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News-Flash: Es gibt ein super gesundes essen versteckte sich zwischen Truthahn, Kartoffelpüree und grünem Bohnenauflauf auf diesem Thanksgiving-Tisch. Ob die festliche Sauce noch in der Form der Dose ist, in der sie geliefert wurde, oder in einer gesünderenhausgemachtAlternativ haben Preiselbeeren einige wichtige gesundheitliche Vorteile und krankheitsverhindernde Kräfte.
Die in Neuengland beheimateten Preiselbeeren wurden als Nahrungsmittel gegessen und zur Behandlung von Harnwegsinfektion (HWI), Wunden und Blutvergiftungen seit Jahrhunderten. Ob in einer Sauce gekocht oder zu Saft gepresst, diese säuerlichen kleinen Beeren sind voller Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die eine saftige Portion gesundheitlicher Vorteile bieten.
Und mit ihrem wunderschönen Rotton bringen diese kleinen Kranich-Babys die Party zu jeder Feier.
Ilka & Franz/Getty Images
1. Cranberries sind voller Nährstoffe
Eine Tasse rohe, ganze Preiselbeeren enthält 46 Kalorien , 12 Gramm Kohlenhydrate und 3,6 Gramm Ballaststoffe. Sie sind auch eine großartige Quelle für Vitamin C (See ya, Skorbut!) sowie für andere Nährstoffe wie Mangan, Vitamin E, Vitamin K und Kupfer.
Aber seien wir ehrlich, eine Tasse rohe Preiselbeeren zu essen wäre eine ziemlich saure Angelegenheit. Die meiste Zeit genießen wir Cranberries getrocknet, zu Sauce gekocht oder zu Saft gepresst – und normalerweise mit einer kräftigen Portion Zucker, um den herben Geschmack zu glätten. Halten Sie also Ausschau nach zugesetztem Zucker und denken Sie daran, dass Sie viel mehr Ballaststoffe bekommen, wenn Sie ganze Preiselbeeren essen, als wenn Sie Preiselbeersaft trinken.
2. Preiselbeeren können helfen, Harnwegsinfektionen zu verhindern
Wenn du jemals einen hattest, weißt du, wie wirklich schrecklich Intensivstationen kann sein. Cranberries sind also wichtige Stützen, um diese bakteriellen Infektionen abzuwehren.
Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Preiselbeeren, das Trinken von konzentriertem Preiselbeersaft oder die Einnahme von Preiselbeerergänzungen helfen können Harnwegsinfektionen verhindern und verringern Sie die Schwere der Symptome, wenn Sie sie bekommen, obwohl die Beweise noch nicht schlüssig sind.
Göttin der Hexerei
Preiselbeeren enthalten Antioxidantien, die als Proanthocyanidine vom Typ A bekannt sind verhindernE coliBakterien daran, sich an die Blase zu binden — ein erster Schritt bei Harnwegsinfekten. Wissenschaftler glauben, dass diese Proanthocyanidine für die vorbeugende Wirkung von Cranberries gegen HWI verantwortlich sein könnten.
Während Cranberries oder Cranberry-Produkte einigen Menschen mit HWI zu helfen scheinen, bleiben sie bei anderen zu kurz. Wenn Sie jedoch an wiederkehrenden Harnwegsinfektionen leiden, sind Preiselbeeren sicherlich sicher und können Ihnen helfen, die Verbrennung zu vermeiden.
3. Cranberries sind reich an Antioxidantien
Diese Frucht ist auch randvoll mit Antioxidantien , die helfen, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu verhindern und zu reparieren (denken Sie an Anti-Falten-Kraft!) Cranberries sind besonders reich an Flavonoiden quercetin , das eine Vielzahl von Vorteilen bieten kann, von der Vorbeugung von Krebs bis hin zur Verringerung von Entzündungen und zur Verbesserung der Herzgesundheit.
Nicht überraschend, gefrorene, getrocknete oder frisch entsaftete Cranberries haben viel höhere Mengen an haveAntioxidantienals zuckerhaltiger Cranberry-Saft-Cocktail oder Gelee-Sauce. Um das Beste aus diesen Beeren herauszuholen, probieren Sie die frischeren Versionen.
4. Preiselbeeren können helfen, Krebs zu verhindern
Diese winzigen Beeren können helfen, die großes C . Eine große Überprüfung der Studien haben gezeigt, dass diese Ninja-Frucht den Tod von Krebszellen fördert und die Ausbreitung von Krebszellen bei 17 verschiedenen Krebsarten verlangsamt, darunter Speiseröhren-, Magen-, Dickdarm-, Blasen- und Prostatakrebs.
Während mehr Forschung erforderlich ist, um die krebsbekämpfende Wirkung von Cranberries zu verstehen, können Sie sich mit dieser extra großen Portion sc gut fühlenhausgemachte Cranberry-Soße.
5. Preiselbeeren helfen, dein Herz glücklich zu machen
Auch Ihr Herz liebt Cranberries!
In einem der letzten Überprüfung der Studien , Preiselbeeren halfen, die systolische . zu reduzieren Blutdruck (die erste Zahl im Messwert) und den Body-Mass-Index (BMI) bei jüngeren Erwachsenen, obwohl er einige andere Schlüsselkennzahlen nicht beeinflusste. Ein weiterer Überprüfung der Studien schlägt vor, dass das Trinken von Cranberry-Saft den Blutdruck signifikant senken kann.
6. Falten Sie sich zusammen, um Parodontitis zu verhindern
Preiselbeeren sind Champion für Ihre Chomper. Dieselben Antioxidantien in Preiselbeeren, die zur Vorbeugung und Behandlung von Harnwegsinfektionen beitragen können – sie helfen auch am anderen Ende. Proanthocyanidine in Preiselbeeren verhindern, dass kariesverursachende Bakterien an den Zähnen haften bleiben Karies vorbeugen und die Plaquebildung verringern. Sie können auch zur Vorbeugung von Zahnfleischerkrankungen beitragen, die als . bekannt sind Zahnfleischentzündung .
Also knall ein paar Preiselbeeren und zeige stolz dein Perlweiß. Denken Sie daran, dass Preiselbeeren kein Heilmittel für gesundheitliche oder zahnmedizinische Probleme sind, die Sie möglicherweise haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Zahnarzt, um diese direkt zu behandeln.
Wenn Sie zuckerhaltigen Cranberry-Saft trinken und denken, dass er Karies verhindert, sollten Sie natürlich beachten, dass der Zucker in Cranberry-Saft selbst zu Karies führen kann.
So packst du mehr Cranberries in dein Leben into
Es ist Zeit, über die Cranberry-Sauce-Dose hinaus zu denken. Frische Cranberries sind in der Saison von September bis Dezember und ist im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar. Aber getrocknete Cranberries, gefrorene Cranberries und Cranberry-Saft haben immer Saison.
15 Party-Frisuren
Suchen Sie nach Möglichkeiten, sie einzuschleusen? Verwenden Sie Preiselbeeren für Saucen und Relishes in herzhaften Hauptgerichten, Salaten, Smoothies, Frühstückszerealien, in Backwaren wie Brot und Muffins, als Beilage für Cocktails und Mocktails oder trinken Sie sie einfach wie Saft … denn, na ja, manchmal Sie sind.
Basilikum-Cranberry-Sauce
Von Tulika Balagopal
Für 2
Was du brauchen wirst:
- 1 12-Unzen-Beutel Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
- 6 Unzen gefrorenes Apfelsaftkonzentrat
- 2 Teelöffel grob gehacktes frisches Basilikum
Was zu tun ist:
- Apfelsaftkonzentrat und Preiselbeeren in einen Topf geben und den Herd auf mittlere Hitze stellen.
- Wenn die Mischung zu kochen beginnt, die Hitze etwas reduzieren und das Basilikum hinzufügen.
- Rühren Sie häufig um, wenn die Preiselbeeren zu platzen beginnen und die Mischung reduziert wird. Nach ca. 5 Minuten die Hitze auf niedrige Stufe stellen und köcheln lassen, bis eine dicke, soßenartige Konsistenz entstanden ist.
