Nicht das OJ deiner Mama: Alles, was du über Saftfasten wissen solltest

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Ein Saftfasten ist, wenn Sie für eine bestimmte Zeit ausschließlich Säfte oder andere klare Flüssigkeiten (wie Wasser und reiner Blatttee) trinken. (Entschuldigung, aber Wodka und Gin zählen nicht.)

Warum entsaften die Leute?

Viele Leute halten ein Saftfasten für Gewichtsverlust , um ihre Nährstoffaufnahme zu steigern, oder beides. Reiner Saft enthält viele Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine. Für manche Leute, Grünkohl trinken ist viel einfacher, als eine ganze Schüssel davon zu kippen.

Es wird auch angenommen, dass das Entsaften Ihrem Verdauungssystem eine Siesta gibt, da der Prozess einen Großteil des Ballaststoffgehalts von Obst und Gemüse entfernt, der Blähungen und Beschwerden verursachen .

Fans von Entsaften sagen es auch:

• stärkt das Immunsystem
• entfernt Giftstoffe aus dem Körper
• spornt den Gewichtsverlust an

Die Wissenschaft unterstützt oder widerlegt diese Behauptungen nicht vollständig, aber sie wirft einige rote Fahnen auf.

Wie funktioniert eine Reinigung?

Werfen Sie ganze Früchte und Gemüse in einen Entsafter, um ihre flüssige Güte zu extrahieren. Die Reinigungen variieren, aber die meisten empfehlen, mindestens drei Säfte pro Tag zu trinken, zusammen mit reichlich Wasser . Ein Fasten kann zwischen 3 und 10 Tagen dauern.

Hier ist ein Beispiel eines typischen Saftreinigungs-Tagesplans:

Die meisten Pläne schlagen vor, einen Regenbogen von Obst und Gemüse zu verwenden, um eine Vielzahl von Nährstoffen bereitzustellen:

Er hat dir das Herz gebrochen

Entsaften von PSA

Die meisten Ärzte sind nicht cool mit MenschennurSaft trinken. Hier ist der Grund.

Manchmal ist Fett gut

Entsaften liefert deinem Körper kein essentielles Protein oder Fett, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten. Ihr Gehirn ist auch auf Fette angewiesen, um zu funktionieren. So kann das Entsaften zu a führen Mangel an Energie und Unfähigkeit sich zu konzentrieren .

Zuckerrausch

Saft enthält viel Zucker. Der durchschnittliche Apfel hat 19 Gramm Zucker . (Um das ins rechte Licht zu rücken, eine 1/2-Tassen-Portion Vanilleeis enthält etwa 14 Gramm Zucker.) Wenn Ihr Saft also 4 Äpfel enthält, schwimmen Sie in Zucker, was zu einer Gewichtszunahme führen kann und Blutzuckerschwankungen.

Halte dich an ein 80/20-Verhältnis: 80 Prozent Gemüse und 20 Prozent Obst pro Saft.

Schilddrüsenprobleme Thy

Blattgemüse ist fantastisch für Sie. Forschung zeigt, dass sie voller Nährstoffe sind und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K sind. Aber sie sind auch reich an Vitaminen Kropf , eine Substanz, die Ihre Jodaufnahme hemmen kann. Dies kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen oder einen Kropf (eine vergrößerte Schilddrüse) verursachen.

Rohes grünes Gemüse enthält mehr Kropf als gekochtes Gemüse, und das Entsaften kondensiert viele davon in einem Getränk. Wenn Sie eine Veranlagung für Schilddrüsenprobleme haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie täglich grünen Saft trinken.

Ch-ch-ch-changes: Nebenwirkungen des Saftfastens

Dein Körper braucht Zeit, um sich an das #JuiceLife zu gewöhnen. Hier sind einige mögliche Nebenwirkungen:

• ermüden
• Durchfall
• Schwindel
• Kopfschmerzen
• Verstopfung
• Blutzuckerspitzen

Diese Probleme sollten nach ein paar Tagen verschwinden. Wenn Sie jedoch die folgenden Symptome bemerken, beenden Sie die Reinigung so schnell wie möglich und rufen Sie Ihren Arzt an:

• Ohnmacht
• Erbrechen
• niedriger Blutdruck
• explosiver, anhaltender Durchfall

Halten Sie Ihre Reinigung sicher

Zu den Leuten, die vor dem Verzehr roher, nicht pasteurisierter Säfte mit ihrem Arzt sprechen sollten, gehören:

• Schwangere
• ältere Erwachsene
• guckt mit Diabetes
• Kinder die noch wachsen
• Menschen mit geschwächtem Immunsystem

Weitere Sicherheitstipps zum Entsaften

• Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse vor dem Entsaften.
• Um das Wachstum von zu vermeiden schädliche Bakterien , machen Sie nur das, was Sie in einer Sitzung trinken können.
• Reinigen Sie Ihre Saftmaschine auf der Reg. Die meisten Entsafter sammeln Fruchtfleisch und können schnell zu Brutstätten für gefährliche Bakterien werden.
• Setzen Sie sich realistische Gesundheitsziele. Saftreinigungen führen nicht zu einem gesunden, nachhaltigen Gewichtsverlust, und jede Gewichtsschwankung ist wahrscheinlich das Ergebnis eines vorübergehenden Wassergewichts. Betrachten Sie stattdessen wissenschaftlich unterstützte Methoden .

Studien zeigen, dass langfristiges Entsaften das Risiko von Nierenproblemen, Immunschwächen und Unterernährung erhöhen kann. Der Sinn einer Reinigung besteht darin, sich besser zu fühlen, und nicht, Ihr gesamtes System aus dem Gleichgewicht zu bringen.

USDA-Empfehlungen

Erinnern Sie sich an das Lernen über die Ernährungspyramide in der Grundschule? Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt eine abwechslungsreiche Ernährung bestehend aus Vollkornprodukten, mageren Proteinen, Obst, Gemüse und Milchprodukten. Alles dreht sich um das Gleichgewicht. Ein Saftfasten fällt nicht unter die Richtlinien des USDA.

Für eine gesunde Gewichtsabnahme empfehlen die USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner etwa 1.200 bis 1.500 Kalorien pro Tag für Frauen und 1.500 bis 1.800 für Männer. Denken Sie daran, dass dies je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsniveau stark variiert.

HUND WICHTIG: Hören Sie immer auf Wissenschaftler und Mediziner statt auf Social-Media-Influencer.

Saftfasten-Rezepte für Anfänger

Wenn Sie möchten sicher Integrieren Sie frischen Saft in Ihre Ernährung, hier sind einige Rezepte, die Sie berücksichtigen sollten.

Grüner Saft

Grüner Saft enthält normalerweise Blattgemüse wie Salat, Grünkohl und Spinat . Sellerie, Gurken und Brokkoli sind ebenfalls beliebte Ergänzungen. Für einen Hauch von Süße fügen Sie einen grünen Apfel oder eine saftige Birne hinzu.

Aus den folgenden Zutaten können Sie einen gesunden AF-Grünsaft herstellen:

• 3 Tassen Grünkohl
• 1 mittelgroßer grüner Apfel
• 1 große Gurke
• 3 Stangen Sellerie
• 1 Handvoll Petersilie (inklusive Stiele)

Rübensaft

Rüben sind die Bombe. Studien zeigen, dass sie Entzündungen reduzieren, die geistige Funktion verbessern und den Blutdruck kontrollieren können.

Wenn Sie weit weg von Schrute Farms wohnen ('sup, 'Office'-Fans?), können Sie sie wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Nicht dabei? Fügen Sie Ingwer und Karotten hinzu, um die Zuckerigkeit abzurunden.

Der minimalistische Bäcker hat einen herausragenden Rezept für Rübensaft mit Äpfeln, Karotten, Ingwer und (natürlich) Rüben.

Julius Tennos Wikipedia

Süßkartoffel

Sie denken vielleicht: 'Warum sollte ich eine Kartoffel trinken wollen?' Meinetwegen. Aber Süßkartoffeln machen tatsächlich unwiderstehlich leckeren Saft.

Es tut nicht weh, dass sie es sind sehr nahrhaft auch. Süßkartoffeln sind mit Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B-6, Mangan, Kalium, Pantothensäure und Kupfer beladen.

Kombinieren Sie Ihren Süßkartoffelsaft mit Kürbis für eine fantastische Kombination. Versuche dies:

• 1 mittelgroße Süßkartoffel, gewürfelt
• 1 Tasse gewürfelter Kürbis
• 6 Karotten, geschält
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1 Teelöffel Kurkuma

Welchen Entsafter soll ich kaufen?

Saft zu kaufen kann sehr teuer sein. Wenn Sie viel Geld für im Laden gekaufte Ingwer-Shots ausgeben und Selleriesaft , ist es vielleicht an der Zeit, in einen eigenen Entsafter zu investieren. Sie werden in kürzester Zeit eine Menge $$$ sparen. Viele Maschinen sind überraschend günstig und sehr einfach zu bedienen.

normale Zunderöffner

Zentrifugalkraft-Entsafter

Dies ist die beliebteste Art von Entsafter für zu Hause. Stecken Sie einfach Ihre Produkte in die Tube undbam! Instant-Saft.

Empfohlener Zentrifugalkraft-Entsafter:
Breville BJE820XL Saftbrunnen Duo Doppelscheibenentsafter

Kauender Entsafter

Dies wird auch als Slow Juicer bezeichnet. Ein Zahnrad zerkleinert das Produkt gegen ein Kunststoffsieb oder ein Edelstahlgewebe. Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Nährstoffretention und Ballaststoffen liegt, ist diese Art von Entsafter eine solide Wahl.

Empfohlener Kau-Entsafter:
Aicok langsam kauender Entsafter

Saftpresse

Dies ist der große Käse von Entsaftern. Diese Art von Entsafter funktioniert in zwei Schritten. Zuerst werden die Früchte und das Gemüse zerdrückt. Dann presst es den Saft langsam mit Tausenden von Pfund Druck heraus und filtert das meiste Fruchtfleisch heraus.

Empfohlene Saftpresse:
Breville 800JEXL Saftbrunnen Elite 1000-Watt-Entsafter

Entsafter mit zwei Getrieben

Diese Art von Entsafter trennt Produkte mit zwei Zahnrädern. Der Saft ist wirklich ein Nährstoff-Punch mit Tonnen von Ballaststoffen, Vitaminen und Enzymen.

Empfohlener Entsafter mit zwei Getrieben:
Tribest GSE-5000 Greenstar Elite Kaltpresse Kompletter Kau-Entsafter

BluePrint-Reinigung

Mehrmals täglich Saft für 3 bis 10 Tage zu machen, ist ein großer Zeitaufwand. Marken wie Entwurf machen es dir leichter.

Sie bieten eine große Auswahl an Säften und Reinigungspaketen an, sodass Sie Ihren Saft in großen Mengen kaufen können. Dies ist günstiger als der Kauf einzelner Flaschen im Supermarkt. Ein weiterer Vorteil: Sie liefern.

Endeffekt: Bei abgepackten Reinigungen geht es um Bequemlichkeit. Sie bieten keine Vorteile für die Gesundheit oder Gewichtsabnahme, die Sie mit Ihrem eigenen DIY-Saft nicht erreichen können.

Eine saftige Zusammenfassung

Entsaften (in kleinen Dosen) ist köstlich und eine großartige Möglichkeit, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern. Aber Saftfastenist nicht gerade gesund und führt nicht zu einer nachhaltigen Gewichtsabnahme oder einer besseren allgemeinen Gesundheit.

Um das Beste aus einem Saft 'fasten' herauszuholen, lassen Sie das Fasten fallen und genießen Sie stattdessen eine kleine Portion (4 bis 8 Unzen) Saft mit ein paar Mahlzeiten pro Woche.