Kann Kurkuma Ihren Gewichtsverlust aufpeppen?

Kurkuma, auch bekannt als „das goldene Gewürz“, ist bekannt für seine medizinischen Eigenschaften, seine leuchtend gelbe Farbe und seine Verwendung in der asiatischen und indischen Küche (wer hat plötzlich Lust auf scharfes Hühnchen-Curry?).

Aber ist das goldene Gewürz auch ein goldenes Ticket zum Abnehmen?

Bevor Sie also Ihr indisches Lieblingsrestaurant auf Kurzwahl stellen, lassen Sie uns in die Wissenschaft einsteigen, ob Kurkuma tatsächlich beim Abnehmen helfen kann oder nicht.

Wiki Brock Lesner

Schlosann/Getty Images

Die Wissenschaft hinter Kurkuma zur Gewichtsreduktion

Was wir aus dem Labor gehört haben

Ergebnisse aus Forschungen an Mensch und Tier zeigen, dass Kurkuma und Curcumin bei der Gewichtsabnahme von Vorteil sein können.

Mehrere Tierstudien haben gezeigt, dass Curcumin nicht nur die Gewichtsabnahme fördern kann, sondern auch dazu beitragen kann, die Gewichtszunahme zu verhindern, das Wachstum von Fettgewebe, und steigern Empfindlichkeit zu Insulin, wenn es in hohen Dosen verwendet wird.

Curcumin ist auch als entzündungshemmend bekannt und Reagenzglasstudien legen nahe, dass dies dazu beitragen kann, bestimmte Entzündungsmarker, die zu Fettleibigkeit führen können, zurückzuhalten. Dieselben Marker sind bei Personen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit vorhanden, was darauf hindeutet, dass Curcumin bei der Eindämmung ihrer Gewichtszunahme von Vorteil sein kann.

Was Humanstudien sagen

Für uns Menschen wird Curcumin ohne ein wenig Hilfe nicht gut in den Blutkreislauf aufgenommen. Aus diesem Grund wird Curcumin oft mit Pfeffer kombiniert, der eine Verbindung namens Piperin enthält, die die Aufnahme von Curcumin um bis zu erhöht 2.000 Prozent.

In einer Studie, 44 Personen, die vor der Studie nicht in der Lage waren, signifikant an Gewicht zu verlieren, erhielten 30 Tage lang zweimal täglich 800 mg Curcumin und 8 mg Piperin. Nach den 30 Tagen hatten die Teilnehmer eine signifikante Menge an Körpergewicht verloren, hatten kleinere Taillen- und Hüftumfänge und hatten einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI).

Andere Studien haben ein ähnliches Gewichtsverlustpotenzial bei Curcumin gezeigt, mit a Überprüfung von 21 Studien bei mehr als 1.600 Menschen, die den Gebrauch von Curcumin nicht nur mit einem geringeren Gewicht, sondern auch einem niedrigeren BMI und einer niedrigeren Taille verbinden

Auch wenn diese ersten Ergebnisse zwar „gute Aussichten“ besagen, sind noch weitere Untersuchungen zur Wirkung von Kurkuma auf die Gewichtsabnahme beim Menschen erforderlich.

Eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung sind die besten Möglichkeiten, um sicher Gewicht zu verlieren. Kurkuma kann zur Ergänzung von Ernährung und Bewegung verwendet werden, aber es allein ist kein schneller Weg zur Gewichtsabnahme. Es ist noch viel mehr Forschung zu diesem mysteriösen Gewürz erforderlich, bevor es zur Gewichtsreduktion uneingeschränkt empfohlen werden kann.

Gibt es Nebenwirkungen bei der Verwendung von Kurkuma?

Sowohl Kurkuma als auch Curcumin gelten im Allgemeinen als sicher in der Anwendung, aber es bedarf noch weiterer Forschung.

schöne Abschlussballfrisuren

Ergebnisse deuten darauf hin dass die Einnahme von bis zu 12 Gramm Curcumin täglich über einen kürzeren Zeitraum Ihre Gesundheit wahrscheinlich nicht gefährdet. Es gibt jedoch nicht genügend Informationen über die Auswirkungen einer längeren Anwendung, also sollten Sie Vermeiden Sie die Einnahme hoher Dosen Kurkuma für mehr als 2-3 Monate am Stück.

Es ist auch am besten, Kurkuma-Ergänzungen zu vermeiden, wenn Sie eine der folgenden Bedingungen haben:

• Eisenmangel: Kurkuma und bestimmte andere Gewürze kann die richtige Eisenaufnahme verhindern.
• Blutungsstörungen: Curcumin kann die Blutgerinnung beeinflussen, Dies bedeutet, dass es bei Blutungsstörungen zu Problemen führen kann.
• Nierensteine: Kurkuma kann Ihre increase erhöhen Oxalatwerte im Urin, wodurch Sie ein höheres Risiko für die Bildung von Nierensteinen haben.
• Schwangerschaft: das Nationales Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit schlägt vor, dass Sie hohe Dosen Kurkuma vermeiden, wenn Sie schwanger sind oder stillen, da nicht genügend Studien darüber vorliegen, ob es für sie sicher ist oder nicht.

Forschung zeigt auch, dass Curcumin mit Medikamenten wie Antibiotika, Antikoagulanzien, Antihistaminika, Chemotherapeutika oder Herz-Kreislauf-Medikamenten interagieren kann.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Kurkuma-Produkte mit mysteriösen „Füllstoffzutaten“ hergestellt werden können, die möglicherweise nicht auf dem Etikett erscheinen – Huch. Um keine Ahnungslosigkeit zu haben, entscheiden Sie sich für Nahrungsergänzungsmittel, die von NSF International, Informed Choice oder einem anderen vertrauenswürdigen Dritten zertifiziert sind.

Bevor Sie Kurkuma- oder Curcumin-Ergänzungen in Ihre Ernährung aufnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass es für Sie sicher ist.

Ihre Anleitung zur Verwendung von Kurkuma

Kurkuma ist in verschiedenen Formen erhältlich, so dass es sehr einfach ist, Ihre Lösung zu finden. Obwohl es am einfachsten als Gewürz zu verwenden ist, können Sie auch rohe Kurkumawurzel oder ein Kurkuma/Kurkumin-Ergänzungsmittel oder -Extrakt verwenden.

Denken Sie daran, dass Rezepte, die Kurkuma enthalten, nicht dasselbe sind wie Kurkuma- oder Curcumin-Ergänzungen. Lebensmittel, die Kurkuma enthalten, sind viel weniger konzentriert als Kurkuma-Ergänzungen und haben wahrscheinlich nicht die gleichen therapeutischen Wirkungen wie hochdosierte Curcumin-Ergänzungen.

Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir ein paar unserer leckersten Kurkuma-Rezepte zusammengestellt:

Gelber Milchlatte mit Kurkuma

Vollgepackt mit immunstärkenden Eigenschaften, ist nicht nur a goldene Milch super lecker, es tut dir auch super gut. Dieses einfach zuzubereitende Getränk vereint alle Vorteile von Kurkuma mit denen von Ingwer , Zimt , und Milch (oder deine Lieblingsmilchalternative!).

Zutaten

• ½ Tasse (120 ml) ungesüßte Milch deiner Wahl
• 1 TL gemahlener, geriebener oder pulverisierter Kurkuma
• ½ TL Ingwerpulver (oder 1 kleines Stück frisch geriebener Ingwer)
• ½ TL gemahlener Zimt
• Prise schwarzer Pfeffer (das Piperin muss rein!)
• Optional: Honig oder Ahornsirup nach Geschmack

Alle Zutaten in einen kleinen Topf oder Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, damit sie schön duftet. Dann in deine Lieblingstasse abseihen und genießen! (Für eine Prise Extra-Ness, bedecken Sie Ihren Latte mit einer Prise Zimt.)

Kurkuma-Ingwer-Tee

Dieses aromatische Getränk ist nicht nur vollgepackt mit Antioxidantien, entzündungshemmenden Eigenschaften und einem Schuss Vitamin C,je nach Vorliebe (oder Wetter!) kann er aber auch heiß oder kalt genossen werden.

Weiß Sperma Ihre Zähne?

Zutaten

• 6 Tassen Wasser
• Dünn geschnittene mittelgroße (ca. 5 cm) Ingwerwurzel
• Dünn geschnittene mittelgroße (ca. 5 cm) Kurkumawurzel
• 1 in Scheiben geschnittene Zitrone
• ⅛ TL schwarzer Pfeffer
• Optional: Honig nach Geschmack

Kombiniere in einem Topf oder Topf das Wasser, Ingwer, Kurkuma, die Hälfte deiner Zitronenscheiben und Pfeffer. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann in ein Glas abseihen, nach Belieben Honig hinzufügen und mit einer frischen Zitronenscheibe belegen. Sie können die Mischung auch in einen Glaskrug oder einen anderen Vorratsbehälter abseihen, um sie zu kühlen und später auf Eis zu servieren!

Pilzcurry (vegetarisch)

Es gibt endlose Verwendungsmöglichkeiten für die Verwendung von Kurkuma als Gewürz in jedem Gericht, aber das beliebteste ist in Currys . Während ein traditionelles Curry immer eine beruhigende Wahl ist, ist dies Pilz Spin ist sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber großartig. Außerdem ist es vollgepackt mit frischen Produkten und Kräutern für eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit.

Zutaten

• 600g Champignons
• 3 große Tomaten (geschält und gehackt)
• 1 EL fein geriebener Ingwer
• 6 Zehen grob gehackter Knoblauch
• 3 EL Ghee (oder Olivenöl)
• 1 TL Fenchelsamen
• 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
• 3 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL gemahlener Kurkuma
• Prise Chilipulver oder getrocknete Chili
• Meersalz (nach Geschmack)
• Muscovado oder Rohzucker (nach Geschmack)
• Gekochter Basmatireis und Korianderblätter

In einer Küchenmaschine Tomaten, Ingwer und Knoblauch mischen (oder fein hacken, wenn keine Küchenmaschine verfügbar ist). Fenchel und Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze 20 Sekunden kochen lassen, dann die Pilze hinzufügen. 2-3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, dann Koriander, Kurkuma, Chili und Salz hinzufügen. Gut mischen, dann Ihre Tomaten/Ingwer/Knoblauch-Mischung hinzufügen.

Gut umrühren, dann abdecken und Hitze reduzieren. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Über Reis servieren und die Köstlichkeit genießen!

Kurkuma-Ergänzungen

Es gibt viele verschiedene Kurkuma-Ergänzungen auf dem Markt, von denen die meisten schwarzen Pfeffer enthalten, um dem Curcumin den Piperin-Boost zu verleihen.

Eine Kurkuma-Ergänzung liefert eine höhere Dosis Curcumin als ein einfaches Gewürz – tatsächlich enthält Kurkuma-Gewürz nur 2-8 Prozent Curcumin, während eine Ergänzung bis zu 95 Prozent enthalten kann!

Es gibt keine 'offizielle' Anleitung zur Einnahme. Während die meisten Forschung schlägt eine tägliche Einnahme von 500 – 2.000 mg vor, es ist immer am besten, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen und bei Fragen mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Beim Kauf von Kurkuma- oder Curcumin-Produkten ist es wichtig, hochwertige Nahrungsergänzungsmittel zu wählen, die von Drittanbietern auf Reinheit getestet wurden. Obwohl Ergänzungen von der überwacht werden FDA , sie sind nicht so streng reguliert wie Arzneimittel, was bedeutet, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht immer sicher und wirksam sind. Aus diesem Grund ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit einer neuen Ergänzung beginnen, und immer vertrauenswürdige Marken zu wählen. Und überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihr Nahrungsergänzungsmittel von einem unabhängigen Dritten (wie ( NSF International oder USP ), um seine Sicherheit und Qualität zu gewährleisten.

tl; dr

Das beliebte Gewürz Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, der für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften angepriesen wird. Es sind diese Fähigkeiten, die Kurkuma voller gesunder Vorteile machen, von der Gesundheit des Herzens und des Gehirns bis hin zur Förderung leuchtende Haut.

Während sich Curcumin in einigen Human- und Tierversuchen als möglicherweise wirksam zur Steigerung der Gewichtsabnahme erwiesen hat, sind viel mehr hochwertige Humanstudien erforderlich, um diese Behauptungen vollständig zu überprüfen.

Kurkuma und Curcumin gelten als sicher (Curryliebhaber freuen sich!), können jedoch bei Einnahme in großen Mengen mit bestimmten Medikamenten oder Erkrankungen interagieren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Fragen oder Bedenken haben.