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Wir geben es zu: Es gibt einige (OK, viele) Morgen, an denen wir uns nur noch aus dem Bett zwingen und uns auf dem Weg zur Tür eine Handvoll Müsli oder einen Müsliriegel schnappen können.
Ein Gourmetfrühstück ist kein realistisches Alltagsziel. Aber das bedeutet nicht, dass wir uns mit einem Zuckerrausch zufriedengeben sollten, der uns eine halbe Stunde später traurig und hungrig macht. Sie werden überrascht sein, wie viele gesunde Frühstücksideen mit wenig Aufwand in die Tat umgesetzt werden.
Wir sind dabei, Sie mit allem zu begeistern, von supereinfach bis hin zu Make-Ahead Frühstücksmuffins zu vielen leckeren veganen Frühstücksideen und gesunde Smoothies Sie können in wenigen Minuten aufpeitschen. Rezept für Overnight-Oats? Oh ja. Wir haben so einen Killer.
Es ist auch nicht nötig, diese gesunden Frühstücksrezepte auf die Morgenstunden zu beschränken, Freunde. Erweitern Sie Ihren Horizont und probieren Sie diese 31 gesunden Optionen aus, um den ganzen Tag über Ihr Verlangen nach Frühstück zu stillen.
Frühstückstoasts
1. Tomatentoast mit Macadamia “Ricotta '
Foto: Dolly und Haferflocken
Hier ist eine vegane Version eines klassischen Sommerfrühstückssandwichs. Statt Mayo wird eine fluffige, reichhaltige Mischung aus Nüssen, Knoblauch, Misopaste und Nährhefe auf herzhaftes Vollkornbrot gestrichen. Dann werden reife Tomatenscheiben darauf gelegt – wir lieben es, rote und gelbe Erbstücke zu mischen.
Würzen Sie dieses offene Sandwich mit Basilikum- oder Shiso-Bändern, koscherem Salz und frisch geknacktem schwarzem Pfeffer.
2. Avocado-Toast mit Ei
Foto: Einfache grüne Mütter
Manchmal ist einfach einfach besser. Zwei leicht geröstete Scheiben Vollkornbrot mit zerdrückter Avocado und einer Prise Salz und Pfeffer belegen. Legen Sie zwei Eier mit der Sonnenseite nach oben für eine gesunde Dosis Protein auf und Sie haben ein abgerundetes Frühstück.
3. Toast mit Nussbutter, Banane und Chia-Samen
Foto: Die dünne Gabel
Probieren Sie diese Superfood-Variante von klassischem PB und Banane mit Sonnenblumenkernbutter (oder Ihrer Lieblingskern- oder Nussbutter) und einer Prise ganzen rohen Chiasamen, die vollgepackt mit einer erstaunlichen Auswahl an Nährstoffen .
Frühstücks-Smoothies und Parfaits
4. Beeren- und Joghurt-Smoothie
Foto: Chefkoch Savvy
Hier ist ein einfacher und leckerer Smoothie für die morgendliche Hektik. Es dauert weniger als fünf Minuten, um frisches oder gefrorenes Obst (Banane und Beeren eignen sich gut) mit griechischem Joghurt und einer Flüssigkeit Ihrer Wahl (Milch, Saft, Kokoswasser – was immer Sie möchten) zu pürieren.
Dieses Rezept ergibt zwei Portionen, also frieren Sie eine über Nacht ein und lassen Sie sie den ganzen Tag über auftauen, um sie am Nachmittag zu genießen.
5. Perfektes Beerenfrühstück
Foto: Essen, Fitness, Glaube
Eines der einfachsten, gesündesten und leckersten Frühstücke ist ein klassisches Obst-Joghurt-Parfait. Der beste Teil? Es kann mit jedem beliebigen Topping zubereitet werden. Wählen Sie Früchte der Saison, um den besten Geschmack zu erhalten. Aber zur Not reicht (aufgetaut) gefroren.
6. Erdnussbutter-Bananen-Smoothie
Foto: Der mollige Vegetarier
Smoothies sind perfekt Snack für unterwegs zu jeder Tageszeit. Mischen Sie gefrorene Bananen, Erdnussbutter, Sojamilch, griechischen Joghurt, Honig und ein paar Eiswürfel und Sie werden schwören, dass Sie einen Milchshake schlürfen.
Wenn es sich um einen morgendlichen Snack handelt, bewahren Sie ihn in einem dicht schließenden Behälter auf und verstauen Sie ihn in einer Tasche in Ihrer Sport- oder Arbeitstasche. Für einen Nachmittagsschub bereiten Sie es am Vorabend vor und frieren es ein. Nehmen Sie es morgens heraus, und es ist aufgetaut und fertig um 15:00 Uhr. Flaute setzt ein.
Stier-Mann und Fische-Frau sexuell
Tipp: Fügen Sie eine Kugel Ihres Lieblings-Schoko- oder Vanille-Proteinpulvers hinzu, um einen zusätzlichen Schuss Protein zu erhalten.
7. Perfektes Joghurt-Kürbis-Granola
Foto: Ernährung in der Küche
Dieser ist perfekt, um ihn im Herbst auszuprobieren. In Ihrem kleinen Lieblingsbehälter (mit einem zuverlässigen Deckel!) reichhaltige Kürbiskuchen-Cashew-Creme mit griechischem Naturjoghurt und einer Handvoll Müsli schichten und dann mit Zimt bestreuen.
Der beste Teil? Kürbis ist ein echtes Superfood, das reich an Beta-Carotin ist, das für die Augengesundheit unerlässlich ist.
Frühstücksgetreide
8. Quinoa-Fruchtsalat
Foto: Der Rezeptkritiker
Ein Obstsalat aus Beeren und Mango erhält zusätzliche Textur, Körper und Protein von einer Kugel Quinoa. Werfen Sie den ganzen Shebang herum, bis die Quinoa gleichmäßig verteilt ist. Dann ein süß-säuerliches Dressing aus Honig, Limette und Basilikum darüberträufeln und gleichmäßig verteilen.
Dieses Rezept ergibt 4–6 Portionen, sodass Sie sich im Voraus vorbereiten und nach Bedarf ein oder zwei Portionen zusammenstellen können.
9. Blaubeer-Mandel-Overnight-Oats
Foto: Beschäftigtes Mädchen Gesunde Welt
Dies ist das ultimative Fleißig-Bienen-Frühstück. Haferflocken, Chiasamen, Blaubeeren, Vanille, Mandelmilch und Ahornsirup in einem verschlossenen Behälter vermischen und über Nacht kühl stellen. Morgens mit Mandelsplittern und einer halben Banane belegen und fertig zum Frühstück. Wenn Sie Lust auf etwas Warmes haben, erhitzen Sie es 1-2 Minuten in der Mikrowelle.
10. Herzhafte Haferflocken mit einem Ei
Foto: Gesunde Knabbereien und Bits
Herzhafte Haferflocken? Was zum… ?! Ja, dieses Rezept bringt Haferflocken auf ein ganz neues Niveau. Schnellkochende Haferflocken (oder normale Haferflocken) werden in der Mikrowelle gekocht, mit weißem Cheddar-Käse gemischt, mit gewürfelter roter Paprika und Zwiebeln bestreut und mit einem zu einfachen Ei belegt.
Bonus: Dieses Rezept enthält nützliche Tipps zum Kochen in der Mikrowelle, ohne dass es zu schmutzig wird. (Wir geben es zu: Wir haben ein paar Mal Chaos angerichtet. Seufz.)
11. Quinoa-Becher mit Schinken und Käse
Foto: Iowa Girl isst
Hier ist eine neue Art, Quinoa zu genießen: Machen Sie Mini-Quinoa-Frühstücksquiches! Diese Mini-Muffins mit zwei Bissen sind leicht und flauschig. Und dieses Rezept kann angepasst werden, um Ihren Favoriten aufzunehmen
Gemüse (Spinat oder Zucchini funktioniert gut) und Käse (ummmm, Cheddar).
12. Quinoa- und Chia-Porridge
Foto: Geschichten einer Küche
Das Kochen von Quinoa in Milch (Milch, Soja oder Mandel) mit gesunden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Kurkuma verleiht diesem großartigen Ersatz für ein klassisches warmes Frühstücksflocken Geschmack. Außerdem ist esproteinreich.
Einfach alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Dann köcheln lassen, umrühren und mit Ihren saisonalen Lieblingszusätzen belegen.
13. Bananen-Erdnussbutter-Chia-Pudding
Foto: Die Vorstadt-Seifenkiste
Probieren Sie diese Superfood-Variante der klassischen Kombination aus PB und Banane. Es schmeckt wie Frühstück zum Nachtisch, wenn Nachtisch gesund wäre. Alles, was Sie brauchen, ist Liebe – in Form von Chiasamen, einer Banane, etwas PB und Milch Ihrer Wahl. Und Zeit: Der Pudding kann vier Stunden im Kühlschrank ruhen, besser ist aber über Nacht.
14. Zucchinibrot Haferflocken
Foto: Hafer & Sesam
Verwandeln Sie mit diesem Rezept ein klassisches Sommer-Schnellbrot in Haferflocken. Die Zugabe von zerkleinerten Zucchini- und Chiasamen zu den köchelnden Haferflocken steigert den Nährwert und beginnt Ihren Tag mit einer Portion Gemüse. Für noch mehr Knusprigkeit eine Handvoll geröstete Walnüsse dazugeben.
Frühstücksmuffins und -riegel
15. Kokos-Joghurt-Quinoa-Muffins
Foto: Einfach Quinoa
An diesem Punkt ist es offensichtlich, dass wir glauben, dass Quinoa alles besser macht. Wenn es um Muffins geht, ist es also ein Kinderspiel (besonders wenn Sie auch Leinsamen, Hafer, Banane und Apfelmus hinzufügen). Probieren Sie diese feuchten kleinen Häppchen zum Frühstück oder als Leckerbissen nach dem Mittagessen.
16. Erdnussbutter-Bananen-Hafer-Frühstückskekse
Foto: Zusehen, was ich esse
Zitate zum Sexjubiläum
Kekse zum Frühstück?Ja bitte. Obwohl Oreos oder Chips Ahoy kein ausgewogenes Frühstück ergeben, sind diese weichen, dicken, zähen Kekse eine erstklassige Wahl. Das Rezept verlangt nach Johannisbrotchips, aber Sie können halbsüße Schokoladenchips ersetzen.
Außerdem können Sie auswählen, was Sie zum Würzen untermischen möchten – wählen Sie Mandelbutter und Rosinen in einer Charge und Erdnussbutter und Schokoladenstückchen in einer anderen.
17. Bananen-Zucchini-Haferflocken-Becher
Foto: Hummusapien
Mit Haferflocken, zerkleinerter Zucchini und Ahornsirup beginnt dieses vegane Frühstück Ihren Tag mit Gemüse und Getreide. Machen Sie eine Charge dieser gebackenen Haferflockenbecher im Voraus, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und holen Sie sich auf dem Weg zur Tür eine zum Frühstück.
18. Apfel-Knusper-Haferflocken-Quadrate
Foto: Chocolatexdiaries
Haferflocken sind eine großartige Option für einen herzhaften Snack oder ein Frühstück, aber wie kann man es am besten bequemer und tragbarer machen? Backe es in Quadrate! In diesem Rezept bedeckt ein knuspriger Belag eine Schicht Äpfel über einer Basis aus Banane und Hafer.
Tipp: Einzelne Portionen können eingefroren und später in der Mikrowelle aufgetaut oder erwärmt werden.
19. Morning Glory Muffins
Foto: Martha Stewart
Diese Muffins auf Haferbasis (pssst… es ist ein Rezept von Martha Stewart) sind vollgepackt mit gesunden Karotten und Zucchini und leicht mit Rosinen und einer Prise Zucker gesüßt. Verwenden Sie für kleinere Portionen eine Mini-Muffinform und reduzieren Sie den braunen Zucker oder wählen Sie a gesünderer Ersatz ).
20. Gesunde 5-Zutaten-Müsliriegel
Foto: Minimalistischer Bäcker
Diese leckeren, einfachen No-Bake-Müsliriegel erinnern Sie an Ihre morgendlichen Haferflocken, aber Sie können sie überall essen, wo Sie möchten. Dieses Rezept verlangt nach Honig, aber wir ersetzen ihn gerne durch Ahornsirup, um die Riegel vegan zu machen.
21. Zucchini-, Bananen- und Chocolate Chip Muffins
Foto: Well Plated
Jedes Rezept, das eine Portion Gemüse in ein köstliches Gebäck passt, ist ein Gewinner in unserem Buch. Diese Muffins sind vollgepackt mit besseren Zutaten – Kokosöl, Zucchini, Banane und Vollkornmehl – plus Schokoladenstückchen für eine zusätzliche Süße.
Essentielle Eier
22. Frühstücksei-Muffins
Foto: Abendessen im Zoo
Endlich ein Muffin ohne Zucker. Diese sind einfach im Voraus zuzubereiten und halten die ganze Woche – ideal für ein Frühstück zum Mitnehmen. Eier mit Spinat, Speck und Käse mischen oder verquirlen und die Mischung dann in Muffinformen füllen. Vor dem Servieren 15–20 Minuten backen.
Tipp: Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden in der Mikrowelle in Ihrem Büro schön warm (es tut mir leid, dass es so gut riecht, Kollegen).
23. Spinat und Cheddar Mikrowellenquiche
Foto: Bowl of Delicious
Ja, es ist möglich (und einfach), eine Quiche in der Mikrowelle zuzubereiten! Eine halbe Tasse Spinat in einer Tasse mit Wasser bedecken und eine Minute in der Mikrowelle erhitzen. Das Wasser abgießen und ein Ei, Milch, Käse und eine zerbröckelte Speckscheibe hinzufügen. Gründlich mischen und dann drei weitere Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Gib es in einen Behälter, um es später zu essen oder es sofort zu genießen.
24. Slow-Cooker Wurst- und Eierauflauf
Foto: Den ganzen Tag träume ich vom Essen
Wachen Sie mit einem Haus auf, das nach Wurst riecht, und bringen Sie das Frühstück mühelos auf Ihren Teller, alles dank der Schönheit und den Vorteilen eines Slow Cookers.
Das Gemüse, die Wurst und den Käse in den Slow Cooker schichten; mit einer Mischung aus Eiern und Sahne belegen (für eine leichtere Option können Sie normale oder milchfreie Milch verwenden); und Sie sind nur einen Schlaf von einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit entfernt. (Und ja, natürlich kannst du die Wurst weglassen.)
25. Käsige Spinat-gebackene Eier
Foto: Zuckerfreie Mama
Spiegeleier sind großartig, aber wie wäre es, wenn Sie ein ganzes Ei in einer Muffinform oder einem Auflaufförmchen mit Gemüse und Käse backen und viel weniger Öl verwenden? Eine Charge dieser Babys wird die ganze Familie zum Frühstück ernähren und den Montag wie einen Freitag erscheinen lassen. (Ja, du bist ein Star und sie schätzen alles, was du tust.)
Veganes Frühstück
26. Schokoladen-Quinoa-Frühstücksschüssel
Foto: Minimalistischer Bäcker
Hier ist eine leckere vegane Art, Schokolade zum Frühstück zu essen. Eine Schüssel voll Quinoa, gekocht in Mandelmilch und aromatisiert mit Kakao und Ahornsirup, ergibt eine würzige, sättigende, proteinreiche Basis. Top mit Banane, Beeren und veganer dunkler Schokolade (lesen Sie das Etikett – einige Schokoladenmarken verwenden Milchprodukte).
27. Warme Obstschale
Foto: Nutrition Stripped
Lust auf Dessert zum Frühstück? Oder Frühstück zum Nachtisch? Diese glutenfreie, vegane Schüssel sollte genau das Richtige sein. Einfach eine Beerenmischung im Ofen weich backen, aus dem Ofen nehmen und mit geraspelter veganer Zartbitterschokolade (sie schmilzt in den warmen Früchten) und knuspriger gerösteter Kokosnuss bestreuen.
In Schalen mit warmer oder kalter Nussmilch servieren.
28. Vegane Blaubeer-Flachs-Frühstücksmuffins
Foto: Kbaked
Diese herzhaften, gesunden und nicht zu süßen Muffins sind das perfekte tragbare Frühstück.Leinsamensorgen für eine gesunde Dosis Ballaststoffe undOmega-3-Fettsäuren. Bananenpüree (eine unserer Favoriten)gesunde Backersatz) ermöglicht auch eine leichte Reduzierung des zugesetzten Fetts und Zuckers.
29. Schokoladen-Erdnussbutter-Granola-Apfelhäppchen
Foto: Der Komfort des Kochens
Dies ist eine perfekte Wahl für die Apfelsaison. Schneiden Sie Ihre Lieblingsapfelsorte in Spalten und geben Sie Nussbutter auf jede Scheibe. Mit Haferflocken oder Müsli und Zimt bestreuen und etwas geschmolzene Schokolade darüber träufeln.
30. Südwest Tofu Scramble
Foto: Minimalistischer Bäcker
Stecken Sie in den Resten der letzten Nacht fest? Kein Problem. Wenn Sie noch Tofu und Gemüse (wie Paprika und Grünkohl) übrig haben, können Sie sich für dieses einfache Rührei ohne Ei entscheiden. (Ja, es ist vegan.) Kombinieren Sie Ihre Zutaten in einer Pfanne und werfen Sie einige Kartoffeln beiseite, um ein herzhaftes Gericht zu erhalten.
31. Erdnussbutter- und Erdbeergelee-Kompott-Waffeln
Foto: Jessica in der Küche
Der „Kompott“-Teil mag dieses Rezept kompliziert klingen lassen, aber wir sind für Sie da. Wenn es kein langsamer Wochenendmorgen ist, wenn Sie bereit sind, einige Zeit in der Küche zu verbringen, verwenden Sie Ersatz (wie normales Gelee), um diese leckeren PB-Waffeln zu toppen.
Bonuspunkte, weil sie glutenfrei UND vegan sind, sodass niemand darauf verzichten muss.
