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Seit Zoodles die Szene betreten, sind wir besessen. Sie lassen uns nicht nur alle unsere Lieblingsnudelgerichte gesünder essen, Zucchininudeln fügen unserem Leben eine zusätzliche Portion Gemüse hinzu und wir sindimmerdafür runter.
An dieser Stelle haben wir jedoch alle grundlegenden Dinge erledigt. Es ist an der Zeit, unser Zoodle-Spiel zu verstärken, und diese Rezepte helfen uns dabei.
Egal, ob Sie Ihre Zucchini spiralisieren, julienning oder einfach nur sehr sorgfältig schneiden, hier sind 12 unserer beliebtesten Arten, Zoodles zu servieren.
Vegane Zoodle-Rezepte
1. Pistazien-Grünkohl-Pesto mit Zucchini-Nudeln und Kirschen
Foto: Essbare Perspektive
Sprechen Sie über einen leckeren Weg, um dieses Grün zu bekommen. Mit hausgemachtem Pesto, Kirschen, Zitronenschale und rohen Zoodles zubereitet, bringt dieses einfache Gericht zu jeder Jahreszeit sommerliche Aromen in den Mund.
Profi-Tipp: Verwenden Sie getrocknete Kirschen anstelle von frischen, wenn das Obst nicht gerade Saison hat.
zwei. Thailändische Erdnuss-Zucchini-Nudeln
Foto: Zurückskalieren
Anstatt sich zum Mitnehmen zu wenden, probieren Sie dieses einfache Rezept. Mit den besten thailändischen Aromen (Erdnussbutter, Cashewnüsse, Chili und Cashewnüsse) und einem erfrischenden Hauch von Basilikum, Minze und Koriander können Sie die Lieferung für immer beenden.
Profi-Tipp: Obwohl das Gericht so gut ist, schmeckt es auch mit einem zusätzlichen Protein wie Tofu oder . hervorragend Seitan . Und wenn Sie Veganer sind und keinen Honig essen, tauschen Sie ihn gegen Ahornsirup aus.
3. Zucchini-Spaghetti mit Linsenmarinara
Foto: Zitrone & Basilikum
Marinara-Sauce ist lecker, kann aber auch langweilig werden. Hausgemachte Linsenmarinara ist eine köstliche Alternative, die ohne Fleisch eine fleischige Textur bietet. Spaghetti werden (im positiven Sinne) nie mehr dieselben sein.
Profi-Tipp: Um es vegan zu halten, hol dir einen käselosen Parmesan in einem Bioladen oder mach es zu hause .
Vier. Knoblauch-Limetten-Cashew-Zoodles
Wenn Sie 15 Minuten Zeit haben, können Sie das heiß haben Nudelgericht im Handumdrehen fertig auf Ihrem Esstisch.
Die Sauce ist das, was den Deal wirklich besiegelt. Knoblauch kombiniert mit Erdnussbutter, Hoisinsauce, Sojasauce und einem Spritzer Limettensaft. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas mehr machen – Sie werden es wollen!
Die besten Zoodle-Rezepte für Vegetarier
5. Zucchini-Nudeln mit Pesto
Foto: Zwei Erbsen und ihre Schote
Dieses Rezept wird eine der einfachsten Mahlzeiten sein, die Sie jemals zubereiten werden, selbst wenn Sie Pesto von Grund auf neu zubereiten.
Wenn Sie sich stattdessen für eine im Laden gekaufte Sorte entscheiden, verkürzt sich die Vorbereitungszeit auf weniger als fünf Minuten. Mit Kirschtomaten, Parmesankäse und einer Prise Salz und Pfeffer belegen.
6. Ingwer-Zucchini-Nudel-Eier-Tropfen-Suppe
Foto: Snixy Kitchen
Jedes Mal, wenn wir uns leicht übel oder niesen fühlen, klingen wenige Dinge besser als eine heiße Schüssel bowlNudelsuppe. Anstatt uns jetzt einer Dose oder einem Imbiss zuzuwenden, stellen wir unsere eigene Charge zusammen.
Es ist einfach, günstig und perfekt für Reste, daher ist diese Zoodle-y-Variante einer klassischen Eiertropfensuppe einer unserer Favoriten aller Zeiten.
7. Keto Mac und Käse mit Zoodles
Sie dachten nicht, dass wir diesen Klassiker weglassen würden, oder?
Während es verdammt schwer wäre, Zucchini in Form von Muscheln oder Makkaroni-Röhrchen zu schneiden, eignen sich dünne Zucchini-Stränge gut. (Sei ehrlich, du bist sowieso wegen des Käses hier).
Mit Frischkäse, Sahne und Cheddar-Käse wird dies kohlenhydratarme Diäten haben und Keto-Fans wiederkommen – und wieder und wieder.
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8.Gesunde Zucchini-Pasta Carbonara
Foto: Inspiriert
Die Rezepterstellerin macht keine Witze, wenn sie sagt, dass der Geschmack 'Ihr Herz in Ohnmacht fallen lässt'.
Obwohl es voll von all den erstaunlichen Zutaten ist, die Carbonara dekadent (und lecker) machen, ist diese Zoodle-Version eine perfekte Möglichkeit, den reichhaltigen Klassiker aufzulockern.
Profi-Tipp: Um es zu verwechseln, können Sie anstelle des Pancetta auch Putenspeck oder Hühnerwurst probieren.
9. Avocado-Basilikum-Zucchini-Nudeln mit Chili-Limetten-Garnelen und Mais
Foto: Inspiriert
Dieses leichte und gesunde Zoodle-Gericht ist eine einfache Option zum Mittag- oder Abendessen. Obwohl Avocado und Mais in den Sommermonaten am besten sind, ist es einfach, sie gegen alles auszutauschen, was gerade Saison hat (oder was in Ihrem Kühlschrank übrig ist).
10. Kung Pao Chicken Zoodles für zwei
Foto: Skinny Taste
Es gibt Kung-Pao-Hühnchen und es gibt Kung-Pao-HühnchenZoodles. Dieses Rezept wird mit den gleichen erstaunlichen Aromen des chinesischen Favoriten zubereitet (Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Ingwer), aber es fügt eine vegetarische Basis hinzu und haftet an der hausgemachten Sauce.
Es ist eine gute Erinnerung daran, dass Kochen viel mehr Spaß macht als zum Mitnehmen zu wählen.
elf. Zucchini-Nudeln mit Feige, Rucola und Pancetta
Foto: Leckere Leckereien
Obwohl dieses Rezept relativ kohlenhydratarm ist, ist es so sättigend und sättigend wie ein Gericht mit echten Nudeln.
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Hergestellt aus frischen Feigen, pfeffrigem Rucola, Basilikum, Pancetta und Pecorino Romano-Käse, wird es schwer, nicht die gesamte Schüssel zu zerstören. (Aber hey, es ist völlig in Ordnung, wenn Sie es tun.)
12. Zucchini-Nudeln vom koreanischen Rind
Lust auf koreanisches BBQ? Wir haben Ihren Rücken.
Warten Sie einfach, bis Sie den braunen Zucker riechen, der auf dem Herd mit Sojasauce, Ingwer, Sesamöl, Sriracha und viel Knoblauch neben Rindfleisch köchelt. Sie werden sich fragen, warum Sie die ganze Zeit nicht zu Hause gekocht haben.
Endeffekt
Für Low-Carb-Liebhaber und Keto-Anhänger sind Zoodles ein echtes Himmelsgeschenk. Das Problem ist, dass sie nach einer Weile etwas langweilig werden können (ganz zu schweigen von matschig).
Wenn Sie bereit sind, Ihr Spiel von super einfachen Zoodles und abgefüllter Marina zu etwas Kreativerem – #adulting – zu verbessern, ist diese Liste von Gerichten perfekt, um Ihr Repertoire zu erweitern.
