Salate sind eine Lüge

Zweitens sind sie schlecht für die Umwelt.

Salat wird oft als Quelle Nr. 1 für pflanzliche Lebensmittelabfälle in den USA genannt (und noch unglücklicher sagt die CDC, dass Blattgemüse zu sehr viele lebensmittelvergiftungen ).

Drittens brauchen sie „ungesunde” Toppings, um besser zu schmecken.

Jeder, der Ihnen einen einfachen Salat verkauft, weiß, dass Sie ihn hassen werden. Selbst Sie wissen das, wenn Sie es nachbestellen.

Sie entscheiden sich also für etwas Neues, Anderes und entschieden Ungesundes: getrocknete Cranberries (mit Zucker gefüllt)? Tortilla-Streifen? Mandarinen (in Sirup konserviert)? Wonton-Nudeln? Ziegenkäse? Pita-Chips?

Vielleicht, nachdem Sie sich entschieden haben, ein Sandwich auszulassen und einen Salat zu essen, fügen Sie am Ende das kostenlose Brot hinzu. Vielleicht fügen Sie sogar Croutons hinzu – Sie wissen schon, frittierte alte Brotstücke.

Gebratene Zwiebeln, Speck, kandierte Pekannüsse und Blauschimmelkäse? Das ist ein normaler Keilsalat.

Ich hasse das. Es täuscht Leute, die eine gute Wahl treffen wollen, dazu, eine schlechtere Wahl zu treffen.

Viertens ziehen sie sich dann obendrauf an.

Dieser ist schlecht.Salatsoßehat oft mehr Kalorien als der Rest des Salats selbst!

Viele Leute bestellen beispielsweise einen Caesar-Salat als gesündere Option, sollten es aber nicht. Es wird standardmäßig mit Käse und Croutons geliefert und das Dressing ist ein BEAST, das voller Kalorien ist. Dressings sind normalerweise auf Ölbasis, aber oft wird auch Sahne hinzugefügt – denken Sie an Ranch, Blauschimmelkäse und (yup) Caesar. Und zwei Esslöffel können am Ende mehr als 150 Kalorien pro Salat bedeuten.

Oh, und LOL auf zwei Esslöffel.

(Einer meiner absoluten Lieblingstipps für gesunde Ernährung ist das, was ich The Fun Fork Dip nenne, bei dem Sie nach Dressing auf der Seite fragen und dann einfach Ihre Gabel in das Dressing tauchen, während Sie den Salat essen.)

Fünftens machen Salate hungrig und frustriert – das genaue Gegenteil dessen, wie gesunde Ernährung Ihnen ein Gefühl geben sollte.

Nehmen wir an, Sie haben gerade einen Salat gegessen. Okay, es hat ein bisschen nach Dreck geschmeckt, aber du warst „gut” und fügte nicht tonnenweise Toppings hinzu und ging leicht auf das Dressing. Du fühlst dich großartig.

Zwei Stunden später hast du wieder Hunger. Der Grund? Salate wie Eisberg, Römersalat und Kopfsalat bestehen fast ausschließlich aus Wasser (95-97 Prozent). Die Washington Post einmal genannt Salat nichts als „ein Fahrzeug, um gekühltes Wasser vom Bauernhof zum Tisch zu transportieren“ All das Standardgemüse, über das wir gesprochen haben? Sie sind im Grunde genommen ernährungsphysiologisch und kalorienreich Zippo. Salate sind am Ende einfach unglaublich sättigend.

Dies ist der umgekehrte Weg, sich nachhaltig gesund zu ernähren. Du hast es gut gemeint, ich weiß! Aber man kann sich absolut gesund ernähren und zufrieden sein… nur wahrscheinlich nicht durch Salat essen.

Nehmen Schüsseln , beispielsweise. Nun, das ist das Zeug! Es ist kein neuer Name für Salate – im Gegenteil: Es ist eine clevere Methode, Leute, die glauben, sie wollen Salat zu wollen, dazu zu bringen, etwas zu essen, das ihnen wirklich gut tut. Schüsseln bieten tolle Dinge wiegesundes Getreide(Quinoa, Naturreis, Wildreis), Impulse (Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen) und Protein (Huhn, Steak, sogar ein Ei zum Frühstück). Da ist auch oft Salat drin, aber es ist der Kumpel, nicht der Held.

Hören Sie, manche Leute sagen, sie mögen Salate und meinen es auch ernst. Wirklich frisches Gemüse kann fast jedes Gericht großartig machen. Olivenöl und Essig als Dressing sind nicht sexy, aber eine unterschätzte Kombination. Salate können natürlich gut für Sie sein. Wenn Sie wissen, was los ist.

Aber wenn Sie keinen Salat mögen, essen Sie ihn, um gesund zu sein. ist ein Fehler. Lass dich nicht von all den täuschen Frauen lachen allein mit Salat . Sie lachen nicht lange.

(Für was es wert ist, habe ich das geschrieben, während ich einen Salat gegessen habe. Außer dass es Quinoa gab. Und Hühnchen. Und Süßkartoffeln. Und eine Gabel zum Dippen in das würzige Cashew-Dressing. Es war nicht schlecht.)