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So sehr wir Whole30 lieben, wirJa wirklichvermisse das Dessert – vor allem Kekse. Glücklicherweise können Sie mit der ketogenen Diät Ihren Kuchen (und Kekse!)
Wenn Sie neu in der Keto-Szene sind, hier sind die Grundlagen: Es ist ein Muster, fettreiche, kohlenhydratarme Mahlzeiten zu sich zu nehmen. An einem typischen Tag nimmst du nur 20 bis 50 Gramm Kohlenhydrate zu dir. Oh R, et al. (2020). Kohlenhydratarme Ernährung. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
Während mehr langfristige Forschung erforderlich ist, haben Forscher herausgefunden, dass die Keto-Diät die Gewichtsabnahme unterstützen und einige chronische Erkrankungen wie Epilepsie behandeln kann. Wajeed M, et al. (2020). Ketogene Diät. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/ Den vollständigen Überblick über Keto finden Sie in unserem Anfängerleitfaden Hier .
Wir sind froh, dass Keto Süßigkeiten in der Mischung zulässt. Mit Leckereien wie diesen sind wirbestimmtmöchte sie nicht auslassen. Einfach, lecker und voller Fett – diese Keksrezepte werden diesen Heißhunger mit Sicherheit stillen.
Keto-Kekse aus Schokolade
1. Low Carb Schokoladenkekse
Foto: Wie das und das geht
Klassischer als Chocolate Chip geht es nicht. Und das ist erstaunlicherweise Keto-Spin auf den familienliebling schmeckt verdammt nah am original.
Hergestellt mit Lakanto Gold Sweetener (dem Lieblingsrezept des Rezepterstellers) werden auch alle traditionellen Add-Ins hinzugefügt: Butter, Salz, Vanilleextrakt und Eier.
Mit einigen Keto-Grundnahrungsmitteln – Mandelmehl und Kakao-Schokoladenstücken – werden diese Kekse zum Schmelzen im Mund. Achte nur darauf, sie abkühlen zu lassen. Vertrauen Sie uns, sie sind das (kurze) Warten wert!
zwei. Keto-Kekse mit Schokoladenfondant
Foto: Keto Connect
Was ist das Geheimnis dafür, dass Kekse lecker schmecken, wenn sie keinen Rohrzucker haben? Im Fall dieses Rezepts ist es die satte Menge an schokoladigem Geschmack, die in jedem Bissen steckt (und der subtile Hauch von rosa Salz).
Obwohl die meisten Kekse gekühlt werden müssen, sagen wir, tauchen Sie in einen davon ein, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen (natürlich sicher). Nur nicht zu schnell einatmen, da der Konditor-Topping Keks-Husten auslösen kann.
3. Geröstete Mandel-Shortbread-Kekse
Foto: Gnom Gnom
Andrew Lincoln Gael Anderson Hochzeit
Einfaches Shortbread ist großartig. Geröstetes Mandelgebäck in Schokolade getaucht? Sogar größer. Geröstete Mandeln, in Schokolade getaucht, mit Meersalz bestreut und keto-freundlich ? Nun, dieses Rezept ist einfach das Beste.
Wenn du die Liebe nicht fühlst, kannst du die Herzform gerne hinter dir lassen und einen Stern, Kreis oder Teufel verwenden, sogar einen Dino-förmigen Ausstecher (alles geht).
Profi-Tipp: Im Gegensatz zu anderen Keto-Keksen erfordern diese ein wenig Planung, da der Teig am besten eine Stunde lang gekühlt wird.
Rezepte für Vanille-Keto-Kekse
Vier. Einfache Keto-Snickerdoodles
Foto: Ich atme, ich bin hungrig
Es kann schwierig sein, die superweichen innen und außen perfekt knusprigen Kekse zu nageln, aber diese Keto-Snickerdoodles tun es jedes Mal.
Hergestellt aus Mandelmehl, gesalzener Butter, Salz, Keto-freundlichem Süßstoff, Backpulver und Zimt können diese kleinen Köstlichkeiten in weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Der Trick besteht darin, dass die Charge länger hält.
Profi-Tipp: Genießen Sie es mit einer kochend heißen Tasse Kaffee oder Tee, und diese Kekse schmelzen auf Ihrem Mund.
5. Keto Makronen Fettbomben
Foto: Der genährte Höhlenmensch
Fettbomben klingen vielleicht nicht nach der verführerischsten Art von Keksen, aber in der Keto-Welt , Fettbombe bedeutet Köstlichkeit – und Sättigung.
Sie mischen Mandelmehl, Kokosraspeln und keto-freundliche Süßstoffe zusammen mit geschmolzenem Kokosöl, Vanilleextrakt und Eiweiß, um alle Zutaten miteinander zu verbinden.
Einfach auf ein Backblech geben und backen, bis die Makronen leicht braun sind. Einfach, göttlich und fettig-wie-sein-kann. (Ja, sie sind die Bombe.)
6. Keto-Shortbread-Kekse
Foto: Meine Keto-Küche
Butterig, knusprig und ganz leicht süß, diese Shortbread-Kekse sind ein tolle ketogene nahrung .
Hergestellt aus 6 Zutaten und in 30 Minuten oder weniger verzehrfertig, eignen sich diese butterartigen Häppchen auch hervorragend als Käsekuchenboden oder Streuselbelag.
Weil sie so vielseitig sind, sagen wir: Verdoppeln Sie die Menge und verwenden Sie die Reste nach Belieben. (Psst… übrig gebliebene Kekse schmecken gefroren gut.)
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Low Carb Keksrezepte mit Nüssen
7. 3-Zutaten Low Carb Erdnussbutterkekse
Foto: Hip 2 Keto
Erdnussbutterkekse sind möglicherweise das am einfachsten zuzubereitende Dessert. Diese Keto-Kekse werden aus nur drei Zutaten hergestellt und erfordern nur sechs Schritte. Sie eignen sich hervorragend, wenn plötzlich Heißhunger aufkommt.
Fügen Sie gehackte Nüsse für ein wenig Crunch hinzu, Vanilleextrakt für einen Hauch von Süße und beträufeln Sie mit geschmolzener Erdnussbutter, denn … warum nicht?
8. Keto-kekse ohne backen
Foto: Wie das und das geht
Diese Keto-Kekse ohne Backen sind keine durchschnittlichen Kekse. So dick, fudgy und dicht es auch sein mag, sie können eher an eine Trüffelkugel als an einen echten Keks erinnern – aber mit zusätzlichem Crunch.
Noch besser: Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu mischen, nach Belieben zu formen und anschließend einzufrieren. Wir lieben es, die Hälfte des Teigs so zu lassen, wie er ist, und Kakaopulver in die andere Hälfte zu mischen, um etwas mehr Geschmack zu erhalten.
9. Keto weiße Schokoladen-Macadamianuss-Kekse
Wir sind so froh, dass sich jemand entschieden hat, in der Küche zu experimentieren und dieses Nachahmungsrezept zu nageln – sogar mit dem Esslöffel Gelatine (WTF?)
Mit Mandelmehl als Basis beginnen die klassischen Aromen zwischen Nüssen, weißen Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt und Kokosraspeln wirklich zusammenzukommen. Oh, und ich darf die Butter nicht vergessen – wir können sie schon bräunen riechen.
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Keto-Kekse mit Frischkäse
10. Keto Oreos
Foto: Der ursprüngliche Gaumen
O-o-reo. Was ist in der Mitte? Dieses Rezept entscheidet sich für eine Frischkäse-Butter-Füllung, die viel dekadenter (und köstlicher) ist als das Original.
Die Chocolate Thins werden aus Haselnussmehl (du kannst auch Mandelmehl verwenden), Kokosmehl, Kakaopulver, Salz, Butter, Ei, Vanilleextrakt und einigen anderen Trockenzusätzen hergestellt.
Als nächstes werden sie gerollt und mit Ausstechformen auf eine einheitliche Größe geschnitten. Obwohl wir es lieben, schlau zu werden und andere Formen zu verwenden, wenn die Stimmung passt.
elf. Keto-Karottenkuchen-Kekse
Wann der Keto-Wahn Zum ersten Mal im Mainstream angekommen, waren wir dankbar, nur Schokoladenkekse zum Knabbern zu haben. Und jetzt stehen Desserts mit Karottenkuchen-Geschmack auf der Speisekarte? Okay, wir sind offiziell im Keto-Himmel.
Warten Sie einfach, bis Sie einen Bissen nehmen. Ist es ein Keks, ist es ein Kuchen? Wen interessiert das! Ein bisschen knusprig von den Walnüssen, süß von Karotten und Ahorn, es fühlt sich an wie der beste Geburtstag aller Zeiten – komplett mit Frischkäse-Zuckerguss.
12. Keto-Käsekuchen-Kekse
Warum auf diese kleinen Juwelen bis Weihnachten warten? Mit so guten Keksen wollen wir sie das ganze Jahr über essen, vielen Dank.
Diese butterartigen, zähen, zartschmelzenden Leckereien sind mit nur wenigen Zutaten einfach zuzubereiten. Außerdem verleiht die gehackte Zitronenschale den Hauch von säuerlichem Geschmack, den wir in einem klassischen Käsekuchen begrüßen. Sekunden? Machen Sie sich nichts aus, wenn wir das tun.
Endeffekt
Wir sind alle dafür, neue Dinge auszuprobieren, aber sobald Sie unsere Favoriten von der Einkaufsliste streichen – Süßigkeiten, Butter, Käse – geben wir Ihnen schnell den Nebeneffekt.
Glücklicherweise sind viele unserer Grundnahrungsmittel mit den fettfreundlichen Methoden von Keto hier, um zu bleiben. Von Schokolade bis Vanille, nussig bis cremig-käsig – diese kohlenhydratarmen Rezepte sind der Traum eines jeden Keksliebhabers.
