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Einer der täuschendsten Snacks, Müsli kann total seingesunder Lebensmittelbetrüger food. Einige Marken können Löffel voll Zucker und Fett unter den gesünderen Nüssen und Hafer verstecken. Aber es muss nicht so sein (wir haben sogar die besten gerundetim Laden gekaufte Müsliriegeles zu beweisen).
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9 Mandelbutter-Snacks für einen gesunden MuntermacherDie hausgemachten Müsli-Rezepte unten konzentrieren sich auf herzhafte, vollständige Zutaten und bevorzugen natürliche Süßstoffe gegenüber verarbeitetem Zucker. Genauer gesagt enthalten sie nicht mehr als 12 Gramm Zucker pro Portion (1/2 Tasse), mindestens drei Gramm Ballaststoffe pro Portion und nicht mehr als zehn Zutaten (ohne Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer). (Wir wissen, dass jeder sDefinition von gesundist anders, aber wir halten diese Parameter für vernünftig und realistisch.) Kommen wir nun zu den guten Dingen.
1. Hausgemachtes Granola ohne raffinierten Zucker
Apfelmus ersetzt Öl als Bindemittel, während Honig mehr antibakterielle Vorteile bietet als ein durchschnittlicher Löffel Zucker. Aber lassen Sie sich nicht von dem täuschen, was dieses Rezept nicht hat – es ist immer noch sehr zufriedenstellend dank all der ballaststoffreichen Haferflocken und gesunden Fette aus Nüssen, Samen und Kokosnuss. (11,5 Gramm Zucker, 11 Gramm Ballaststoffe)
2. Doppelschokoladen-Mandel-Freude-Müsli
Mit großen Kokosflocken und knusprigen Mandelstückchen, die in eine kakaobasierte Mischung geworfen werden, schmeckt dieses Müsli genau wie sein gleichnamiges Konfekt. Oh warte, es gibt einen größeren, besseren Unterschied: Eine Portion davon reduziert den zugesetzten Zucker um fast ein Drittel, wodurch es durchaus akzeptabel ist, zum Frühstück zu essen – das kann man nicht von einem Schokoriegel sagen. (9 Gramm Zucker, 15 Gramm Ballaststoffe)
3. Paleo Chocolate Fudge Coconut Granola
Eine samtige – aber bekömmliche – Sauce umhüllt eine ballaststoffreiche Kombination aus Nüssen, Chiasamen und Kokosnuss, um diese schokoladige Zubereitung zu ergeben. Während die meisten Rezepte mit “Fudge” in ihrem Titel verrückt nach Butter und Zucker, dieser verwendet keines davon und verlässt sich stattdessen auf nur drei Esslöffel krebsbekämpfenden Ahornsirup für die perfekte süße Note. (3 Gramm Zucker, 8 Gramm Ballaststoffe)
4. Schokoladen-Granola mit Tahini und Honig
Die leicht bittere Note von Tahini (Sesampaste) ist eine perfekte Ergänzung zu Schokolade und Honig in diesem vom Nahen Osten inspirierten Müsli. Mit seinen Sesam- und Chiasamen sorgt eine Schüssel dieses Dessert-ähnlichen Müsli für einen schönen Kalziumschub. (12 Gramm Zucker, 7 Gramm Ballaststoffe)
5. Vanille-Honig-Granola
Mit nur fünf Zutaten, die die meisten gesunden Esser zur Hand haben, ist dieses Rezept Ihre erste Wahl für eine einfache, unkomplizierte Mischung. Glutenfreier Hafer macht ihn für Allergiker geeignet, während die Zugabe von Eiweiß einen Hauch von Protein hinzufügt. (11 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
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6. Bananen-Nuss-Granola ohne Zuckerzusatz
Erdnussbutter leistet hier eine dreifache Aufgabe als Bindemittel, Quelle gesunder Fette und herzhafter Geschmacksverstärker. In der Zwischenzeit sorgen Bananen und Apfelmus ohne Zuckerzusatz für viel natürliche Süße – ganz zu schweigen von mehr Kalium und Magnesium. Finden Sie bei uns einen im Laden gekauften Bananen-Nuss-Muffin, der genau das tut! (5 Gramm Zucker, 5 Gramm Ballaststoffe)
7. Birnen-Müsli
Wir haben schon Birnen-Streusel, Birnen-Chips und Birnen-Kuchen gesehen – warum also nicht Birnen-Müsli? Nur eine der großen Vitamin C-reichen, die Darmgesundheit fördernden Früchte sorgt für viel Süße, die nur mit ein paar Spritzern Stevia unterstützt wird. Der Puffreis fügt Volumen hinzu, um große Portionen zu ermöglichen, während Hanfherzen und Chiasamen dafür sorgen, dass Sie hochwertige, krebsbekämpfende Alpha-Linolen-Fettsäuren erhalten. (3 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
8. Blaubeer-Granola
Mit zwei Sorten Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kokosflocken und Mandelbutter ist dieses weizenfreie Müsli super sättigend. Eine volle Tasse Blaubeeren sorgt für einen spritzigen, leichten Kontrast und bringt nicht nur bonbonartige Süße, sondern auch herzschützende Flavonoide mit sich. (8 Gramm Zucker, 6 Gramm Ballaststoffe)
9. Getreidefreies Granola
Dieses vegane und glutenfreie Rezept wird nur aus Zutaten und Samen auf Nussbasis hergestellt und ist definitiv fettreicher. Die gute Nachricht ist, dass sie nicht nur leere Kalorien sind: Von den depressiven Eigenschaften der Kürbiskerne bis hin zum Eisen in der Cashewbutter hat jede Zutat ihre eigenen beeindruckenden Vorteile. (4 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
10. Kürbis-Granola
Hier ist eines, das Sie Ihrer Kürbis-Gewürz-Alles-Liste hinzufügen können – aber warten Sie nicht bis zum Herbst, um das saisonal inspirierte Müsli zuzubereiten. Die süße, mit Vitamin K gefüllte Gemüsekonserve ist das ganze Jahr über erhältlich, sodass Sie diese einfache, dezent gewürzte Mischung jederzeit zubereiten können. (Und mit nur drei Esslöffeln Ahornsirup zwischen sechs Portionen werden Sie es tun). (8 Gramm Zucker, 6 Gramm Ballaststoffe)
11. Chunky-Affe-Müsli
Getreu seinem Namen enthält dieses Bananen, Pralinen und Walnüsse – aber im Gegensatz zum berühmten Eis ist die Müsli-Version veganerfreundlich, cholesterinärmer (dank Erdnussbutter und Kokosöl anstelle von Sahne) und hat nur 7 Gramm Zucker pro 1/2 Tasse Portion im Gegensatz zu Ben & Jerrys 28. (7 Gramm Zucker, 4 Gramm Ballaststoffe)
12. Zuckerfreies Zimt-Kokos-Granola
Das ist richtig, Sie werden unter den sechs Zutaten in diesem Rezept keinen Hauch von Zucker – raffiniert oder nicht – finden. Stattdessen lässt sich dieser Blogger vom Gewürzregal inspirieren und verwendet Zimt und Piment für natürliche Süße. (0 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
13. Orangen-Chia-Granola
Die Verwendung der Schale verleiht diesem Granola einen Hauch von erfrischendem Zitrusgeschmack, der die anderen, dichteren Zutaten wie Pekannüsse, Hafer und Kokosöl perfekt ausgleicht. Darüber hinaus finden Sie in der Würze all das D-Limonen, das bestimmte Krebsarten verhindern kann, sodass es medizinische und geschmackliche Vorteile hat. D-Limonen: Sicherheit und klinische Anwendung. Sun J. Alternative Medicine Review: a Journal of Clinical Therapy, 2008, May.;12(3):1089-5159. (12 Gramm Zucker, 5 Gramm Ballaststoffe)
14. Apfelkuchen-Granola
Es ist vielleicht nicht der traditionelle Kuchen von Mama, aber in gewisser Weise ist dieses Müsli sogar noch besser. Hafer liefert viele Ballaststoffe, während essentielle Fettsäuren in Lein-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen dafür sorgen, dass Sie in jeder Schüssel cholesterinsenkende Eigenschaften erhalten. (6 Gramm Zucker, 5 Gramm Ballaststoffe)
15. Knuspriges Quinoa-Müsli mit Goji-Beeren
Fügen Sie Müsli zu der ständig wachsenden Liste von Möglichkeiten hinzu, wie Sie Quinoa verwenden können. Die winzigen, aber mächtigen proteinreichen Samen werden roh gebacken – mit Mandeln, Hafer und einem Hauch Agave – bis sie knusprig sind. Kleine rote Edelsteine von Goji-Beeren, die am Ende hinzugefügt werden, sorgen für einen Farbtupfer und verbessern die Sehkraft. (3 Gramm Zucker, 4 Gramm Ballaststoffe)
16. Proteinreiches Granola
Vollkornhaferflocken sättigen für sich allein schon genug, aber bestreichen Sie sie mit Proteinpulver (wir haben einen Artikel darüber, wie Sie das Beste für Sie finden), und Sie haben ein beeindruckendes Frühstück, das Sie satt macht stundenlang. Fühlen Sie sich frei, mit Add-Ins und Gewürzen zu spielen – der Blogger hat viele Vorschläge. (9 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
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17. No-Bake-Müsli
Granola ist bereits eines der einfachsten Rezepte, aber dieser Blogger geht mit einer No-Bake-Version noch einen Schritt weiter. Gießen Sie einfach die leicht gesüßte Erdnussbutter “Sauce” über die trockenen Zutaten geben und kühl stellen, bis sie fest sind. Mit nur zwei Esslöffeln Honig und einer Tasse voller Nüsse und Samen in der gesamten Charge ist es eine zuckerärmere und proteinreichere Antwort auf Keksteig. (11 Gramm Zucker, 4 Gramm Ballaststoffe)
18. Mokka-Granola
Dieses koffeinhaltige Müsli tötet zwei wichtige Dinge am Morgen – Kaffee und Frühstück – mit einem Rezept und fügt ungesüßtes Kakaopulver für ein schokoladiges, antioxidatives Upgrade hinzu. (5 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)
19. Chia-Ei-Kokos-Granola
Die Verwendung einer in Saft getränkten Chiasamenmischung als gesundes Fett und Bindemittel hilft, dieses Müsli frei von Milchprodukten, Eiern und Öl zu halten und bietet den zusätzlichen Vorteil, dass es fast 40 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs decken kann. (11 Gramm Zucker, 10 Gramm Ballaststoffe)
20. 5-Zutaten-Erdnussbutter-Granola (mit oder ohne Schokoladenstückchen)
Wie bei vielen Rezepten mit Erdnussbuttergeschmack ist dieses Zeug schwer zu vermeiden. Zum Glück ist es auch mit gesunden Fetten und Ballaststoffen gefüllt. Eine leicht süß-salzige Mischung aus Erdnussbutter und Ahornsirup wird in Haferflocken eingerührt und mit knuspriger Schokolade und Erdnüssen abgerundet. Genießen Sie ihn mit Milch, auf Joghurt oder als Handvoll. (7 Gramm Zucker ohne Schokoladenstückchen, 14 Gramm Zucker mit Schokoladenstückchen, 3 Gramm Ballaststoffe)
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