat und Zwiebeln an, garnieren Sie es mit Avocado oder scharfer Sauce, und Sie haben ein mageres, gemeines Frühstück .
9. Frühstücksburrito mit schwarzen Bohnen, Kartoffeln und Avocado
Foto: Herrliche Abenteuer
Vegane Frühstücksburritos können glanzlos erscheinen, wenn sie nicht richtig gemacht werden, aber diese enthalten jede Menge herzhafte (und gesunde) Zutaten.
Schwarze Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln, Avocado, Kohl und Salsa werden Sie bis zum Mittagessen satt machen. Tauschen Sie den weißen Reis gegen Quinoa aus, um Ihre Ballaststoffe aufzubessern oder ganz zu vermeiden – dieser Burrito ist sättigend.
Vorspeisen und Salate für zwei
10. Lyoner Salat
Foto: Olivias Küche
Nichts wärmt einen langweiligen alten Salat so auf wie Spiegelei und Speck. Top Frisee oder einen anderen grünen Salat mit Speckstreifen, Dijon-Senf, gehackten Schalotten, etwas Salz und Pfeffer und einem Ei für einen sättigenden Start in die Mahlzeit.
elf. Wassermelonen-Feta-Salat
Foto: Chefkoch Savvy
Einfach, frisch und ein wenig würzig dank unseres käsigen Freundes Feta ist dieser Wassermelonen-Brombeer-Salat ein einfacher Start in jede Mahlzeit. Mit einem Dressing aus drei Zutaten (Balsamico-Essig, brauner Zucker und Öl) ist es ein Halt, wenn Sie in letzter Minute ein Abendessen brauchen.
12. Quesadillas aus schwarzen Bohnen und Mais
Foto: Schmeckt von Grund auf besser
Diese klebrigen Quesadillas platzieren schwarze Bohnen, Mais, Paprika und Zwiebeln zwischen geschmolzenem Käse. Fügen Sie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu und schneiden Sie eines für einen würzigen Start Ihrer Mahlzeit. Wählen Sie für gesündere Dillas Vollkorn-Tortillas und griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm.
13. Paleo-Sushi mit Nori, Lachs und Avocado
Foto: Irena Macri
Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber für uns fällt Sushi in die Kategorie der Lebensmittel, die wir lieben, aber das macht uns nicht satt.
Lösen Sie dieses Problem, indem Sie zu Hause eine einfache Rolle herstellen und sie als App für Sie und Ihren Schatz anbieten. Dieser ist narrensicher – schnapp dir einfach Gurke, Avocado, Lachs und Gemüse und rolle ihn auf.
14. Gurken- und Artischockensalat
Foto: Hallo Glow
Dinner-Salate können ein Snooze-Fest sein, aber dieser hier würzt die Dinge mit Hanfsamen, Artischocken, Petersilie und Basilikum sowie bewährten Favoriten wie Karotten und Gurken. Es ist so schön wie lecker.
fünfzehn. Buffalo Ranch Kichererbsen-Taco-Salat
Foto: Gemüse retten den Tag
Büffel und Ranch sind eine Saucenkombination, die normalerweise mit Bar-Essen wie Hühnchen-Tendern kombiniert wird, aber das Duo bekommt in diesem veganen Salat eine große Verjüngungskur.
Stellen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Ranch-Dressing her oder kaufen Sie ein im Laden gekauftes Dressing (wie Tessemaes oder Follow Your Heart). Schmelzen Sie vegane Butter und scharfe Sauce und mischen Sie die Kichererbsen unter, bevor Sie jeden Salat zusammenstellen.
16. Knusprige Auberginen-Caprese-Stapel
Foto: Der Komfort des Kochens
Tomate, Mozzarella und Basilikum sind eine klassische Kombination, die jeder zu lieben scheint. Dieses Rezept mischt die Dinge ein wenig auf, indem es knusprige Auberginenscheiben mit Mehl (probieren Sie Vollkorn statt Weiß) und Panko-Semmelbrösel hinzufügt.
Gesundes Abendessen zu zweit
17. Erdnuss-Quinoa-Schalen
Foto: Oh mein Gemüse
Diese Quinoa-Schalen sind mit herzhaftem Soja- und Ahorn-Tofu belegt und enthalten doppelt so viel Protein. Eine hausgemachte Erdnusssauce wird auf gedünstetem Brokkoli, rotem Pfeffer, gehackten gerösteten Erdnüssen und frisch geriebenem Ingwer serviert.
18. Würziger Ahorn glasierter Lachs
Foto: Ambitionierte Küche
Dieser Lachs hört sich an, als würde er in ein Restaurant gehören, kann aber in weniger als 30 Minuten zu Hause zubereitet werden.
Ahornsirup, Sojasauce, Dijon-Senf, Knoblauch, Chilipulver und Cayennepfeffer ergeben eine süß-würzige Glasur für Fischschuppen. Servieren Sie mit Rosenkohl, Süßkartoffelpommes oder was auch immer Sie Gemüse haben.
19. Gebackenes Honig-Senf-Hähnchen mit Zitrone
Foto: Meine wunderschönen Rezepte
mit mehreren Leuten gleichzeitig ausgehen
Dieses einfache Dattel-Nacht-Gericht besteht hauptsächlich aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben.
Hühnerbrust erhalten Sie einen großen Geschmacksschub dank Zitrone, Dijon-Senf, Honig und Paprika. Mit Brokkoli und Zitronenscheiben an der Seite servieren.
zwanzig. Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln auf cremiger Polenta
Foto: Sandras einfache Küche
Diese schnelle, hausgemachte Mahlzeit ist perfekt, wenn es kühl ist. Mit Zitrone und Knoblauch marinierte Rindfleischstreifen und rote Zwiebeln ergänzen Polenta – auch bekannt als Maismehl, das zu einer beruhigenden, breiartigen Konsistenz gekocht wird.
einundzwanzig. Vindaloo mit gebratenen Garnelen mit Gemüse
Foto: Bev Cooks
Mit Karotten, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, verwelktem Grünkohl und Grünkohl mischt dieses Abendessen fast jedes Gemüse aus der Gemüseschublade.
Garnele und Vindaloo-Gewürz (eine Mischung aus Kurkuma, Zimt, Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer und anderen Gewürzen) runden das Essen ab.
22. Pesto Hähnchen Caprese Fladenbrot
Foto: Schmeckt von Grund auf besser
Während wir auch einen Caprese-Salatstapel auf der Liste haben, ist dies eine viel umfangreichere Version mit gebackenem Hühnchen und einem Fladenbrot als Basis.
Dicke Scheiben frischer Mozzarella, halbierte Kirschtomaten, Pesto und gehacktes Basilikum sorgen für ein fantastisches italienisch inspiriertes Essen.
2. 3. Gebackener Eichelkürbis mit Quiche-Füllung
Foto: Leckere Küche
Wie kann etwas so müheloses so hübsch sein? Dieses Rezept sieht schick genug aus, um Zeit und Mühe zu kosten, aber es dauert nur Minuten vorzubereiten .
Schlagen Sie Eier, Milch, Tomaten, Käse und Schnittlauch auf und gießen Sie die Mischung in entkernte Eichelkürbishälften, bevor Sie sie zum Backen in den Ofen werfen.
24. Brokkoli, Brie und Walnussrotini
Foto: Pinch and Swirl
Dieses reichhaltige Gericht kombiniert Walnüsse, Brokkoli und cremigen Brie und kann mit allen Nüssen oder Gemüse, die Sie bevorzugen, angepasst werden. Mit nur fünf Zutaten und einer kombinierten Vorbereitungs- und Kochzeit von nur 15 Minuten ist dies einfache Mahlzeit ist so unkompliziert wie es nur geht.
25. Griechische gefüllte rote Paprika
Foto: Wry Toast Eats
Während traditionelle gefüllte Paprikaschoten eine Rinderhackfleischfüllung haben, verwendet diese Version stattdessen gemahlenes Hühnchen und Quinoa für noch mehr Protein. Artischocken, Tomate, frischer Dill, Zitrone und Mozzarella hinzufügen eine mediterrane Note .
Dessertrezepte für zwei
26. Pfirsischkruste
Foto: Vogelfutter essen
Ein paar Förmchen, ein paar Pfirsiche und schon hast du zwei perfekt portionierte Desserts.
Das Topping auf Hafer- und Kokosölbasis ist nussig-süß mit nur einem Hauch Ahornsirup. Servieren Sie es mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis (wir lieben Vixen Kitchen) für einen noch süßeren Genuss.
27. Karottenkuchen Chia Pudding
Foto: Happy Health Blog
Veganer Frischkäse Glasur? Ähm ja, wir sind verkauft. Eingeweichte Cashewkerne machen es möglich und schmecken deeeee-lish auf Karottenkuchenpudding aus Mandelmilch, Karottensaft, Zimt, Kardamom und Chiasamen.
28. Himbeer-geschmolzener Lavakuchen
Foto: Texanerin Erin
Diese reichhaltigen, klebrigen Lavakuchen sind ein Muss. Kokoszucker, Buchweizenmehl und frische Himbeeren verleihen ihnen eine #gesunde Note, und da sie milch- und glutenfrei sind, werden Sie sich nicht wie OTT fühlen, nachdem Sie sich mit Ihrem SO befasst haben.
29. Schoko-Erdnussbutter-Muffins
Foto: Der gewissenhafte Esser
PB-Liebhaber werden verrückt nach diesen süßen Muffins, die aus Vollkornmehl, Kakaopulver, milchfreier Milch und Kakaonibs hergestellt werden. Wenn Sie kein Erdnussmehl finden können, funktioniert auch pulverisierte oder normale Erdnussbutter, obwohl die normale Füllung die Füllung etwas dicker macht.
30. Paleo Brownies
Foto: Eine freche Küche
Für diese Zeiten, in denen Sie lieber nicht eine ganze Ladung Brownies zubereiten möchten (viel zu verlockend, um die ganze Woche Reste zum Frühstück zu essen), macht dieses Rezept nur zwei in Rekordzeit.
Avocado- und Kakaopulver machen die Brownies super reichhaltig, während Ahornsirup und dunkle Schokoladenstückchen sie süß halten.
31. Vegane Blaubeer-Törtchen
Foto: Dieses rohe vegane Leben
Mit nur fünf Zutaten sind diese super hübschen Torten überraschend einfach zuzubereiten, obwohl sie so aussehen, als würden sie zum Food Network gehören.
Mandeln durch eine Küchenmaschine geben, mit Ahornsirup und Kokosöl mischen, dann in zwei Auflaufförmchen drücken. Stellen Sie sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank und füllen Sie sie dann mit Blaubeeren und Kokosnusspulver. Boom! Sie gehen, Spitzenkoch.
32. Avocado-Schokoladenpudding
Foto: Crazy Vegan Kitchen
Rüsten Sie Ihren Pudding mit diesem reichhaltigen Dessert von Pulverdosen auf hausgemacht auf. Instant-Espresso, Meersalz und Vanilleschotensamen sorgen für einen großartigen Geschmack.
Außerdem helfen Kokoscreme und Schokoladen-Mandelmilch anstelle von Schlagsahne und Sahne, das Dessert in einem gesunden Bereich zu halten.
tl; dr
Erkennen Sie dieses zirkuläre Gespräch? „Wo willst du essen gehen, Baby?“ 'Ich weiß nicht, wohin willst du?' „Ich weiß nicht, wo willst du hin…“
Hör zu, Freund, dafür hat niemand Zeit. Bringen Sie stattdessen sexy zurück und entzünden Sie den Funken (wörtlich und im übertragenen Sinne), indem Sie zu Hause kochen. Tatsächlich kann man eine ganze Sache daraus machen. Schalten Sie die Melodien ein, zünden Sie ein paar Kerzen aus, ziehen Sie sich ein wenig an und bringen Sie diese süße, süße Romantik zurück.
Vergessen Sie nicht, Platz für das Dessert zu sparen – wenn Sie so lange die Finger voneinander lassen können.
