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Machen Sie sich bereit, Blumenkohl so zu verwenden, wie Sie ihn noch nie zuvor gesehen haben! Bei diesem erfinderischen Rezept wird geriebener Blumenkohl als Grundlage für den Teig verwendet, wodurch die Kohlenhydratüberladung vermieden wird, die mit einer traditionellen Pizza einhergeht. Die Kruste klebt zusammen mit der Zugabe von Joghurt und Ei. Ein weiterer großer Bonus?Blumenkohlist voller Antioxidantien und kann sogar dazu beitragen, einige Krebsarten zu verhindern.
Zutaten
- Für Kruste:
- 2 Tassen geriebener Blumenkohl (ca. 1/2 Kopf)
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1 Ei
- 1 TeelöffelItalienisches Gewürz
- Meersalz
- Zum Bestreichen:
- 3/4 Tasse Marinara-Sauce
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- Gekochtes Gemüse (optional)
Richtungen
- Backofen auf 400 Grad vorheizen.
- Blumenkohl auf ein sauberes, dünnes Geschirrtuch legen. In der Mitte einwickeln und zudrehen, um die gesamte Feuchtigkeit herauszudrücken.
- Trockenen Blumenkohl in eine Schüssel geben und Joghurt, Eier und Gewürze hinzufügen. Mischung falten, bis sie gleichmäßig kombiniert ist.
- Legen Sie den Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie die Mischung mit den Händen, bis sie etwa 3/4 Zoll dick ist. 30 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und fest genug sind, um ihre Form zu halten.
- Die Kruste aus dem Ofen nehmen und mit Marinara-Sauce, geriebenem Mozzarella und Gemüse belegen. wenn gewünscht. Bringen Sie die Pizza für weitere 5 Minuten in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen ist.
