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Vor Jahren, in einem Universum vor Whole Foods, war der Bereich für milchfreie Milch viel, viel düsterer als heute. Diejenigen, die sich für die Navigation entschieden hatten, wurden mit den gleichen düsteren Entscheidungen konfrontiert: industriell hergestelltes Soja; wässriger Reis; und, wenn Sie Glück hatten, eine Art gesüßte Kokosnusssubstanz, die sich besser für Hühnchen-Curry eignet als für Cheerios. Zum Glück hat das letzte Jahrzehnt jedoch eine neue Generation pflanzlicher Milch in die Regale gebracht, eine verlockender als die vorherige. Aber wie fängt man überhaupt an zu wählen?
Diese sieben gesunden milchfreien Milchsorten, die von Hanfmilch über Mandelmilch bis hin zu Erbsenmilch reichen, repräsentieren die Creme der cremelosen Ernte.
1. Elmhurst Nussmilch
So einfach und sättigend wie eine heiße Tasse Kaffee, beziehen die meisten dieser pflanzlichen Milchsorten ihre samtweiche Konsistenz und ihre vielschichtige Nussigkeit aus nur vier Zutaten: Wasser, Nüssen, etwas Rohrzucker und einer Prise Salz. ansässiges Unternehmen bietet eine Reihe von gesüßten und ungesüßten Optionen an, darunter Erdnuss, Cashew, Walnuss, Mandel und, ähem, Schokoladen-Erdnuss (!!!). Unabhängig vom Geschmack können Sie sicher sein, dass sie alle aus einer Einrichtung stammen, die zu 100 Prozent glutenfrei und empfindlich auf andere Allergien ist. Sie ist also eine zuverlässige Wahl, wenn Sie andere Bedenken haben. (4,99 $; amazon.com)
2. Milkadamia
Klingt das nicht schon nach etwas, das Sie ausprobieren möchten? Hergestellt aus rohen Macadamianüssen und bekannt für seine glatte Konsistenz, sein leicht erdiges Aroma und einen winzigen Hauch von Süße, ist dieser kalziumreiche Gewinner großartig, um Kokosmilch (oder wirklich jede andere Milch) in allem zu ersetzen, von Kaffee und Tee bis hin zu Müsli. Haferflocken, Smoothies und sogar Backwaren. Schauen Sie sich auch die Latte Da Barista-Version an, um alle Ihre Bedürfnisse nach schaumigem Macchiato zu erfüllen. (4,19 $; gedeihmarket.com)
3. Forager Project Cashewmilch
Erhitzen Sie eine Tasse dieses Bio-Getränks, das die natürliche Butterigkeit des allmächtigen Cashews mit Datteln, Maniokwurzel, glutenfreiem Hafer, Vanille und einem Hauch Meersalz kombiniert, und Sie werden schneller in ein gemütliches Land treiben als Sie sagen können: „Cue the Netflix” Und wenn Sie darauf bestehen, Ihre Jogginghose auszuziehen und sich der Welt zu stellen, werfen Sie ein paar Unzen des Zeugs in einen Mixer mit Ihren Lieblings-Smoothie-Add-Ins für das ultimative Morgengetränk. (5,99 $; jet.com)
4. Pazifische Kokosmilch
Kein Golden Milk Latte ist komplett ohne eine gesunde Dosis luxuriöser ungesüßter Kokosmilch, und niemand liefert die Ware so gut wie Pacific, das OG der milchfreien Getränkewelt. Einfache, biologische Zutaten befeuern das Feuer dieses umweltfreundlichen Unternehmens seit 1987 und seine Produkte – pur, geradlinig und unverfälscht – spiegeln seine Philosophie wider. Außerdem sind sie ein echtes Schnäppchen. Wenn es nicht pleite ist, oder?(2,59 $; gedeihmarket.com)
5. Ripple Erbsenmilch
Milch? Von Erbsen? Du glaubst es besser. Das Lieblingsgemüse jeder Mutter zum Abendessen ist in letzter Zeit in die Welt der pflanzlichen Getränke eingestiegen und Ripple, teilweise an der Spitze des Masterminds hinter den Reinigungsprodukten von Method, ist definitiv der Zeit voraus. Sein blitzsauberes Geschmacksprofil und seine leichte Trinkkonsistenz machen es für Müsli genauso geeignet wie für Kaffee, Tee oder sogar direkt durch einen biegsamen Strohhalm geschlürft. (5,99 $; jet.com)
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6. Haferflockenmilch
Wenn Nüsse (oder Erbsen) nicht Ihre Tasche sind, probieren Sie diese in Schweden geborene Hafernummer für die Größe aus. Seine Ultra-Köstlichkeit – wir sprechen hier von Vollmilch-Status – macht ihn zu einem klebrigen Schokoladen- (oder Johannisbrot-)Chip-Cookies bester Freund. Es eignet sich hervorragend, um ein warmes Getränk zu verzieren, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern, und ist mit Kalzium, Vitaminen und vielen Ballaststoffen gefüllt, um Ihren Tag richtig zu beginnen. (Die coole Verpackung tut auch nicht weh.) (23 US-Dollar (Sixpack); us.oatley.com)
7. Die Barista-Mandelmilch von The New Barn
Einhundert Prozent organisch; produziert in einem glutenfreien, sojafreien und erdnussfreien Raum; und die offizielle Mandelmilch von Whole Foods’ Allegro Coffee Bar, dies ist eine kaffeefreundliche Milchalternative. New Barn hat sich mit echten Baristas beraten, um ein Rezept zu entwickeln, das sich nicht nur in den weichsten Cappuccino-Schaum verwandelt, sondern auch als idealer halbsüßer Kaffeeweißer für Nicht-Espresso-Getränke funktioniert. Hey, wenn Whole Foods zustimmt, wem sollen wir dann widersprechen? (6,49 $; jet.com)
