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Was haben Mac und Käse, Pfannkuchenstapel und Schüsseln mit Pasta gemeinsam? Wenn Sie geantwortet haben, „Ähm, sie sind köstlich” du hättest recht. Aber sie sind auch reich an Kohlenhydraten und können dir ein Gefühl geben müde und genervt . Und während eine Ernährung, die reich an gesunden Kohlenhydraten ist, gut für uns ist,Mäßigung, nach einem langen, kalten Winter könnte es dich jucken, etwas Frisches für den Frühling zu probieren. Keine Sorge, wir sind für Sie da. Wir haben einige der berüchtigtsten kohlenhydratreichen Lebensmittel zusammengestellt und eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative gefunden, um jedes Verlangen zu stillen.
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1. Koriander-Limetten-Türkei-Taco-Salat-Wraps
Da Sie fast jedes Sandwich in einen Salat-Wrap verwandeln können, haben wir eine Vorliebe für diese Version, die Taco-Schalen durch Eisbergsalat ersetzt und sie mit saftigem Truthahn, einer köstlichen hausgemachten Salsa und all Ihren Lieblings-Taco-Zutaten füllt. Erhöhen Sie die Nährstoffe noch mehr, indem Sie den Salat durch Spinatblätter ersetzen.
zwei. Truthahn-Cacciatore-Burger auf Portobello „Brötchen”
Eine klassische Wendung im DurchschnittTruthahnBurger kommt dieses nahrhafte Rezept schnell zusammen – die Pilze braten 12 Minuten im Ofen, während der Truthahn auf dem Herd gart – sieht kompliziert aus (sprich: servieren, wenn Freunde vorbeikommen) und schmeckt köstlich. Vollgepackt mit Protein, dank Pute, viel Kalium mit freundlicher Genehmigung der Pilze und verrückt lecker. Was brauchen Sie mehr?
3. Gebratene Aubergine mit Tomaten und Minze
Nicht ganz ein Sandwich, aber eine elegante Variante von Bruschetta. Dieses Rezept verzichtet auf Brot für Auberginen und bietet eine gesündere Version des italienischen Klassikers. Während die Auberginen im Ofen rösten, vermischen Sie die restlichen Zutaten (Zwiebeln, Tomaten, Kapern), damit sie auf die Auberginen geschöpft werden können und fertig!
Vier. Gebackene Butternut-Kürbis-Pommes
Wenn Sie knusprige Pommes brauchen, sind diese knusprigen Kürbisspeere genau das Richtige. Technisch gesehen eine Frucht, Butternusskürbis ist reich an Nährstoffen wie Kalium und Carotinoiden (die Ihr Herz schützen). Beschleunigen Sie die Sache, indem Sie den Schälschritt überspringen – die Pommes werden immer noch köstlich sein.
5. Geröstete Rüben mit Parmesan
Haben Sie noch nie wirklich Rüben gegessen? Es ist an der Zeit, ihnen einen zweiten Blick zu werfen. Sie sind preiswert und ihre natürliche Süße lässt sie wie ein echter Leckerbissen erscheinen. Lassen Sie die Schalen vor dem Braten auf den Rüben, um dieses ohnehin schon supereinfache Rezept noch schneller zu machen. Probieren Sie sie zusammen mit Ihrem Lieblingsrezept für Burger oder Sandwiches für eine Pommes Frites, das ein verkleidetes Gemüse ist.
6. Gesunde gebackene Karotten Pommes
Das ist ein Küchengeheimnis: Wenn Karotten gebacken werden, schmecken sie überraschend ähnlich wie Süßkartoffeln. Das macht diese Beta-Carotin -verpackte Karotten Pommes umso süßer. Einfach hacken, salzen und pfeffern und backen. Möchten Sie etwas extra Zing hinzufügen? Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze wie Knoblauch, Old Bay oder zerdrückten roten Pfeffer, um den Geschmack noch mehr zu verstärken.
7. Köstliche Zucchini-Lasagne
Sie werden die Nudeln in dieser fleischigen, käsigen Lasagne mit frischen Zucchini nicht verpassen. Nur zwei oder drei dünn geschnittene Zucchini werden benötigt, um normale Lasagnenudeln zu ersetzen. Probieren Sie es im Sommer aus, wenn die Bauern’ Märkte und Gärten platzen vor Gemüse.
8. Einfache Auberginen-Lasagne
Wenn Sie Auberginen lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wenn Sie Auberginen noch nicht lieben, werden Sie es nach dem Aufschlagen dieses Pasta-freien Gerichts tun. Es kommt schnell zu einer Lasagne zusammen, die den ganzen Geschmack der bekannten Version ohne die Kohlenhydrate hat. Es ist auch wahnsinnig flexibel: Schälen Sie die Aubergine oder schälen Sie sie nicht und machen Sie die Scheiben so dick (oder dünn), wie Sie möchten. Verwenden Sie Pastasauce im Glas, um die Sache noch zu beschleunigen.
9. Blumenkohl nach Mac-and-Cheese-Art
Eine cremige, käsige Alternative zu typischem Mac and Cheese. Es ist nicht schwer zu glauben, dass diese Version der Verwendung von Ellenbogen-Pasta vorzuziehen ist, egal wie Ihre Beziehung zu Kohlenhydraten aussieht. Blumenkohl kochen, eine Käsesauce aufschlagen und alles in den Ofen werfen. Verwenden Sie für eine ausgefallenere Variante Ihren Lieblingskäse ohne Cheddar oder eine Kombination (Mozzarella und Pepper Jack, irgendjemand?)
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10. Blumenkohlpüree mit Knoblauch und Schnittlauch
Bewegen Sie sich hinüber, mit Sahne und Butter beladenes Kartoffelpüree – es gibt eine neue Beilage in der Stadt. Dieser Blumenkohlpüree nimmt die Konsistenz von Kartoffeln an, nachdem er in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinert wurde (oder verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um stückigere „Kartoffel”-Stücke zu erhalten und an Ihrer Oberarmkraft zu arbeiten!), also machen Sie sich bereit, einen Favoriten zu genießen Komfortessen minus haufenweise Kohlenhydrate. Knoblauch und Schnittlauch sorgen für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die mit Sicherheit ein Hit wird.

Versuch auch: Mandelmehlpfannkuchen oder Haferflocken und Hüttenkäse
elf. Flauschige kleine Mandelmehl-Pfannkuchen
Die Verwendung von Mandelmehl anstelle von Weizenmehl hält diese Frühstücksschönheiten kohlenhydratärmer, ohne auf das kleinste bisschen Geschmack zu verzichten. Schlagen Sie den Teig für ein schnelleres Frühstück mit einem Mixer auf oder verwenden Sie eine Schüssel und einen Schneebesen – beide Optionen liefern köstliche Ergebnisse. Füge Beeren für etwas Farbe und einen fruchtigen Schwung hinzu. Oh, und vertrauen Sie uns dieses hier - machen Sie eine zusätzliche Portion zum Einfrieren für einen anstrengenden Morgen.
12. Haferflocken und Hüttenkäse-Bananen-Pfannkuchen für einen
Es ist ein Glück, dass dieses Rezept für einen ist, denn Sie möchten es nicht teilen. Hafer und Hüttenkäse ergeben zusammen einen Pfannkuchenteig, während Banane einen Hauch von natürlicher Süße hinzufügt. Mixen Sie für nur 30 Sekunden und lassen Sie den Teig auf eine erhitzte Pfanne fallen, um perfekte Pfannkuchen zu erhalten. Vergessen Sie nicht Add-Ins wie Schokoladenstückchen!
13. Pizzen mit Portabello-Pilz
Sie werden es glauben, wenn Sie es probieren – Pilze ergeben eine unglaublich leckere Pizzakruste. Das Mittag- oder Abendessen kann nicht einfacher sein: Beträufeln Sie die Pilzkappen mit Olivenöl, fügen Sie Ihre Lieblings-Toppings wie Käse oder Gemüse hinzu und backen Sie. Streuen Sie ein wenig frisches Basilikum darauf, um es darüber zu bringen.
14. Blumenkohl-Pizzakruste mit gebratenem Gemüse und Ziegenkäse
Gibt es etwas, als das sich Blumenkohl nicht verkleiden kann? Lassen Sie sich nicht abschrecken, indem Sie Ihren eigenen „Teig” Der Geschmack ist es wert und braucht weniger Zeit als herkömmlicher Teig (kein Aufgehen, yay!). Gebratenes Gemüse und Ziegenkäse sind ein leckerer Belag, aber wenn Sie eine konventionellere Pizza bevorzugen, laden Sie sie mit Marinara und Mozz auf.
fünfzehn. Einfach Blumenkohlreis
Probieren Sie dieses Grundrezept aus, wenn Sie einfach nur Lust auf ein großes altes Rezept haben. Schüssel Reis. Wenn Sie etwas Ausgefalleneres suchen, werden die vorgeschlagenen Add-Ins wie Zitrone und Meersalz oder Curry, Ingwer und rote Chilis Ihren Blumenkohl im Handumdrehen aufpeppen (Wir haben vor allem die spanische Blumenkohl-Reis-Version mit Salsa im Augesal und Jalapenos!).
Versuch auch: Spaghetti mit schwarzen Bohnen, zerkleinerter Kohl, Spaghettikürbis oder Süßkartoffelnudeln
16. Mexikanische Spaghetti mit schwarzen Bohnen
Spaghetti aus… schwarze Bohnen?! Mit 25 Gramm Protein und 12 Gramm Ballaststoffen pro Portion werden Sie sich mit dieser Alternative viel länger satt und zufrieden fühlen als Vollkorn-Spaghetti-Nudeln. Probieren Sie dieses mexikanisch inspirierte Gericht aus.
17. Garnelen mit Bok Choy, Sriracha und Shirataki-Nudeln
Sriracha, Knoblauch und Gemüse sind ein episches Trio, und diese Alternative ist genauso köstlich. Diese Version erleichtert die Belastung durch die Verwendung japanischer Shirataki-Nudeln (aus Yamswurzeln und bereits gekocht!), die keine Kohlenhydrate enthalten, um ein Restaurant-würdiges – aber immer noch gesundes – Gericht zu kreieren.
18. Dünne Spaghetti
Kohl als Spaghetti maskiert? Vertrauen Sie uns, es funktioniert. Der Kohl „Nudeln” verlieren ihren Kohlgeschmack und werden zum perfekten Vehikel für dieses würzige Chili, das Grundzutaten wie Knoblauch und gehackte Tomaten verwendet. Bonus: Verwenden Sie das übrig gebliebene Chili in einem Burrito, Taco oder essen Sie es sogar allein.
19. Spaghettikürbis mit Marinara
Mit nur vier Zutaten ist dieses Grundrezept eine tolle Grundlage, um ein einfaches Spaghetti-Gericht zuzubereiten. Das Hinzufügen von Gemüse wie Pilzen oder Spinat fördert die Gesundheit, während das Hinzufügen von gekochtem Hühnchen oder Garnelen ihm ein Extra verleihtProteinsteigern. Wenn Sie es jedoch so essen möchten, wie es ist, können Sie mit Kürbis anstelle von typischer Pasta keine Schuldgefühle haben.
zwanzig. Japchae (koreanische gebratene Süßkartoffelnudeln)
Vegetarierfreundlich, werfen Sie diese Pfanne schnell für ein einfaches Abendessen nach der Arbeit zusammen. Die Vorbereitungs- und Kochzeit ist ebenso minimal, und das Gericht schmeckt warm oder bei Raumtemperatur serviert (und ja, sogar kalt und direkt aus dem Kühlschrank!).
Alec Jon so
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