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Oh, Avocado-Toast… du bist cremig, gesund und so lecker. Das klassisches Rezept (Avocado, Zitronensaft, Olivenöl und Chiliflocken auf einer Scheibe Vollkornbrot verteilt) ist immer ein Gewinner.
Aber diese neun Rezepte mit unerwarteten Zutaten – Gorgonzola-Käse, Mango, Chiasamen und sogar Relish – bringen die Dinge auf eine ganz neue Ebene. Jetzt haben Sie die perfekte Ausrede, um jeden Tag Avo-Toast zu essen.
1. Geröstete Avocado-Tartine mit Kreuzkümmelsalz und Chiasamen
Dieses Rezept hält sich an die Grundlagen, bringt aber mit Chiasamen, Kreuzkümmel und Zitronenschale – anstelle von Zitronensaft – ein kleines Extra auf den Tisch (äh, Toast). Wenn Sie kein graues Meersalz haben, können Sie normales Meersalz verwenden.
zwei. Avocadotoast mit geschlagenem Feta und Granatapfel-Relish
Avocado und Granatapfel scheinen keine offensichtliche Paarung zu sein, aber wenn Sie die beiden mit Feta, Schalotten und Pistazien mischen, werden sie schnell zu Seelenverwandten.
Die Zugabe von Frischkäse macht den Avocadobrei besonders reichhaltig und die Nüsse und Kerne sorgen für einen schönen Crunch. Avocado-Toast wird nie mehr derselbe sein.
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3. Süßer Mango-Avocado-Toast
Wir lieben Mango-Guacamole, hätten aber nie daran gedacht, sie anstelle von Chips auf unseren Toast zu laden. Diese butterartige, süße Kombination ist ein großartiges Frühstück, Mittagessen oder ein Snack vor dem Training. Obwohl das Rezept nach Radicchio verlangt, können Sie sich für rote Zwiebeln entscheiden, wenn Sie den bitteren Geschmack hervorheben möchten.
Vier. Avocado-Toast mit Koriander-Limetten-Cashew-Creme
Dieses Rezept verzichtet auf Olivenöl und Zitronensaft und verwendet stattdessen Cashewcreme und Limette. Es ist keine große Abweichung vom Original, aber die Cashew-Creme fügt einige neue Aromen hinzu.
Tipp: Fügen Sie Sprossen, Gurken und Tomatenscheiben hinzu, um eine zusätzliche Portion Gemüse zu erhalten.
5. Avocadotoast mit Erbstücktomate und Balsamico-Nieselregen
Mit frischem Basilikum, reifen Tomaten, Balsamico-Essig und Kernbrot erinnert dieses Rezept an Bruschetta, verzichtet aber auf Käse – ein Plus für alle, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, mischen Sie getrocknetes Basilikum in die zerdrückte Avocado.
6. Avocado-Thunfischschmelze
Thunfischschmelzen sind eine dieser supereinfachen, superleckeren Grundnahrungsmittel. Und obwohl sie alleine gut schmecken, kann das Hinzufügen von Obst und Gemüse (Avocado, Tomate und Gurke) wie bei diesem Rezept nie schaden.
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7. Avocado-Toast im Herbst
Dieses Rezept ist garantiert genau das Richtige, egal ob Sie es selbst zubereiten oder Ihren Gästen als festliche Vorspeise servieren.
Mit dünn geschnittenen Birnen und zerbröckeltem Gorgonzola dekoriert und mit Honig und Walnüssen belegt, ist dieser Toast besonders schick und gleichzeitig gesund.
8. Avocado-Toast im Süden der Grenze
Wenn Sie Frühstücks-Burritos lieben, müssen Sie dieses Rezept ausprobieren – es besteht im Wesentlichen darin, den Inhalt auf Toast zu kippen.
Die Brotscheibe gleicht die fehlende Tortilla aus, aber wenn Sie Lust auf Käse haben, fügen Sie eine Handvoll geriebene Paprikaschote hinzu und rösten Sie, bis sie geschmolzen ist.
9. Avocadotoast mit Hummus
Wenn es einen Dip gibt, den wir mehr lieben als Guac, dann ist es Hummus. Hier bekommen Sie das Beste aus beiden Welten. Dieser proteinreiche Toast hält dich stundenlang satt – vergiss nur das Gewürz nicht!
Ursprünglich veröffentlicht im Dezember 2014. Aktualisiert im März 2017.
