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Wir verbringen viel Zeit damit, das Internet nach leckeren, trendigen und gesunden Rezepten zu durchsuchen.
Dabei stoßen wir auf einige erstaunliche Ressourcen für einfache Mahlzeiten, die beweisen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss – oder ein riesiger Zeitfresser. Und jetzt möchten wir sie mit Ihnen teilen!
Der vorgestellte Feinschmecker in dieser Zusammenfassung ist Ali Ebright von Gib mir etwas Ofen . Hier teilt sie ihre Lieblingssalate im Sommer, darunter einen, der schon seit sie denken kann in der Familie.
Vegane Sommersalat-Rezepte
1. Knackiger asiatischer Ramen-Nudelsalat
Foto: Gimme Some Oven
Auf der Suche nach einem garantierten Homerun eines Rezepts für zu einem Potluck bringen diesen Sommer? Diese moderne Variante des Ramen-Nudelsalats der alten Schule ist immer ein Publikumsliebling. Es besteht aus allen möglichen frischen Zutaten und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten.
Profi-Tipp: Wenn Sie ein vegan Wer keinen Honig verwendet, tauscht ihn stattdessen gegen Ahornsirup aus.
zwei. Sunshine Citrus Avocado Salat
Süße Zitrusfrüchte, cremige Avocado, knackige Zwiebeln und geröstete Nüsse vereinen sich zu einem Salat, der so hell und würzig ist, dass er eine ganz eigene Vorspeise sein kann.
Wenn du zufällig ein bist Indoor-Gärtner , ist dies die perfekte Ausrede, um ein paar Zweige Basilikum und Minze zu verwenden. Du kannst auch Dill, Petersilie und Koriander dazugeben.
Profi-Tipp: Um dieses Rezept vegan zu halten, wählen Sie die Ahornsirup-Option für das Dressing anstelle von Honig (Sie wissen schon, für die Bienen).
3. Der Lieblingssalat unserer Familie
Foto: Gimme Some Oven
Dieser herzhafte und köstliche Salat ist seit ich denken kann ein Favorit in unserer Familie. Mit frischen Artischocken, gerösteten roten Paprika, gerösteten Pinienkernen und einer himmlischen Parmesan-Vinaigrette ist es immer ein Publikumsliebling!
Profi-Tipp: Du kannst das schaffen veganer Parmesankäse mit Cashewkernen, Nährhefe, Knoblauchpulver und Meersalz.
Vier. Richtig leckerer Detox Salat
Jetzt werden Sie wirklich den Regenbogen essen. Kohl, Grünkohl, Brokkoli und Karotten bilden die Basis dieses Salats, gepaart mit frischen Kräutern und Mandeln für das gewisse Extra an Knusprigkeit.
Das Dressing ist die Magie dieses Rezepts, mit einer asiatisch inspirierten Karotten-Ingwer-Kombination, zusammen mit Reisessig, Miso und Sesam. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas mehr machen – es ist lächerlich gut und Sie werden es die ganze Woche essen wollen.
Profi-Tipp: Manche Veganer essen Honig und andere nicht, also tust du es. Es ist ganz einfach, es aus dem Dressing zu entfernen und es durch Ahornsirup oder einen anderen veganen Süßstoff zu ersetzen, wenn Sie möchten.
Vegetarische Sommersalate
5. Grüner Salat mit Rüben, Orangen und Avocado
Foto: Gimme Some Oven
Dieses Rezept wurde von einer kürzlichen Reise nach Neuseeland inspiriert, wo ich die Art und Weise liebte, wie sie so viele Gerichte mit zerkleinerter „Rote Beete“ (wie sie es nennen) belegt haben.
Meine Meinung zum Kiwi-Salat ist frisch, bunt, einfach zuzubereiten und so lecker.
6. Birnensalat mit Gorgonzola und kandierten Walnüssen
Kandierte Walnüsse sind immer ein gutes Verkaufsargument, aber auch der kräftige Gorgonzola-Käse in Kombination mit pfeffrigem Rucola. Die saftigen Birnen und die cremige Avocado runden das Ganze für einen Salat ab, derimmertrifft auf den Punkt.
Wenn Sie kein Gorgonzola-Fan sind, können Sie gerne Feta oder zerbröckelten Ziegenkäse verwenden. Und selbst wenn Sie keine Zeit haben, die Walnüsse voll zu süßen, reichen einige Minuten im Ofen geröstet aus, um ihren reichen Geschmack zu entfalten.
7. Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat mit Mohn-Dressing
Foto: Gimme Some Oven
Reife und saftige Erdbeeren gehören in alles, von Käsekuchen bis hin zu Smoothies – und dieser Salat ist keine Ausnahme. So schwer es auch ist, frische Erdbeeren nicht direkt aus dem Karton zu essen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und warten Sie ab.
Sie können fast alles in diesem Rezept austauschen, um es nach Belieben anzupassen: Tauschen Sie Spinat gegen Ihr Lieblingsgemüse, Blauschimmelkäse gegen einen Weichkäse, den Sie lieben, und Mandeln gegen jede Nuss, die Sie gerade ruft.
Es gibt nur zwei Zutaten, die Sie behalten sollten. Avocado + Erdbeere = ein himmlisches Match. Werfen Sie alles mit hausgemachtem Mohn-Dressing und es ist ein sicherer Publikumsmagnet.
8. Mein liebster Apfel-Spinat-Salat
Okay, das ist eher ein Rezept für Spätsommer bis Frühherbst, aber es ist so erfrischend, dass man es wirklich zu jeder Jahreszeit essen kann.
Äpfel und Spinat sind eine klassische Kombination, wahrscheinlich wegen der einfachen Zubereitung und der mühelosen Verschmelzung der Aromen. Achten Sie darauf, die Äpfel so dünn wie möglich zu schneiden, damit Sie andere Zusätze auf Ihre Gabel bekommen können.
Profi-Tipp: Nachdem Sie alle Zutaten in die Champagner-Vinaigrette geworfen haben, warten Sie 15 Minuten vor dem Servieren. Auf diese Weise haben die Aromen Zeit, sich zu vermischen und sich zu setzen – das Warten lohnt sich auf jeden Fall.
9. Caesar Salat mit Grünkohl
Foto: Gimme Some Oven
Der traditionelle Caesar wird in diesem köstlichen Rezept mit Tonnen vonfrischer Grünkohl, ein aufgehelltes Caesar-Limetten-Dressing und einfache hausgemachte Croutons.
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10. Erdbeerkohlsalat
Es gibt einen Grund, warum das jeder liebt klassischer Salat : Es ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet süße und erfrischende Aromen. Fühlen Sie sich frei, auch Ihre Wahl des Proteins hinzuzufügen!
elf. Erdbeer-Burrata-Salat mit Basilikum-Vinaigrette
Okay, noch ein Erdbeerrezept – aber werden sie wirklich jemals alt? (Nicht in diesem Haushalt.)
Gekühlter, cremiger Burrata-Käse ist der andere Grund, warum dieser Salat so gut ist, und alle Aromen werden durch eine Basilikum-Vinaigrette verstärkt, die nur 5 Minuten dauert. Vergiss nicht ein paar Risse schwarzen Pfeffers, um das Ganze abzurunden.
Sommersalate mit Fleisch und Meeresfrüchten
12. Salat mit gegrillter Ananas, Hühnchen und Avocado
Foto: Gimme Some Oven
Alles über diesen Salatschreit Sommermir!
Köstliche gegrillte Ananas und Hühnchen, cremige Avocado und frische Blaubeeren, beträufelt mit einer leckeren Honig-Knoblauch-Vinaigrette? Grill anzünden und los geht's!
13. Grüner Salat mit Garnelen und Artischocken mit Zitronenvinaigrette
Wenn die Idee eines weiteren Salats ach so langweilig klingt, wird dieses Rezept Ihre Langeweile heilen. Garnelen fühlen sich schick an, sind aber so einfach zuzubereiten: Butter, Salz und Pfeffer, ein wenig italienische Gewürze und eine heiße Herdplatte.
Die Zitronen-Vinaigrette hält ihn frisch und spritzig, während die Artischockenherzen und der geriebene Parmesan für ein bisschen mehr Schwung sorgen. Leicht und herzhaft zugleich, die perfekte Kombination für einen sommerlichen Salat.
14. Tahini Ranch Avocado-Hühnchen-Salat
Es ist viel los hier drin, aber es ist einfachfunktioniert. Die Tahini-Ranch stiehlt wirklich die Show – sie wurde immer wieder getestet und perfektioniert und sie ist so gut, dass Sie sie auf fast alles setzen möchten.
Profi-Tipp: Für noch mehr Geschmack mit mediterranem Flair fügen Sie getrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und marinierte Artischockenherzen hinzu.
fünfzehn. Shrimps, Avocado und gerösteter Feldsalat
Foto: Gimme Some Oven
Ich bin ein großer Fan von all den Aromen in diesem in pikante Garnelen Salat. Nehmen Sie sich die zusätzlichen Minuten, um den Mais trocken zu rösten. Es macht einen großen Unterschied!
Endeffekt
Sommerzeit, und das Leben ist einfach… vor allem, wenn Sie ein paar köstliche Salatrezepte im Ärmel haben. Diese sind sicher ein Hit bei Ihrem nächsten Potluck, BBQ oder Picknick, also bringen Sie zusätzliche Portionen mit!
Besonderer Dank geht an unseren vorgestellten Feinschmecker Ali Ebright, den außergewöhnlichen Rezeptersteller und Food-Styling hinter Gimme Some Oven. Um mehr zu erfahren, folge ihr auf Facebook , Pinterest, Twitter , und Instagram .
