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Wenn Sie auf der Suche nach sindEintopfgerichtedie eine Menschenmenge ernähren – oder Ihre Kochbemühungen auf tagelange Reste ausdehnen möchten – Currys sind genau das Richtige für Sie. Was ist ein Currygericht, fragen Sie? Es ist im Grunde ein Gericht aus Gemüse und (manchmal) Fleisch, gekocht in Aromen (denken Sie: Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze) und serviert mit Reis. Es sind warme und sättigende Gerichte, und Sie sollten wahrscheinlich mitmachen. Diese neun Curry-Rezepte, die alle mit 10 oder weniger Zutaten zubereitet werden können, werden zu Ihren Lieblingsgerichten.
*Denken Sie daran, dass wenn wir sagen “10 oder weniger” wir meinen Hauptzutaten. Salz, Pfeffer und Öl sind in fast jedem Rezept enthalten, und einige verlangen nach optionalen Zutaten und Beilagen.
1. Blumenkohl-Curry
Blumenkohl bildet eine gewinnende Grundlage für jedes vegane Curry, besonders in diesem thailändisch inspirierten Gericht. Die einfache Sauce aus Kokos- und Gemüsebrühe kann in 20 Minuten zubereitet werden, aber wenn Sie mehr Zeit haben, probieren Sie das beiliegende Ingwerreis-Rezept.
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2. Kichererbsen-Hähnchen-Curry mit Mangold
Kochen Sie zartes Hähnchen mit Currypaste, Ingwer und Kokosmilch für eine cremige, aromatische Basis. Fügen Sie Kichererbsen für zusätzliche Textur und Protein hinzu und Mangold für einen leuchtend grünen Fix. Dieser dicke Eintopf ist kräftig genug, um auch solo zu schlürfen, aber wenn Sie Lust auf etwas Extra haben, um die Sauce aufzusaugen, servieren Sie es mit Naan, Fladenbrot oder Reis.
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3. Das „Kein-Rezept” Curry
Dieses Gericht ohne Rezept ist perfekt für Tage, an denen Sie den Kühlschrank wirklich ausmisten müssen. Leicht verwelktes Blattgemüse aus der untersten Schublade? Prüfen. Eine kleine Süßkartoffel? Ja. Drei einsame Karotten und eine Zwiebel? Sichere Sache. Der Post erwähnt viele Optionen, aber das Essen wird genauso lecker, wenn Sie nur ein oder zwei Artikel auf der Liste haben. Ernsthaft, alles geht!
4. Slow-Cooker Cashew-Hühnchen-Curry
Ein suppiges, langsam gekochtes Hühnchen-Curry auf Kokosnussbasis wird durch die Zugabe von süßer roter Paprika und gehackten Kartoffeln noch weiter verbessert. Zum Schluss eine Prise Cashewkerne und gehackten Koriander dazugeben – sie sind zwar nicht unbedingt notwendig für das Gericht, runden aber die Textur und Frische nahtlos ab.
5. Würziges rotes Linsencurry
Für ein feuriges Gericht, das Ihr Gesicht so rot wie seine Sauce machen wird, nehmen Sie eine große Schüssel dieses Currys auf Linsenbasis. Balancieren Sie die Hitze mit ein paar Schluck Kokosmilch aus, es sei denn, Sie kanalisieren Ihren inneren Drachen und ziehen es vor, Feuer zu spucken.
6. Rote-Bete-Curry
Ihr habt es hier gehört, Leute: Rote Beete und Zimt sind eine gewinnbringende Kombination. Machen Sie sich bereit, Ihre Hände rosa zu färben und zu hacken. Gehen Sie nicht auf eine wilde Jagd, wenn Sie keine schwarzen Senfkörner finden; die traditionellen gelben werden die Arbeit auch erledigen.
7. Knopfpilz-Curry
Vegetarier, die auf der Suche nach einem reichhaltigen Gericht sind, sollten dieses reichhaltige Pilzcurry nicht verpassen. Mit einer tiefen Geschmacksbasis aus Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma nehmen Champignons eine Textur an, die es mit fleischigen Proteinen aufnehmen kann.
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8. Slow-Cooker Kokos-Curry
Diese Mahlzeit ist so einfach, dass Sie uns wahrscheinlich nicht glauben werden, bis Sie sie selbst zubereitet haben. Stellen Sie einfach die Sauce zusammen und geben Sie sie in den Slow-Cooker. Vergessen Sie es, dann (in ein paar Stunden) werden Sie sich daran erinnern, dass das Abendessen fertig ist, weil die Küchenluft mit unglaublichen Gewürzen gefüllt ist.
9. Quinoa-Hühnchen-Curry
Graben Sie Ihren Löffel in dieses proteinreiche Abendessen. Hühnchen und Quinoa sind Nährstoff-Kraftpakete und dennoch mild im Geschmack, sodass die wahren Stars der Show – Ingwer, Knoblauch und Garam Masala – glänzen können.
