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Haben Sie bemerkt, wie sich die Leute einfach in ihren Vitamix verlieben? Dank seines leistungsstarken Hochgeschwindigkeitsmotors und der scharfen Klingen ist dieser Multitasking-Mixer zum ultimativen Küchenwerkzeug, zum Stoff für kulinarische Tagträume und Amazon-Wunschlisten geworden.
Wie bei vielen guten Dingen gibt es einen Haken. Der Preis des Vitamix liegt bei über 400 US-Dollar. Sprechen Sie darüber, Ihr Herz und Ihr Sparschwein zu brechen.
Wenn Sie erwägen, in einen zu investieren, schauen Sie sich ihre an praktischer „Mixer-Empfehler“ das kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, welches Modell zu Ihnen passt.
Neben Suppen, Smoothies und Eiscreme ist der Vitamix ein hervorragendes Werkzeug für alle Arten der Zubereitung von Mahlzeiten. Und es ist ein Ersatz für viele andere Küchengeräte – Stabmixer, Reibe, Standmixer, Entsafter und mehr.
Worauf achtet ein Fische-Mann bei einer Frau?
Außerdem werden Körner zu Mehl und Nüsse zu Milch gemahlen. Wenn Sie regelmäßig alternative Mehle oder Milch verwenden, sparen Sie definitiv Geld beim Selbermachen. (Ja, wir haben Ihnen gerade zwei Möglichkeiten gegeben, diesen Preis zu rechtfertigen.)
Wenn Sie bereits auf den großartigen Zug aufgesprungen sind, machen Sie sich bereit, diesen Sauger auf eine Weise einzusetzen, von der Sie nicht einmal wussten, dass sie möglich ist.
Sie haben keinen Vitamix? Fühle dich nicht ausgeschlossen. Ein * kennzeichnet Rezepte, die mit einem normalen Mixer oder einer Küchenmaschine zubereitet werden können.
Vitamix Suppenrezepte
1. Eichelkürbissuppe
Dieser zweistufige Prozess könnte nicht einfacher sein. Kochen Sie ganze Eichelkürbis in einem langsamen Kocher. Kratzen Sie die Kerne aus und mischen Sie dann den Kürbis, die Datteln, den Rosmarin und die Mandelmilch. Die Reibung der Klingen erwärmt die Suppe. Servieren Sie es mit Pekannüssen.
2. Spanische Gazpacho
Eine erfrischende, kühle Sommersuppe ist nur wenige Minuten entfernt. Mischen Sie rohe Tomaten, Cukes, Paprika, Knoblauch und Olivenöl zu einer glatten oder stückigen Suppe und lassen Sie sie dann ruhen (hallo, Geschmacksverschmelzung!) und abkühlen. Mit gehacktem Gemüse und einem Schuss Olivenöl belegen.
Gesund? Gesund auf höchstem Niveau. Und es schmeckt gut.
3. Magere Brokkoli-Cheddar-Suppe
Brokkoli-Cheddar, wir nennen Sie einen der größten gesunden Suppenbetrüger auf der Speisekarte, mit jeder Menge Käse und Butter. Aber diese vegetarische Version verdient ihren gesunden Heiligenschein, mit nur 4 Unzen Cheddar, verteilt auf vier Portionen.
Kochen Sie 4 Tassen Brokkoliröschen (sehen Sie, was wir über dieses Rezept sagen, dass es gesund ist?), eine Zwiebel und eine Karotte in Gemüsebrühe. Dann lassen Sie Ihren Vitamix zaubern, pürieren und wärmen. Der Cheddar-Käse schmilzt sofort.
4. Mixer-Tortilla-Suppe
Diese vegetarische Version der bekannten mexikanischen Suppe ersetzt die Hühnerbrühe durch eine Basis aus Tomaten, Karotten und Avocado, die mit der Suppeneinstellung Ihres Vitamix zu einer cremigen, warmen Suppe püriert wird.
Schwarze Bohnen und Mais fügen Textur hinzu und verstärken das Protein und die Ballaststoffe. Top mit Ihren Lieblings-Taco-Zutaten, gebackenen Tortilla-Chips, gewürfelter Butter-Avocado und frischem Koriander.
5. Einfache Kürbissuppe
Suppe ist in der Tat mit leckerem Kürbis, Kokosmilch und Ahornsirup. Der Belag von Knoblauchkohl mit Sesamsamen fügt kontrastierende Aromen und Texturen hinzu und erhöht den Nährwert.
6. Tomatensuppe nach mexikanischer Art
Die mexikanische Inspiration zeigt sich in Form von gewürfelten Tomaten in Dosen, Piquillo-Paprika, Koriander und Kreuzkümmel, doch dieses Rezept fügt mit Kokosmilch Faszination hinzu. Der Vitamix macht diese Gemüse-Riffic-Suppe zu einem geschmeidigen, lebendigen Geschmackselixier.
Mit gebackenen Tortillachips, Avocadowürfeln und einer Limettenscheibe belegen.
Vitamix-Smoothies
7. Der beste grüne Smoothie
Nennen Sie es einen grünen Smoothie für Anfänger: kein Grünkohl. (Aufatmen?) Stattdessen bringen zarte Spinatblätter das Grün zu diesem hellen, natürlich süßen Glas der Güte. Gefrorene Bananen, Erdnussbutter, Datteln und Mandelmilch bilden die cremige Basis.
8. Erdnussbutter-Bananen-Smoothie
Die Erdnussbutter-Bananen-Kombination wurde von Elvis Presley geliebt, daher ist es nur angemessen, dass dieser Smoothie im König der Mixer „allerschüttert“ ist.
Mit Haferflocken, Bananen, Proteinpulver und einem gesunden Klecks natürlicher Nussbutter für etwas sättigendes Fett ist es eine komplette Mahlzeit im Glas – perfekt als schnelles Frühstück oder als regenerierendes Getränk nach dem Training.
9. Cremiger grüner Smoothie
Lassen Sie sich nicht von der Farbe täuschen – dies ist ein tropischer Smoothie, der nach Kokos, Mango und Ingwer schmeckt. Der Vitamix peitscht sie zusammen mit Avocado- und Mandelmilch zu seidiger Unterwerfung. Und dieses leuchtende Grün? Zarte Spinatblätter (wir versprechen Ihnen, dass Sie sie nicht schmecken werden).
10. Rote-Bete-Vitamix-Smoothie
Der Blogger beschreibt diesen leuchtend roten Smoothie als „das, was einem Cocktail ohne Alkohol am nächsten kommt“. Wer möchte das nicht schlürfen?
Rohe Rote Bete, Apfel, Grünkohl und Orange verleihen diesem Smoothie einen lebendigen Geschmack, der Sie in wenigen Zügen von lethargisch zu lebendig macht.
11. Sonnenschein-Smoothie
Dieser Sonnenaufgang im Glas ist etwas Schönes, aber es steckt mehr dahinter als gutes Aussehen. Mit einer schwungvollen Prise Vitamin C und Kalium aus dem Zitrusfrüchte plus SuperfoodGoji-Beeren, es ist hübschundgesund. Also nippen Sie an diesem fröhlichen Getränk und lächeln Sie.
12. Apfel-Zimt-Smoothie *
Was sagt besser „Herbst“ als Apfelkuchen im Glas? Zimt, Muskatnuss und Ahornsirup würzen diesen rohen Apfel-Hafer-Smoothie. Dieses Rezept verlangt nach Milchprodukten. Wir verwendeten Vollmilch und Vollfettjoghurt, aber fühlen Sie sich frei, milchfreie Milch zu tauschen.
13. Belebende grüne Kleeblatt-Smoothie-Schüssel
Smoothie in einer Schüssel? Was?! Es macht Sinn, wenn Sie feststellen, dass die größere Oberfläche mehr Platz für Beläge wie Bananenscheiben, Kokosraspeln und Chiasamen bietet.
Der Vitamix pulverisiert Grünkohl (denken Sie daran, ihn zuerst zu entstielen), Datteln, Mandelbutter und Milch zu glänzender Güte. Werden Sie mit den Toppings künstlerisch und Sie werden sich fühlen, als würden Sie in einem Spa essen.
Vitamix Eis und Sorbet
14. Bananeneis mit 1 Zutat *
Dieser Leckerbissen verwandelt eine gesunde Frucht in ein köstliches, schmelzendes Dessert und erfordert nicht einmal eine Eismaschine. Hacken Sie einfach Ihre Banane, frieren Sie sie ein und werfen Sie die Stücke dann in Ihren schnellen Mixer.
Dieses milchfreie Rezept wird Ihren süßen Zahn befriedigen. Essen Sie es sofort und genießen Sie den cremigen Geschmack oder lassen Sie es auf Ihre gewünschte Konsistenz einfrieren.
15. 5-Minuten cremiges Mango-Eis
Wir haben die Tugenden von hausgemachtem Bananen-Softeis gesungen, aber hier ist eine neue Wendung: die gleiche Methode mit Mangos. Verwenden Sie einen Vitamix, um einen tropischen Leckerbissen aus Kokosmilch und gefrorenen Mangostücken zuzubereiten, und genießen Sie die cremige, milchfreie Köstlichkeit.
16. Beeren-Limetten-Sorbet
Dieses Sorbet kann in wenigen Minuten aus nur fünf Zutaten hergestellt werden. Gefrorene Erdbeeren und Himbeeren, Mandelmilch, Limette und ein Süßungsmittel Ihrer Wahl werden sorgfältig über verschiedene Geschwindigkeiten gemischt, damit die Beeren nicht schmelzen.
Sofort essen, solange Temperatur und Textur genau richtig sind, oder in Kugeln schöpfen und einfrieren.
Vitamix Säfte, Milch und Cocktails
17. Grüner Saft
Alle haben darüber geredet Selleriesaft in letzter Zeit. Wir bleiben auf der Seite von „je mehr, desto besser“ – wie bei mehr Obst und Gemüse. Neben Sellerie braucht dieses Rezept Romanasalat, Spinat, Apfel, Orange und Zitrone.
Nichts für ungut gegen Jamba Juice, aber wenn du es einmal gemeistert hast dieser raffinierte trick Wenn Sie Ihre eigene Obst-Gemüse-Kombination in einem Vitamix abseihen, werden Sie vielleicht nie zurückblicken.
18. Erdbeer-Basilikum-Limonade *
Überspringen Sie die im Laden gekauften Limonadenmischungen mit ihren künstlichen Süßstoffen. Ein Vitamix wirbelt Zitrone, Erdbeeren, Honig und frisches Basilikum zu einem süßen, spritzigen und unglaublich erfrischenden Getränk. Machen Sie ein Doppelrezept – jeder wird Sekunden wollen.
19. Frische Erdbeermargarita
Stellen Sie Ihren Vitamix auf den Riegel und zaubern Sie diese schaumige Margarita. Erdbeeren, Limettensaft und Honig bilden ein zitrusartiges Trifecta, das sich mit dem leicht rauchig-süßen Tequila vermischt. Garnieren Sie diesen hübschen Cocktail mit einer frischen Beere oder einem Minzblatt.
20. Orangen-Mokka-Frappuccino *
Dieser Smoothie wird mit einer Filmreferenz geliefert. Kapiert? Antwort unten.
Während Sie nachdenken, erzählen wir Ihnen von den Zutaten dieses unverschämten Frappuccinos. Tritt beiseite, Starbucks. Nun, nicht ganz – dieses Rezept verwendet die Marke der Kette von Instant-Espresso (aber Sie können eine Lebensmittelmarke ersetzen).
Bananen,Termine, eine ganze Orange, milchfreie Milch und Kakaopulver ergänzen den Espresso im Vitamix, der die Zutaten zu einem Smoothie zerkleinert und wirbelt, der so gut ist, dass Sie lachen werden.
[Antwort: Zoolander.]
21. Hausgemachte Mandelmilch
Hausgemachte NussmilchKlingt mühsam, ist aber einfacher als Sie denken, wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer haben (ein wesentliches Werkzeug für diese Aufgabe). Es ist auch viel billiger als das im Laden gekaufte Zeug, und Sie wissen genau, was drin ist.
Vitamix Hummus und Dips
22. Hummus in einem Mixer *
Diese Bloggerin sagt, dass das Geheimnis ihres super-glatten Hummus darin besteht, die Häute von den Kichererbsen zu entfernen. Das ist uns zu pingelig. Die superstarken Vitamix-Klingen peitschen Kichererbsen und deren Schalen zu einem flauschigen, glatten Püree.
Wie man einen Mann mit einer SMS neckt
Das Schöne an diesem Rezept (auch wenn Sie die Häute belassen und einen normalen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden) ist seine Einfachheit: Kichererbsen, Olivenöl, Knoblauch, Salz und die eigentliche geheime Zutat für die Textur ... nein, kein Tahini. Dieses Rezept enthält kein Tahini.
Bereit? Wasser! Jep, Wasser ist eine wichtige Zutat.
23. Gesunder Artischocken-Dip
Halten Sie den Käse und die Mayo fest. Der Happy-Hour-Favorit wird mit einem veganen Makeover glücklicher und gesünder. Artischockenherzen in Dosen, Kichererbsen und Nährhefe sind die Basis für diesen würzigen Knoblauch-Dip.
24. Veganer Käse-Dip
Jeder liebt einen Ooey-Gooey-Käse-Dip, und sogar Veganer können den Käse vermissen. Lösung: dieser vegan-freundliche Dip, der die Milchprodukte weglässt und Gemüse und Nährhefe hinzufügt. Die Bloggerin und ihre Follower sagen, es schmeckt wie Käse.
Saucen, Marinaden und Butter
25. Jerk-Marinade *
Diese Marinade ist ein Hüter. Ein Garten voller gesunder Aromen – Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, schottischer Bonnet-Pfeffer, Chipotle in Adobo und Limette – werden in wenigen Minuten zu einer glatten Sauce gezaubert.
Diese Jerk-Sauce gefriert gut, taut schnell auf und ist bereit, über aufgespießtes Gemüse und Ihr Lieblingsprotein zu gießen. Abendessen unter der Woche? Ja, Mann!
26. Vegane Knoblauch-Alfredo-Sauce *
Oh hallo, samtige, knoblauchartige Güte. Diese milchfreie Alfredo-Sauce erhält ihre cremige Textur von Cashewkerne und sein Aroma von Knoblauch, Zwiebel, Zitrone und Nährhefe. Probieren Sie es über Zoodles, wenn Sie sich von Weizennudeln fernhalten.
27. Einfaches hausgemachtes Pesto
Jeder sollte eine Pesto-Sauce in seinem kulinarischen Repertoire haben. Machen Sie dieses klassische Pesto aus Pinienkernen und Basilikum zu Ihrem. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und lässt sich gut einfrieren.
Wir geben zu, dass wir beim Kauf von Pinienkernen (auch bekannt als Pignoli) einen Aufkleberschock an der Kasse hatten. Es ist völlig in Ordnung, weniger teure Nüsse wie Walnüsse zu ersetzen oder ein wenig davon zu verwenden.
28. Erdnussbutter
Unsere Liebe zuNussbutterkennt keine Grenzen. Mit der klassischen, rein natürlichen Erdnuss können Sie nichts falsch machen. Aber fühl dich frei Neuland betreten mit Macadamia-, Pistazien- oder sogar Cayennepfeffer-infundierter Sonnenblumenkernbutter. (Das werden Sie bei Whole Foods nicht finden!)
Beliebige hinzufügenSüßstoffeoder Aromen, die Sie mögen.
29. Cremige vegane Rösttomaten-Auberginen-Sauce
Wir wissen, wie es ist: Jedes Rezept für milchfreie Pastasauce scheint auf Cashews zurückzugreifen, um diesen reichhaltigen und cremigen Schub zu erhalten. Hier weicht dieses Rezept ab.
Der Vitamix pulverisiert geröstete Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und italienische Gewürze und kombiniert alles mit Olivenöl und Mandelmilch zu einem seidigen Überzug für Ihre Lieblingsnudeln.
30. 60-Sekunden-Apfelmus, roh oder gekocht
Apfelmus ist langweilig. Dort. Wir haben es gesagt. Aber rohes Apfelmus, das in einem Vitamix hergestellt wird, hat einen hellen, frischen Geschmack. Und wir wetten, wenn Sie es ein oder zwei Minuten köcheln lassen und es dann abkühlen lassen, werden Sie sagen, es ist das beste Apfelmus, das Sie je gegessen haben.
Auf keinen Fall weglassenZimt.
Eingänge
31. Der beste vegane Mac und Käse
Wenn es um Mac und Käse geht, kann diese blaue Schachtel mit pulverisiertem Zeug eine schnelle Lösung sein, aber verblüffende Zutaten wie „gelbe Nr. 6“ erwecken kein Vertrauen.
Ihr Vitamix kann Cashewkerne, Nährhefe, Senf, Zitrone, Kurkuma und Chilipulver zu einer rein natürlichen veganen Sauce schlagen, die warme Ellenbogen-Makkaroni liebevoll umhüllt.
32. Blumenkohl Paleo gebratener Reis
Blumenkohl kann seindie ganze Wutim Moment, aber das Durcheinander, es in reisgroße Stücke zu schneiden, ist definitiv keine Party. (Es sei denn, Sie wollen so tun, als wären diese kleinen weißen Dinger auf dem ganzen Boden Konfetti. Aber in diesem Fall ist die Party vorbei.)
Eigentlich fängt die Party gerade erst an. Den Blumenkohl in Röschen teilen (oder tiefgekühlt verwenden). Dann in den Vitamix geben. Drei schnelle Drucke auf den „Puls“-Knopf und Sie haben geriebenen Blumenkohl. Und Sie sind bereit, es aufzurütteln.
Pfannkuchen, Waffeln und Muffins
33. Zitronen-Heidelbeer-Pfannkuchen aus dem Mixer *
Blaue Pfannkuchen? Das Kind in uns liebt es. Kombinieren Sie einfach die meisten Ihrer nassen Zutaten, die Blaubeeren und eine Banane im Vitamix; fügen Sie die trockenen Zutaten und das geschmolzene Kokosöl hinzu; und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Servieren Sie die goldenen – äh, blauen – Pfannkuchen mit frischen Beeren, Joghurt und einem Hauch Ahornsirup.
34. Einfache Haferwaffeln
Verabschieden Sie sich von gefrorenen Toasterwaffeln und werfen Sie diese gesunden Zutaten – Hafer, Mandelmilch und Olivenöl – in einen Vitamix für ein Frühstücks-Upgrade, das Gourmet aussieht. Dieser Blogger serviert ihnen juwelenartigesGranatapfelSaat.
So geht's lass diese Samen frei vom Granatapfel.
35. Pfannkuchen im Mixer
Kommt die Firma? Die Zubereitung einer riesigen Portion Pfannkuchen ist ein Kinderspiel, wenn Ihr Vitamix den Teig mixt. Dieses traditionelle Rezept ist super einfach und besteht aus einfachen Zutaten wie Milch, Mehl, einem Ei und nur etwas Zucker.
Schlagen Sie auch eine Fruchtsauce im Mixer auf und machen Sie sich bereit, Ihre Freunde mit den leckersten Frühstücksstapeln aller Zeiten zu beeindrucken.
36. Hafer-Apfel-Muffins
Sie sehen sich jetzt vielleicht nicht als Bäcker, aber nachdem Sie diese einfachen Muffins gemacht haben, werden Sie nach einem monogrammierten suchen Kochjacke .
Ihr Vitamix mahlt die Haferflocken zu Mehl. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie, bis sich alles verbunden hat. Alles, was Sie tun müssen, ist den Teig in Muffinförmchen zu schöpfen und goldbraun zu backen.
Süßigkeiten und Desserts
37. Arizona Sonnenschein Zitronenkuchen *
Zitronenhimmel. Ein Vitamix macht kurzen Prozess mit der ganzen Zitrone, die dieses Rezept erfordert – obwohl wir vorschlagen würden, das bittere Mark nicht einzuschließen. Lassen Sie die Maschine Eier, geschmolzene Butter, Zucker, Vanille und die Zitrone zu einem seidigen Vanillepudding verrühren.
Mixen, gießen, backen – das ist alles, was Sie tun müssen, um diesen würzigen, seidigen Kuchen zuzubereiten. Wieder einmal gefrorene Kruste zur Rettung.
38. 5-Zutaten dunkle Schokoladenmakronen *
Die Leute sind Kuckuck für Kokosnüsse. Wenn Sie auf diesem tropischen Zug sind, werden diese weichen, karamellisierten, veganen und glutenfreien Makronen Ihr neues Lieblingsdessert.
Der Vitamix pulsiert ungesüßte Kokosraspeln zu einem Teig, den Sie mit Vanille aromatisieren und mit Ahornsirup süßen. Wenn Sie die Oberseiten vor dem Backen mit Kokosöl bestreichen, werden die Außenseiten golden.
Der abschließende Dip in Schokolade macht dieses Dessert genau richtig.
39. Roher veganer Himbeer-Käsekuchen
Veganer Käsekuchen? Yay! Veganer Käsekuchen, der in Ihrem Vitamix zubereitet werden kann? Noch besser. Und die gute Nachricht geht weiter: Es gibt keinen lästigen „Wasserbad“-Schritt und kein Backen.
Es sind nur hochwertige Nüsse und Himbeeren, die vermischt und in eine glutenfreie Kruste gegossen werden, die mit Protein gefüllt istHanfherzen. Das ist ein Dessert, das den Zuckercrash in Schach hält.
40. Gerösteter Kokosfudge
Werfen Sie satte 6 Tassen Kokosflocken in einen Vitamix und beobachten Sie, wie er sie mühelos in eine Paste verwandelt. Dann Ghee und Aromen hinzufügen. Diese zierlichen Quadrate sind butterweich und zerschmelzen im Mund.
Trinkgeld:Das Rezept verlangt nach Ceylon-Zimt und rohem Honig, aber Sie können immer die generischen Versionen verwenden – oder mit Ihren Lieblingsgewürzen herumspielen.
41. Einfaches rohes veganes Schokoladenmousse
Ohne einen Hochgeschwindigkeitsmixer können Desserts auf Cashew-Basis eher kiesiger sein. Aber mit einem Vitamix sind die Ergebnisse seidenweich – und diese rohe Schokoladenmousse beweist es. Die Nüsse werden mit Wasser, Kakaopulver und Agavennektar verrührt.
Alles, was es braucht, ist ein bisschen Kühlzeit, bevor es zum Verschlingen bereit ist.
