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Wenn die Straßen der Großstädte mit dem Duft von brutzelndem Fleisch, gegrilltem Brot und noch warmen, knusprigen Waffeln in Papier eingewickelt sind, ist es ein Wunder, dass sich jeder ein Essen wünscht, das nicht vom Wagen kommt. Für diejenigen, die keinen Zugang zu so vielfältigen Snacks auf dem Bürgersteig haben – und auch für diejenigen, die sich nicht die Mühe machen können, Hosen anzuziehen und nach draußen zu gehen – mussten wir unsere neun Lieblingsrezepte für Streetfood teilen, die Sie bequem zubereiten können Ihre eigene Küche.
1. Hühnchen-Sandwiches
Diese vietnamesischen Sandwiches kombinieren französische Zutaten wie Mayo und ein Baguette mit Koriander und eingelegtem Gemüse. DIY eingelegtes Gemüse ist super frisch und lecker, aber Sie können zur Not auch gekauftes verwenden. Um noch mehr Zeit zu sparen, schneiden Sie übrig gebliebenes Hühnchen oder Tofu von letzter Nacht (unabhängig vom Marinadengeschmack) und füllen Sie es in ein Baguette mit Salzgurke und Karotten, Koriander und geschnittenem Jalapeño.
2. Gebackene Falafel
Haben Sie Falafel mit gekochten Kichererbsen gemacht? Sind sie alle auseinander gefallen und Sie haben Lust, in Ihre Pita zu weinen? Hier ist der Grund, warum es nicht funktioniert hat: Eine erfolgreiche Falafel sollte aus ungekochten Kichererbsen hergestellt werden, die 24 Stunden eingeweicht werden. Wenn die Hülsenfrüchte eingeweicht sind, genügt ein kurzer Schleudergang in der Küchenmaschine mit Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln, bevor es in den Ofen geht. Können Sie es nicht erwarten, bis Ihre Kichererbsen eingeweicht sind? Sie können Kichererbsen aus der Dose verwenden, müssen jedoch etwas zusätzliches Mehl hinzufügen, um die Mischung zu binden.
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3. Chicken Gyros und Tzatziki
Es ist Abendessenszeit und Sie haben Lust auf einen Kreisel. (Zum Beispiel eine Art Heißhunger in dieser Minute.) Wenn Sie noch 20 Minuten durchhalten können, müssen Sie nicht zum nächsten griechischen Imbisswagen wandern. Füllen Sie dünne Hühnchenscheiben – oder jedes gekochte Fleisch, das Sie haben – in eine Pita mit rotem Pfeffer, Zwiebeln, Salat und Feta-Käse. Kein Gyro ist komplett ohne einen guten Schuss Tzatziki, eine kühlende Gurken-Joghurt-Sauce.
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4. Mit Bohnen und Käse gefüllte Arepas
Arepas – Maispfannkuchen, die in der kolumbianischen und venezolanischen Küche beliebt sind – sind wie Tacos, aber besser. Masarepa, ein dehydriertes gekochtes Maismehl (erhältlich in der lateinischen Abteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte) ist die Basis des Teigs für dieses Gericht. Die Kuchen in der Pfanne braten, dann mit einer würzigen Mischung aus schwarzen Bohnen, Jalapeño und Koriander füllen.
5. Hafermehlwaffeln
In Belgien sind Waffeln ein traditionelles Streetfood, das mit den Händen gegessen wird – nicht wie die mit Schlagsahne überzogenen Versionen, die Sie bei einem typisch amerikanischen Brunch finden. Alles, was diese einfache Waffel auf Hafermehlbasis braucht, ist ein Bestäuben von Puderzucker; Wickeln Sie es in Wachspapier und machen Sie einen Spaziergang um den Block, um die volle Wirkung zu erzielen.
6. Rindfleisch Shish Kabob
Hier ein Tipp: Shish-Kabobs sind viel einfacher als andere Grillgerichte, da Gemüse und Protein am selben Ort sind. Das beliebte türkische Streetfood wird normalerweise mit Lamm zubereitet, aber dieses Rezept erfordert Rindfleisch. Gewürfeltes Filet Mignon (verwenden Sie Tip-Lendenfilet oder Hähnchenbrust für eine günstigere Option) mit einem rauchigen Gewürz-Rub, dann in Rotwein und Zwiebeln marinieren. Das Fleisch zwischen Paprika und Zwiebel aufspießen und grillen.
7. Chicken Satay und Erdnusssauce
Satay – ein gewürzter gegrillter Fleischspieß, serviert mit Soße – taucht in vielen südostasiatischen Küchen auf, und jetzt taucht er in Ihrer Küche auf. Bestreichen Sie Hähnchenspieße einfach mit dicker Sojasauce und zünden Sie den Grill an (oder braten Sie sie an). Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Erdnusssauce in Flaschen oder probieren Sie das schnelle hausgemachte Rezept.
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8. Carne Asada Tacos
Jede Zeit, die Sie damit verbringen, herumzulaufen, wird sofort mit einem Taco in der Hand verbessert. Das zarte Flanken- oder Rocksteak in einer Knoblauch-Limetten-Mischung marinieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Füllen Sie eine kleine Maistortilla mit Steak, weißen Zwiebeln und Avocadoscheiben sowie einer Prise gehacktem Koriander und gepresster Limette für ein spritziges Finish.
9. Slow-Cooker Philly Cheesesteaks
Klassische braune und gelbe Cheesesteaks im Street-Style sind die optimale Mahlzeit, nachdem wir den ganzen Tag durch die Stadt der brüderlichen Liebe gewandert sind, aber wenn wir sie zu Hause zubereiten, werden wir etwas kreativer. Paprika, Zwiebeln und Champignons zusammen mit einem Rinderhackbraten in einen Slow Cooker geben. Servieren Sie das warme Fleisch und Gemüse mit Provolone-Käse auf einem getoasteten Mehrkornbrötchen.
