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Ich schreie, du schreist, wir schreien alle nach Eis! Ja, Eis ist unglaublich. Und ja, es gibt sicherlich Zeiten, in denen wir danach schreien. Aber manchmal wollen wir etwas Gesünderes. Und manchmal wollen wir es ohne Sahne. Undmanchmal, wir wollen es einfach zu Hause machen – ohne schwere Maschinen (auch bekannt als Eismaschine).
ist versatz- und startbezogen
Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, Ihr Eis zu reparieren, ohne auf das Pint zurückzugreifen. Diese 19 milchfreien Eisrezepte ohne Churn können im Handumdrehen (wörtlich) zubereitet werden und decken alle Ihre a la mode-Favoriten ab. Wenn das kein Grund zum Schreien ist, wissen wir nicht, was es ist.
1. Veganes Schokoladeneiscreme
Keine Milch bedeutet nicht, dass es keinen Geschmack gibt. Es bedeutet auch nicht, dass Sie auf Textur verzichten müssen. Dieses Rezept verwendet Kokosnuss-Schlagsahne, um die samtige Textur von Eiscreme nachzuahmen, und Kaffeelikör, um nur einen Hauch von Reichtum zu verleihen. Entscheiden Sie sich für dunkle Schokoladenstücke, wenn Sie etwas Nachsichtigeres suchen, und werfen Sie gehackte Walnüsse oder gehobelte Mandeln hinzu, wenn Sie ein wenig Knusprigkeit wünschen.
2. Haferflocken-Erdnussbutter-Keks-Eiscreme
Wir sind Bananen für Bananeneis. Es ist super einfach zuzubereiten und es ist noch einfacher, den Geschmack zu manipulieren und ihn wie alles andere als nach Banane schmecken zu lassen. Nehmen Sie dieses Rezept, das mit einer Bananenbasis beginnt und mit hausgemachtem Haferflocken-Erdnussbutter-Keksteig gefüllt ist. Der Teig saugt einen Teil der Säfte auf und verströmt die Erdnussbutter-Güte, wodurch ein mehr Vanille- / weniger Bananengeschmack entsteht. (Psst, wenn Sie immer noch keine Bananen mögen, verwenden Sie im Laden gekauftes Kokoseis und mischen Sie es einfach unter den Teig.)
3. Frisches Pfirsichsorbet
Dieses Sorbet ist einfach pfirsich. Mit nur vier Zutaten – Pfirsiche, Mandelmilch, Honig und Zitrone – und einer kurzen Kochzeit (10 Minuten) ist es schwer zu schlagen. Frieren Sie einfach gewürfelte Pfirsiche ein (oder kaufen Sie gefrorene); mischen Sie sie (oder verwenden Sie eine Küchenmaschine); fügen Sie Mandelmilch, Honig und Zitrone hinzu; Puls bis glatt; wieder einfrieren; und genießen Sie Ihren milch- und raffinierten zuckerfreien Masterpeach.
4. Milchfreies Schokoladen-Karamell-No-Churn-Eis
Das einzige, was besser als Karamellsauce ist, ist Chipotle-Karamellsauce. Wenn Sie es von Grund auf neu zubereiten, können Sie zusätzlich zu dem, was in der Eiscreme verwendet wird, ein ganzes Glas genießen. Dieses Rezept verwendet hausgemachte Dattelpaste (gehackte Datteln mit Wasser vermischt) für eine ganz natürliche Süße und Kakaopulver, um den reichen, schokoladigen Geschmack zu erzeugen. Für die beste Konsistenz die Dosen Kokoscreme über Nacht kühl stellen. Wir verwenden auch gerne Schokoladen-Mandelmilch anstelle von normaler.
5. Zitronen-Minz-Eiscreme
Brauchen Sie eine Ausrede für ein Dessert? Wie wäre es mit einem guten alten’ Gaumenreiniger? Dieses erfrischende Eis ist der perfekte Weg, um Ihre Geschmacksknospen nach einer Mahlzeit wiederzubeleben. Hergestellt aus Kokosmilch, Zitrone, Minze, Vanilleextrakt und Ahornsirup, ist es die perfekte Balance zwischen süß, würzig und erfrischend. Einfach mixen, einfrieren und abwaschen. Oder einfach nur genießen – denn wer braucht schon eine Ausrede, um Dessert zu essen?
6. Paleo Nutella-Bananen-Eiscreme
Ciao bella, Paleo-tella. Dieses Eis mit zwei Zutaten ist so einfach und lecker, dass es verlockend ist, es nach jeder Mahlzeit zu sich zu nehmen. Aber die gute Nachricht ist: Es ist so reichhaltig und aromatisch, dass eine Portion ausreicht. Für die beste Konsistenz die Bananen vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden und sicherstellen, dass sie superreif sind. Top mit Kakaonibs oder einem zusätzlichen Klecks Haselnusshimmel – oder beides.
7. Mango Frozen Yogurt
Hast du Mango? Hast du Joghurt? Großartig - Frozen Yogurt ist nur wenige Minuten entfernt. Die gefrorenen Früchte mit Kokosjoghurt pürieren, mit Honig oder Ahornsirup süßen und einfrieren. Obwohl das beste Fryo etwas mehr Abbindezeit benötigt, denken wir, dass es in Ordnung ist, dieses nach nur 30 Minuten aus dem Gefrierschrank zu holen. Wir lieben es, frische Mango und geröstete Kokosnuss zu schichten.
8. Tahini-Kardamom-Eiscreme
Herzhaft, treffen Sie süß. Wir werden nie aufhören, klassisches Karamell zu lieben, aber die Sesamwirbel gemischt mit der herzhaften Würze von Kardamom lassen uns wie Eiscreme-Erwachsene fühlen – und wir mögen es. Dieses Rezept mit vier Zutaten ist super einfach und eine großartige Möglichkeit, Gäste auf einer Dinnerparty zu begeistern. Es ist auch ein ausgezeichnetes Grundnahrungsmittel für den Gefrierschrank, da es die Naschkatzen stillt, aber nicht die Sehnsucht nach jedem letzten Bissen hinterlässt.
9. Veganes Erdbeer-Kokos-Eiscreme
Schließlich! Das Geheimnis veganer Eiscreme ohne Eis: Die Mischung alle 20 Minuten verquirlen, während sie gefroren ist. Wir lieben es, dass dieses Rezept sich an die Grundlagen hält: Erdbeeren, Kokoscreme, Vanilleschote und Ahornsirup. Einfach mixen, dann einfrieren. Obwohl die Verwendung einer echten Vanilleschote den Geschmack ernsthaft verbessert, reicht es aus, einen Teelöffel Vanilleextrakt zu verwenden.
10. Mandelbutter-Schokoladen-Fudge-Chunk-Eiscreme
Wer hätte gedacht, dass das Schmelzen von dunkler Schokolade mit Mandelbutter das Geheimnis von Paleo Fudge ist? Gefrorene Bananen erhalten durch Mandelbutter einen Proteinschub, und der Fudge fügt eine dicke, leicht knusprige Konsistenz hinzu, die Ihnen das Gefühl gibt, nach Schätzen zu graben. Paleo-Essen hat noch nie so gut geschmeckt – oder war noch nie so einfach.
11. Matcha-Kokos-Eiscreme
Matcha-Lattes sind toll, aber wir müssen zugeben: Dieses Matcha-Eis nimmt den Kuchen. Es ist alles an einem Latte, das wir lieben – aber perfekt gefroren und noch cremiger als das, was Ihr lokales Café zubereitet. Um ihm einen geheimen Gesundheitsschub zu geben, fügen Sie einen Schuss Ashwagandha hinzu. Und mach weiter, iss deinen Latte und iss auch Eis.
12. Schokoladenkeks-Teig
Die schlechte Nachricht: Die Herstellung von glutenfreiem, veganem Keksteig von Grund auf erfordert einige Zutaten und etwas mehr Vorbereitungszeit. Die gute Nachricht: Paleo-Keksteig ist unglaublich, und wenn Sie eine Portion aufschlagen, haben Sie Kekse und Keksteig-Eis (#worthit). Das Eis besteht aus eingeweichten Datteln, gefrorenen Bananen, Kokoscreme und Mandelbutter, und wenn der Teig fertig ist, kann der Rest zur Not zubereitet werden.
13. Kirsch-Schokoladen-Eis ohne Milch
Dieses Eis ist ein bisschen mousseartiger, was bedeutet, dass seine Textur so cremig ist, wie es nur geht. Wir lieben das Rezept so wie es ist, aber es macht auch Spaß, mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren zu spielen und dunkle Schokoladenstückchen a la Cherry Garcia hineinzugeben. Für eine betrunkene Version fügen Sie einen Spritzer Bourbon hinzu.
14. S’mehr Eiscreme
Gimme gimme s’mehr. S’mehr Eiscreme, das heißt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ohne viel Aufhebens mit hausgemachtem Eis experimentieren möchten. Das Rezept verwendet weiches, im Laden gekauftes Vanille- oder Schokoladeneis und wird mit gebackenen Mini-S’mores gemischt, die Sie auf jeden Fall probieren möchten. Vor dem Servieren einige Minuten auftauen lassen, um eine weiche, servierähnliche Textur zu erhalten.
15. No-Churn-Pistazien-Eiscreme
Dieses Eis bringt Grün auf die nächste Stufe. Hergestellt aus Avocado, Pistazien (natürlich) und Spirulina (Überraschung!), ist dieser vegane Genuss ebenso gesund wie sättigend. Fügen Sie die Spirulina langsam hinzu, um sicherzustellen, dass der Geschmack nicht überwältigend ist, und vergessen Sie nicht, mit extra gehackten Pistazien zu toppen. Obwohl Datteln den besten Geschmack liefern, verwenden Sie Ahornsirup für die schönste Farbe.
16. Veganes Erdnussbuttereis
Hier ist eine Eiszutat, die wir noch nicht gesehen haben: Salz. Dieses Rezept verwendet Cashewbutter anstelle der ach so beliebten Mandel, aber keine Sorge, da ist auch Erdnussbutter drin. Mischen Sie einfach die Zutaten, bis sie glatt sind, stellen Sie sie in den Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens acht Stunden lang fest werden. Wenn Sie besonders ehrgeizig sind, können Sie sie mit gehackten Erdnüssen oder einem Schuss geschmolzener Erdnussbutter toppen.
17. Whisky-Haselnuss-No-Churn-Eiscreme
Wir können uns nicht entscheiden, was besser ist: das Endprodukt oder der Geruch Ihres Hauses, wenn Sie dieses Eis herstellen. Beginnen Sie mit dem Rösten von Haselnüssen (ja, das ist der Geruch), mixen Sie die Eiszutaten auf hoher Geschwindigkeit, frieren Sie ein, warten Sie, bis die Nüsse abkühlen, entfernen Sie so viel Haut wie möglich, hacken Sie die Nüsse und rühren Sie die Nüsse unter . Der erstaunliche Geschmack wird Sie verzaubern.
18. No-Churn-Kürbis-Gewürz-Eiscreme
Es ist nicht zu leugnen, dass Kürbis-Gewürz-Latte erstaunlich sind, aber sie sind auch voller Zucker. Obwohl Kürbis-Gewürz-Eis nicht nach der gesünderen Alternative klingt, ist dieses Rezept es. Paleo, glutenfrei und vegan, wird aus nur vier Zutaten hergestellt: Kokosmilch, Kürbispüree, Datteln und Kürbiskuchengewürz. So lange, Starbucks.
19. Vegane Schokoladen-Erdnussbutter-Swirl-Eiscreme
Dieses Rezept ist ein weiteres Wunder mit fünf Zutaten. Und mit ein wenig Vorarbeit wird es auch super einfach. Beginne damit, die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank zu stellen und die Cashews mindestens eine Stunde vorher einzuweichen. Dann ist es so einfach wie das Mixen, Erdnussbutter darüberträufeln, mit einem Messer schwenken und der schwierigste Schritt: warten, bis sie gefriert.
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