Nach einem Freund fragen: Welcher Wein passt am besten zu Mac und Käse?

Design von Mekhi Baldwin

Jeder andere da draußen hat das Gefühl, dass er jetzt, wo wir seit mehr als einem Monat gesperrt sind, nur die gleichen Dinge in Wiederholung isst? Ein anderer Tag, eine andere Mahlzeit, nicht wahr?

In den frühen Tagen von Covid-19 Isolation , viele von uns haben ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis gestellt und die Ausfallzeit genutzt, um zu probieren neue Rezepte und gehen Sie ein paar Gourmet-Risiken ein ... aber an diesem Punkt kann die Aufregung nachlassen.

Jhene Aiko Fotoshooting

Nun, hier ist eine Gelegenheit, ein wenig Spaß zurück in die Essensflaute zu bringen, egal ob Sie es sind Mikrowelle zu Hause oder unterstützen lokale Unternehmen, indem Sie zum Mitnehmen bestellen. Es gibt einen Wein für selbst das banalste, schnörkellose Essen. Finden Sie den richtigen Schluck und werten Sie jedes Abendessen sofort auf – sogar gegrillter Käse oder Tiefkühlpizza.

Um dem Abendessen (oder sogar dem Mittagessen) wieder etwas Schwung zu verleihen, finden Sie hier einen Weinbegleitungsführer für Ihre Lieblingsgerichte zur Selbstisolation, wie er von Winzern empfohlen wird, die sich auskennen.

Die Auswahl unten reicht im Preis von etwa 10 bis 40 US-Dollar pro Flasche, aber es gibt viele Optionen zu jedem Preis. Wenn Sie lieber online einkaufen, lesen Sie weiter, um Tipps zum Bestellen von Vino über das Internet zu erhalten.

Pizza

Wenn du wie viele Menschen bist, bist dubestimmtIhre örtliche Pizzeria während dieser Zeit der Isolation im Geschäft zu halten. Vielleicht sogar mehrmals pro Woche (kein Urteil hier). Es ist eine edle Sache, und jemand muss es tun.

Also, was kombinierst du zu deinem liebsten Käsekuchen? Es kommt darauf an, was Sie bestellen…

Gänseblümchen

Ihre klassische Pizza Margherita verlangt nach einem sauren Wein. Acid liebt Salz und die meisten Pizzas (wenn es eine gute Pizza ist) sind salzig. Gleiches gilt für die (köstliche) Fettigkeit, die der Käse mit sich bringt. Schneiden Sie dieses Salz und Fett mit einem Wein mit einer hellen Säure ab, wie einem Rotwein auf Sangiovese-Basis aus der Toskana.

Versuchen: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT

Peperoni

Wenn Sie Ihre Pizza mit ein wenig Peperoni aufpeppen, brauchen Sie einen Wein mit Säure, aber auch seidig, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Suchen Sie nach einem mittelkräftigen Wein mit Steinobstaromen wie Pflaume.

Versuchen: Eichenfarm Weinberge 2017 Barbera

BBQ Hühnchen

BBQ Chicken Pizza mit ihrer komplexen Mischung aus würzig, rauchig und süß in einem Biss hat etwas Nachsichtiges. Achten Sie darauf, einen Wein auszuwählen, der seiner Intensität entsprechen kann. Malbecs sind wegen ihrer dunklen Fruchtaromen wie Brombeere und Blaubeere großartig, die gut zum Grillen passen.

Versuchen: Santa Julia Bio Malbec

Gefroren

Nicht bestellen? Erhöhen Sie Ihre Lieblings-Tiefkühlpizza, indem Sie sie mit einem sprudelnden Rot genießen. Die erfrischenden Blasen lassen die Dinge geradezu festlich wirken, auch wenn der Abend nur ein Netflix-Marathon ist.

Versuchen: Apothic Funkelndes Rot

Burger

Egal, ob Sie Ihre Burger im Hinterhof grillen, auf einem George Foreman-Grill zubereiten oder im Ofen backen, entscheiden Sie sich für ein würziges, eichiges Rot wie ein Zinfandel.

Versuchen: Bärenflagge 2017 Zinfandel

Rein und raus

Diese Kette an der Westküste hat nicht umsonst Kult. In-n-Out mag Burger verkaufen, aber sie sind sicherlich in einer ganz eigenen Kategorie. Wenn Sie sich für den kalifornischen Burger entscheiden, wählen Sie einen kalifornischen Wein. Dies ist die perfekte Gelegenheit, ein Cali-Fahrerhaus mit dem klassischen All-American-Cheeseburger zu kombinieren.

Versuchen: Charles Krug 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon

Gegrillte Käse- und Tomatensuppe

Ein weiterer beruhigender Klassiker für unsichere Zeiten. Ein schneller und leckerer Grillkäse mit Tomate wärmt von innen und außen. Es ist auch eine großartige Kombination für einen Chardonnay – vor allem, wenn Sie der Suppe einige scharfe Cheddar-Schnitzel hinzufügen, um sie zu stärken.

Versuchen: Clos du Bois 2018 Chardonnay oder J Vineyards 2018 Chardonnay

chinesisches Essen

Amerikas beliebtester Imbiss mag sich für eine Bierpaarung eignen, aber ob Sie es glauben oder nicht, chinesischer Imbiss ist ein ausgezeichneter Begleiter zum richtigen Wein. Entscheiden Sie sich für einen frischen und eleganten Wein mit einem lebendigen Fruchtgeschmack, um das Salz in der chinesischen Küche auszugleichen.

Tipp: Versuchen Sie es mit einer Bestellung von Chow Mein und grünen Bohnen mit Blasen.

Versuchen: 2018 Pieropan Soave Classico

Sushi

Sushi zum Mitnehmen plus vier vergangene Staffeln Ihrer Lieblingssendung ist nicht nur eine großartige Nacht während der Selbstisolation - es ist buchstäblich zu jeder Zeit eine großartige Nacht. Das einzige, was dieses Spiel verbessern kann, ist der richtige Wein.

Ein heller, blumiger Wein mit einem Hauch tropischer Früchte ist genau das, was Sie brauchen, um die erfrischenden Aromen Ihres Lieblings-Hamachi, Ebi oder würzigen Thunfischbrötchens zu unterstreichen.

Versuchen: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino

Maccaroni und Käse

Ob direkt aus der blauen Box (wir sind alle erwachsen, aber wir lieben dich immer noch, Kraft) oder du mischst handwerklichen Käse für dein eigenes Rezept, Makkaroni und Käse sind eines der ultimativen Komfortnahrungsmittel Amerikas. Und während die Aromen Sie an die Kindheit erinnern, können Sie diese Mahlzeit 21+ sicherlich mit einem perfekt gepaarten Glas etwas Leckeres zubereiten.

Aromen von reifem Steinobst und saftigen tropischen Noten, zusammen mit einem Hauch von Vanille, können mit einer gehäuften Schüssel mit kochend heißem Mac und Käse überraschend (und ein wenig aufregend) sein.

Versuchen: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay oder Mont Gravet Rosé

Delikatessen

Es spielt keine Rolle, wie Sie „Fleisch und Käse“ mögen, ob Sie sich für einen einfachen Cheddar- und Peperoni-Teller entscheiden oder mit einem handwerklichen Brotaufstrich ausgleichen. Charcuterie Boards sind eine klassische No-Cook-Kombination, die eine dringend benötigte Pause bieten kann – und sie sind soooo einfach zuzubereiten.

Schnappen Sie sich drei oder vier Ihrer Lieblingskäse und wählen Sie ein oder zwei Fleischsorten aus (oder gehen Sie fleischlos, wenn das Ihre Marmelade ist). Sie können sogar einige Oliven, frisches Obst und Nüsse hinzufügen. Bam! Sie haben einen Happy-Hour-Snack, um sich selbst zu gefallen.

Versuchen: Schwarze Katze Merlot-Mischung

Pasta

Nichts tröstet so viel wie Kohlenhydrate, daher haben viele von uns in den letzten Wochen tief in unseren Rezeptvorrat gegraben und Töpfe mit saftiger Pasta gekocht, die in cremigen, verträumten Saucen bestrichen ist. Pasta und Wein sind eine offensichtliche Kombination, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sauce zu welchem ​​Schluck passt, finden Sie hier eine Aufschlüsselung, die Sie in die richtige Richtung weist.

Tomatensauce

Wenn Sie sich für klassische Pasta Pomodoro (Pasta mit Tomatensauce) entscheiden, ergänzt ein weicher Roter aus dem Chianti mühelos ein gemeinsames Gericht.

Anzeichen dafür, dass sie auf dich steht, aber Angst hat

Versuchen: Weingut Arceno 2017 Chianti Classico Riserva

Käse und Pfeffer

Obwohl wir Rom im Moment nicht wirklich besuchen können, können wir sicherlich ein kulinarisches Abenteuer in diese Richtung unternehmen. Cacio e pepe (Käse und Pfeffer) ist ein ikonisches Gericht, das aus Italiens geliebter Hauptstadt stammt. Werden Sie ihm gerecht, indem Sie sicherstellen, dass er mit dem perfekten Wein kombiniert wird.

Ein Sauvignon Blanc bietet einen perfekten hellen und eleganten Geschmack, um das Salz und das Fett des italienischen Grundnahrungsmittels mit vier Zutaten auszugleichen.

Versuchen: 2017 Heritance Sauvignon Blanc oder 2019 Blende Sauvignon Blanc

Spaghetti und Fleischbällchen

Rustikal, herzhaft und ein rundum Publikumsmagnet, Spaghetti und Fleischbällchen können so schlicht oder haute sein, wie Sie es wünschen. Egal für welche Richtung Sie sich entscheiden, Sie werden ein helleres italienisches Rot mit Vielseitigkeit wünschen.

Versuchen: Die Messe von Montepulciano oder Tiamo Bio-Chianti

Pita und Hummus

Fühlen Sie sich Snacks? Sie müssen sich nicht auf eine komplette Mahlzeit festlegen, um ein köstliches Glas Wein zu genießen. Die meisten von uns naschen wahrscheinlich sowieso den ganzen Tag über, warum also nicht Ihre Lieblingsknabbereien mit dem richtigen Wein kombinieren?

Pita und Hummus ist ein einfacher Snack, der schnell in eine eigene Mahlzeit übergehen kann. Da die Basis schlicht ist, lässt sie viele Optionen für Weinpaarungen. Ein guter Ausgangspunkt ist ein Rosé mit mittlerem Körper aufgrund seiner Vielseitigkeit.

Versuchen: 2019 Willamette Valley Rosé oder Chateau Guilhem Topf mit Roséwein

Tacos

Wenn Sie den Überblick über den heutigen Tag verlieren, müssen Sie sich dann wirklich nur an den Taco-Dienstag halten? Jede Nacht ist Freiwild, sagen wir. Und während Margaritas oder helles Bier der Standard sein könnten, sollten Sie stattdessen Ihre hausgemachten Carne Asada Tacos mit Vino kombinieren.

Das Beste an Tacos ist, dass Sie die Füllung auswählen können, was bedeutet, dass es viele Möglichkeiten gibt, den Wein zu kombinieren. Würzig gewürztes Rinderhackfleisch schreit nach Cabernet Sauvignon, besonders nach einem mit reichen Aromen von dunklen Früchten. Wenn Sie Hühnchen, Garnelen oder Fisch essen, möchten Sie vielleicht etwas Leichtes, Knackiges und Erfrischendes wie einen Sauvignon Blanc wählen.

Versuchen: Souveräner Cabernet oder Sea Pearl Sauvignon Blanc

Gesalzenes Popcorn

Es ist einfach. Es ist billig. Es liegt normalerweise im Schrank. Und es ist Olivia Popes Lieblingssnack (ähm, Mahlzeit). Leichtes, luftiges Popcorn verlangt nach einem knackigen, fruchtigen Wein, um seine Salzigkeit auszugleichen, so Winzer Danele Vurich.

Versuchen: Attems 2019 Pinot Grigio

Rice Krispies Leckereien

Nur weil er in einer Folienverpackung geliefert wird, heißt das nicht, dass er keinen ebenso köstlichen Dessertwein verdient.

Lassen Sie Ihren Lieblingssnack aus der Kindheit mit Ihrem Lieblingssnack für Erwachsene spielen: Rosé. Wählen Sie einen Rosé mit knackiger Säure, Moral und einem Hauch von Erdbeeren. Blumige Untertöne helfen dabei, den Geschmack des Marshmallows hervorzuheben, während Ihr Mund erfrischt bleibt.

Versuchen: Der Vice Pinot Noir Rosé

Wo kann man online bestellen

Die Chancen stehen gut, dass Sie heutzutage nicht mehr so ​​oft zum Spirituosenladen laufen – und wenn ja, kaufen Sie möglicherweise in großen Mengen. Überspringen Sie die Reise und bestellen Sie Ihre Lieblingsweine online. Hier sind einige der besten Orte, um dies zu tun:

Sarah Silverman Matt Damon Wiki

• Drizly bietet eine schnelle Lieferung – z. B. weniger als eine Stunde schnell – mit vielen Optionen. Der Online-Shop hat sich mit Weinhandlungen in mehr als 100 Städten im ganzen Land zusammengetan.
• Wine.com hat eine umfassende Auswahl, die für jeden kategorisiert ist, vom Neophyten bis zum Meistersommelier. Wählen Sie nach Sorte, Region, Anlass oder, hey, Farbe. Und sie versenden in jeden Staat (in dem Weinlieferungen legal sind, das heißt – sorry, Utah, Alabama und Oklahoma).
• Wenn du Abwechslung (und ein Schnäppchen) suchst, solltest du vielleicht in Betracht ziehen, mitzumachen Nakedwines.com , ein Club mit einer Mitgliedschaft von 40 USD/Monat, mit dem Sie bis zu 60 Prozent bei internationalen Weinen sparen können.
• Winc , ein weiterer mitgliedschaftsbasierter Dienst, stellt monatliche Boxen für Sie basierend auf einem Quiz mit sechs Fragen zusammen. Natürlich haben Sie die Möglichkeit, Ihre Hüllen individuell zu gestalten, aber es hilft ihnen sicherlich, ein Gefühl dafür zu bekommen, was Ihnen gefällt. Winc-Mitgliedschaften beginnen bei pro Monat.