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Kein Getreide? Kein Problem.Paleo-Essermag Getreide, verarbeitete Pflanzenöle und raffinierten Zucker meiden, aber das hindert sie nicht daran, viele köstliche Gerichte zu genießen – und sich einen genialen Zutatenaustausch einfallen zu lassen.
Egal, ob Sie ein langjähriger Primatenfresser sind, der nach Ideen und Rezepten sucht, oder ein Neuling, der neugierig ist, wie es ist, zu den Ernährungsgrundlagen zurückzukehren, ob Sie Paleo-Snacks für die Kinder oder etwas Leichtes für unterwegs suchen, Wir haben 38 leckere Paleo-Snacks für dich.
Einfache Paleo-Rezeptklassiker
1. Blumenkohl-Popcorn
Foto: Werfen Sie den Weizen weg
Mais ist ein Paleo No-Go, also ersetzen Sie den Kinofavoriten durch einen nahrhaften Blumenkohl Ausführung. 30 Minuten im Ofen backen, dann mit Zwiebelpulver und Schnittlauch bestreuen. Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl so knusprig und lecker sein kann?
2. Kürbis-Hummus
Foto: Was Uroma gegessen hat
Paleo zu gehen bedeutet, sich vom traditionellen Hummus zu verabschieden. Dieses Rezept tauscht Cashewnüsse gegen Kichererbsen und fügt eine nussige Fülle hinzu, die mit Kürbispüree ach so gut funktioniert. Servieren Sie mit Scheiben Ihres Lieblings-Dipp-Gemüses oder Paleo Crackern.
Oder löffeln Sie es einfach direkt in Ihren Mund – wir werden nicht urteilen.
3. Frühlingsguacamole
Foto: Clean Eating Veggie Girl
Wir könnten den ganzen Tag Guac essen, jeden Tag. Diese nachtschattenfreie Version behält die klassische Avocado, Limettensaft und Knoblauch und fügt knackige Radieschen und frische Frühlingszwiebeln hinzu. Rosa HimalayaSalz-Klingt schick, aber wenn Sie es nicht haben, ist koscher in Ordnung.
4. Mediterraner Hummus
Foto: Perchance to Cook
Klar, Kichererbsen kann man nicht essen, aber das ist kein Grund, Hummus endgültig aufzugeben. Dieser mediterran inspirierte Paleo-Hummus verbindet gerösteten Blumenkohl, Auberginen und rote Paprika mit dem traditionellen Tahini und Zitronensaft.
Und da der Mixer die Arbeit macht, warum nicht eine frische Knoblauchzehe gegen pulverisierte eintauschen?
5. Gerösteter Knoblauch Baba Ghanoush
Foto: Ein sauberer Auflauf
Auberginen sind für die meisten Paleo-freundlich, aber im Laden gekauftes Baba Ghanoush kann Mayo enthalten – und das kann unerwünschte Pflanzenöle bedeuten. Diese Version verwendet natives Olivenöl extra. Ja es istdürfen.
Versuchen Sie, diesen Dip mit einigen hausgemachten Paleo-freundlichen Rosmarin-Sesam-Crackern zu kombinieren.
6. In Prosciutto eingewickelte Melone
Foto: Lecker wie es aussieht
Dieser süß-salzig-saftige italienische Klassiker ist in wenigen Minuten zubereitet. Wählen Sie eine reife Melone wie Melone oder Honigtau und wickeln Sie die Stücke in konservierungsmittelfreien Prosciutto.
Sie können direkt aufhören, ohne zu kochen, oder Sie können sich ein paar Minuten länger Zeit nehmen, um Balsamico-Essig zu einer Glasur zu machen, die auf den Teller geträufelt wird. Wir sagen, los geht's. Die süß-säuerliche Glasur und frische Minzblätter machen dies zu einem Fingerfood auf A+-Niveau.
7. Prosciutto-verpackter Spargel
Foto: Bravo für Paleo
Dies ist eines dieser Gerichte, die beim Servieren absolut professionell aussehen, aber jeder könnte es schaffen.
Einfach den Spargel 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann die Stangen in Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen. Wickeln Sie sie in Prosciutto ohne Konservierungsstoffe und braten Sie, bis der Prosciutto knusprig ist, etwa 7 Minuten.
Auch als Vorspeise überzeugt dieses Gericht.
8. Gebratener Rosenkohl mit Speck
Foto: Food Faith Fitness
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Ach, Rosenkohl. Wir haben gelernt, sie in fast jeder Form zu lieben – außer wenn sie mit gesüßten Trockenfrüchten und kandierten Nüssen beladen sind. Aber hier bringen frische Äpfel die ausgleichende Süße, die Rosenkohl braucht.
Es ist eine tolle Idee, die Sprossen mit Äpfeln und Speckwürfeln zu rösten. Servieren Sie sie mit hellen, frischen Granatapfelkernen.
9. Avocado-Teufelseier
Foto: Slim Sanity
Wir werden diese grünen Eier jeden Tag essen. Ja, das ist hartgekochtes Eigelb, das mit Avocado, Koriander, Knoblauch, Salz und Pfeffer püriert wird. Ich wette, Sie können nicht nur einen essen.
10. Gebackene Eierbecher
Foto: Ein gesundes Leben für mich
Machen Sie diese Drei-Zutaten-Eierbecher am Sonntag und genießen Sie sie die ganze Woche zum Frühstück oder als schnellen Snack. Legen Sie einfach eine Scheibe Speck, ein Ei und ein paar Spargelstangen in jede Tasse in Ihre Muffinform.
Sie brauchen nur etwa 15 Minuten zum Backen und sie sehen süß genug aus, um sie zu einem Potluck-Brunch zu bringen.
11. Avocado-Thunfisch-Salat
Foto: Cook Eat Paleo
Bei diesem einfachen, proteinreichen Snack ist die Präsentation auf den Punkt gebracht. Schneiden Sie eine Avocado in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus. Mischen Sie das gute Zeug in einer Schüssel mit Thunfischkonserven, Zitronensaft und Zwiebeln. Schaufeln Sie die Mischung wieder in Avocadohälften und die Sättigung ist nur wenige Augenblicke entfernt.
Verwenden Sie für ein einfaches Upgrade Dosenlachs.
12. Chunky Monkey Trail Mix
Foto: Cotter Crunch
Seien wir ehrlich: Viele der am besten schmeckenden Studentenfutter sind nicht die besten für Paleo-Peeps, da mit Zucker überzogene Trockenfrüchte, Milchschokoladenstückchen und Erdnüsse oft im Mittelpunkt stehen.
Machen Sie Ihre eigene Version zu Hause, indem Sie sich für Walnüsse, Cashewnüsse und ungesüßte Bananenchips entscheiden. Paleo-freundliche Fudge-Chunks sorgen für genau die richtige Menge an Süße.
13. Butternusskürbis im Speckmantel
Foto: Paleo Sprung
Wir sind ziemlich geneigt, alles mit Speck umwickelt zu haben, und zum Glück ist es oft Paleo-zugelassen. Probieren Sie diese süße und herzhafte Kombination für einen Snack, der heiß oder bei Raumtemperatur serviert wird.
14. Mit Eiern gefüllte Paprika
Foto: Steph Gaudreau
Gefüllte Paprikaschoten sind jetzt viel einfacher. Die Oberseite der Paprika abschneiden, die Kerne herauswerfen und 15 Minuten backen. Dann mit aufgetautem Spinat füllen, mit einem rohen Ei belegen und weitere 15 bis 20 backen, oder bis das Eiweiß nicht mehr durchsichtig ist.
15. Rosmarin geröstete Süßkartoffeln
Foto: Schmeckt schön
Süßkartoffeln sind ein Paleo-Favorit, zumal sie auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden können. Dieses einfache Rezept lässt die Kartoffel zum Star werden, mit nur vier weiteren Zutaten: frischem Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
16. Gebackene Zucchini-Chips mit Mandelkruste
Foto: The Iron You
Grobes Mandelmehl ist das Geheimnis der überraschend knusprigen Beschichtung dieser Zucchini-Snacks. Und sie brauchen nur etwa 10 Minuten zum Backen. Auch Nicht-Paläo-Esser werden diese lieben.
Fleischige Paleo-Snacks
17. Peperoni-Pizza-Häppchen
Foto: Paleo Sprung
Keine Kruste? Kein Problem. Diese mundgerechten Snacks verwenden als Basis konservierungsmittelfreie Peperoni oder Salami. Mit Paprika, Tomaten, Sauce, Mandel-'Käse' und einer Prise frischem Basilikum für das volle Pizza-Erlebnis belegen.
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18. Honig-Limetten-Hähnchenflügel
Foto: Meine natürliche Familie
Jeder liebt Flügel. Sie sind ein beliebtes Gericht zum Mitnehmen. Aber machen Sie sie zu Hause? Ja! Und dieses Rezept bekommt eine besondere Aufmerksamkeit, um zu beweisen, dass Flügel nicht paniert und frittiert werden müssen, um großartig zu schmecken.
Backen Sie sie stattdessen in einer asiatisch inspirierten Glasur und Sie werden mit fantastisch klebrigen, süß-salzigen, saftigen Flügeln belohnt.
19. Putenfleischbällchen
Foto: Ein gesundes Leben für mich
Paleo-Enthusiasten haben die Kunst der Herstellung von Fleischbällchen neu aufgelegt, und dieses Rezept geht weit darüber hinaus, indem es die üblichen Semmelbrösel durch Mandelmehl ersetzt. Die Fleischbällchen vor dem Backen anbraten, um eine Geschmacksschicht hinzuzufügen.
20. Küchenspülen-Ei-Muffins
Foto: Sarah Lynn Smile
Was ist der Unterschied zwischen Liebe und Besessenheit?
Miss Muffins auf Paleo? Probieren Sie diese Version für einen unendlich anpassbaren Snack aus. Im Grunde sind es Mini-Omeletts, die in einer Muffinform gebacken werden. Sie können sie mit Ihrem Lieblingsgemüse und -fleisch füllen und genießen, wann immer ein Appetit auf Snacks besteht.
21. Trockenfleisch vom Rind
Foto: Flo und Grace
Jerky-Liebhaber aßen Paleo, bevor es kühl war (naja, bevor es wieder kühl war). Getrocknetes oder geräuchertes Fleisch ist der ultimative Snack für den modernen Höhlenmenschen. Dieses einfache Rezept erfordert einen Dehydrator für ein paar Stunden. Echte Höhlenbewohner wären so neidisch.
22. Zitronen-Knoblauch-Hähnchenspieße
Foto: Was zur Gabel
Hier ist ein einfacher Kebab, den Sie im Voraus zubereiten können (und vertrauen Sie uns, wenn am nächsten Tag noch etwas im Kühlschrank ist, werden Sie glücklich sein).
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Zitronen-Knoblauch-Dressing 1 bis 3 Stunden marinieren. Die Bloggerin verwendet ein vorbereitetes Dressing, aber du kannst es machen dein eigenes . Würfel auf einen Spieß stecken und etwa 15 Minuten grillen.
Paleo-Snacks für unterwegs
23. Grünkohlchips mit Knoblauch-Aioli
Foto: Bravo für Paleo
Die Welt hat sich seit der Erfindung der Grünkohlchips verbessert. Hier werden sie mit einer fantastischen hausgemachten Mayo mit Avocadoöl kombiniert.
Die Herstellung der Chips ist so einfach. Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen, mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und backen, bis die Ränder knusprig und braun sind. Lass sie abkühlen und tauche dann die Chips ein.
24. Geröstete Kürbiskerne
Foto: Einfach Rezepte
Die Hauptzutaten für dieses Rezept findet man normalerweise um Halloween herum, daher machen wir gerne eine große Menge und verpacken sie. Geröstete Kürbiskerne halten sich gut in versiegelten Plastiktüten für einen wirklich mobilen Snack.
Für eine etwas würzigere Variante mit Kreuzkümmel oder Currypulver bestreuen.
25. Rosmarin-Sesam-Kräuter-Cracker
Foto: Der gesunde Feinschmecker
Cracker können mit Paleo-zugelassenen Zutaten schwer zu replizieren sein, aber diese treffen genau die richtigen Noten. Sie sind knusprig und die Mischung aus Nussmehl, geröstetem Sesam und frischen Kräutern verleiht ihnen einen herrlichen Geschmack.
Und haben Sie bemerkt, wie teuer gekaufte „gesunde“ Cracker sein können? Für jetzt machen wir unsere eigenen.
26. Ultimative Samencracker
Foto: Downshiftology
Diese knusprig-knusprigen Paleo Cracker werden aus einer Basis von gemahlenen Kürbiskernen in Kombination mit Lein-, Sesam- und Chiasamen hergestellt. Knoblauch und frische Kräuter würzen diese zwielichtigen Wunder. Munch, Munch, Munch.
27. Schoko-Kokos-Cashew-Riegel
Foto: Cotter Crunch
Energieriegel sind großartig für unterwegs, aber manchmal sorgen ihre langen Zutatenlisten nicht für das sauberste Essen.
Machen Sie einige No-Bake Paleo-Riegel zu einem günstigen Preis, indem Sie Cashews und Feigen zu einer Basis verarbeiten. Gießen Sie eine dünne Schicht geschmolzener dunkler Schokolade darüber. Ungesüßte Kokosflocken darüberstreuen und mit etwas Meersalz bestreuen.
Jetzt kommt der schwierige Teil: Sie müssen es für ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
28. Knoblauchkräuter geröstete Nüsse
Foto: Kleine Stückchen echtes Essen
DIY geröstete Nüsse sind einfacher als Sie vielleicht denken. Alles, was Sie brauchen, ist eine Tüte gemischte Nüsse und ein paar Zutaten aus der Speisekammer und dem Kühlschrank.
In diesem Rezept umhüllt ein Eiweiß die Nüsse und lässt die Mischung aus herzhaften Gewürzen daran haften. Das Backen der Nüsse dauert etwa 15 Minuten. Schauen Sie sich einen Netflix-Film an und lassen Sie das Naschen beginnen.
29. Karottenkuchen Energiebällchen
Foto: Körperliche Küche
Süße Leckereien mit Karotten als Hauptzutat? Melden Sie uns an.
Karotten und Pekannüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern und dann mit Kokosmehl, gemahlenen Leinsamen, rohem Honig und Eiweiß mischen. Dann ist es so einfach wie zu Kugeln zu rollen und für etwa 12 Minuten zu backen.
Essen Sie ein paar dieser nach Zimt duftenden Babys warm und bewahren Sie den Rest für Wanderungen, morgendliche Fahrten oder 15 Uhr auf. Energieabfall.
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30. Erdbeer-Kokos-Eiscreme
Foto: Jessica in der Küche
Es ist nicht ganz so einfach wie eine ZutatBananeneis, aber… pssst, es ist noch leckerer. Die reichhaltige, glatte, cremige Textur kommt von der Sahne in der Dose Kokosmilch. (Bewahren Sie das Kokoswasser für ein anderes Rezept auf.)
Noch besser ist dies ohne Eismaschine.
31. Gegrillte Pfirsiche
Foto: Amees herzhaftes Gericht
Das Grillen von Pfirsichen bringt saftige, karamellisierte Aromen hervor. Also her damit.
Alles, was Sie tun müssen, ist frische, reife Pfirsiche in zwei Hälften zu schneiden und die Schnittflächen mit Ghee oder Kokosöl zu bestreichen. Dann bei mittlerer Hitze mit der Fleischseite nach unten 4 bis 5 Minuten grillen.
Mark Ruffalo verheiratet
Ein Tipp: Wir haben Pfirsiche in unserer gusseisernen Pfanne gekocht und das Ergebnis war grandios.
Sie können gegrillte Pfirsiche mit einem Schuss natürlichem Honig oder einer Prise Zimt servieren. Aber weißt du was? Eine Balsamico-Reduktion steigert den Geschmackskontrast auf restaurantwürdiges Niveau.
32. Mandel Joy Fudgesicles
Foto: Meine moderne Küche
Ein Paleo-Workaround für einen Eiswagen-Klassiker? Wir dachten, es sei unmöglich, bis wir diese fudgy Schokoriegel probierten. Sie basieren (offensichtlich) auf Avocado und verwenden Kakaopulver, Honig und Kokosmilch, um den Geschmack und die Konsistenz des Originals widerzuspiegeln.
33. Erdbeer-Bananen-Sorbet
Foto: Rezepttagebücher
Vier-Zutaten-Rezepte sind in unserem Buch immer ein Gewinner. Dieser verwendet gefrorene Erdbeeren und Bananen sowie etwas Mandelmilch und Vanille. Alles in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren und einige Stunden einfrieren. Süßes, süßes Sorbet, hier kommst du.
34. Brombeer-Minze-Limetten-Fruchtleder
Foto: Steele House Kitchen
Vermeiden Sie Zuckerzusätze und Konservierungsstoffe mit diesem hausgemachten Fruchtleder. Verwenden Sie Brombeeren, Minze, Limettensaft und -schale sowie Honig für eine süß-herbe Geschmackskombination. Mischen Sie alle Zutaten und gießen Sie die Mischung dann auf Pergamentpapier und backen Sie, bis sie trocken ist.
Sie werden nie wieder zu den im Laden gekauften Sachen zurückkehren.
35. Bratäpfel mit Mandelbutter
Foto: Thymian für die Gesundheit herstellen
Wechseln Sie den altmodischen Bratapfel mit dieser Paleo-Version. Füllen Sie entkernte Äpfel mit Mandelbutter, Pekannüssen, Kürbiskernen, Rosinen und Kokosnuss. Mit einer Prise Meersalz und Zimt würzen und mit Ahornsirup beträufeln.
Im Ofen nur 30 Minuten backen. Und warm servieren. Die Aromen verschmelzen auf die herrlichste Weise.
36. Dunkle Schokoladen-Kokos-Energie-Häppchen
Foto: Gesundes Leben
Eine weitere tolle Aufnahme Energiebällchen ohne Backen , verwendet dieses Rezept Datteln, Nüsse, ungesüßtes Kakaopulver, Kokosnuss und Vanille für einen süßen Leckerbissen, der wie ein gesunder Brownie-Häppchen schmeckt.
37. Magische Keksriegel
Foto: Food Faith Fitness
Paleo-Keksriegel klingen wie ein Oxymoron, aber in diesen mehrschichtigen Keksen erwartet Sie Dekadenz. Zuerst eine Kokosmehlkruste, dann eine Schicht Nüsse, dunkle Schokoladenstückchen und ungesüßte Kokosflocken. Nun das Kokosmilch-Honig-Topping darüber gießen und backen.
Dieses Rezept hat die traditionellen (Zuckerbomben-)Barkekse in unserem . ersetzt Rezeptbox .
38. Kürbiskuchen-Chia-Pudding
Foto: Liz Moody
Lassen Sie den Kürbiskuchen weg und machen Sie stattdessen diesen süßen Vanillepudding. Datteln süßen pürierten Kürbis und cremige Nussmilch. All die Herbstgewürze – Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss und Piment – lassen diesen Chia-Pudding „Herbst!“ singen.
Das wegnehmen
Die Paleo-Diät muss sich nicht restriktiv, düster oder höhlenartig anfühlen. Hier kommt das Naschen ins Spiel. Wir sind das Naschen gewohnt und naschen gerne, ob zu Hause oder unterwegs. Diese Rezepte machen es einfach, lecker im Paleo-Stil zu naschen.
