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Egal, ob Brokkoli Ihr Lieblingsgemüse ist oder das, das Sie immer noch vermeiden, es ist nicht zu leugnen, dass es in den meisten Rezepten normalerweise ein nachträglicher Gedanke ist.
Klar, dämpfen oder kochen ist einfach und schmeckt nichtSchlecht,Aber es gibt so viel mehr, was Sie mit dem grünen Gemüse machen können – fügen Sie es zu Aufläufen hinzu, machen Sie es zu einem Salat oder machen Sie Ihr chinesisches Lieblingsgericht zum Mitnehmen für den Anfang.
Wir versprechen, auch die Veggie-Hasser werden von diesen Rezepten überzeugt sein.
Brokkoli-Rezepte für Suppen und Salate
1. Cremiger Mandel-Brokkoli-Salat
Foto: Prise Yum
Die meisten cremigen Salate sind mit Mayo beladen, aber diese Version entscheidet sich für ein Dressing aus Mandelbutter, Miso und Orangensaft, das ihm einen würzigen Kick verleiht.
ist es schlecht, Stripperin zu sein
Die Zutaten vermengen, mit Sauce beträufeln und schon hast du eine Beilage/Grillbeitrag/Gemüse-Mittagessen fertig zum Mitnehmen.
zwei. Ganze30 Brokkolicremesuppe
Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass diese Suppe genauso gut gekühlt wie heiß ist? Das ist die Magie von Brokkoli in flüssiger Form, zusammen mit einigen anderen wichtigen Zutaten.
Kokosmilch fügt die Cremigkeit hinzu, grüner Apfel fügt einen Hauch von süß und herb hinzu und Yukon Goldkartoffeln verleihen der Suppe eine gewisse Dichte. Kräuter wie Schalotten und Gewürze wie Zimt binden alle Aromen zusammen.
Es ist so gut, dass Sie es direkt aus der Schüssel schlürfen möchten.
3. Bester Brokkolisalat
Dieser Klassiker Sommergericht wurde modifiziert, um ohne den ganzen Zucker, Mayo, Speck und Käse großartig zu schmecken (ob Sie es glauben oder nicht).
Noch besser, der fertige Salat wird mit der Zeit besser, da die Aromen Zeit zum Marinieren haben. Heben Sie jedoch Nüsse und Samen als Beilage für den Tag auf, an dem Sie den Salat essen, um seinen rauchigen Geschmack und seine Knusprigkeit zu erhalten.
Profi-Tipp: Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Stücke, sodass jeder Zentimeter mit Dressing bedeckt ist. Skurril und doch lecker.
Vier. Cremiger veganer Brokkolisalat
Immer wenn wir „cremig“ und „vegan“ im selben Satz sehen, sind wir sofort neugierig. Die Magie dahinter ist das Kräuter-Hanf-Dressing, das Sie ab jetzt alles anziehen (und vielleicht sogar trinken) möchten.
Bei diesem Salat dreht sich alles um interessante Texturen. Rüben, Radieschen und Rotkohl sehen nicht nur auf dem Teller wunderschön aus, sie machen auch Spaß und sind knusprig. Für ein bisschen mehr Oomf Hanfherzen darüber streuen.
Beste Brokkoli-Rezepte für Vorspeisen
5. Knusprige Brokkoli-Parmesan-Krapfen
Foto: Café Delites
Denken Sie an Brokkoli, aber größer. Diese Latke-ähnlichen Krapfen benötigen nur eine Küchenmaschine und eine Bratpfanne und können in einer halben Stunde fertig ready . Top sie mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm und vielleicht etwas Salsa.
6. Zitronen-Knoblauch-Zauberbrokkoli
Foto: Rezeptdose isst
Alles, was als „magischer Brokkoli“ bezeichnet wird, ist einen Versuch wert. Dieses Rezept erfordert nur ein kleines bisschen mehr Aufwand als üblich braten-in-einer-pfanne , aber die zusätzliche Zeit macht einen solchen Unterschied.
Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Parmesan zum Brokkoli geben und 25 Minuten in den Ofen schieben. Es ist ein Gamechanger.
7. Veganer Knall-Bang-Brokkoli
Foto: Kaninchen und Wölfe
Dieses vegane Brokkoli-Gericht ist ebenso lecker wie bunt. Chilipaste und scharfe Sauce geben ihm einen Kick, und die meisten anderen Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer – punkten Sie!
8. Curry-Brokkolisalat
Dieses Rezept erregte unsere Aufmerksamkeit wegen des Currypulvers und der Äpfel, zwei ungewöhnliche Zutaten in einem Brokkoli-Krautsalat-Rezept. Und es sieht vielleicht nicht so aus, als würde es funktionieren, aber vertrau uns, es istJa wirklichtut (so gut!).
Sie können Ihr Leben einfacher machen, indem Sie eine Tüte mit abgepacktem Brokkoli-Krautsalat im Laden abholen. Auf diese Weise können Sie es einfach in eine Schüssel geben, die Mix-Ins hinzufügen und schon kann es losgehen.
Profi-Tipp: Um Ihren eigenen Brokkoli-Krautsalat zuzubereiten, reiben Sie Brokkoli und Karotten auf einer Käsereibe und fügen Sie dann Purpurkohl hinzu.
Brokkoli-Rezepte für Vorspeisen
9. Käsiger Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Foto: Diät
Helix-Piercing für Männer
Dieses kitschige, mit Gemüse gefülltes Gericht ist der ultimative gesunde (ish) Auflauf. Leichter als die übliche Rolle dank fettarmem Käse, fettfreier oder Kokosmilch und Olivenöl. Paprika und Dijon bringen geschmacklich noch einen drauf.
10. Szechuan-Garnelen und Brokkoli
Foto: Erbsen und Buntstifte
Frieden raus, zum Mitnehmen, wir haben das abgedeckt. Diese Pikante Garnelen und Brokkoli-Gericht wird es mit jeder chinesischen Lieferung aufnehmen und ist einfach zuzubereiten. Wer es besonders scharf mag, fügt noch etwas mehr Sriracha oder rote Paprikaflocken hinzu.
elf. Ingwer-Hühnchen und Brokkoli unter Rühren braten
Foto: Kleines Gewürzglas
Ein Pfannengericht ist unser Favorit einfaches Abendessen unter der Woche , und dieser ist keine Ausnahme. Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und ein Hauch brauner Zucker tragen wesentlich dazu bei, Hühnchen und Brokkoli in ein herausragendes Gericht zu verwandeln.
12. Paleo Hühnchen und Brokkoli Alfredo
Sie kennen diese Frage: „Wenn Sie für den Rest Ihres Lebens nur eine Sache essen könnten, was wäre das?“ Nun, dieses Rezept könnte nur Ihre neue Antwort sein.
Alfredo ohne Milchprodukte ist eine Sache – und es ist die Bombe. Um dich noch mehr aus der Fassung zu bringen,die Nudelnwerden aus Rüben (wie im Gemüse) hergestellt. Geeignet für Whole30-Fans, Paleo-Peeps und Keto-Diätetiker, es ist ein Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird.
Endeffekt
Der Gedanke an Brokkoli beim Abendessen hat uns früher so gemacht:äh, nicht schon wieder.Gedämpft, roh und sautiert schnitt es einfach nicht mehr.
Aber dann ist diese Liste passiert. Zwischen Krapfen, Pfannengerichten und Löffeln cremigem Brokkoli-Krautsalat hüpfen wir offiziell auf den Brokkoli-Zug. Keine Sorge, auch für Sie ist viel Platz.
