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Ob eklatant (Glücksbringer, wir schauen auf dich) oder versteckt (abgepacktes Vollkornbrot), Zuckerzusatz ist in vielen Frühstücken eine viel zu prominente Zutat.
Die American Heart Association berät konsumieren nicht mehr als 25 Gramm – oder 6 Teelöffel – Zucker pro Tag für Frauen und 36 Gramm oder 9 Teelöffel für Männer. Da kann man nicht viel arbeiten.
Zwischen dem Löffel Zucker in unserem Kaffee, der Vanille-Mandelmilch in unserer Müslischale und der Tasse dieser vermeintlich „gesunden“ Rosinenkleie können wir diese Grenze allein mit unserer Morgenmahlzeit leicht überschreiten. Eek!
Es ist an der Zeit, das Frühstück wieder auf den richtigen Weg zu bringen mit Lebensmitteln, die mit echten Nährstoffen gefüllt sind, und nicht mit leeren Kalorien, die wenig für unsere Energie tun. Diese Rezepte ohne Zuckerzusatz zeigen Ihnen, wie es geht.
Zugesetzter vs. natürlicher Zucker
Bevor wir eintauchen, lassen Sie uns einfach klar sein. In dieser Zusammenfassung sprechen wir, wenn wir 'ohne Zuckerzusatz' sagen, davon, das verarbeitete Zeug wegzulassen: Rohrzucker, Maltose, Saccharose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Melasse und andere hinterhältige Namen, die auf üblichen Lebensmitteletiketten versteckt sind.
Aber wirsindAufbewahrung in natürlichen Süßungsmitteln wie Datteln, 100 Prozent reinem Ahornsirup und dem Zucker in Obst und Gemüse (danke, Karotten).
Obwohl diese natürlichen Quellen einen niedrigeren glykämischen Index aufweisen (d. h. wie stark ein Süßstoff Ihren Blutzucker erhöht), sind sie dennoch Zucker für den Körper, daher ist es am besten, alle Süßigkeiten in Maßen zu essen. Kapisch? Kapisch.
Haferflocken ohne Zucker
1. Karamell-Apfel gebackene Haferflocken
Foto: Gemüse mit einem guten Zweck
Karamell in einem Rezept ohne Zuckerzusatz? Termine machen es möglich!
Sechs Stück „Natursüßigkeiten“, verarbeitet mit Vanille und Wasser, reichen aus, um eine ganz natürliche, klebrige Karamellsauce zuzubereiten, die auf einer warmen Schüssel Haferflocken und stückigen Äpfeln geschwenkt wird.
zwei. Pumpkin Pie Haferflocken
Foto: Fannetastic Food
Mit Zimt, Nelken und Muskatnuss hier drin, wer braucht wirklich Zuckerzusatz? Die Gewürze machen dieses Rezept vom einfachen alten Kürbishafer zu einer warmen, geschmacksintensiven Schüssel voller Komfort.
3. Zuckerfreies Müsli
Foto: Gesunde kleine Feinschmecker
Silber-Lavendel-Ombre-Haar
Im Gegensatz zu im Laden gekauften Granolas, die gesund erscheinen, aber komplett versteckte Zuckerbomben sind, ist dieses Granola das einzig Wahre.
Haferflocken, Nüsse und Samen verleihen ein gewisses Durchhaltevermögen, aber wenn Sie es unbedingt brauchen etwas Süße , etwas frisches oder getrocknetes Obst ist die perfekte Ergänzung.
Vier. Pikanter Spinat-Stahlschnitt-Haferflocken
Foto: Uproot Kitchen
Sie brauchen sich um nichts zu kümmern versteckter Zucker in Ihrem Haferflocken, wenn Sie es mit herzhaften Zutaten wie Gemüse und Eiern füllen. Stechen Sie das Eigelb ein, damit Sie es in die Mischung einrühren können, um etwas mehr Textur zu erhalten.
Zuckerarme Frühstückspuddings und Parfaits
5. Perfekter Quinoa-Beeren-Cheesecake
Foto: Cupcakes und Grünkohl-Chips
Ein köstliches Dessert wird zu einem gesunden Frühstück mit gekochtem Quinoa anstelle einer Kruste und griechischem Joghurt als Frischkäse.
Der Süßstoff ist aus gutem Grund optional – dank der Bananen und Beeren ist er einfach nicht notwendig.
6. Erdbeer-Kokos-Joghurt-Frühstücksschüssel
Foto: In It 4 The Long Run
Lassen Sie den Teelöffel Ahornsirup in dieser Schüssel weg, und es wird fast zuckerfrei . Mit Nussbutter, Erdbeeren und Kokosjoghurt in jedem Löffel werden Sie nicht einmal einen Mangel an Süße bemerken.
7. Mango-Kokos-Chia-Pudding
Foto: Der gesunde Maven
Mischen Sie drei Zutaten über Nacht zusammen und am Morgen werden Sie zu einem dicken, gesunden Pudding aufwachen, der dank Mangostücken perfekt süß wird. Einfacher geht es einfach nicht.
Pfannkuchen, Waffeln und Toast ohne Zuckerzusatz
8. Gesunde 2-Zutaten-Pfannkuchen
Foto: Gimme Delicious
Gönnen Sie sich selbst an den geschäftigsten Tagen einen kleinen Stapel dieser Grillkuchen – das ist möglich, denn für die Zubereitung benötigen Sie nur Eier und Bananen und eine Minute Kochzeit.
Und selbst mit nur zwei Zutaten geben sie dir genug Geschmack, sodass du nicht in Versuchung kommst, einen Schluck Ahornsirup hinzuzufügen. Reden über weniger ist mehr.
9. Mandelbutter-Heidelbeer-Paläo-Waffeln
Foto: Ambitionierte Küche
In diesem gluten-, milch- und getreidefreien Rezept dreht sich alles um die gesunden Fette. Mandelbutter und Kokosmehl spielen im Teig eine Hauptrolle. Mit Blaubeeren untergefaltet bekommt man bei jedem Bissen noch einen Hauch von Süße.
10. Herzhafte Buttermilch-Pfannkuchen
Foto: Das Küken, das isst
Wachen Sie mit diesem Rezept mit einem Buttermilchpfannkuchen der anderen Art auf. Der Teig enthält keinen Zucker und sie werden mit einem herzhaften gemischten Pilz-Ei-Topping anstelle von Fruchtkompott oder Sirup belegt.
elf. Frühstückstoast mit Avocado und Eiern
Foto: Die dünne Gabel
Heutzutage gibt es überall eine Version von Avocado-Toast, aber TBH, wir beschweren uns nicht. Wer möchte, dass der Trend ausstirbt, wenn er so supersättigende Rezepte wie dieses hervorbringt?
Vollkornbrotscheiben werden nicht nur mit den grünen Früchten belegt, sondern auch mit laufenden Eiern und einem großzügigen Löffel Hüttenkäse für zusätzliches Protein. Es lebe Avocado-Toast.
Backwaren ohne Zuckerzusatz
12. Karottenkuchen Frühstückskekse
Foto: Der Bio-Diätetiker
Für diese Kekse werden weniger als 10 Zutaten benötigt und Zucker steht nirgendwo auf der Liste. Stattdessen kommt der Geschmack von Rosinen, Bananen, Zimt und Vanille, die dem Haferteig viel natürliche Süße verleihen.
13. Birnen-Haferflocken-Riegel
Foto: Glückliche gesunde Mama
Die Süße dieses Rezepts kommt ausschließlich von Früchten – stellen Sie nur sicher, dass Sie Apfelmus und Nussbutter ohne Zuckerzusatz verwenden (beide sind leicht zu finden).
Diese sind eine viel intelligentere – und billigere – Wahl als viele verpackte Müsliriegel dort draußen. Mit dieser hausgemachten Sorte wissen Sie genau, was in Ihr Essen kommt. Das kannst du nicht schlagen.
14. Mexikanischer Frühstücksauflauf
Foto: Paleo Running Momma
Sein Whole30-konform , dieser Auflauf ist eine garantiert zuckerfreie Option. Aber Sie müssen nicht auf dem Plan sein, um es zu genießen; Seine Schichten aus Wurst, Eiern und Süßkartoffeln werden jedem Frühstücksliebhaber gefallen.
fünfzehn. Gesunde gebackene Bohnen
Foto: Gesunde kleine Feinschmecker
Gebackene Bohnen sind für viele ein traditionelles Frühstücksessen, aber viele im Laden gekaufte Dosen werden mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt geliefert, der mit Fettleibigkeit, Diabetes und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde. Stanhope KL et al. (2015). Eine Dosis-Wirkungs-Studie zum Verzehr von mit Maissirup gesüßten Getränken mit hohem Fructosegehalt auf Lipid-/Lipoprotein-Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei jungen Erwachsenen DOI: 10.3945 / ajcn.114.100461
Dieses Rezept vereinfacht die Dinge mit einer viel kürzeren Zutatenliste, bei der Knoblauch und Paprika anstelle von Zucker das Aroma abgeben.Mehr Bohnen bitte.
Herzhafte Frühstücksschalen
16. Frühstück gebratener brauner Reis
Foto: Wie süß isst
Gebratener Reis eignet sich zum Frühstück genauso gut wie zu jeder anderen Mahlzeit. Ja, ernsthaft. Werfen Sie einfach ein paar Grundnahrungsmittel für den Morgen – Eier, Avocado und Speck – in eine Pfanne mit braunem Reis, damit es besonders gut aussieht und schmeckt.
17. Farro Frühstücksschüssel mit Rührei aus Kurkuma und Frühlingszwiebeln
Foto: Das erste Chaos
Dieses vegane Rezept tauscht Eier gegen sautierte Kichererbsen aus und stapelt sie darauf zähe Körner von Farro statt Hafer.
Mit Avocadostücken und einer cremigen Sonnenblumenkernsauce gekrönt, könnte dies die befriedigendste fleischfreie Frühstücksschüssel sein, die Sie je gegessen haben.
18. Süßkartoffel-Grünkohl-Hasch
Foto: Fit Foodie Finds
Geriebene Süßkartoffeln ahmen Reis in diesem einfachen Hasch nach, bei dem Sie zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Grünkohl einen guten Teil Ihrer täglichen Gemüseportionen erhalten.
In Abwesenheit von Eiern fügt Hühnerwurst Gewicht und Protein hinzu.
Endeffekt
Zucker ist eine hinterhältige kleine Zutat. Selbst mit den besten Absichten kann es immer noch Wege finden, in fast allem aufzutauchen, drei Mahlzeiten am Tag. Und mit dem Gefahren von verarbeitetem Zucker Da wir ständig überprüft und gemeldet werden, finden wir, dass es am besten herauskommt, wo immer wir können.
Trotzdem haben viele von uns einen süßen Zahn, der ab und zu ein wenig Liebe braucht. Die gute Nachricht ist, dass sich Ihre Geschmacksknospen ändern können, sobald Sie das verarbeitete Zeug herausgeschnitten haben. Plötzlich sind Karotten, Datteln und Ahornsirup wirklich alles, was Sie brauchen, um den (süßen) Ort zu treffen. Melden Sie uns an!
